Céleri ezali kaka ndunda te! Tala ba propriétés na yango ya kokamwa.

Biso nionso tomoni céleri na supermarché, non? Bato mosusu basalelaka yango na salade mpe na supu. Kasi oyebaki ete céleri ezali kaka te eloko oyo ebakisaka elɛngi mpe elɛngi na bilei, kasi mpe ndunda ya kokamwa oyo epesaka matomba mingi ya kokamwa mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na nzoto na biso? Tolobela likambo oyo na mwa bozindo lelo.

Céleri oyo eza nini?

Na mokuse, céleri ezali ndunda ya nsolo kitoko. Kanisá ete ezali na libota moko ya banzete na carottes, persnips, fenugrec mpe persil, oyo babengaka Apiaceae. Banda kala, balonaka yango na Méditerranée mpe na Moyen-Orient. Banda wana, bazalaki kosalela séleri lokola bilei mpe lokola nkisi.

Mitindo ya céleri ebakisaka crunch moko ya malamu na salades ntango elyaka yango mbindo. Babakisaka mpe nsolo kitoko mpe elɛngi na supu mpe na ba smoothies. Ezali kaka yango te, etondi mpe na biloko oyo ebomaka mikrobe oyo epekisaka baselile ya nzoto na biso ebeba.

Matomba nini céleri ezali na yango mpo na nzoto na biso?

Céleri ezali ndunda oyo ezali na fibre mingi mpe biloko oyo esalisaka nzoto, mpe ezali na calories mingi te. Ezali na potassium mingi, vitamini mpe biloko oyo ebomaka mikrobe. Oyebi que céleri ezalaka 95% ya mayi?

Kasi ezali na matomba mosusu mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto.

Kosalisa mpo na kopekisa kanser

Ba antioxydants oyo ezali na céleri ezali oyo eyebani mingi lokola ba flavonoïdes mpe vitamine C, mpe ba spéciaux lokola lunularine mpe bergapten. Yango esalisaka mpo na ko neutraliser ba produits chimiques oyo babengaka ba radicaux libres oyo esalemaka na ndenge ya nature na nzoto na biso mpe ekoki kobebisa ba cellules mpe komema na ba maladi lokola cancer.

Kopekisa tansiɔ

Céleri ezali na phytochimique mingi oyo babengaka phthalide. Composé yango esalisaka mpo na kolɛmbisa bifelo ya misisa na biso ya makila, esalaka ete makila etambola malamu mpe ekitisaka tansiɔ .

Kopekisa maladi ya Alzheimer

Bamoni ete eloko moko oyo babengi DL-3-n-butylphthalide, oyo bazwaka na mboto ya céleri, esalisaka ba soso báyekola, bákanisa mpe bábosana makambo. Yango emonisi ete ekoki kosalisa mpo na kopekisa mpe kosalisa maladi ya Alzheimer. Kasi, oyo ezali kaka boyekoli ya soso. Esengeli kosala bolukiluki mosusu mpo na koyeba soki ezali na bopusi ndenge moko likoló na bato.

Céleri ezali na bilei ndenge nini?

Lokola ndunda mingi, séleri ezalaka mingimingi mai. Etuluku na yango ya ntina mingi oyo epesaka bilei ezali ba hydrates de carbone, elandi na proteine ​​mpe mafuta moke mpenza.

Céleri ezali source malamu ya:

• Vitamine A oyo ezali na kati
• Vitamine C. Ezali na ntina mingi
• Vitamine K. Ezali na ntina mingi
• Potassium oyo ezali na kati
• Folate oyo ezali na kati
• Calcium oyo ezali na kati

Kanisá naino makambo yango ntango ozali kolya séleri

Soki ozali kolya céleri mingi, okoki koyoka ete otondi to ozali na gaze . Yango ekoki kozala mpo céleri ezali na eloko moko oyo babengaka mannitol. Yango ekoki ntango mosusu komema na kozanga mai na nzoto mpe mikakatano lokola kozanga boyokani ya nivo ya sodium na nzoto. Na yango, lokola biloko mosusu nyonso, ezali malamu kolya céleri na bokatikati.

Ndenge nini obongisaka séleri mpo na kolya?

Mikolo oyo, okoki kosomba céleri na magazini na eleko nyonso ya mbula.

Luká biloko oyo ntango ozali kosomba:

Pona matiti oyo ekangami makasi, ya vert ya pete, mpe ya sika ekoki kobukana ntango ebukani na loboko. Mitindo ya vert foncé ezalaka na elɛngi mpe nsolo ya mwa makasi.

Ndenge ya kobomba biloko:

Nsima ya komema yango na ndako, sukola yango malamu mpe bomba yango na saki ya polythène na tiroir crisper ya frigo, na mwa circulation ya mopepe. Ekoki kobombama boye na boumeli ya pɔsɔ soki mibale. Soki olingi, okoki pe kotia yango na congélateur po ebomba yango pendant des mois.

Talá mwa ndenge ya kobakisa yango na bilei na yo:

• Lia ba nzete ya céleri na hummus.
• Kata mpe bakisa na salade ya thon to salade ya nsoso.
• Stir-fry ba tranches ya céleri na pilipili rouge na mafuta.
• Bobakisa carottes mpe matungulu oyo bakatá na supu ya mindele ya nsoso oyo basali na ndako.
• Sangisa épinards, banana, mpe pomme na smoothie ya vert.

Mosuni ya Seleri ezali nini?

Yango babengaka yango mpe céleria. Yango ezali kolobela eteni ya mosisa ya séleri oyo ezali na makonzí mpe oyo ezali lokola bale. Ezali lolenge moko ya pondu, lokola navet to parsnip.

Céleri ezali na elɛngi ya pɛtɛɛ, yango wana ekendaka malamu na bilei mingi. Mbala mingi, basalelaka yango lokola eloko oyo ekoki kozwa esika ya nzungu. Na ndakisa, okoki kosala puré ya pomme de terre na séleri.

Jus ya céleri na mungwa ya céleri

Jus ya céleri ezali masanga oyo basalaka na kofinafina matiti ya céleri ya sika na nzela ya masini oyo esalaka jus. Soki ozali na masini ya kosala jus te, okoki mpe kokata céleri malamu, kobakisa mwa mai, mpe kosangisa yango na blender, na nsima kopɛtola yango na elamba ya pɛto. Okoki mpe kobakisa mwa ndambo ya citron to mwa bapɔme mpo na kopesa elɛngi mingi.

Mungwa ya céleri ezali masangani ya mboto ya céleri oyo batumbi mpe mungwa. Ebakisaka elɛngi ya mungwa mpe ya mabele na bilei. Ekoki kosalelama na esika ya mungwa ya mbala na mbala na biloko lokola salade ya makei mpe salade ya thon.

Ndenge nini kolona séleri na ndako?

Bato mosusu bakanisaka ete ezali mpasi mpo na kolona céleri mpo esɛngaka mabele ya sipesiale mpe kosopela yango mai mbala na mbala. Kasi soki okebi malamu, okoki kolona séleri na ndako.

• Mabele: Mabele oyo mai ekɔtaka malamu mpe ezali na biloko mingi ya bomoi, na ndakisa compost, ezali malamu koleka. Meka mabele liboso ya kolona mpo na koyeba lolenge nini ya engrais esengeli.
• Milona: Poná milona oyo ezali na misisa malamu. Lona yango na ntaka ya santimɛtrɛ soki 12.
• Mai: Milona ya céleri esengeli na mai mingi. Bazali na mposa ya pene na 1-2 pouces ya mayi na poso. Ntango ozali komwangisa mai, kosopela yango mai tii ntango mabele ekozala na mai malamu. Kosopela yo mai mbala na mbala ekosalisa yo ozwa molona ya céleri oyo ezali kopɔla mpe oyo ezali malamu mpo na nzoto.