Wann mir un e Glas Mëllech denken, denken mir u Kraaft a Gesondheet. Zënter Kandheet hunn eis Mammen eis ugeruff, Mëllech ze drénken a gesot: "Oh Jong, drénk e bëssen Mëllech fir deng Schanken ze stäerken." Awer ass Mëllech wierklech gutt an essentiell fir jiddereen? Verschidde Leit kréien Moeproblemer wann se Mëllech drénken. Anerer soen, datt se méi grouss ginn wann se Mëllech drénken. Also loosst eis haut einfach a präzis iwwer alles schwätzen, wat et iwwer Mëllech ze wëssen gëtt, dat heescht all d'Vir- an Nodeeler.
Einfach ausgedréckt, wat ass dat fir Mëllech?
Mëllech ass eng nährstoffaarme Flëssegkeet, déi vun de Mammärdrüsen vu Mamendéieren produzéiert gëtt. All Mamendéieren, och Mënschen, produzéiere Mëllech. Mammemëllech ass dat bescht Iessen fir jonk Puppelcher. Awer zousätzlech konsuméiere mir zënter Dausende vu Joren Déieremëllech wéi Koumëllech, Büffelmëllech a Geessemëllech. A Sri Lanka menge mir, wa mir "Mëllech" soen, normalerweis Koumëllech. Eng gutt, einfach a relativ bëlleg Manéier fir séier Nährstoffer wéi Protein, Kalzium a Vitamin D an de Kierper ze bréngen ass e Glas Mëllech ze drénken.
Wat fir Zorte vu Mëllech gëtt et haut?
Wann Dir an e Buttek gitt, hutt Dir wahrscheinlech schonn all Zorte vu Mëllech gesinn. Kucke mer eis emol un, wat dat sinn. Wann Dir dat wësst, kënnt Dir déi richteg Mëllech wielen.
| Mëllechtyp | Einfach Erklärung |
|---|---|
| UHT-Mëllech | Dëst ass Mëllech, déi op eng ultra-héich Temperatur erhëtzt gouf, fir Keimen ëmzebréngen. Dofir musst Dir se net am Frigo stellen, bis d'Verpakung opgemaach gouf. Si kann laang gelagert ginn. |
| Mëllechpulver | Et ass ganz populär bei eis a Sri Lanka. Et gëtt gemaach andeems flësseg Mëllech verdampft gëtt an all d'Waasser ewechgeholl gëtt. Dëst kann och laang gelagert ginn. |
| Buttermëllech | Eng Zort Mëllech, déi duerch Fermentatioun vu normaler Mëllech mat enger spezieller Aart vu Bakterien hiergestallt gëtt. De Goût ass liicht sauer. |
| Aromatiséiert Mëllech | Mëllech mat zousätzleche Goûten wéi Vanill, Schockela an Äerdbier, an Zocker, ass populär bei klenge Kanner. |
| Mëllech ouni Mëllech | Dëst sinn gutt Alternativen fir déi, déi allergesch op Mëllech sinn oder keng Déiereprodukter konsuméieren. Beispiller dofir sinn Soja-, Mandel-, Hafer- a Kokosmëllech. |
Wat sinn déi wichtegst Virdeeler vum Mëllechkonsum?
Mëllech drénken bréngt e puer wichteg Virdeeler fir eise Kierper. Kucke mer eis all eenzel dovun un.
1. Proteinen, déi de Kierper opbauen
Stellt Iech eise Kierper als en Haus vir. De wichtegste Bausteen, deen mir fir dëst Haus bauen, ass Protein . Protein ass de wichtegste Bausteen vun allem an eisem Kierper, dorënner eis Muskelen, Schanken, Haut an Hoer. Am Duerchschnëtt brauch en Erwuessenen ongeféier 50 Gramm Protein pro Dag. E Glas Koumëllech (1% Fett) enthält ongeféier 8 Gramm Protein. Et ass also eng gutt Proteinquell.
2. Kalzium fir staark Schanken an Zänn
Kalzium ass e wichtege Mineralstoff, deen eis Schanken an Zänn staark hält. Et ass och néideg fir d'Blutgerinnung, d'Muskelkontraktioun an e reegelméissegen Häerzschlag. D'Quantitéit u Kalzium, déi Dir pro Dag braucht, variéiert jee no Ärem Alter.
Dokteren empfeelen Leit iwwer 50 Joer Mëllech ze drénken, fir de Risiko vun Osteoporose ze reduzéieren, enger Krankheet déi d'Knacheverdënnung verursaacht a mam Alter optrieden kann. D'Fuerschung huet awer gemëschte Meenungen doriwwer. Verschidde Studien soen, datt de Konsum vu Mëllech zwar d'Knachedicht erhéicht, awer keen signifikanten Effekt op d'Verhënnerung vu Frakturen huet.
3. Hëlleft Iech gutt an der Nuecht ze schlofen
Wann Dir Schwieregkeeten hutt, owes anzeschlofen, hutt Dir vläicht schonn een héieren, deen Iech gesot huet: "Drénkt e Glas waarm Mëllech a gitt schlofen." Do stëmmt eppes. Mëllech enthält eng Aminosaier mam Numm Tryptophan . Eise Kierper benotzt dës fir zwou Chemikalien ze produzéieren, déi fir d'Gehir wichteg sinn. Dat sinn Serotonin a Melatonin . Dës zwou Saachen hëllefen, eise Kierper a Geescht ze entspanen a virzebereeden op de Schlof. Et ass wéi wann ee e Signal un eist Gehir schéckt, datt et Zäit ass, schlofen ze goen.
