Loosst eis iwwer déi erstaunlech Gesondheetsvirdeeler vum Konsum vu Mieralgen léieren!

Hues du schonn emol Sushi giess? Oder vläicht hues du schonn vun der japanescher a koreanescher Kichen héieren. Wahrscheinlech hues du dës Platen an engem dënne Blat gesinn, dat dacks donkelgréng, heiansdo schwaarz ass. Dat ass d'Mieralgen, iwwer dat mir schwätzen. Mee dat beschränkt sech net nëmmen op Sushi. Dëst ass e Superfood, dat onheemlech nährstoffräich ass a vill Gesondheetsvirdeeler huet. Also loosst eis haut méi am Detail doriwwer schwätzen.

Loosst eis als éischt kucken, wat sinn dës Mieralgen?

Einfach ausgedréckt, Mieralgen sinn eng Zort Algen a Mierplanzen, déi am Mier wuessen, besonnesch op Fielsesküsten ronderëm d'Welt. Si kommen a verschiddene Faarwen. Dir kënnt verschidden Zorten gesinn, wéi rout, gréng, blo-gréng a brong.

Stellt Iech vir, Leit, déi um Mier gelieft hunn, iessen dës schonn zënter virun der Geschicht. Haut iessen d'Leit weltwäit méi wéi 145 Zorte vu Mieralgen. Och wann et bei eis net ganz populär ass, ass dëst e wichtegt Geriicht an asiatesche Länner wéi Japan a Korea. Si gi vill a Saache wéi Zoppen, Zaloten a Sushi benotzt.

Dëst sinn e puer vun den Aarte vu Mieralgen, vun deenen mir dacks héieren:

• Wakame
• Kombu
• Nori - Dëst ass dee Stoff, deen am meeschte benotzt gëtt fir Sushi anzepaken.
• Kelp
• Miersalat

Wat sinn d'Virdeeler vum Konsum vu Mieralgen fir eise Kierper?

Mieralgen sinn e Späicher vu Nährstoffer. Wëssenschaftler fuerschen nach ëmmer iwwer seng Gesondheetsvirdeeler. Kucke mer eis e puer vun den Haaptvirdeeler un, déi bis elo entdeckt goufen.

Hëlleft eng korrekt Schilddrüsfunktioun z'erhalen

Mieralgen ass eng räich Quell vu Jod . Jod ass essentiell fir déi gesond Funktioun vun der Schilddrüs an eisem Hals. Dës Schilddrüs kontrolléiert vill Saachen an eisem Kierper, dorënner de Metabolismus, d'Energieproduktioun an -notzung, de Menstruatiounszyklus an d'Kierpertemperatur.

Wann de Kierper net genuch Jod kritt, kann d'Schilddrüs net déi néideg Quantitéit un Hormonen produzéieren. Mir nennen dësen Zoustand Hypothyroidismus . Et kann och zu engem Zoustand féieren, deen "Giter" genannt gëtt, bei deem d'Schilddrüs anschwellt. Jod ass essentiell fir d'Entwécklung vum Gehir vum Puppelchen, besonnesch während der Schwangerschaft .

Verbessert d'Darmgesondheet

Präbiotika an AlgenPräbiotika si Kuelenhydrater, déi als natierlech Nahrungsquell fir déi "gutt" Bakterien an eisem Verdauungstrakt déngen. Si hëllefen de Wuesstum vu gudde Bakterien ze fërderen an eis Darmwänn gesond ze halen.

Ganz gutt fir d'Häerzgesondheet

Fréi Fuerschung huet en Zesummenhang tëscht dem Konsum vu Mieralgen an engem reduzéierte Risiko fir Häerzkrankheeten fonnt. E puer Studien weisen datt Verbindungen, déi Polyphenole genannt ginn, déi a Mieralgen fonnt ginn, de Blutdrock, de schlechte Cholesterin (LDL-Cholesterin) an de Gesamtcholesterinspigel senke kënnen.

