ເມື່ອທ່ານເວົ້າກ່ຽວກັບວິຕາມິນ, ທ່ານອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບວິຕາມິນ A, B, C, ແລະ D. ແຕ່ທ່ານເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ 'ວິຕາມິນ F' ບໍ? ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້, ແຕ່ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈຳເປັນສຳລັບການເຮັດວຽກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ໜ້າປະຫລາດໃຈແມ່ນວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກເອີ້ນວ່າ 'ວິຕາມິນ F', ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນບໍ່ແມ່ນວິຕາມິນ. ສະນັ້ນນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ໃຫ້ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບມັນຢ່າງລະອຽດແລະງ່າຍດາຍ.
'ວິຕາມິນ F' ແມ່ນຫຍັງແທ້?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ວິຕາມິນ F ບໍ່ແມ່ນວິຕາມິນ, ແຕ່ ເປັນການລວມກັນຂອງໄຂມັນສອງຊະນິດ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ກົດອັລຟາ-ລີໂນເລນິກ (ALA) ແລະ ກົດລີໂນເລອິກ (LA). ກົດໄຂມັນທັງສອງຊະນິດນີ້ແມ່ນຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດມັນດ້ວຍຕົວມັນເອງໄດ້, ແລະ ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຮັບມັນຈາກອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ.
ກົດໄຂມັນທັງສອງຊະນິດນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນກຸ່ມທີ່ເອີ້ນວ່າກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ. ພວກມັນປະຕິບັດໜ້າທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ພວກມັນປົກປ້ອງເສັ້ນປະສາດ, ຊ່ວຍໃຫ້ເລືອດແຂງຕົວ, ແລະ ມີຄວາມຈຳເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນຂອງພວກເຮົາ.
ສະນັ້ນ, ເປັນຫຍັງໄຂມັນສອງຊະນິດນີ້ຈຶ່ງມີຊື່ວ່າ 'ວິຕາມິນ'? ເລື່ອງລາວເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1923. ເມື່ອສານສອງຊະນິດນີ້ຖືກຄົ້ນພົບຄັ້ງທຳອິດ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ລະບຸພວກມັນຢ່າງຜິດພາດວ່າເປັນວິຕາມິນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກພິສູດໃນສອງສາມປີຕໍ່ມາວ່າພວກມັນແມ່ນໄຂມັນແທ້ໆ, ແຕ່ຊື່ເກົ່າ 'ວິຕາມິນ F' ຍັງຄົງຢູ່ໃນບັນດາຜູ້ຄົນ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ທ່ານໝໍເອີ້ນທັງ ALA ແລະ LA ພາຍໃຕ້ຊື່ທົ່ວໄປວ່າ 'ກົດໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນ'. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແບ່ງອອກເປັນສອງຄອບຄົວຫຼັກ.
- ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3: ALA ເປັນຂອງກຸ່ມນີ້.
- ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 6: LA ເປັນຂອງກຸ່ມນີ້.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງວິຕາມິນ F (ນັ້ນຄືກົດໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້) ແມ່ນຫຍັງ?
ກົດໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຈົນເຖິງສະໝອງຂອງພວກເຮົາ. ລອງມາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດຫຼັກໆບາງຢ່າງ.
1. ສຸຂະພາບຂອງສະໝອງ ແລະ ລະບົບປະສາດ
ສະໝອງຂອງພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ (polyunsaturated fatty acids) ໃນປະລິມານຫຼາຍ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍສ້າງພະລັງງານທີ່ຈຳເປັນໃນການຄິດ ແລະ ເຮັດວຽກໃນແຕ່ລະມື້. ກົດໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສຳຄັນເປັນພິເສດຕໍ່ການພັດທະນາສະໝອງຂອງລູກໃນທ້ອງ ແລະ ເດັກອ່ອນ. ຖ້າບໍ່ມີສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ພຽງພໍ, ຈຸລັງປະສາດຂອງສະໝອງ (ເຊວປະສາດ) ແລະ ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງພວກມັນ (synapses) ຈະບໍ່ພັດທະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
2. ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ການຄົ້ນຄວ້າພົບວ່າການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ ALA ແລະ LA ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະການເສຍຊີວິດຈາກພະຍາດຫົວໃຈ. ນອກຈາກນີ້, ການທົດແທນກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນສັດດ້ວຍກົດໄຂມັນ polyunsaturated ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດໄດ້. ລອງນຶກພາບວ່າມັນຈະດີຕໍ່ຫົວໃຈຂອງທ່ານແນວໃດ ຖ້າທ່ານໃຊ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນ canola ແທນມັນເບີໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
3. ເພື່ອຮັກສາຄວາມຊົງຈຳ ແລະ ສະຕິປັນຍາ
ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຄວາມຊົງຈຳຈະຫຼຸດລົງເມື່ອພວກເຮົາມີອາຍຸສູງຂຶ້ນ, ແຕ່ມີຫຼັກຖານທີ່ເຂັ້ມແຂງວ່າການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 (ເຊັ່ນ ALA) ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການສູນເສຍຄວາມຊົງຈຳ ແລະ ການຫຼຸດລົງທາງດ້ານສະຕິປັນຍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸໄດ້.
4. ບັນເທົາອາການໂລກຂໍ້ອັກເສບຮູມາຕອຍ
ໂລກຂໍ້ອັກເສບຮູມາຕອຍ ເປັນພາວະທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການໃຄ່ບວມ, ແຂງຕົວ ແລະ ເຈັບຕາມຂໍ້ຕໍ່. ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້. ສິ່ງນີ້ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບ ແລະ ແຂງຕົວຂອງຂໍ້ຕໍ່.
ພວກເຮົາຕ້ອງການສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍປານໃດ? ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບພວກມັນໄດ້ແນວໃດ?
ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງມັກຈະໄດ້ຮັບປະລິມານກົດໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຈາກອາຫານປະຈຳວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈຶ່ງບໍ່ມີຂໍ້ຈຳກັດສູງສຸດກ່ຽວກັບປະລິມານທີ່ຄວນກິນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານມີບັນຫາສຸຂະພາບ ເຊັ່ນ ພະຍາດຫົວໃຈ, ທ່ານໝໍ ຂອງທ່ານອາດຈະແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ຢາໃນປະລິມານສະເພາະ.
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນເນື່ອງຈາກຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດກົດໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ພວກເຮົາຕ້ອງລວມເອົາອາຫານທີ່ມີກົດໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາຢ່າງແນ່ນອນ.
ມີອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 (ALA) ແລະ ໂອເມກ້າ 6 (LA). ALA ສ່ວນໃຫຍ່ພົບໃນອາຫານຈາກພືດ. LA ພົບໃນນ້ຳມັນພືດ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຊີ້ນ ແລະ ໄຂ່.
ເບິ່ງຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອເບິ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນເຫຼົ່ານີ້.
| ໝວດໝູ່ອາຫານ | ຕົວຢ່າງ |
|---|---|
| ນ້ຳມັນພືດ | ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳມັນຄາໂນລາ, ນ້ຳມັນເມັດ flaxseed, ນ້ຳມັນດອກຄຳຝອຍ |
| ປະເພດຂອງໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ແກ່ນ | ເມັດ Chia, ເມັດ flax, ເມັດດອກຕາເວັນ, ໝາກວອນນັດ |
| ຜັກສີຂຽວ | ຜັກຫົມ, ບຣັອກໂຄລີ, ກະລໍ່າປີບຣັດເຊວ |
| ປະເພດຂອງປາ | ປາທີ່ມີນ້ຳມັນເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ ແລະ ປາທູນາອັລບາຄໍ |
| ອື່ນໆ | ໄຂ່, ຊີ້ນ |
ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເພີ່ມສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມັດ flax ຫຼື ໝາກວອນນັດໃສ່ສະຫຼັດຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານສາມາດກິນປາທີ່ມີນ້ຳມັນຢ່າງໜ້ອຍສອງມື້ຕໍ່ອາທິດ, ມັນກໍ່ດີຫຼາຍເຊັ່ນກັນ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- 'ວິຕາມິນ F' ບໍ່ແມ່ນວິຕາມິນ, ຕົວຈິງແລ້ວມັນແມ່ນການລວມກັນຂອງ ALA ແລະ LA, ສອງ ກົດໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນ ທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການ.
- ເນື່ອງຈາກຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດກົດໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຮັບກົດໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ ຈາກອາຫານ ທີ່ພວກເຮົາກິນເຂົ້າ.
- ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການພັດທະນາສະໝອງ, ສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
- ກົດໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ມີຢູ່ຫຼາຍໃນອາຫານເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນພືດ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຜັກສີຂຽວ, ແລະ ປາທີ່ມີນ້ຳມັນ.
- ຖ້າທ່ານມີບັນຫາສຸຂະພາບ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ຽວກັບການກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເປັນອາຫານເສີມ ຫຼື ການປ່ຽນແປງອາຫານຂອງທ່ານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