Déi erstaunlech Gesondheetsvirdeeler vu Lënsen, en onverzichtbaren Deel vun eiser Kichen

Et ass schwéier, en Dag an eiser srilankescher Kichen ouni Lënsen ze fannen, oder? Lënsensuppe ass en Deel vun eisem Liewe ginn, well se mat Rais zum Frühstück, Mëttegiessen, Owesiessen an zu all Moment vum Dag giess ka ginn. Awer hutt Dir jeemools doriwwer nogeduecht, wéi vill Wäert dës kleng rout a giel Somen fir Är Gesondheet bäidroen? Haut schwätze mer iwwer déi aussergewéinlech Eegeschaften, déi an dësen normale Lënsen verstoppt sinn.

Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vu Lënsen?

Lënsen sinn eng Zort Hülsenfrüchte, déi zu der Famill vun den Hülsenfrüchte gehéiert, wéi Bounen, Soja a Peanuts. Si kommen a verschiddene Faarwen, dorënner brong, rout, giel, gréng a schwaarz. Egal wéi eng Faarf se hunn, all dës Lënsen enthalen eng Vielfalt vun Nährstoffer, déi gutt fir eise Kierper sinn.

Joerelaang Fuerschung huet gewisen, datt Lënsen net nëmmen e Liewensmëttel sinn, mä e Medikament, dat hëllefe kann, eng Rei vu Krankheeten ze kontrolléieren. Lënsen kënnen hëllefen, de Risiko fir Diabetis , Iwwergewiicht , Häerz-Kreislauf-Krankheeten a verschidden Aarte vu Kriibs ze kontrolléieren an ze reduzéieren.

Einfach ausgedréckt, speziell Komponenten genannt Polyphenole a Lektine, déi a Lënsen enthale sinn, hunn d'Fäegkeet, de Wuesstum vu Kriibszellen ze reduzéieren.

Wéi hëlleft et der Häerzgesondheet.

Lënsen si super fir eis Häerzer gesond ze halen. D'Polyphenole a Lënsen kënnen den Blutdrock an de Cholesterinspigel senken. Eng Studie huet festgestallt, datt Leit, déi 10 Wochen laang ongeféier eng Taass Lënsen all Dag giess hunn, eng bedeitend Reduktioun vum Blutdrock haten.

Ähnlech reduzéieren Liewensmëttel wéi Lënsen den Niveau vum "schlechten Cholesterin" (LDL-Cholesterin) an eisem Kierper. Dësen LDL-Cholesterin ass dat, wat an eise Bluttgefässer hänke bleift, se verstoppt a geféierlech Zoustänn wéi Häerzinfarkter a Schlaganfäll verursaacht. Dofir ass et eng grouss Hëllef fir Äert Häerz, Lënsen an Är deeglech Ernährung ze addéieren.

Fir Gewiichtskontroll a Gewiichtsreduktioun

Lënsen sinn e super Liewensmëttel fir een, deen probéiert Gewiicht ze verléieren. De Grond dofir ass, datt Lënsen vill Ballaststoffer enthalen. Dës Ballaststoffer maachen, datt ee sech satt fillt, och nodeems ee just eng kleng Quantitéit giess huet. Dëst reduzéiert och den onnéidege Konsum vu kalorienräiche Liewensmëttel.

Stellt Iech vir, wann Dir eng Taass Lënsen zu Ärem Räis gitt, fillt Dir Iech séier satt. Dann hëlt d'Quantitéit u Räis, déi Dir iesst, automatesch of, richteg? Op dës Manéier ass et eng super Hëllef fir d'Gewiichtsmanagement, kalorienräich (energieräich) Liewensmëttel duerch ballaststoffräich Liewensmëttel wéi Lënsen z'ersetzen.

Fir Diabetis ze kontrolléieren an ze vermeiden

Fuerschung weist datt den deegleche Konsum vu Lënsen hëllefe kann, Diabetis ze kontrolléieren an och seng Entwécklung ze verhënneren. Lënsen kënnen hëllefen , de Bluttzockerspigel souwuel bei Diabetiker wéi och bei gesonde Leit ze kontrolléieren.

