Verschlechtert den Konsum vu bestëmmte Liewensmëttel Ären Asthma? Et kéint eng Sulfitallergie sinn!

Hutt Dir Iech jeemools gefrot, firwat Dir no engem Iessen vu bestëmmten gedréchenten Uebst, Wäin oder Zoossen op eemol verréckt gitt, Problemer mam Otemnout hutt a Bauchschmerzen hutt? Vläicht gëtt Äert Asthma op eemol méi schlëmm. De Grond dofir ass vläicht méi einfach wéi Dir denkt. Meeschtens ass déi Persoun, déi dofir verantwortlech ass, eng Chemikalie mam Numm Sulfit. Haut schwätze mir iwwer dës Sulfitallergie oder -empfindlechkeet.

Einfach ausgedréckt, wat ass Sulfit?

Sulfitter si Chemikalien, déi als Konservéierungsmëttel benotzt ginn. Dat heescht, si ginn a Liewensmëttel a Medikamenter bäigefüügt, fir ze verhënneren, datt se verduerwen. Dir hutt vläicht gemierkt, datt en geschniddenen Apel no enger Zäit brong gëtt. Sulfitter gi benotzt, fir ze verhënneren, datt sou Liewensmëttel verfärben a fir ze verhënneren, datt Bakterien wuessen a verduerwen. Zum Beispill gi Sulfitter zënter Honnerte vu Joer an der Wäibauindustrie benotzt, fir d'Faarf an de Goût vu Wäin ze erhalen. E puer Liewensmëttel a Gedrénks kënnen natierlech Sulfitter enthalen.

Et gouf festgestallt, datt tëscht 4% a 5% vun de Leit mat Asthma dës Sulfitempfindlechkeet hunn. Tatsächlech ass dës Sulfitempfindlechkeet méi heefeg wéi eng richteg Sulfitallergie (IgE-vermittelte Allergie).

Wat sinn d'Symptomer vun enger Sulfitallergie?

D'Symptomer vun enger Sulfitvergëftung kënne vu Persoun zu Persoun variéieren. Verschidde Leit erliewen liicht Onbequemlechkeeten, anerer kënnen och schwéier Symptomer hunn. Kucke mer eis emol un, wat dës Symptomer sinn.

Firwat sinn dës Sulfiter schiedlech fir eise Kierper?

Wëssenschaftler wëssen nach ëmmer net genee, firwat de Kierper vu verschiddene Leit op dës Manéier op Sulfiter reagéiert, awer et ginn e puer Saachen, vun deenen si mengen, datt se eng Roll spille kéinten.

• Inhalatioun vu Schwefeldioxidgas: Wann mir Liewensmëttel iessen oder drénken, déi Sulfite enthalen, produzéiert et e Gas mam Numm Schwefeldioxid. Wann dëst Gas an eis Loftweeër kënnt, kann et d'Zellen an den Loftweeër stimuléieren, wouduerch se anschwellen a verengen. Fir een mat Asthma kann dëst säin Asthma verschlëmmeren.
• IgE-vermittelte Reaktioun: Den Immunsystem vun eisem Kierper huet eng Zort Antikörper mam Numm 'IgE'. Et ass wéi d'Sentinelle vun eisem Kierper. Hir Aufgab ass et, schiedlech Substanzen, wéi Keimen, ze erkennen, déi an de Kierper kommen, a Signaler ze ginn, fir se ze zerstéieren. Mee heiansdo maachen dës Sentinelle Feeler. Si verwiesselen eppes, wat eigentlech harmlos ass, wéi Sulfiten, mat engem grousse Feind a schécken en Alarm un den Immunsystem. Dat ass wann Allergiesymptomer optrieden.
• Mangel u Sulfitoxidase-Enzym: Dëst ass en Enzym an eisem Kierper. Einfach ausgedréckt ass en Enzym e Protein, dat bei chemesche Prozesser an eisem Kierper hëlleft. Dëst Sulfitoxidase-Enzym brécht Schwefeldioxid of a läscht et aus dem Kierper. E puer Asthmapatienten hunn niddreg Niveauen vun dësem Enzym an hirem Kierper. Dann kënne Sulfiter sech am Kierper sammelen, anstatt richteg ofgebrach a ewechgeholl ze ginn, wat Allergien verursaacht.

Wien huet e méi héije Risiko dofir? A wéi erkennt een dat?

Leit mat Asthma hunn am meeschte Wahrscheinlechkeet, eng Sulfitempfindlechkeet z'entwéckelen, a Leit mat anere Liewensmëttelallergien kënnen och e liicht méi héije Risiko hunn.

Kann een ouni Asthma eng Sulfitempfindlechkeet entwéckelen? Jo, awer et ass ganz rar. An et ass och ganz rar, datt een ouni Asthma eng schwéier Reaktioun op Sulfiter huet.

Diagnos

Et gëtt de Moment kee Blutt- oder Hauttest, deen eng Sulfitallergie genee diagnostizéiere kann. Dofir wäert Ären Dokter dës Konditioun diagnostizéieren, andeems hien Iech e puer Froen stellt.

• Wat sinn Är Symptomer?
• Är komplett medizinesch Geschicht
• Egal ob Dir Asthma oder aner Allergien hutt
• Mat engem Liewensmëttel-Challenge-Test

An dësem Liewensmëttel-Challenge-Test fänkt en Dokter Iech mat enger ganz klenger Dosis Sulfiten un a erhéicht se graduell. Et gëtt normalerweis a Form vun enger Flëssegkeet oder Kapsel ginn. Den Dokter wäert Iech observéieren, fir ze kucken, ob Dir Reaktiounen hutt. Wann Dir eng Reaktioun hutt, gëtt Är Longenfunktioun mat engem Apparat gemooss, deen e Spirometer genannt gëtt. Dëst gëtt an engem Spidol mat Noutfallmedizineschen Ariichtungen gemaach, sou datt et kee Grond gëtt fir ze panikéieren.

Wéi behandelen a verwalten?

Wann Dir mat enger Sulfitallergie oder -empfindlechkeet diagnostizéiert gëtt, ass dat Wichtegst a Bescht wat Dir maache kënnt, Liewensmëttel, Gedrénks a Medikamenter, déi Sulfite enthalen, sou vill wéi méiglech ze vermeiden.

Wéi och ëmmer, Ären Dokter kann Iech Medikamenter verschreiwen fir d'Symptomer ze kontrolléieren.

• Cromolyn: Dëst ass e Medikament dat Mastzellen stabiliséiert, déi Allergien verursaachen.
• Kortikosteroiden: Medikamenter déi Schwellungen an Entzündungen am Kierper reduzéieren.
• Bronchodilatoren: Dëst sinn d'Aarte vun Inhalatoren, déi vu Leit mat Asthma benotzt ginn. Si verbreeden d'Loftweeër a maachen d'Atmung méi einfach.
• Antihistaminika: Dës hëllefen bei Allergiesymptomer, wéi juckender Haut a laafender Nues, anstatt bei Asthmasymptomer.
• Vitamin B12: Verschidde Studien hunn gewisen, datt Vitamin B12 allergesch Reaktiounen op Sulfite reduzéiere kann. Et ass awer wichteg, mat Ärem Dokter doriwwer ze schwätzen.

Wéi vermeit een Saachen, déi Sulfite enthalen?

Dëst ass den wichtegsten Deel. Kucke mer eis d'Liewensmëttel an d'Medikamenter un, déi am meeschte Sulfite enthalen. Maacht et zur Gewunnecht, d'Etikett ze liesen, wann Dir eppes am Geschäft kaaft.

Liewensmëttel, déi héich Konzentratioune vu Sulfiten enthalen kënnen

Medikamenter déi Sulfite enthalen kënnen

Verschidde Medikamenter kënnen och Sulfite als Konservéierungsmëttel enthalen. Dofir ass et wichteg, Ärem Dokter iwwer Är Sulfitempfindlechkeet ze informéieren, wann Dir Medikamenter verschriwwen kritt.

E puer Beispiller:

• Medikamenter wéi Adrenalin (Epinephrin), Noradrenalin (Norepinephrin) (inklusiv e puer Zännanästhetika)
• E puer Kortikosteroid Medikamenter (Salben an Injektiounen), wéi Dexamethason
• E puer topesch Antimykotika
• Dopamin
• Antibiotike wéi verschidden Aminoglykosiden an Doxycyclin ( Doxycyclin )
• Propofol (e Medikament dat fir Anästhesie benotzt gëtt)

Wéini sollt Dir en Dokter konsultéieren?

Wann Dir d'Gefill hutt, datt Äert Asthma oder Är Allergien net gutt kontrolléiert sinn, gitt onbedéngt bei en Dokter. Hie kann Iech hëllefen, genee ze identifizéieren, wat Iech ausléist, a beroden, wéi Dir se vermeide kënnt.

Wéini sollt Dir an d'Noutfallbehandlungsunitéit (ETU) goen?

Wann Dir e schwéiert Asthma entwéckelt, dat net mat Äre Medikamenter (z.B. Inhalatoren) kontrolléiert ka ginn, oder wann Dir ee oder méi vun de folgende schwéieren allergesche Symptomer hutt , gitt direkt an d'Noutfalldéngscht vum nächste Spidol.

• Grouss Schwieregkeeten beim Atmen oder Schlucken hunn
• Schwellung vun de Lippen, der Zong, dem Gesiicht oder dem Hals
• Häerzschlag
• Gefill vu Liichtkäpp oder Schwindel
• Verloscht vum Bewosstsinn