ລອງມາຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບໄຂມັນກັນເທາະ. ຢ່າກັງວົນ, ມາລົມກັນເລີຍ!

ເມື່ອເຮົາໄດ້ຍິນຄຳວ່າໄຂມັນ, ບາງຄັ້ງເຮົາກໍ່ຮູ້ສຶກຢ້ານໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແມ່ນບໍ? ບາງຄົນຄິດວ່າ, 'ໂອ້, ໄຂມັນກິນບໍ່ດີ.' ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າ, ໄຂມັນຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງເຮົາ. ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນທຸກຊະນິດລ້ວນແຕ່ບໍ່ດີ, ແລະໄຂມັນບາງຊະນິດກໍ່ຈຳເປັນສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງເຮົາໃນການເຮັດໜ້າທີ່. ສະນັ້ນ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາລົບລ້າງຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດກ່ຽວກັບໄຂມັນນີ້ ແລະ ເວົ້າກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດທີ່ແທ້ຈິງ.

ໄຂມັນເຮັດຫຍັງກັບຮ່າງກາຍຂອງເຮົາ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ໄຂມັນແມ່ນໜຶ່ງໃນສານອາຫານຫຼັກສີ່ຊະນິດທີ່ໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ສານອາຫານອື່ນໆໄດ້ແກ່ ໂປຣຕີນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ນໍ້າ. ພວກເຮົາເອີ້ນສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ ວ່າ ສານອາຫານຫຼັກ .

ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກກ່ຽວກັບໄຂມັນແມ່ນ ມັນມີແຄລໍຣີສູງ ເມື່ອທຽບກັບສານອາຫານອື່ນໆ. ລອງຄິດເບິ່ງ, ໄຂມັນໜຶ່ງກຣາມມີ 9 ແຄລໍຣີ. ແຕ່ໂປຣຕີນ ຫຼື ຄາໂບໄຮເດຣດໜຶ່ງກຣາມມີພຽງ 4 ແຄລໍຣີເທົ່ານັ້ນ. ນັ້ນຫຼາຍກວ່າສອງເທົ່າ! ສະນັ້ນໄຂມັນຈຶ່ງເປັນແຫຼ່ງແຄລໍຣີທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ.

ໄຂມັນແມ່ນ triglyceride ປະເພດໜຶ່ງໃນກຸ່ມເຄມີ `(Lipids) . ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການ `(Lipids)` ຫຼືໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດວຽກພິເສດຫຼາຍຢ່າງ. ລອງຄິດເບິ່ງ, ຝາຂອງຈຸລັງຫຼາຍພັນລ້ານຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໄຂມັນຍັງຊ່ວຍໃນການເກັບຮັກສາ ແລະ ຂົນສົ່ງສິ່ງຂອງບາງຢ່າງພາຍໃນຮ່າງກາຍ. ຕົວຢ່າງ, ໄຂມັນແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບຮ່າງກາຍໃນການດູດຊຶມວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A, D, E, ແລະ K. ໄຂມັນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໃຊ້ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນໄຂມັນຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ສຶກ 'ພຽງພໍ, ອີ່ມ' ເມື່ອພວກເຮົາກິນເຂົ້າ. ນີ້ເອີ້ນວ່າ ຄວາມອີ່ມທ້ອງ . ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນຍັງສຳຄັນທີ່ຈະຄວບຄຸມການກິນຫຼາຍເກີນໄປ. ດັ່ງນັ້ນເມື່ອມີໄຂມັນໜ້ອຍໜຶ່ງໃນອາຫານ, ພວກເຮົາຈະຮູ້ສຶກອີ່ມໄວ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈຶ່ງກິນໜ້ອຍກວ່າທີ່ຄວນ.

ແຕ່ບັນຫາແມ່ນໄຂມັນທີ່ພວກເຮົາກິນເຂົ້າໄປບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໂດຍກົງເປັນໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ, ນັ້ນຄື, ເປັນ ເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນ . ສິ່ງນັ້ນຈະເກີດຂຶ້ນພຽງແຕ່ຖ້າພວກເຮົາກິນແຄລໍຣີຫຼາຍກວ່າ (ບໍ່ວ່າຈະມາຈາກໂປຣຕີນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ, ຫຼືໄຂມັນ) ຫຼາຍກວ່າທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການຕໍ່ມື້. ນັ້ນຄື, ຖ້າພວກເຮົາກິນແຄລໍຣີຫຼາຍກວ່າທີ່ພວກເຮົາເຜົາຜານເພື່ອເປັນພະລັງງານ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈະເກັບມັນໄວ້ເປັນໄຂມັນ ແລະ ເຕີບໂຕ.

