Saachen, déi Dir net iwwer Waasserkastanie wousst - Ass dat wierklech eng Zort Cashewnëss?

Wann Dir an engem chinesesche Restaurant e Plat wéi 'gehackt' iesst, hutt Dir jeemools un dat komescht, mëllechfaarwegt Geméis geduecht, dat e 'Knisteren'-Toun mécht, wann Dir et iesst? Dat ass wat 'Waassercashew' ass. Awer trotz dem Numm 'Cashew' ass dëst net déi Zort Cashew, déi mir kennen. Et ass tatsächlech e ganz speziellt Geméis, dat ënner Waasser a schlaamege Sümpfe wiisst. Also, haut schwätze mer iwwer déi verstoppte Gesondheetsgeheimnisser vun dësem leckere, knaschtege Waassercashew.

Wat ass dës Waasserkastanie?

Einfach ausgedréckt, Waasserkastanien sinn weder eng Nëss nach eng Zort Cashewnëss. Si sinn den iessbare Bestanddeel vun enger Waasserplanz. Wéi eng Gromper. Dës Planz gesäit aus wéi Gras. Si gi meeschtens an asiatesche Länner wéi China, Indien, de Philippinen a Japan ugebaut. Si ginn och an Australien, e puer afrikanesche Länner an Inselen am Pazifeschen Ozean ugebaut.

Mir iessen déi kleng, ronn, knollegähnlech Deeler vun dëser Planz, déi ënnerierdesch wuessen (genannt Kormen). Dës kënne réi oder gekacht giess ginn. An der asiatescher Kichen ass dës Waasserkastanie onentbierlech. De Grond dofir ass, datt egal wéi vill se gekacht gëtt, se hire 'knusprech' Goût net verléiert.

Sinn frësch oder aus der Dose besser?

Et gëtt e klengen Ënnerscheed tëscht dësen zwee.

• Séisswaasserkastanien: Dës si bësse méi séiss wéi aus der Dose. Mee et gëtt eng ganz wichteg Saach . Wann Dir Séisswaasserkastanien réi iesst, kënne se e Parasit mam Numm "Fasciolopsiasis" enthalen. Fir dëst ze vermeiden, musst Dir d'Haut vun de Waasserkastanien ewechhuelen a se grëndlech wäschen, ier Dir se iesst.

• Waasserkastanien aus der Dose: Dës sinn a grousse Quantitéiten an eise Supermarchéen ze kréien. Wann se aus der Dose sinn, gëtt d'Schuel ewechgeholl a si ginn ganz oder a Stécker geschnidden. De Risiko, datt dës de Parasit enthalen, ass ganz niddreg. Et ass awer am beschten, d'Waasser aus der Dose ofzelafen an se grëndlech ze wäschen, ier se benotzt ginn.

Erstaunlech Gesondheetsvirdeeler vum Konsum vu Cashewnëss

Dëst klengt Geméis huet vill Virdeeler fir eise Kierper. Kucke mer eis déi wichtegst un.

1. Schützt d'Häerzgesondheet

Cashewnëss si räich u Kalium, engem Mineralstoff, deen hëlleft, héije Blutdrock ze kontrolléieren an de Risiko vun engem Schlaganfall ze reduzéieren. Studien hunn gewisen, datt Leit, déi eng Kaliumräich Ernärung iessen, e wesentlech méi niddrege Risiko fir Häerzkrankheeten hunn.

2. Kraaftvoll Antioxidantkraaft

D'Schuel vun der Cashewnëss ass besonnesch räich u staarke Verbindungen, déi Antioxidantien genannt ginn. Dës Antioxidantien si wéi kleng Helden, déi Schied un eise Kierperzellen reparéieren. Si reduzéieren Entzündungen am Kierper an hëllefen de Risiko vu chronesche Krankheeten wéi Kriibs ze reduzéieren.

