Ozali moto oyo alingaka pâtes? Mbala mosusu omoni pakɛ ya pâtes ya langi ya mosaka pembeni ya pakɛ ya pâtes ya mpɛmbɛ oyo basalelaka mbala na mbala na magazini monene. Okoki komituna, "Bokeseni ezali nini?" Kutu, pâtes marron ezali malamu mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto mpe ezali na bilei mingi. Lelo oyo, tólobela ntina oyo osengeli kopona pâtes ya mbuma mobimba na esika ya pâtes ya mpɛmbɛ.
Ya liboso, tótala, ‘mbuma oyo ezali mobimba’ ezali nini?
Yango ezali pɛtɛɛ mpenza mpo na kokanga ntina na yango. Kanisá mbuma nyonso, na ndakisa mbuma ya blé. Ezali na biteni misato ya minene.
1. Bran: Yango ezali couche ya libanda oyo ebatelaka mbuma, oyo ezali na fibre mingi, vitamini mpe minerais.
2. Germe: Oyo ezali eteni moke ya mbuma oyo esalisaka yango ebima mpe ezali na biloko mingi ya kolia. Ezali na vitamini B, vitamini E, mpe mafuta oyo epesaka nzoto kolɔngɔnɔ.
3. Endosperme: Oyo ezali eteni monene ya mbuma. Ezali na mingimingi ba hydrates de carbone, oyo ezali ba amidons.
Sikawa talá, mampa ya mpɛmbɛ, pâtes ya mpɛmbɛ, mpe loso ya mpɛmbɛ oyo tomesaná na yango esalemaka na kolongola biteni ya mbuma oyo ezali na litomba mingi oyo babengaka bran mpe mikrobe . Etikali kaka eteni oyo ezali na amidon (endosperme) . Oyo ezali oyo tobengi ‘mbuma oyo epɛtolami’ . Na mosala yango, biloko mingi ya motuya mingi oyo ezali na mbuma ebunga.
Tango mosusu, ba nutriments mosusu oyo ebungaki na ndenge wana ebakisami lisusu na artificielle. Yango nde tobengi ‘enrichie’ . Kasi ebakisaka lisusu te biloko nyonso oyo ebungaki.
Bongo ‘mbuma mobimba’ elimboli nini? Elakisi bilei oyo esalemi na farini moko kozanga kolongola biteni nyonso misato oyo tolobeli awa na likoló, elingi koloba bran, mikrobe mpe endosperme. Yango wana, nzoto na biso ezwaka motuya ya bilei oyo eleki monene.
Matomba nini ya kolya pâtes ya mbuma mobimba?
Kopona pâtes ya mbuma mobimba na esika ya pâtes na yo ya mbala na mbala ezali na matomba mingi mpo na kolɔngɔ́nɔ́ ya nzoto koleka ndenge okoki kokanisa. Tótalela mokomoko na yango.
| Avantage / Secteur affecté | Bolamu oyo esalemaka mpe ndimbola |
|---|---|
| Santé ya Motema | Bolukiluki emonisi ete kolya mbuma ya mobimba mbala na mbala ekoki kokitisa likama ya maladi ya motema na 20-30%. Bakitisaka nivo ya cholestérol ‘mabe’, to LDL, na nzoto, bakisa mpe cholestérol total mpe triglycérides, lolenge moko ya mafuta na makila. |
| Santé ya digestif | Fibre mingi oyo ezali na bilei yango epekisaka constipation, ebongisaka mosala ya misɔpɔ, mpe esalisaka mpo na kokitisa kovimba na misɔpɔ. Yango ekitisaka likama ya kozwa ba conditions lokola maladie diverticulaire . |
| Kopekisa maladi ya diabète | Ba grains entiers ezali ba hydrates de carbone complexes. Yango wana, esɛngaka ntango molai mpo na kosilisa bilei. Litomba ya likambo yango ezali ete ekitisaka mbangu oyo sukali ebakisami na makila. Yango epekisaka ete sukali emata na mbalakaka (sukali emata na makila). Likama ya kozwa Diabète ya Type 2 ekoki kokitisa na soki 30%. |
| Bokambami ya kilo | Lokola ezali na fibre mingi, ata soki olyi mwa ndambo ya biloko yango, okoyoka nokinoki liyoki ya kotonda. Yango wana, motángo ya bilei oyo tozali kolya etambwisamaka. Koyanganisa ba calories oyo ezali na ntina te na nzoto ekiti. Kasi kobosana te, okoki kokita kilo te na kolia oyo kaka, oyo ezali kaka eteni ya bilei ya bokatikati. |
| Kokitisa likama ya kozwa kanser (Cancer Prevention) . | Bolukiluki mosusu emonisi ete bato oyo balyaka mbuma ya mbuma oyo ekoki, bazalaka na likama ya kozwa kanser ya libumu mpe ya libumu na 21 % . Bato bakanisaka mpe ete esalisaka mpo na kobatela na kanser mosusu ya nzela ya kolya. |
Nini ezali biloko mosusu oyo ebakisami na bilei yango?