ສະນັ້ນມີໄຂມັນປະເພດໃດແດ່?

ພວກເຮົາມັກຈັດປະເພດໄຂມັນເປັນ 'ໄຂມັນອີ່ມຕົວ' ແລະ 'ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ'. ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນສັບສົນກວ່ານັ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ເພື່ອໃຫ້ຊັດເຈນ, ມີໄຂມັນສີ່ປະເພດຫຼັກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ:

• ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດ່ຽວ
• ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
• ໄຂມັນທຣານສ໌

ບັດນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາແຕ່ລະປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແຍກຕ່າງຫາກ.

ໄຂມັນໂມໂນອັນອີ່ມຕົວແມ່ນຫຍັງ?

ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ ກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ (MUFAs) . ສ່ວນໃຫຍ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈາກ:

• ຈາກໝາກອາໂວກາໂດ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກອາໂວກາໂດ
• ໝາກໄມ້ແຫ້ງຊະນິດຕ່າງໆ ແລະ ນ້ຳມັນຂອງມັນ (ເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນ, ອາມອນ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ)
• ຈາກໝາກກອກ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກ

ທ່ານໝໍແນະນຳວ່າ 20% ຫຼື ໜ້ອຍກວ່າ ຂອງພະລັງງານທັງໝົດຕໍ່ມື້ຂອງພວກເຮົາຄວນມາຈາກໄຂມັນຊະນິດໂມໂນອັນອີ່ມຕົວເຫຼົ່ານີ້. ຖ້າຜູ້ໃຫຍ່ໂດຍສະເລ່ຍແນະນຳໃຫ້ບໍລິໂພກປະມານ 2,000 ແຄລໍຣີຕໍ່ມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານ 400 ແຄລໍຣີຄວນມາຈາກໄຂມັນປະເພດນີ້.

ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບໄຂມັນ polyunsaturated ນຳອີກ!

ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ ກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ (PUFAs) . ບາງອັນແມ່ນ ກົດໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນ . ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຢູ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ, ແລະຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດພວກມັນໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບພວກມັນຈາກອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ.

ກົດໄຂມັນ polyunsaturated ທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນ:

• ໂອເມກ້າ 3 : ຜູ້ຊາຍຕ້ອງການປະມານ 1.6 ກຣາມຕໍ່ມື້, ແລະຜູ້ຍິງຕ້ອງການປະມານ 1.1 ກຣາມ.
• ໂອເມກ້າ 6 : ຜູ້ຊາຍຕ້ອງການປະມານ 17 ກຣາມຕໍ່ມື້, ແລະຜູ້ຍິງຕ້ອງການປະມານ 12 ກຣາມ.

ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ມີຢູ່ສອງປະເພດຫຼັກໆ, ແລະ ພວກມັນມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື:

• ໂອເມກ້າ 3 ສາຍຍາວ : ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນໃຫຍ່ພົບໃນປາທີ່ມີນ້ຳມັນ ເຊັ່ນ: ປາເຮຣິງ, ປາທູ, ປາແຊລມອນ, ປາຊາດີນ, ປາເທຣົາດ ແລະ ປາປະເພດຫອຍ. ພວກມັນຍັງມີຫຼາຍໃນນົມແມ່.
• ໂອເມກ້າ 3 ລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນ : ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນໃຫຍ່ພົບໃນຜັກ ແລະ ພືດ. ພວກມັນພົບໃນຜັກສີຂຽວເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ, ນ້ຳມັນຄາໂນລາ, ເມັດ flaxseed ແລະ ນ້ຳມັນເມັດ flaxseed, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ໝາກວອນນັດ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກວອນນັດ.