Kann hëllefen, de Bluttzockerspigel ze kontrolléieren

Et gëtt och Beweiser datt verschidde Verbindungen an Algen hëllefe kënnen, de Bluttzockerspigel ze kontrolléieren. Polyphenole, souwéi en Antioxidant mam Numm Fucoxanthin, deen a verschiddenen Aarte vu Algen fonnt gëtt, sollen dozou bäidroen.

Kann den Immunsystem stäerken

Och wann d'Fuerschung doriwwer limitéiert ass, wësse mer, datt d'Antioxidantien a Präbiotika, déi a Mieralgen fonnt ginn, zu engem gesonde Immunsystem bäidroen.

Kann zur Reduktioun vum Kriibsrisiko bäidroen

Fréier Fuerschunge weisen drop hin, datt e Kuelenhydrat mam Numm "Fucoidan", deen a brongen Algen fonnt gëtt, Kriibsbekämpfungseigenschaften huet. Dëst ass awer nach an engem fréie Stadium, dofir gouf nach keen definitive Lien fonnt. Also sollt een dat net als definitiv Heelung betruechten.

Nährstoffräich Mieralgen

D'Nährstoffzesummesetzung vu Mieralgen variéiert jee no der Aart a Regioun wou se ugebaut gëtt, awer all Zorten enthalen wäertvoll Vitaminnen a Mineralstoffer.

Si si besonnesch räich u Vitamin K. Si enthalen och Protein a Ballaststoffer. Si si och ganz kalorienarm.

Gëtt et Saachen, op déi ee muss oppassen, wann ee Mieralgen iesst?

Algen ass fir déi meescht Leit sécher ze iessen, awer et ginn e puer Saachen, déi een am Kapp behale soll.

1. Exzessiv Jodzufuhr

Och wann Jod essentiell fir eis Schilddrüs ass, ass et net gutt, ze vill dovun an de Kierper ze kréien. Et kann och d'Funktioun vun der Schilddrüs beaflossen. Besonnesch kleng Kanner, schwanger Fraen a Leit, déi scho Schilddrüsekrankheeten hunn, sollten et vermeiden, ze vill Jod anzehuelen.

2. Konflikt mat verschiddene Medikamenter

Mieralgen ass reich u Kalium . Wärend dëst gutt fir eng gesond Persoun ass, kann e ze héije Kaliumkonsum schiedlech fir Leit mat Nierkrankheeten sinn. Ausserdeem kann de Vitamin K an dësem Liewensmëttel mat blutverdënnende Medikamenter wéi Warfarin interagéieren. Wann Dir sou Medikamenter hëlt, schwätzt onbedéngt mat Ärem Dokter ier Dir Mieralgen iesst.

3. Risiko vu Schwéiermetaller

Jee no der Ëmwelt, an där Mieralgen wuessen, kënne se heiansdo schiedlech Schwéiermetaller wéi Arsen, Cadmium, Quecksëlwer a Bläi enthalen. Dofir ass et wichteg, qualitativ héichwäerteg Produkter vun enger vertrauenswürdeger Quell ze kafen.

Okay, wéi kënne mir dës an d'Iessen bäifügen?

Gedréchent Mieralgen kann een elo a grousse Supermarchéen a Sri Lanka fannen, besonnesch an deenen, déi international Liewensmëttel verkafen. Gedréchent Nori-Blieder (Sushi-Blieder) an gedréchent Wakame si elo üblech.

Hei sinn e puer einfach Weeër fir Mieralgen an Är Ernährung ze addéieren:

• Maacht eng lecker Zopp mat gedréchentem Kombu oder Kelp.
• Maacht e leckere Salat andeems Dir Esseg, Sesamöl, Sojasauce a fein gehackte Fréijoerszwiwwelen zu frëschem oder ageweichtem Wakame bäigëtt.
• Zerbriechen e gedréchent Noriblat a verdeelen et iwwer Räis an e Geméissalat.
• Iesst gedréchent Nori-Blieder als Snack. A verschiddene Geschäfter verkafen se och verpackt.
• Wann Dir eppes wéi Bounen oder Ierbsen kacht, füügt e Stéck Kombu derbäi.