Ddala omugaati guno ogw’ettutumu ogwa Ezeekyeri mulungi? (Ezekiel Bread) Ka tuzuule!

Wali olabye ku bika by’emigaati byonna eby’enjawulo ng’ogenda mu supamaketi? Mu bika bingi ng’omugaati omweru, omugaati gwa rye, n’omugaati ogw’empeke, oyinza okuba nga wali owulidde ku ‘mugaati gwa Ezeekyeri’. Erinnya lino limanyiddwa nnyo mu bantu abaagala okulya obulungi, ebweru w’eggwanga ne kati mu Sri Lanka. Kale, ddala omugaati guno ogwa Ezeekyeri mulungi eri obulamu ng’abantu bangi bwe bagamba? Ka twogere ku nsonga eno mu ngeri ennyangu era mu ngeri entegeerekeka.

Omugaati gwa Ezeekyeri kye ki?

Mu ngeri ennyangu, omugaati gwa Ezeekyeri kika kya mugaati ogukolebwa awatali kukozesa buwunga . Omugaati ogwa bulijjo gukolebwa nga basena empeke ne zifuuka akawunga. Naye mu mbeera eno, ebika by’empeke n’ebinyeebwa ebiwerako bitwalibwa ne bikkirizibwa okumera . Oluvannyuma, empeke zino ezimera zisiigibwa bulungi, ne zikolebwamu ensaano, ne zifumbirwa.

Empeke bwe zimera, ebiriisa byazo byeyongera. Eno y’ensonga lwaki abanoonyereza abamu bagamba nti empeke ezimera ziyinza okuba eky’okugonjoola ekirungi okukendeeza ku bbula ly’emmere mu nsi yonna.

Ezekiel bread is a whole-grain product , ekitegeeza nti mulamu nnyo okusinga obuwunga obweru obulongooseddwa. Ng’oggyeeko eŋŋaano, omugaati guno gulimu n’empeke endala nga mwanyi, entungo, spelt, emmwaanyi, ne soya.

Omugaati guno gulimu ki?

Kkampuni enkulu ekola emigaati gya Ezeekyeri ekola ebika by’emigaati egy’enjawulo, n’olwekyo ebirungo biyinza okwawukana katono. Naye wuuno omugaati gwabwe ogwa Ezeekyeri ogwasooka bye gulimu:

Omuwendo gw’emmere n’emigaso gy’omugaati gwa Ezeekyeri eri obulamu

Katutunuulire ebiriisa ebiri mu slice eno. Ekitundu ekimanyiddwa ennyo eky’omugaati gwa Ezeekyeri (gulaamu 34) kirimu:

• Kalori: 80
• Ebirungo ebizimba omubiri: gram 5
• Amasavu: gram 0.5
• Ebirungo ebizimba omubiri: gram 15
• Ebiwuziwuzi: gram 3
• Ssukaali: 0 grams
• Sodium: miligiraamu 75

Eky’okuba nti terina ssukaali ayongeddwaako, kigatta nnyo. Era erimu ebirungo bya selenium ne manganese bingi nnyo . Era nsibuko nnungi ya niacin (vitamin B3) ne zinc .

Migaso ki egiri mu kulya omugaati guno?

1. Kyangu okugaaya: Empeke bwe zimera, sitaaki alimu atandika okumenya. Kino kyanguyiza emibiri gyaffe okugaaya omugaati guno. Kino kirungi nnyo naddala eri abo abalina obuzibu mu kugaaya emmere nga bakaddiwa. Ate era, ebirungo ebizimba omubiri byeyongera ebitundu nga 10%.

2. Erimu ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde: Enkola y’okumera efuula ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde mu mpeke, nga polyphenols okwanguyirwa okunyigibwa emibiri gyaffe. Ebirungo bino ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde buno birwanyisa ebirungo ebiyitibwa free radicals ebyonoona obutoffaali bwaffe. Kino kiyamba okukendeeza ku bulabe bw’endwadde nga kookolo n’endwadde z’omutima.

3. Ayinza okuyamba okukendeeza ku kolesterol: Omugaati guno gulimu gram 3 eza fiber. Kino kikolebwa mu fiber etabulwa n’etasaanuuka. Ebiwuzi ebisaanuuka bisaanuuka mu mazzi ne bikola ggelu, ekiyamba okukendeeza ku kolesterol omubi . Ebiwuziwuzi ebitasaanuuka biyamba okwanguyiza ekyenda.

4. Asaanira abantu abalina ssukaali: Empeke enzijuvu n’ebiwuziwuzi ebigirimu biziyiza ssukaali okulinnya mu musaayi. Nolwekyo , omugaati gwa Ezekiel gusinga nnyo okukyusibwa okusinga omugaati omweru eri omuntu alina ssukaali.

5. Ayinza okuyamba mu kugejja: Ebiwuziwuzi ne puloteyina ebiri mu mmere eno bikuleetera okuwulira ng’ojjudde ne bw’omala okulya akatono. Kino kiyinza okuyamba okukendeeza ku kulya ennyo n’okuyamba mu kuziyiza omugejjo.

Obulabe n’okweraliikirira ku mugaati gwa Ezeekyeri

Wadde omugaati guno mulamu nnyo, tegusaanira buli muntu. Era tulina okwegendereza ku bintu ebimu.

Gluten ne Allergy

Ng’oggyeeko ekyo, ebimu ku birungo ebiri mu mugaati guno biyinza okuba nga birina alergy eri abantu abamu.

Embeera ey’akabi ennyo: Oluusi, alergy ng’ezo ziyinza okuleetawo obulwadde obw’amaanyi era obw’obulabe eri obulamu obuyitibwa anaphylaxis . Mu mbeera eno, puleesa ekka mangu, okussa kuzibuwalira, era n’okutegeera kuyinza okubula. Singa obubonero obwo bubaawo, olina okugenda mangu mu kitongole ky’abalwadde ab’amangu (ETU) mu ddwaaliro erikuli okumpi.

Obulabe obulala

• Ebirimu ebirungo ebizimba omubiri: Eno si mmere erimu ebirungo ebizimba omubiri ebitono. Mu kitundu ky’omugaati mulimu gram 15 eza carbohydrates. N’olwekyo , kino tekisaanira muntu ali ku mmere nga Keto. Abantu abalina ssukaali n’abo abagezaako okugejja kino balina okulya mu bungi obutono.
• Okwonooneka amangu: Omugaati guno teguliimu birungo bikuuma. N’olwekyo, esobola okubumba amangu okusinga omugaati ogwa bulijjo. Singa ekikuta kitondebwa, si kirungi kumala kuggyawo kitundu ekirabika n’olya. Kubanga ekikuta kiyinza okuba nga kyayingira dda mu mugaati.
• Ebizibu mu kugaaya emmere:Bw’oba ​​tomanyidde kulya mmere erimu ebiwuziwuzi bingi, okulya omugaati guno omulundi gumu kiyinza okukuleetera okuzimba n’okuzimba olubuto. N’olwekyo, kirungi n’ogyongera ku mmere yo mpolampola.

Omugaati guno ogutereka otya n’ogulya otya?

Okuva bwe kiri nti temuli bikuuma, kiyinza okutambula obubi mu nnaku ntono singa kikuumibwa ku bbugumu erya bulijjo. Kirungi okugitereka mu firiigi oba mu firiiza . Osobola okutwala akatundu n’okasiika buli lw’oyagala okukalya.

Omugaati guno osobola okugukozesa ku kintu kyonna, ng’omugaati ogwa bulijjo. Osobola okugirya ku sandwiches, French toast, ne ssupu, oba n’okukola ebintu nga ovakedo toast.

Bw’oba ​​olina embeera y’obulamu, gamba nga ssukaali, kolesterol oba alergy y’emmere, kiba kya magezi okwogera n’omusawo w’amaka go nga tonnaba kwongera mmere mpya yonna mu mmere yo.