Mir all hunn Séissegkeeten gär, oder? Zwee oder dräi Läffele Zocker mat eisem Mëllechtéi moies, e Stéck Jaggery mat engem Bitter, oder e Snack nom Iessen... Dës sinn en Deel vun eisem Liewe ginn. De wäissen Zocker, de brongen Zocker, d'Jaggery an den Hunneg, déi mir iessen, gi vun deemselwechte gemaach. Dat ass den Zockerrouerbam. Also, haut schwätze mer doriwwer, ob den Zocker aus dësem Zockerrouer wierklech gutt fir eise Kierper ass oder net.
Wat ass dëse Zockerrouerbam a wat ass dat fir en Zockerrouer?
Einfach ausgedréckt, ass Zockerrouer eng Zort Gras, déi op der ganzer Welt ugebaut gëtt. Säin wëssenschaftlechen Numm ass `(Saccharum officinarum)`. Déi verschidden Zorte vun Zocker, déi mir benotzen, gi vum Jus vun dësem Zockerrouerbam hiergestallt.
- Raffinéierte wäissen Zocker: Den üblechen Zocker, dee mir an den Téi bäiginn.
- Brongen Zocker: Liicht faarweg a liicht fiicht.
- Melasse: E Nieweprodukt vum Zockerrouersirop. Et gëtt och Melasse, Kokosmelasse a Zockerrouermelasse.
- Jaggery: E décke Séissstoff, deen duerch Kachen vun Zockerrouerjus hiergestallt gëtt.
Denkt emol drun, och wann all dës aus Zockerrouer gemaach sinn, ass dat Basiszockermolekül, d'"(Saccharose)"-Molekül, datselwecht. Dat heescht, wëssenschaftlech gesinn, gëtt et keen groussen Ënnerscheed tëscht wäissem Zocker a brongen Zocker. All dës gi "zougesaten Zocker" genannt. Am Géigesaz zum Zocker, deen natierlech a Saachen ewéi Uebst fonnt gëtt, enthalen dës zougesaten Zocker nëmmen eidel Kalorien ouni Nährstoffer.
Mee keng Angscht! A Moderatioun, dat heescht, wann se a Moderatioun konsuméiert ginn , kënnen dës Zorte vun Zocker och Deel vun enger gesonder Ernährung sinn.
An eisem Land hunn traditionell medizinesch Systemer wéi den Ayurveda Zockerrouer benotzt fir verschidde Krankheeten ze behandelen. Wéi och ëmmer, ass weider modern wëssenschaftlech Fuerschung iwwer d'Eegeschafte vun dësem natierlechen Zockerrouer néideg.
Wat ass d'Nährstoffgehalt an engem Teelöffel Zocker?
Kucke mer emol wat an engem Teelöffel (ongeféier 4 Gramm) normalem Rohrzucker ass. Fir éierlech ze sinn, huet en net vill Nährstoffer.
| Nährstoffsektioun | Quantitéit (Teelöffel Zocker) |
|---|---|
| Kalorien | 16 |
| Kuelenhydrater | 4 Gramm |
| Faser | 0 Gramm |
| Protein | 0 Gramm |
| Fett | 0 Gramm |
Et ass kloer, oder? Zocker ass eng Substanz, déi nëmmen Energie liwwert, ouni Vitaminnen oder Mineralstoffer.
Huet Zocker wierklech Virdeeler?
Verschidde Leit mengen, datt Saachen ewéi Hunneg a Jaggery méi gesond si wéi wäissen Zocker. Mee d'Wourecht ass, datt et sech ëm einfach Kuelenhydrater handelt. Och wann se ganz kleng Quantitéiten u Mineralstoffer enthalen, liwwere se dem Kierper déiselwecht Zort Energie.
Loosst eis e puer vun den Haaptvirdeeler vum Zocker ukucken:
- Kritt direkt Energie: Déi wichtegst Energiequell vun eisem Kierper ass en einfachen Zocker mam Numm "(Glukos)". Wann mir Zocker iessen, brécht de Kierper en an zwee einfach Zocker of, déi "(Glukos)" a "(Fruktose)" genannt ginn. Dës "(Glukos)" ass dat, wat an eis Zellen kënnt a Energie gëtt. Dofir fillt et sech un, wéi wann ee nees zum Liewen erwächt, wann ee midd ass, e bëssen Zocker iessen.