3. Eng gutt Hëllef fir d'Verdauung

Cashewnëss sinn e Liewensmëttel, dat räich u Ballaststoffer ass . Ballaststoffer si wesentlech fir d'Funktioun vun eisem Daarm. Si hëllefen bei der richteger Verdauung vu Liewensmëttel. Well Ballaststoffer Waasser absorbéieren an de Still mëll maachen, ass dëst eng ganz gutt Léisung fir Leit mat Problemer wéi Verstopfung.

4. Versicht Dir Gewiicht ze verléieren?

Wann Dir e Gewiichtsverloschtplang hutt, ass et schlau Cashewnëss an Är Ernährung opzehuelen. Well Cashewnëss vill Ballaststoffer hunn, kënne se Iech hëllefen, Iech satt ze fillen, och nodeems Dir eng kleng Quantitéit giess hutt. Si hunn awer relativ wéineg Kalorien . Dëst bedeit, datt Dir Iech satt fillt, ouni onnéideg Kalorien an Äre Kierper ze addéieren.

5. Gutt fir Leit mat Moeproblemer (Low FODMAP)

Verschidde Leit hunn Moeproblemer wéi (RDS - Irritable Bowel Syndrome). Si hunn Schwieregkeeten, verschidden Zorte vun Zocker (sougenannte FODMAPs) ze verdauen. De Konsum vun esou Liewensmëttel kann zu Blähungen a Moekrämp féieren. Wéi och ëmmer, Cashewnëss sinn e Liewensmëttel mat engem niddrege FODMAP- Wäert. Dëst bedeit, datt och Leit mat Moeproblemer se ouni Problemer iesse kënnen.

Loosst eis den Nährwäert vu Cashewnëss vergläichen.

Et gëtt en däitlechen Ënnerscheed an den Nährwäerter vu frësche Cashewnëss a Cashewnëss aus der Dose. Dëst kann een aus der Tabell hei ënnendrënner verstoen. Dës Wäerter si fir ongeféier 100 Gramm (ongeféier 2/3 Taass).

Wéi Dir an dëser Tabelle gesitt, ass den Nährwäert vu frësche Cashewnëss, besonnesch Kalium a Ballaststoffer, vill méi héich wéi dee vu Cashewnëss aus der Dose. Si hunn och méi Kalorien a Kuelenhydrater. Dir kënnt also no Äre Besoinen wielen.

Wéi preparéiert Dir dës fir ze iessen?

Et gëtt onendlech Méiglechkeeten, Cashewnëss ze iessen. Dir kënnt se op all Manéier preparéieren, déi Dir wëllt.

• Wok-Fritten: Füügt e puer Cashewnëss an e Wok-Fritt mat Fleesch, Fësch oder Geméis bäi.
• Als Zopp: Dir kënnt eng lecker Zopp maachen, andeems Dir Waasserkastanien zu eppes wéi Schwäinefleesch bäigëtt.
• Fir Zaloten: Dir kënnt et zu engem Pouletsalat oder Thunfischsalat bäiginn, fir de Knusprechkeet ze erhéijen.
• Als Virspäis: Probéiert Cashewnëss a Speck ze wéckelen a se ze baken.
• Als Fëllung: Et kann zu Brötchen, Patties, etc. als Fëllung zesumme mat anerem Geméis bäigefüügt ginn.
• Als Dessert: Den populären thailänneschen Dessert "Red Rubies" gëtt mat Cashewnëss gemaach. E ass ganz lecker wann e mat Kokosmëllech gemaach gëtt.
• Als Miel: Cashewnëss ginn gedréchent a zu Miel gemuel. Dëst Miel gëtt benotzt fir Liewensmëttel ze verdicken an a verschiddene Bäckereien.

Wann Dir drun denkt, eppes Neies an Är Ernährung ze addéieren, probéiert d'Cashewnëss onbedéngt aus. Mat hire Gesondheetsvirdeeler gëtt et wahrscheinlech ee vun Äre Liiblingsgeméis. Wann Dir awer chronesch medizinesch Problemer hutt, ass et am beschten, Ären Dokter ze konsultéieren, ier Dir gréisser Ännerungen an Ärer Ernährung maacht.