Mbuma ya mbuma mobimba ezali ebombelo ya vitamini mpe ya minerais. Tala oyo ozwi:
- Protéine oyo ezali na kati
- Antioxydants - kopekisa kobebisama ya ba cellules ya nzoto
- Libende
- Zinc
- Mitindo ya Vitamine B
- Acide Folique oyo babengi
- Magnésium oyo ezali na kati
- Sélénium oyo ezali na kati
Biloko yango nyonso oyo esalisaka nzoto ezala makasi mpo na kobundisa maladi na yo, kobatela mikuwa na nzoto kolɔngɔnɔ mpe nzoto na yo esalaka malamu.
Kanisá naino makambo yango liboso ya kosomba
Kaka mpo ete eloko moko ekomami lokola ‘mbuma mobimba’ elingi koloba te ete ezali na nzoto kolɔngɔnɔ 100% . Ntango mosusu, bato oyo basalaka yango babakisaka sukali, mungwa mpe biloko oyo ebatelaka nzoto mpo na elɛngi mingi. Yango wana ezali na ntina mingi kotánga liste ya biloko oyo basalelaka liboso ya kosomba eloko.
Soki ata ndambo ya mbuma oyo tolyaka na mokolo ezali mbuma ya mobimba, ezali mosolo monene mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso.
Yango elingi koloba, soki ozali kolya 4 tranches ya mampa na mokolo, ekozala malamu mingi soki ata 2 na yango ezalaki eloko lokola mampa ya kurakkan, mampa ya atta piti, etc. Ezali mpe bongo mpo na kopona pâtes entières ya marron na esika ya pâtes ya pembe ntango ozali kolya pâtes.
Message ya Komema na Ndako
- Na esika ya kolya mampa ya mpɛmbɛ, pâtes ya mpɛmbɛ mpe loso ya mpɛmbɛ oyo omeseni na yango, meká kopona biloko na bango oyo ‘ezali na mbuma mobimba’, na ndakisa pâtes ya motane, mampa ya blé mobimba, mpe loso ya motane oyo batyá bran.
- Fibre mingi oyo ezali na bilei yango ezali malamu mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya misɔpɔ na yo, kolɔngɔnɔ ya motema, kosilisa maladi ya diabɛti, mpe kopekisa kilo na yo.
- Ata soki ezali na elembo ‘mbuma mobimba’, kobosana te kotánga liste ya biloko oyo basalelaka mpo na koyeba motuya ya sukali mpe mungwa oyo babakisi.
- Kolya oyo kaka ekobikisa bamaladi nionso te to ekosalisa yo okita kilo te. Ezali kaka eteni ya ntina ya bilei oyo ezali na bokatikati .
- Soki ozali na mitungisi mpo na bilei na yo to maladi na yo, ekozala malamu kosolola na monganga ya libota na yo mpo na yango mpe koluka toli.
💬 Comments (0)
Ba commentaires moko te etiemaki nanu. Bakisa commentaire na yo awa pona mbala ya liboso.
Bakisa commentaire na yo