ມີແຫຼ່ງກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 6 ຫຼາຍແຫຼ່ງ. ຕົວຢ່າງບາງຢ່າງແມ່ນ:

• ສາລີ ແລະ ນ້ຳມັນສາລີ
• ໄຂ່
• ພືດຕະກຸນຖົ່ວເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ
• ເມັດງາ ແລະ ນ້ຳມັນງາ
• ເມັດດອກຕາເວັນ ແລະ ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ
• ມາກາຣີນອ່ອນໆ
• ເຊື້ອເຂົ້າສາລີ

ໄຂມັນອີ່ມຕົວບໍ່ດີບໍ?

ໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນໄຂມັນຊະນິດໜຶ່ງທີ່ແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ ໃນປະລິມານໜ້ອຍຫຼາຍ . ທ່ານໝໍແນະນຳວ່າພະລັງງານທັງໝົດຕໍ່ມື້ຂອງພວກເຮົາ ໜ້ອຍກວ່າ 10% ມາຈາກໄຂມັນອີ່ມຕົວ.

ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ການບໍລິໂພກໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ . ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ຫຼື ພະຍາດຫົວໃຈ . ໂດຍສະເພາະ, ມັນຄິດວ່ານີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນເພີ່ມລະດັບຂອງຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ, ຫຼື ຄໍເລສເຕີຣອນ LDL , ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານໝໍແນະນຳຢ່າງແຂງແຮງໃຫ້ພວກເຮົາຈຳກັດປະລິມານໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ພວກເຮົາກິນ ແລະ ຄວາມຖີ່ທີ່ພວກເຮົາກິນມັນ.

ອາຫານຫຼັກທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງຄື:

• ໄຂມັນສັດ (ເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝູ, ໄຂມັນສັດ)
• ມັນເບີໂກໂກ້ ແລະ ຊັອກໂກແລັດ (ໂດຍສະເພາະຊັອກໂກແລັດນົມ)
• ນ້ຳນົມໝາກພ້າວ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ (ເຖິງແມ່ນວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ແຕ່ມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບການໃຊ້ມັນໃນລະດັບປານກາງ)
• ອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກນົມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນເບີ, ຄຣີມ, ນົມໄຂມັນຕ່ຳ, ແລະ ເນີຍແຂງບາງຊະນິດ
• ນ້ຳມັນປາມ
• ຊີ້ນແດງ (ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນແກະ, ຊີ້ນໝູ)

ໄຂມັນທຣານສ໌ - ອັນນີ້ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ!

ໄຂມັນທຣານສ໌ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍ. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ຢ່າງດຽວຄືຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີ. ທັງສອງຢ່າງແມ່ນແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະທັງສອງເຮັດໃຫ້ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ (ໄຂມັນ LDL) ເພີ່ມຂຶ້ນ. ແຕ່ໄຂມັນທຣານສ໌ເຮັດສິ່ງທີ່ຮ້າຍໄປກວ່ານັ້ນ - ພວກມັນ ຫຼຸດໄຂມັນທີ່ດີ (ໄຂມັນ HDL)! ໄຂມັນ HDL ນີ້ແມ່ນໄຂມັນທີ່ດີທີ່ປົກປ້ອງຫົວໃຈຂອງພວກເຮົາ.

ໄຂມັນທຣານສ໌ສາມາດເຂົ້າມາໄດ້ສອງທາງຄື:

• ແຫຼ່ງທຳມະຊາດ : ຊີ້ນແດງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມອາດມີປະລິມານໜ້ອຍຫຼາຍ. ປະລິມານໜ້ອຍກໍ່ຜະລິດໄດ້ເມື່ອນ້ຳມັນພືດຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມສູງ (ຕົວຢ່າງ, ໃນລະຫວ່າງການຈືນ).
• ແຫຼ່ງທີ່ມາທຽມ : ໄຂມັນທຣານສ໌ຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍທຽມໂດຍການໃຫ້ນ້ຳມັນພືດແຫຼວຜ່ານຂະບວນການທາງເຄມີບາງຢ່າງ ເຊັ່ນ: ໄຮໂດຣເຈນເນຊັນ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ . ພວກມັນເຄີຍພົບໃນເຂົ້າໜົມອົບຫຼາຍຊະນິດ, ອາຫານວ່າງທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ມາກາຣີນບາງຊະນິດ.

