Matomba ya kokamwa mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto ya makei ya kolamba

Ntango ozali komituna nini osengeli kolya mpo na kolya na ntɔngɔ, to ntango ozali koyoka mwa nzala, likei oyo balambi ezali eloko oyo okoki kosala nokinoki. Ezali elengi mpe ezali na bilei. Kasi ntango mosusu tokanisaka te soki matomba boni mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto ebombami na kati ya mwa likei oyo. Na yango, lelo, tólobela likei oyo ya kolamba oyo ezali pɛtɛɛ mpenza, kasi ezali na bilei mingi.

Matomba nini makei ya kolamba ezali na yango mpo na nzoto na biso?

Likei ezali lokola mwa pakɛ oyo etondi na biloko oyo esalisaka nzoto. Nsima ya miliki, makei nde epesaka proteini ya malamu mpenza. Na esika ya kolobela matomba moko na moko, ekozala mpasi te mpo na yo kotala tableau oyo.

Valeur nutritionnelle ya likei ezali mpenza nini?

Tótalela biloko oyo ezali na kati ya likei ya monene oyo balambi (pene na gramɛ 50).

Longola yango, makei ezalaka mpe na bavitamini ya ntina lokola vitamini A mpe vitamini D.

Kebá na makambo yango ntango ozali kolya makei

Ata soki makei ezali malamu ndenge nini, tosengeli kaka kokeba na makambo mosusu.

• Likambo ya cholestérol: Makei ezalaka mpenza na cholestérol. Kasi, kolya likei moko na mokolo ekozala na bopusi monene te likoló na moto oyo azali nzoto kolɔngɔnɔ. Kasi, makei ekoki kobakisa nivo ya LDL (cholestérol mabe) , oyo ezali lolenge moko ya cholestérol oyo ezali mabe mpo na nzoto. Yango wana, soki ozali na maladi ya motema to cholestérol mingi, ekozala malamu otuna monganga na yo makei boni ebongi.
• Kobakisa mungwa: Mingi kati na biso tolyaka makei ya kolamba na mungwa mpe pilipili. Kasi, kobakisa mungwa mingi ekoki kobakisa motángo ya sodium na nzoto. Yango ezali malamu te mpo na makambo lokola tansiɔ.
• Lolenge ya kolamba: Kolamba makei ezali lolenge ya malamu koleka mpo na kolamba yango, mpamba te kotumba yango na mafuta ebakisaka mafuta mosusu, oyo ezali na ntina te.
• Bobateli: Kolya likei oyo balambi makasi ezali na likama te koleka kolya likei oyo balambi na pɛtɛɛ nyonso mpo ekitisaka likama ya kozwa mikrobe lokola Salmonella .

Ndenge nini kolamba likei malamu mpenza mpe olongolaka yango na pɛtɛɛ nyonso?

Kolamba likei ezali pɛtɛɛ mpenza.

• Mbala mingi, ntango batye makei na nzungu ya mai mpe balambi yango na boumeli ya miniti soki 10-12 nsima wana mai ebandi kotɔka, jaune ekómaka makasi.
• Soki olingi ete ba jaunes ezala na kolamba na pete, lamba na boumeli ya miniti 5-6.

Mwa toli mpo na kolongola ba coquillages ya makei na pete

Kolongola likei oyo balambi ekoki kozala mwa mpasi mpo na bato mosusu. Meká likambo oyo:

1. Nsima wana likei oyo balambi esili kopɔla mwa moke, beta yango na malɛmbɛ na esika ya makasi, na ndakisa mesa, mpo na kosala mwa mabulu zingazinga ya likei.

2. Sikoyo tia likei na kati ya maboko na yo pe rouler yango malembe. Yango ekobanda kokabola libenga na likei.

3. Kolongola likei kobanda na ngambo ya mafuta. Soki emonani ete ezali mpasi, simbá yango na nse ya mwa mai ya malili mpe longola yango. Ekozala pete mingi na ndenge wana.

Ndenge nini obatelaka makei oyo balambi?

Makei oyo balambi ezali malamu mingi mpo bakoki kosala yango liboso. Kasi ezali na ntina mingi kobomba yango malamu.

• Makei oyo batumbaki makasi: Ekoki kobombama na frigo mpe ezipeli na yango na boumeli ya pɔsɔ moko .
• Makei oyo balambi na pɛtɛɛ nyonso: Ekoki kobombama na frigo elongo na libenga na yango na boumeli ya mikolo soki mibale .
• Na libanda ya frigo: Kotika makei ya makasi oyo elongolami to oyo elongolami te na molunge ya ndako na boumeli ya ngonga koleka mibale . Bactérie ekoki kokola.
• Kotia na kati ya congélateur:Kokanga makei oyo balambi na congelé ezali likanisi malamu te mpo mpɛmbɛ ya makei ekokóma lokola caoutchouc.