De Grond dofir ass den héije Ballaststoffgehalt an de Lënsen. Och Nährstoffer wéi Mangan a Flavonoiden droen dozou bäi.

Kucke mer eis d'Nährstoffer un, déi a Lënsen enthale sinn.

Lënsen si ganz nëtzlech fir d'Gesondheet. Nieft de krankheetsreduzéierte Ballaststoffer, Lektine a Polyphenolen, iwwer déi mir virdru scho geschwat hunn, enthalen dës kleng Bounen och vill aner wäertvoll Nährstoffer.

Ënnert hinnen sinn déi wichtegst Nährstoffer:

• Protein: Dëst ass dee beschte Wee fir déi, déi kee Fleesch iessen, fir un de Protein ze kommen, deen hire Kierper brauch.
• Eisen: Hëlleft Anämie ze vermeiden.
• Folat: E wichtege Nährstoff, besonnesch fir schwanger Fraen.
• Kalium: Hëlleft de Blutdrock ze kontrolléieren.
• Mangan: Wichteg fir d'Gesondheet vun de Schanken an de Stoffwiessel.
• Präbiotika: Dës déngen als Nahrungsergänzungsmittel fir déi gutt Bakterien an eisem Daarm a hëllefen den Verdauungssystem gesond ze halen.
• Vill aner Nährstoffer wéi Thiamin, Zink, Koffer .

Wéi vill ass gutt ze iessen?

Och just eng hallef Taass gekacht Lënsen kann Iech mat villen essentiellen Nährstoffer liwweren. Wéi och ëmmer, ze vill vun allem ass net gutt. Well Lënsen vill Ballaststoffer hunn, kënne se heiansdo schwéier fir eise Kierper ze verdauen sinn. Ze vill Lënsen gläichzäiteg ze iessen kann bei verschiddene Leit Gas , Blähungen a souguer Bauchkrämpfe verursaachen. Dofir ass et am beschten déi Quantitéit ze iessen, déi Ärem Kierper passt.

Wéi preparéiert een Lënsen, souwuel fir de Goût wéi och fir d'Qualitéit?

Dir kënnt gedréchent Lënsen souwéi gekacht, verpackt Lënsen an de Geschäfter kafen. Awer wann Dir virbereet Lënsen kaaft, liest onbedéngt d'Etikett fir ze kucken ob se extra Salz, Ueleg an künstlech Zutaten enthalen.

Gedréchent Lënsen ze kachen ass ganz einfach. Déi éischt Saach, déi Dir maache musst, ass d'Lënsen grëndlech z'inspektéieren an all ongewollt Objeten wéi Steng a Sand ze entfernen, an se dann grëndlech mat Waasser ze wäschen . Et ass net néideg, d'Lënsen virum Kachen anzewäschen. Gitt déi gewäsch Lënsen an en Dëppen, gitt Waasser oder eng Salzbouillon derbäi, fir d'Lënsen ze bedecken, a setzt se op den Uewen.

Mat engem Deckel zoudecken, d'Hëtzt reduzéieren a fir ongeféier 20-40 Minutten kachen. Dës Zäit ka variéieren jee no der Aart vu Lënsen, déi Dir benotzt. Dir kënnt Är Liiblingsgewierzer derbäisetzen, zum Beispill Knuewelek, Curry, Kurkuma a Kummin, fir de Goût ze verbesseren.

Aner Weeër fir Lënsen an Är Ernährung ze addéieren

• Maacht eng lecker Lënsensuppe mat eiser traditioneller Method.
• Füügt e puer gekacht Lënsen an e Salat bäi fir säin Nährstoff- a Proteingehalt ze erhéijen.
• Benotzt Lënsen amplaz vu Fleesch a maacht Koteletten, Patties oder Vadas .
• Maacht e Roti oder Tortilla-Wrap mat gekachten Lënsen a Geméis wéi Muerten a Sallat.

Wann Dir medizinesch Problemer hutt oder ier Dir gréisser Ännerungen an Ärer Ernährung maacht, konsultéiert Ären Dokter oderEt ass ëmmer wichteg, mat Ärem Dokter ze schwätzen a Rot ze sichen.