ແຕ່ຂ່າວດີແມ່ນວ່າຫຼາຍປະເທດທົ່ວໂລກ, ເຊັ່ນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ໄດ້ຫ້າມການເພີ່ມໄຂມັນທຣານສ໌ທຽມໃສ່ໃນອາຫານ. ເຫດຜົນຂອງສິ່ງນີ້ແມ່ນ ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ ຂອງການກິນໄຂມັນທຣານສ໌. ຍັງມີຫຼັກຖານວ່າໄຂມັນທຣານສ໌ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງແລະພະຍາດອື່ນໆ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດຈັດປະເພດໄຂມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ ແລະ ບໍ່ດີໄດ້ບໍ?

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງໄຂມັນອື່ນນອກເໜືອຈາກໄຂມັນທຣານສ໌, ມັນຍາກທີ່ຈະເວົ້າວ່າ 'ອັນນີ້ດີ, ອັນນີ້ບໍ່ດີ.' ໄຂມັນທຣານສ໌ບໍ່ດີສະເໝີ, ບໍ່ມີຄວາມສົງໃສກ່ຽວກັບມັນ!

ແຕ່ລອງມາເບິ່ງອັນອື່ນໆ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແຫຼ່ງຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກຕິດປ້າຍວ່າ 'ບໍ່ດີ' (ເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ, ຊັອກໂກແລັດດຳ, ຊີ້ນບໍ່ໃສ່ເກືອ), ເມື່ອບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ, ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈສະເໝີໄປ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ດີ' (ເຊັ່ນ: ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ ແລະ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ) ແມ່ນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແຕ່ ມັນກໍ່ບໍ່ດີຖ້າກິນຫຼາຍເກີນໄປ. ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ບໍ່ດີ, ແມ່ນແຕ່ນ້ຳຫວານກໍ່ເປັນພິດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານໝໍກ່າວວ່າພວກເຮົາຄວນລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບປະລິມານໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ.

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າດີສະເໝີໄປບໍ?

ບໍ່, ມັນບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນແບບນັ້ນສະເໝີໄປ. ລອງຄິດເບິ່ງ, ເມື່ອທ່ານຫຼຸດໄຂມັນໃນອາຫານ, ມັນຈະປ່ຽນລົດຊາດ, ເຊິ່ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນບໍລິສັດອາຫານຈະເຮັດແນວໃດ? ພວກເຂົາເພີ່ມນໍ້າຕານ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດໃສ່ອາຫານ 'ໄຂມັນຕໍ່າ' ເພື່ອຊົດເຊີຍລົດຊາດນັ້ນ. ແຕ່ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ນໍ້າຕານ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ເກີນນີ້ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 .

ສະນັ້ນ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດຢູ່ໃນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີຢ່າງໜຶ່ງແລ້ວອີກຢ່າງໜຶ່ງ, ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງອ່ານສະຫຼາກໂພຊະນາການໃນຊອງອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ.ຈົ່ງລະມັດລະວັງເປັນພິເສດກ່ຽວກັບປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ນໍ້າຕານໃນນັ້ນ. ຢ່າສົມມຸດວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງດີພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນຂຽນວ່າ "ບໍ່ມີໄຂມັນ" ຫຼື "ໄຂມັນຕໍ່າ".

ຖ້າທ່ານມີຄຳຖາມໃດໆກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ໃຫ້ລົມກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດູແລສຸຂະພາບຂັ້ນຕົ້ນຂອງທ່ານ. ລາວ ຫຼື ນາງສາມາດໃຫ້ຂໍ້ມູນ ແລະ ຄຳແນະນຳເພີ່ມເຕີມແກ່ທ່ານ. ພວກເຂົາອາດຈະແນະນຳທ່ານໃຫ້ໄປຫາຜູ້ໃດຜູ້ໜຶ່ງເຊັ່ນ: ນັກໂພຊະນາການ ຫຼື ນັກໂພຊະນາການ.

ມີອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ມີອາຫານບາງຢ່າງທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບໄຂມັນ ແລະ ໂປຣຕີນຫຼາຍກວ່າຄາໂບໄຮເດຣດ. ຕົວຢ່າງແມ່ນ ອາຫານ ketogenic . ອາຫານປະເພດນີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດບ້າໝູທີ່ທົນທານຕໍ່ການປິ່ນປົວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນ ບໍ່ເໝາະສົມກັບທຸກຄົນ. ສຳລັບບາງຄົນ, ອາຫານ keto ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕັບ ຫຼື ໝາກໄຂ່ຫຼັງເຮັດວຽກໜັກຂຶ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຢ່າເລີ່ມອາຫານ keto ໂດຍບໍ່ມີຄຳແນະນຳທາງການແພດ.

ເມື່ອທ່ານໄປຊຸບເປີມາເກັດ ແລະ ຊື້ອາຫານ, ມີບາງຄັ້ງທີ່ທ່ານສັບສົນກ່ອນທີ່ຈະເບິ່ງສະຫຼາກໂພຊະນາການ. ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະຮູ້ສຶກສັບສົນວ່າໄຂມັນນີ້ດີຫຼືບໍ່ດີ. ທ່ານບໍ່ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ, ຫຼາຍຄົນກໍ່ເປັນແບບນັ້ນ.

ທ່ານໝໍປະຈຳຄອບຄົວຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍທ່ານຊອກຫາຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ການຮຽນຮູ້ການອ່ານປ້າຍໂພຊະນາການ ແລະ ການລະບຸປະເພດໄຂມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດເປັນບາດກ້າວທຳອິດທີ່ສຳຄັນ. ເມື່ອທ່ານຮູ້ວ່າຄວນຊອກຫາຫຍັງ, ການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບໄຂມັນ ແລະ ອາຫານອື່ນໆຈະບໍ່ຍາກຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຄວນຈື່ ຂໍ້ຄວາມໃດຈາກເລື່ອງນີ້?

ງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ໄຂມັນບໍ່ແມ່ນສັດຕູຂອງພວກເຮົາ, ມັນແມ່ນເພື່ອນຂອງພວກເຮົາ! ແຕ່ມີເງື່ອນໄຂ.

• ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນທັງໝົດລ້ວນແຕ່ບໍ່ດີ: ມີໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າບໍ່ມີໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາຈະບໍ່ສາມາດມີສຸຂະພາບດີໄດ້.
• ຫຼີກລ່ຽງໄຂມັນທຣານສ໌ໃນທຸກຮູບແບບ: ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີແທ້ໆ. ຫຼີກລ່ຽງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນທຣານສ໌ທຽມໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
• ຈຳກັດໄຂມັນອີ່ມຕົວ: ຈຳກັດ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ເຊິ່ງພົບໃນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນແດງ, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ນ້ຳມັນປາມ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ໃຫ້ໜ້ອຍທີ່ສຸດ.
• ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບໄຂມັນທີ່ດີ: ໃຫ້ເພີ່ມໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ (ໄຂມັນອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ ແລະ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ) ທີ່ພົບໃນໝາກອາໂວກາໂດ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ (ຖົ່ວດິນ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ໝາກອະງຸ່ນ), ເມັດ flax, ແລະ ປາທີ່ມີນ້ຳມັນ (ເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ, ປາຊາດີນ) ໃສ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
• ປະລິມານມີຄວາມສຳຄັນ: ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນໄຂມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ມັນບໍ່ດີທີ່ຈະມີຫຼາຍເກີນໄປ. ຮັກສາທຸກຢ່າງໃຫ້ສົມດຸນ.
• ອ່ານປ້າຍຊື່: ຢ່າຫຼົງເຊື່ອຄຳວ່າ 'ໄຂມັນຕໍ່າ'. ໃຫ້ກວດສອບປະລິມານນ້ຳຕານ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດນຳ.
• ຊອກຫາຄໍາແນະນໍາທາງການແພດ: ຖ້າທ່ານມີຄໍາຖາມກ່ຽວກັບໄຂມັນ ຫຼື ໂພຊະນາການ, ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະຖາມທ່ານຫມໍຂອງທ່ານ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ ອາຫານທີ່ສົມດູນແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໃນອາຫານທີ່ສົມດູນນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງມີໄຂມັນທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ! ສະນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາເລືອກຢ່າງສະຫຼາດ, ສ້າງເພື່ອນກັບໄຂມັນ, ແລະ ຮັກສາສຸຂະພາບ!

` ໄຂມັນ, ໂພຊະນາການ, ການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ອາຫານການກິນ, ຄໍເລສເຕີຣອນ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວ