ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນວ່າບາງຄົນເວົ້າວ່າການດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງມື້ລະຈອກດີຫຼາຍຕໍ່ຫົວໃຈ. ໃນບາງງານບຸນ, ເມື່ອເຈົ້າພົບປະກັບໝູ່ເພື່ອນ, ເຫຼົ້າແວງແດງໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ແຕ່ຄວາມຈິງໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ເຫຼົ້າແວງແດງດີຕໍ່ສຸຂະພາບແທ້ບໍ, ຫຼືມັນເປັນພຽງເຫຼົ້າຊະນິດອື່ນ? ໃຫ້ພວກເຮົາຊອກຫາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ໃນມື້ນີ້.
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງກັນວ່າ, ເຫຼົ້າແວງແດງແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ເຫຼົ້າແວງແດງແມ່ນເຄື່ອງດື່ມແບບເມດີເຕີເຣນຽນທີ່ເຮັດຈາກໝາກອະງຸ່ນສີເຂັ້ມ. ມັນຜະລິດໂດຍການໝັກໝາກອະງຸ່ນທີ່ບົດແລ້ວພ້ອມກັບເປືອກຂອງມັນ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ເຊື້ອລາຈະປ່ຽນນ້ຳຕານທຳມະຊາດໃນໝາກອະງຸ່ນໃຫ້ກາຍເປັນເຫຼົ້າ. ເຫຼົ້າແວງແດງໄດ້ຮັບສີແດງທີ່ສວຍງາມແລະລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກເປືອກ.
ສານປະກອບທາງເຄມີທຳມະຊາດທີ່ເອີ້ນວ່າ ແທນນິນ ເຊິ່ງເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການໝັກນີ້ ເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງມີລົດຊາດພິເສດ ແລະ ຂົມຂື່ນ.
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ເຫຼົ້າແວງແດງອຸດົມ ໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ . ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ ເພາະມັນປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງພວກເຮົາຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ເນື່ອງຈາກເຫຼົ້າແວງແດງຖືກໝັກດ້ວຍເປືອກໝາກອະງຸ່ນ, ເຫຼົ້າແວງແດງຈຶ່ງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍກວ່າເຫຼົ້າແວງຂາວ, ເຊິ່ງຜະລິດໂດຍການເອົາເປືອກອອກ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຊະນິດໜຶ່ງທີ່ນັກວິທະຍາສາດກຳລັງໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ resveratrol . ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງໄດ້ພົບວ່າມັນອາດຈະປົກປ້ອງສະໝອງ, ຫົວໃຈ ແລະ ຮ່າງກາຍທັງໝົດຂອງພວກເຮົາ.
ຂໍໃຫ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງແດງຫຼາຍຊະນິດ.
ທົ່ວໂລກມີອະງຸ່ນຫຼາຍກວ່າ 10,000 ຊະນິດທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຫຼົ້າແວງ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບາງຊະນິດຂອງເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ສຳຄັນ.
- Cabernet Sauvignon: ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນມີລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍ ແລະ ຂົມ.
- Merlot: ອັນນີ້ຄ້າຍຄືກັບ Cabernet, ແຕ່ລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.
- ປີໂນນົວ: ເຫຼົ້າແວງຊະນິດ ນີ້ມີສີອ່ອນກວ່າເຫຼົ້າແວງແດງຊະນິດອື່ນໆ. ມັນມີສີອ່ອນ ແລະ ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານເຊັ່ນ: ໄກ່ ແລະ ປາ.
- ເຫຼົ້າພອດ: ນີ້ແມ່ນເຫຼົ້າແວງຫວານທີ່ມີເຫຼົ້າສູງ (ປະມານ 20%). ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບການດື່ມມັນຫຼັງອາຫານ.
ໂພຊະນາການໃນເຫຼົ້າແວງແດງໜຶ່ງຈອກມີຫຍັງແດ່?
ເມື່ອພວກເຮົາມັກດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງໜຶ່ງຈອກ (ປະມານ 5 ອອນສ໌), ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ. ປະລິມານເຫຼົ່ານີ້ອາດແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງເຫຼົ້າແວງ.
| ສ່ວນປະກອບທາງໂພຊະນາການ | ຂະໜາດສະເລ່ຍ (5 ອອນສ໌) |
|---|---|
| ແຄລໍຣີ | ປະມານ 125 |
| ຄາໂບໄຮເດຣດ | ປະມານ 4 ກຣາມ |
| ນ້ຳຕານ | ປະມານ 1 ກຣາມ |
| ໂປຣຕີນ | ປະມານ 0.1 ກຣາມ |
| ໄຂມັນ | 0 ກຣາມ |
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ແຄວຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ ແລະ ຟອສຟໍຣັດ . ພະລັງງານສ່ວນໃຫຍ່ໃນເຫຼົ້າແວງແດງມາຈາກເຫຼົ້າ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອມາຈາກຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ນ້ຳຕານທີ່ເຫຼືອຈາກໝາກອະງຸ່ນ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຫຼົ້າແວງແດງແມ່ນຫຍັງ?
ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຕ້ອງເຂົ້າໃຈຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນວ່າຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນໃຫຍ່ຈະບັນລຸໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າທ່ານດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງ ໃນລະດັບປານກາງ . ການດື່ມຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດໄດ້ບໍ?
ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ໂພລີຟີນອນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ພົບໃນເຫຼົ້າແວງແດງ, ສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດໄດ້, ແຕ່ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ນີ້ແມ່ນຫົວຂໍ້ທີ່ຫຼາຍຄົນກຳລັງເວົ້າເຖິງ. ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຫຼົ້າແວງແດງ, ໃນລະດັບປານກາງ, ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການສະສົມຂອງຄາບໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດ. ມັນຍັງອາດຈະຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບ "ໄຂມັນດີ" (HDL) ໄດ້.
ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບໍ?
ການຄົ້ນຄວ້າເບື້ອງຕົ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ resveratrol, ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບທີ່ພົບໃນເຫຼົ້າແວງແດງ, ອາດຈະຍັບຍັ້ງການເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ມີຫຼັກຖານບາງຢ່າງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ແລະ ມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ, ໂດຍສະເພາະ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈຳເປັນຕ້ອງມີການສຶກສາໃນມະນຸດເພີ່ມເຕີມເພື່ອຢືນຢັນເລື່ອງນີ້.
ການປ້ອງກັນພະຍາດ Alzheimer?
ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງພົບວ່າສານໂພລີຟີນອນໃນເຫຼົ້າແວງແດງສາມາດປ້ອງກັນການສ້າງສານພິດທີ່ທຳລາຍຈຸລັງສະໝອງໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງບໍ່ທັນມີບົດສະຫຼຸບທີ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ເທື່ອ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານ
ການສຶກສາຂະໜາດໃຫຍ່ພົບວ່າຜູ້ທີ່ດື່ມເຫຼົ້າແວງໃນປະລິມານປານກາງພ້ອມກັບອາຫານອາດມີຄວາມສ່ຽງຕ່ຳກວ່າໃນການເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜົນປະໂຫຍດນີ້ບໍ່ໄດ້ເຫັນ ໃນຜູ້ທີ່ດື່ມເຫຼົ້າໂດຍບໍ່ມີອາຫານ ຫຼື ໃນຜູ້ທີ່ດື່ມຫຼາຍ . ທ່ານຄວນປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ດ້ານມືດຂອງການດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງ - ຄວາມສ່ຽງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້
ເຊັ່ນດຽວກັບທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດ, ພວກເຮົາກໍ່ຕ້ອງຮູ້ເຖິງຄວາມສ່ຽງທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງເຫຼົ້າແວງແດງເຊັ່ນກັນ, ເພາະມັນຍັງເປັນເຫຼົ້າຊະນິດໜຶ່ງອີກດ້ວຍ.