- Energiespeicher: Wann de Kierper méi Glukos kritt wéi e direkt brauch, gëtt den Iwwerfloss an der Liewer a Muskelen als Glykogen gespäichert. Dës gespäichert Energie gëtt spéider benotzt wann de Bluttzockerspigel fällt.
- Temporär mental Gléck: Zocker iessen stimuléiert d'Produktioun vun engem Hormon mam Numm "(Serotonin)" an eisem Gehir. Dëst mécht eis e bësse glécklech a relax. Dofir verlaangere mir no Séissegkeeten, wa mir midd oder traureg sinn.
Mä et gëtt hei e grousst Problem. D'Energie an d'Gléck, déi een duerch Zocker kritt, verschwënnt ganz séier. Dofir fillt een sech no enger Zäit erëm midd an irritéiert, nodeems een ze vill Zocker giess huet. Dëst nennt een e "Zockercrash".
Déi eescht Konsequenze vum Konsum vu ze vill Zocker
Zocker ass a Maßen kee Problem, awer wann e ze vill konsuméiert gëtt, kann en zu ville Krankheeten féieren. Kucke mer eis emol déi wichtegst Risiken un.
| Risiko | Wéi et geschitt |
|---|---|
| Gewiichtszunahme an Iwwergewiicht | Iwwerschësseg Zocker am Kierper gëtt als Fett gespäichert, wat zu onnéideger Gewiichtszunahme féiert. |
| Typ 2 Diabetis | Exzessive Zockerkonsum erhéicht d'Insulinresistenz am Kierper, wat de Risiko fir d'Entwécklung vun Diabetis erhéicht. |
| Häerzkrankheeten | Eng héich Zockerzufuhr erhéicht de Blutdrock, de Cholesterin an d'Entzündungen am Kierper, wouduerch de Risiko fir Häerzkrankheeten eropgeet. |
| Fettleber | Wann d'Liewer ze vill Zocker (besonnesch Fruktose) kritt fir ze veraarbechten, gëtt en als Fett an der Liewer gespäichert. |
| Zännverfall | Bakterien am Mond ernähren sech vun Zocker a produzéieren Säure. Dës Säure léisen den Zännschmelz op a verursaachen Karies. |
| Problemer mat der psychescher Gesondheet | Et gëtt Beweiser datt de "Crash", deen nom direkten Genoss vum Zocker kënnt, zu laangfristege Krankheeten wéi Depressiounen féiere kann. |
Wat sinn déi gesond Optiounen?
Et ass schwéier, ganz op eemol opzehalen, Zocker ze iessen, awer mir kënnen en no an no reduzéieren. Wann Dir Loscht op Séissegkeeten hutt, probéiert dës Saachen amplaz.
- Frësch oder gefruer Uebst:Uebst wéi Banannen, Mangoen a Papayaen hunn eng natierlech Séissheet souwéi Ballaststoffer a Vitaminnen.
- Äppelkompott oder zerdrückte Banannen: Dës kënnen amplaz vun Zocker a Gebäck bäigefüügt ginn.
- Zimt: Probéiert e Stéck Zimtrinde amplaz vun Zocker an den Téi oder an de Porridge ze ginn. Dat gëtt en anere Goût an ass och gutt fir Är Gesondheet.
Wann Dir Schwieregkeeten hutt, Ären Zocker ze kontrolléieren, ass et am beschten, mat Ärem Dokter oder engem Ernärungsberoder doriwwer ze schwätzen. Si kënnen Iech gutt Rotschléi ginn, wéi Dir Ären Zockerkonsum op eng Manéier reduzéiere kënnt, déi fir Iech déi richteg ass.
Botschaft fir doheem
- Wäissen Zocker, brongen Zocker, Jaggery an Hunneg ginn all aus Zockerrouer hiergestallt. Dës falen an d'Kategorie vun "zougesaten Zocker".
- Obwuel Zocker direkt Energie liwwert, huet en keen Nährwäert. D'Energie, déi e liwwert, verschwënnt séier.
- Ze vill Zocker ze konsuméieren kann zu ville eeschte Gesondheetsproblemer féieren, wéi Diabetis, Häerzkrankheeten, Iwwergewiicht a Karies.
- Wann Dir eppes Séisses braucht, ass et eng méi gesond Gewunnecht, natierlech Saachen wéi frësch Uebst amplaz vun Zocker ze wielen.
- Wann Dir Bedenken iwwer d'Reduktioun vum Zocker an Ärer Ernährung hutt, konsultéiert en Dokter .
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar