Olingaka kolya lard? Tóluka koyeba mpenza nini ezali malamu mpe mabe na likambo yango!

Ezali na bato oyo bakoki kofanda te kozanga mwa biteni ya lard mpo na kolya na ntɔngɔ, boye te? Mbala mosusu ezali eloko oyo ozalaka ntango nyonso na saani na yo ntango ozali kokende na otɛlɛ mpo na kolya bilei ya ntɔngɔ. Biso banso tolingaka elengi wana ya sipesiale ya lard. Kasi lard ezali te eloko oyo tosengeli kolya mikolo nyonso. Donc, lelo toko lobela biloko oyo ya elengi, ba avantages na ba inconvénients na yango, pe ndenge nini okoki kobakisa yango na régime na yo na ndenge ya santé.

Bacon ezali mpenza nini?

Na mokuse, lard ezali bilei oyo basalaka na misuni ya libumu ya ngulu, oyo batyaka elɛngi mpe babikisaka yango na ndenge moko ya sipesiale. Mbala mingi, misuni ya ngulu oyo ezali na sanza soki 6-7 nde esalelamaka mpo na yango. Bato ya mayele na makambo ya kala balobi ete ata Bagreke mpe Baloma ya kala bazalaki kolya lard. Lelo oyo, bato balingaka mingi lard na mokili mobimba. Sikawa, bobele ngulu te, kasi mpe dinde, nyama ya ngombe, mpe mitindo ya lard oyo elyaka ndunda ekoki kozwama.

Ezali mpenza na matomba ya kolɔngɔnɔ ya nzoto soki kolya lard?

Oyo ezali motuna oyo eleki ntina. Lard ezalaka na sodium, cholestérol mpe mafuta mingi . Koleka mingi na makambo yango ekoki kobakisa likama ya kozwa maladi ya motema. Yango nde ntina monene oyo osengeli te kolya lard mbala na mbala.

Okey, sikoyo totala soki ba avantages oyo eza nini oyo batu misusu balobaka.

Mungwa mpo na mabaku ya ntina mingi

Atako mbala mingi bayebisaka biso ete tókitisa mungwa, ezali na bantango oyo bato mosusu bazalaka na mposa ya mungwa mingi na bilei na bango. Na ndakisa, ba athletes oyo ba sukolaka mingi bakoki ko perdre équilibre ya électrolyte na nzoto na bango. Na makambo ya ndenge wana, esɛngaka mwa mungwa. Lisusu, mpo na baoyo bazali na maladi oyo babengaka Syndrome ya tachycardie orthostatique postural (POTS) , kolya bilei oyo ezali na sodium mingi ekoki kosalisa mpo na kopekisa bilembo na bango (motema ebetaka nokinoki mpe kizunguzungu ntango batɛlɛmi). Na makambo ya sipesiale ya ndenge wana, ntango mosusu mwa biteni ya lard ekoki kosalisa. Kasi kaka monganga na yo nde akoki kozwa ekateli soki likambo yango etali yo.

Pona production ya énergie pe santé ya cerveau

Lard ezali na mwa ndambo ya vitamini B. Makambo yango esalisaka mpo na kobongola bilei oyo tolyaka na nguya. Bavitamini B ezali mpe na ntina mpo na kosala ba globules rouges. Kasi vitamini yango ekoki kozwama kozanga mpasi na bilei oyo ezali malamu mpo na nzoto koleka lard, na ndakisa ndunda ya vert, mbisi mpe mbuma ya nzungu.

Eloko mosusu ezali ete, lard ezali na choline.Ezali na eloko moko oyo babengi choline. Yango ezali na ntina mpo na ezalela na biso ya makanisi, bokundoli, mpe kopekisa misisa. Kasi, okoki mpe kozwa eloko yango oyo babengaka choline kozanga likama na mbuma ya Bruxelles, brocoli, chou-fleur, mpe noix.

Valeur nutritionnelle ya lard

Totala makambo oyo etali bilei oyo ezali na kati ya mwa ndambo ya lard ya monene ya katikati.

Soki tokokanisi yango na misuni mosusu, lard ezalaka na vitamini mpe minerais mingi te. Kasi, ezali na mwa ndambo moke ya:

• Bavitamini B1, B2, B3, B5, B6, mpe B12
• Calcium oyo ezali na kati
• Choline oyo ezali na kati
• Libende
• Magnésium oyo ezali na kati
• Phosphore oyo babengi Phosphore
• Potassium oyo ezali na kati
• Sélénium oyo ezali na kati
• Zinc

Lard ya ngulu to lard ya dinde eleki malamu?

Bato mingi bakanisaka ete lard ya dinde ezali lolenge ya malamu mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto koleka lard ya ngulu. Kasi, ezali mpenza solo?

Bacon ya Turquie esalemaka na misuni ya dinde, ekokani na lard ya ngulu na ndenge ya komonana mpe na elɛngi. Kasi, basalaka yango te na kokata misuni na biteni lokola lard ya ngulu. Banika misuni ya dinde, batyaka yango na molangi, mpe na nsima bakataka yango na biteni. Ntango mosusu, babakisaka mpe ngulu na lard ya dinde. Soki esalemi bongo, esengeli kolobela yango na etanda ya emballage.

Sikoyo tókokanisa ba valeurs nutritionnelles ya mibale oyo.

Ndenge bozali komona yango, lard ya dinde ezali na mwa moke na calories mpe mafuta moke, kasi sodium na yango ezali pene na ndenge moko. So , ezali forcément te option ya santé.

Kanisa makambo oyo ntango ozali kosala lard

Ba méthodes oyo ekosalisa yo osala lard na ndenge ya malamu soki likoki ezali.

• Pona lard oyo ezali na sodium mingi te: Tanga étiquette ntango ozali kosomba biloko.
• Lamba kozanga kobakisa mafuta: Lard ebimisaka mafuta na yango moko ntango ezali kolamba, yango wana ezali na ntina te kobakisa mafuta mosusu.
• Longola mafuta oyo eleki:Ntango osilisi ko frire lard, tyá yango na eloko ya kosukola ya papye mpo na kozwa mafuta oyo eleki.

Ba méthodes ebele ya kosala elanga

• Na fulu: Tia yango na kati ya mbɛki oyo ekangamaka te mpe lamba na mɔtɔ moke, koningana ntango mosusu. Bozala na liso na ngambo mibale mpo ezika te.
• Na Four to na Friteuse ya mopepe: Tia rack likolo ya plateau oyo ezali na papier papier mpe panza ba tranches ya lard likolo. Lamba na 200 Celsius (400 F) na boumeli ya miniti soki 10-20. Yango ekosala ete mafuta ekita na nse.
• Na micro-ondes: Tia ba tranches ya lard na saani oyo ezali na ba serviettes ya papier, zipa yango na serviette ya papier, mpe lamba na likolo pendant soki 4 minutes.

Soki olingaka elɛngi ya lard, na esika ya kolya yango mingi, okoki kobakisa mwa moke na bilei oyo ezali malamu mpo na nzoto lokola ndunda lokola eloko oyo ebakisaka elɛngi. Na ndakisa, okoki kobakisa mwa ndambo ya lard na salade to elongo na ndunda lokola choux de Bruxelles.