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ: ຖ້າທ່ານບໍ່ດື່ມເຫຼົ້າໃນປະຈຸບັນ, ຢ່າເລີ່ມດື່ມພຽງແຕ່ຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້. ທ່ານໝໍບໍ່ແນະນຳໃຫ້ດື່ມເລີຍ.
| ຄວາມສ່ຽງ | ລາຍລະອຽດ |
|---|---|
| ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕັບ | ການດື່ມເຫຼົ້າປະເພດໃດກໍ່ຕາມຫຼາຍເກີນໄປສາມາດທຳລາຍຕັບໄດ້, ແລະ ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ມັນສາມາດນຳໄປສູ່ອາການຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ພະຍາດຕັບແຂງ. |
| ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ | ແມ່ຍິງຖືພາ, ຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຖືພາ, ແລະແມ່ຍິງທີ່ກຳລັງລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ ບໍ່ຄວນດື່ມເຫຼົ້າເດັດຂາດ. ມັນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ເດັກໃນທ້ອງ. |
| ການຕິດ | ເຫຼົ້າສາມາດເປັນສິ່ງເສບຕິດທາງຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດໃຈ. ຖ້າມີຄົນໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານມີປະຫວັດການຕິດເຫຼົ້າ, ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງສູງ. |
| ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງເພີ່ມຂຶ້ນ | ການບໍລິໂພກເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບມະເຮັງຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງມະເຮັງປາກ, ມະເຮັງຄໍ, ມະເຮັງຕັບ, ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ແລະ ມະເຮັງເຕົ້ານົມ. |
| ນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນ | ເຫຼົ້າແວງມີແຄລໍຣີສູງ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະດື່ມໃນປະລິມານໜ້ອຍໆທຸກໆມື້, ແຄລໍຣີທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຈຳເປັນໄດ້ຕາມການເວລາ. |
| ພາວະທາງການແພດອື່ນໆ | ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເຊັ່ນ: ພະຍາດ gout ຄວນຫຼີກລ່ຽງເຫຼົ້າຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາການແພ້ຕໍ່ເຫຼົ້າແວງອາດຈະເກີດຂຶ້ນໄດ້. |
ການດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນຫຍັງ?
- ສຳລັບຜູ້ຍິງ: ດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍກວ່າ 8 ໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດ.
- ສຳລັບຜູ້ຊາຍ: ດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍກວ່າ 15 ໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດ.
(ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວໜຶ່ງໜ່ວຍແມ່ນເຫຼົ້າແວງໜຶ່ງຈອກ 5 ອອນສ໌, ເບຍໜຶ່ງກະປ໋ອງ ຫຼື ເຫຼົ້າແຂງ 1.5 ອອນສ໌.)
ຖ້າທ່ານເກີນຂອບເຂດເຫຼົ່ານີ້, ມັນຈະເປັນຄວາມສ່ຽງຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍ ທີ່ຈະປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານຢ່າງຊື່ສັດ ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ເຫຼົ້າແວງແດງອາດມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບບາງຢ່າງຍ້ອນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງມັນ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ຈະບັນລຸໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າບໍລິໂພກ ໃນປະລິມານຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ .
- ຖ້າທ່ານເປັນຄົນທີ່ບໍ່ດື່ມເຫຼົ້າ, ຢ່າເລີ່ມດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງ ຫຼື ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າອື່ນໆ ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າທ່ານກຳລັງຊອກຫາຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ. ມີວິທີທີ່ປອດໄພກວ່າ (ອາຫານທີ່ດີ, ການອອກກຳລັງກາຍ) ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານັ້ນ.
- ຖ້າທ່ານດື່ມເຫຼົ້າ, ໃຫ້ຮູ້ສະເໝີກ່ຽວກັບ ຄວາມສ່ຽງທີ່ຮ້າຍແຮງ (ຕັບເສຍຫາຍ, ມະເຮັງ, ການຕິດຢາເສບຕິດ). ອັນຕະລາຍມັກຈະມີຫຼາຍກວ່າຜົນປະໂຫຍດ.
- ຜູ້ທີ່ກຳລັງຖືພາ, ພະຍາຍາມຖືພາ, ໃຫ້ນົມລູກ, ຫຼື ມີພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ ພະຍາດຕັບ ຫຼື ພະຍາດກາວ ຄວນຫຼີກລ່ຽງເຫຼົ້າຢ່າງສິ້ນເຊີງ.
- ຖ້າທ່ານມີຂໍ້ສົງໄສກ່ຽວກັບນິໄສການດື່ມຂອງທ່ານ ຫຼື ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມັນ, ຢ່າລັງເລທີ່ຈະປຶກສາທ່ານໝໍຄອບຄົວຂອງທ່ານ (ທ່ານໝໍ) ແລະ ຂໍຄໍາແນະນໍາ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