Nodeeler vu Mëllech a Saachen, op déi ee soll oppassen
Och wann Mëllech e gesond Gedrénks ass, ass et net fir jiddereen gëeegent. An et ginn e puer Saachen, op déi ee muss oppassen.
| Saachen, op déi ee sech bewosst muss sinn | Beschreiwung an Instruktiounen |
|---|---|
| Laktoseintoleranz | Dëst ass e Problem, dat vill Leit hunn. De Grond ass, datt de Kierper manner vum Enzym Laktase produzéiert, wat néideg ass fir Laktose ze verdauen, eng Zort Zocker, déi a Mëllech fonnt gëtt. Wann Dir bannent enger hallwer Stonn oder zwou nom Mëllechkonsum Symptomer wéi Vullheet, Bauchschmerzen a Blähungen hutt, kënnt Dir och un dësem Zoustand leiden. Mir, déi Asiaten sinn, kënnen dësen Zoustand méi dacks gesinn. Wann Dir Zweifel doriwwer hutt , ass et am beschten, mat Ärem Dokter ze schwätzen. |
| Fettgehalt a Häerzkrankheeten | Vollmëllech ass reich u gesättigte Fettsäuren. Et gëtt ugeholl, datt ze vill dovunner ze iessen de Risiko fir Häerzkrankheeten erhéije kann. Dofir empfeelen Organisatiounen ewéi d'American Heart Association, Mëllech mat wéineg Fett oder ouni Fett ze wielen. |
| U klenge Kanner schenken | Gitt keng Koumëllech u Puppelcher ënner engem Joer. Et kann zu liichte Blutungen am Daarm féieren. Ausserdeem kënnen hir Nieren den héije Proteingehalt an der Koumëllech net veraarbechten. |
| Benotzung vu réiem Mëllech | Dëst ass Mëllech, déi net pasteuriséiert gouf, dat heescht, si gouf net erhëtzt fir Keimen ëmzebréngen. Si kann geféierlech Keimen enthalen, déi eescht Krankheeten ewéi Listeria, Typhus an Tuberkulos verursaache kënnen. Drénkt ni réi Mëllech. Besonnesch Kanner, schwanger Fraen, eeler Leit a Leit mat engem geschwächten Immunsystem (déi mat Krankheeten ewéi Kriibs an HIV) mussen domat ganz virsiichteg sinn. |
| Kriibsrisiko | E puer Studien suggeréieren, datt d'Fett an d'Hormone a Mëllech a Kéis de Risiko vu bestëmmte Kriibsarten, wéi Prostatakriibs, erhéije kënnen. Aner Studien suggeréieren awer, datt de Kalzium a Vitamin D a Mëllech de Risiko vu Kriibsarten, wéi Darmkriibs, reduzéiere kënnen. Dëst ass also nach ëmmer an der Fuerschungsphase. |
Wéi benotzt een Mëllech?
Nieft dem Mëllechkonsum gëtt et vill Méiglechkeeten, Mëllech an eis Ernährung anzebannen.
- Mëllechtéi: Ganz populär bei eis a Sri Lanka.
- Porridge maachen: Wann Dir Porridge aus Saachen ewéi Haferflocken a Räis maacht, kënnt Dir Mëllech amplaz Waasser derbäiginn. Op déi Manéier gëtt e méi nährstoffräich.
- Mëllechzooss: Mir benotze Mëllech fir d'Mëllechzooss, déi mir fir eis Iessen maachen.
- Aner Produkter: Vill Saache gi mat Mëllech gemaach, wéi Joghurt, Magermëllech, Kéis, Botter, Ghee an Glace.
Déi wichtegst Saach ass, d'Mëllech richteg am Frigo ze späicheren, nodeems Dir se heem bruecht hutt. Wann d'Mëllech schlecht gëtt, ännert sech hire Geroch, se gëtt sauer, se gëtt giel a se ka gerëselen. Wann dat passéiert, benotzt se net.
Botschaft fir doheem
- Mëllech ass eng gutt Quell vu Kalzium, Protein a Vitamin D. Awer Mëllech ass net essentiell fir eng gutt Gesondheet.
- Wann Dir Mëllech drénkt, ass et schlau, eng fettarme Mëllechzort ze wielen, well Dir de Risiko fir Häerzkrankheeten berécksiichtegt.
- Wann Dir Moeproblemer (Laktoseintoleranz) beim Drénke vu Mëllech hutt, keng Suergen. Et gëtt Alternativen wéi Soja a Mandel. Schwätzt mat Ärem Dokter doriwwer.
- Gitt ni Puppelcher ënner engem Joer Koumëllech. Vermeit och ganz réi, onpasteuriséiert Mëllech.
- Wann Dir Mëllech oder aner Mëllechprodukter kaaft, liest d'Etikett fir ze kucken, ob Zocker dobäi ass. Aromatiséiert Mëllechprodukter kënnen besonnesch vill Zocker enthalen.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar