Tóyeba matomba ya kokamwa oyo kolya matiti ya mbu epesaka kolɔngɔnɔ ya nzoto!

Osilá kolya sushi? To mbala mosusu oyoká nsango ya bilei ya Japon mpe ya Corée. Mbala mosusu omoni bilei yango ezingami na nkasa moko ya mikemike oyo mbala mingi ezalaka vert foncé, ntango mosusu moindo. Yango nde matiti ya mbu oyo tokoloba. Kasi likambo oyo esuka kaka na sushi te. Oyo ezali superaliment oyo ezali na nutrition incroyable mpe ezali na ba avantages ebele ya santé. Na yango, tólobela yango na mozindo lelo oyo.

Tótala liboso, matiti yango ya mbu ezali nini?

Na mokuse, matiti ya mbu ezali lolenge moko ya algues mpe banzete ya mbu oyo ekolaka na mbu, mingimingi na mabongo ya mabanga na mokili mobimba. Bazali na balangi ndenge na ndenge. Okoki komona mitindo ndenge na ndenge lokola motane, vert, bleu-vert, mpe marron.

Kanisá, bato oyo bazalaki kofanda pembenipembeni ya mbu bazalaki kolya biloko yango banda liboso ya lisolo ya bato. Lelo oyo, bato na mokili mobimba balyaka mitindo koleka 145 ya matiti ya mbu. Atako bato balingaka biso mingi te, oyo ezali bilei oyo esengeli mpenza na mikili ya Azia lokola Japon mpe Corée. Basalelaka yango na biloko mingi lokola supu, salade, mpe sushi.

Wana ezali mwa mitindo ya matiti ya mbu oyo toyokaka mingi:

• Wakame
• Kombu
• Nori - Oyo ezali oyo basalelaka mingi mpo na kozinga sushi.
• Kelp, oyo azali
• Salade ya mbu

Matomba nini ya kolya matiti ya mbu ezali mpo na nzoto na biso?

Matiti ya mbu ezali esika oyo babombaka biloko oyo esalisaka nzoto ezala malamu. Bato ya siansi bazali naino kolukaluka matomba na yango mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto. Tótalela mwa matomba minene oyo ezwami tii sikoyo.

Esalisaka mpo thyroïde esalaka malamu

Matiti ya mbu ezali na iode mingi . Iode ezali na ntina mingi mpo glande thyroïde na nkingo na biso esalaka malamu. Glande thyroïde oyo etambwisaka makambo mingi na nzoto na biso, na ndakisa métabolisme, kobimisa nguya mpe kosalela yango, ba cycles menstruations, mpe température ya nzoto.

Soki nzoto ezwi iode oyo ekoki te, glande thyroïde ekoki kobimisa ba hormones oyo esengeli te. Tobengi maladi yango hypothyroïdie . Ekoki mpe kobimisa bokono oyo babengaka "Goiter" oyo glande thyroïde evimbaka. Iode ezali na ntina mingi mpo bɔɔngɔ ya mwana ekola malamu, mingimingi na ntango ya zemi .

Ebongisaka santé ya intestin

Ba prébiotiques na ba algues ya mbuBa prébiotiques ezali ba hydrates de carbone oyo esalaka lokola source alimentaire naturelle mpo na bactérie "ya malamu" na traitement digestif na biso. Basalisaka mpo na kolendisa bokoli ya mikrobe ya malamu mpe kobatela bifelo ya misɔpɔ na biso malamu.

Malamu mingi pona santé ya motema

Bolukiluki ya liboso emonisi ete ezali na boyokani kati na kolya matiti ya mbu mpe likama ya kozwa maladi ya motema ekita. Bolukiluki mosusu emonisi ete biloko oyo babengaka polyphénols oyo ezwamaka na matiti ya mbu ekoki kokitisa tansiɔ, cholestérol ya mabe (cholestérol LDL), mpe cholestérol mobimba.

Ekoki kosalisa mpo na kopekisa sukali na makila

Ezali mpe na bilembeteli oyo emonisi ete biloko mosusu oyo ezali na matiti ya mbu ekoki kosalisa mpo na kopekisa sukali na makila. Bato bakanisaka ete ba polyphénols, bakisa mpe antioxydant oyo babengaka fucoxanthin, oyo ezwamaka na mitindo mosusu ya matiti ya mbu, nde esalaka ete likambo yango esalema.

Ekoki kolendisa système immunitaire

Atako bolukiluki na ntina na likambo yango ezali moke, toyebi ete ba antioxydants mpe ba prébiotiques oyo ezwamaka na matiti ya mbu esalaka ete ebongiseli ya nzoto oyo ebundisaka maladi ezala malamu.

Ekoki kosala ete likama ya kanser ekita

Bolukiluki ya liboso emonisi ete hydrates de carbone oyo babengi ``Fucoidan`` oyo ezwami na matiti ya mbu ya marron ezali na makoki ya kobundisa cancer. Kasi, yango ezali naino na ebandeli, yango wana lien ya sikisiki ezwami naino te. Na yango, kokanisa likambo oyo te lokola nkisi ya sikisiki.

Algues ya mbu oyo ezali na biloko ya kolia

Composition nutritionnelle ya algues ya mbu ekeseni engebene lolenge mpe etuka oyo balonaka yango, kasi mitindo nyonso ezali na ba vitamines mpe ba minerais ya motuya.

Mingimingi ezali na vitamini K. Ezali mpe na proteini mpe fibre. Bazali mpe na ba calories moke mpenza.

Ezali na makambo oyo tosengeli kokeba ntango tozali kolya matiti ya mbu?

Matiti ya mbu ezali na likama te mpo na bato mingi kolya, kasi ezali na mwa makambo oyo osengeli kobosana te.

1. Komela mingi iode

Atako iode ezali na ntina mingi mpo na glande thyroïde na biso, ezali malamu te kozwa yango mingi na nzoto. Ekoki mpe kosala ete glande thyroïde esalaka. Mingimingi bana mike, bamama oyo bazali na zemi, mpe baoyo basilá kozala na maladi ya thyroïde basengeli koboya komɛla iode mingi.

2. Kowelana na bankisi mosusu

Matiti ya mbu ezalaka na potassium mingi . Atako yango ezali malamu mpo na moto oyo azali nzoto kolɔngɔnɔ, kolya potassium mingi ekoki kozala mabe mpo na baoyo bazali na maladi ya rein . Lisusu, vitamini K oyo ezali na bilei yango ekoki kosala na bankisi oyo ekitisaka makila lokola warfarine . Soki ozali komɛla bankisi ya ndenge wana, kobosana te kosolola na monganga na yo liboso ya kolya matiti ya mbu.

3. Likama ya kozala na bibende ya kilo

Na kotalela esika oyo matiti ya mbu ekolaka, ntango mosusu ekoki kozala na bibende ya kilo ya mabe lokola arsenic, cadmium, mercure, mpe plomb. Yango wana, ezali na ntina kosomba biloko ya malamu epai ya moto oyo otyelaka motema.

Okey, ndenge nini tokobakisa oyo na bilei?

Sikawa matiti ya mbu oyo ekauki ekoki kozwama na bamagazini minene ya Sri Lanka, mingimingi oyo ezali kotɛka bilei ya mikili ndenge na ndenge. Nkasa ya nori oyo ekauki (nkasa ya sushi) mpe wakame oyo ekauki ezali sikawa mingi.

Talá mwa banzela ya pɛtɛɛ ya kobakisa matiti ya mbu na bilei na yo:

• Salá supu moko ya elengi na lisalisi ya kombu to algues oyo bakaukisi.
• Salá salade ya elengi na kobakisáká vinaigre, mafuta ya sésame, sauce soya, mpe ba écailles oyo bakati malamu na wakame ya sika to oyo batyá mai.
• Kopanza nkasa ya nori oyo ekauki mpe panza yango likoló ya loso mpe salade ya ndunda.
• Lia nkasa ya nori oyo ekauki lokola mwa eloko ya kolya. Bamagazini mosusu mpe batɛkaka yango na kati ya emballage.
• Ntango ozali kolamba eloko lokola masangu to pois, bakisa eteni ya kombu na kati.