ອາຫານພິເສດສຳລັບບັນຫາກະເພາະອາຫານບໍ? (ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສະເພາະ - SCD) ໃຫ້ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບມັນ.

ເຈົ້າມັກມີບັນຫາເຊັ່ນ: ບໍ່ສະບາຍທ້ອງ, ທ້ອງອືດ, ເຈັບທ້ອງ, ຫຼື ຖອກທ້ອງບໍ? ໃນຂະນະທີ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເປັນເລື່ອງປົກກະຕິສຳລັບບາງຄົນ, ແຕ່ມັນສາມາດເປັນຄວາມລຳຄານທີ່ແທ້ຈິງສຳລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ຕິດມາດົນແລ້ວ. ສະນັ້ນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານພິເສດທີ່ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມອາການເຫຼົ່ານີ້ໄດ້. ອັນນີ້ເອີ້ນວ່າ 'ອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດສະເພາະ' ຫຼື ຫຍໍ້ວ່າ 'SCD'.

ເວົ້າງ່າຍໆ, SCD ແມ່ນຫຍັງ?

ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. SCD ແມ່ນແຜນການກິນອາຫານພິເສດທີ່ກຳຈັດຄາໂບໄຮເດຣດບາງຊະນິດອອກຈາກອາຫານຂອງພວກເຮົາຢ່າງເລືອກເຟັ້ນ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນກຳຈັດຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຍ່ອຍຍາກ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍ ບັນເທົາອາການຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ໂດຍສະເພາະພະຍາດລຳໄສ້ອັກເສບ (IBD) .

ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານ SCD ຈະບໍ່ກິນທັນຍາພືດເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ທັນຍາພືດ. ພວກເຂົາຍັງຈຳກັດນ້ຳຕານ ແລະ ລັກໂຕສ, ເຊິ່ງເປັນນ້ຳຕານຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບໃນນົມ.

ໃຜເປັນຄົນທຳອິດທີ່ຄົ້ນພົບວິທີການນີ້?

ອາຫານ SCD ໄດ້ຖືກນຳສະເໜີເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນຊຸມປີ 1920 ໂດຍທ່ານດຣ. ຊິດນີ ຮາສ, ນັກແພດເດັກຊາວອາເມລິກາ. ລາວໄດ້ນຳສະເໜີມັນເພື່ອຊ່ວຍເດັກນ້ອຍທີ່ເປັນພະຍາດ Celiac, ເຊິ່ງເປັນພະຍາດກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກໃນຊຸມປີ 1980 ເນື່ອງຈາກປຶ້ມທີ່ຂຽນໂດຍ Elaine Gottschall, ຜູ້ທີ່ຂຽນກ່ຽວກັບວິທີທີ່ລູກສາວຂອງນາງ, ຜູ້ທີ່ເປັນ IBD, ໄດ້ປັບປຸງອາການຂອງນາງດ້ວຍອາຫານນີ້.

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງວ່າຄາໂບໄຮເດຣດເຫຼົ່ານີ້ເອີ້ນວ່າຫຍັງ?

ຄາໂບໄຮເດຣດ ແມ່ນເສັ້ນໃຍ, ແປ້ງ ແລະ ນ້ຳຕານທີ່ພົບໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາປ່ຽນຄາໂບໄຮເດຣດເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ກາຍເປັນນ້ຳຕານຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ ນ້ຳຕານກລູໂຄສ ເພື່ອເປັນພະລັງງານ.

ຄາໂບໄຮເດຣດມີສອງປະເພດຫຼັກຄື:

1. ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ: ຄາ ໂບໄຮເດຣດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ສຸດສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ພວກມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນໃຊ້ເວລາຍ່ອຍດົນກວ່າ, ພວກມັນຈຶ່ງບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ. ເມັດພືດທັງໝົດ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວລັນເຕົາ, ຖົ່ວຝັກຍາວ, ໝາກໄມ້, ແລະ ຜັກ ລ້ວນແຕ່ຢູ່ໃນໝວດນີ້.

2. ຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆ: ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານສູງ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກຍ່ອຍໄວຫຼາຍ ແລະ ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບພະລັງງານຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະໝົດໄປຢ່າງໄວວາ ແລະ ພວກເຮົາເລີ່ມຮູ້ສຶກເມື່ອຍ. ນົມ ແລະ ໝາກໄມ້ມີນໍ້າຕານປະເພດນີ້ຕາມທໍາມະຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນໍ້າຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເຊັ່ນ: ເຄັກ, ບິດສະກິດ, ກະແລ້ມ, ແລະ ນໍ້າຕານໃນຊອດເຊັ່ນ: ຊອດຫມາກເລັ່ນກໍ່ຈັດຢູ່ໃນໝວດນີ້ເຊັ່ນກັນ.

ອາຫານ SCD ນີ້ເຮັດວຽກແນວໃດ?

ທ່ານໝໍຍັງຄົ້ນຄວ້າວິທີການເຮັດວຽກຂອງມັນຢູ່. ແຕ່ນີ້ແມ່ນທິດສະດີທີ່ຍອມຮັບໄດ້ໃນຕອນນີ້. ຄົນທີ່ມີພະຍາດກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານບາງຊະນິດບໍ່ສາມາດຍ່ອຍຄາໂບໄຮເດຣດບາງຊະນິດໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອະນຸພາກອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຍ່ອຍເຫຼົ່ານີ້ຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາ.

ອາຫານ SCD ແມ່ນກ່ຽວກັບ ການກຳຈັດຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍຍາກອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ . ພວກເຮົາກິນແຕ່ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຮ່າງກາຍຍ່ອຍງ່າຍ ແລະ ດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ. ສິ່ງນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ດີເຫຼົ່ານັ້ນຂາດອາຫານ ແລະ ຄວບຄຸມໄດ້. ສິ່ງນັ້ນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ອາການຕ່າງໆໃນລຳໄສ້.

ອາຫານນີ້ຍັງຫຼຸດຜ່ອນອາຫານປຸງແຕ່ງ, ສານເຕີມແຕ່ງ ແລະ ສານກັນບູດລົງເປັນສ່ວນໃຫຍ່. ບາງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເພີ່ມການອັກເສບໃນລຳໄສ້. ສະນັ້ນການຫຼຸດອອກອາດເປັນອີກເຫດຜົນໜຶ່ງທີ່ເຈົ້າອາດຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນດ້ວຍວິທີນີ້.

ອາຫານນີ້ເໝາະສົມກັບໃຜ?

ວິທີການ SCD ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບເດັກນ້ອຍ ແລະ ຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີພະຍາດຊໍາເຮື້ອບາງຢ່າງ, ລວມທັງ:

• ພະຍາດອັກເສບລຳໄສ້ (IBD) , ເຊັ່ນພະຍາດ Crohn ແລະ ລຳໄສ້ອັກເສບເປັນແຜ.
• ໂລກຂໍ້ອັກເສບບໍ່ຮູ້ສາເຫດໃນໄວເດັກ ແມ່ນພາວະອັກເສບຂອງຂໍ້ຕໍ່ທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນໄວເດັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີການແນະນຳວ່າວິທີການນີ້ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດສຳລັບພະຍາດອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດ diverticulitis, ພະຍາດ celiac, ແລະ cystic fibrosis, ແຕ່ສິ່ງນີ້ຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການຄົ້ນຄວ້າ.

ອາຫານຊະນິດໃດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ ແລະ ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນອາຫານ SCD?

ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ. ລອງເບິ່ງວ່າທ່ານສາມາດກິນຫຍັງໄດ້ ແລະ ບໍ່ສາມາດກິນຫຍັງໄດ້ຕາມອາຫານນີ້.

ເຈົ້າຈະເລີ່ມຕົ້ນອາຫານນີ້ແນວໃດ?

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນອາຫານທີ່ຈໍາກັດອາຫານຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນນີ້ດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ .

ຖ້າທ່ານໝໍຂອງທ່ານເຫັນດີ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາໃຫ້ຂຽນບັນທຶກອາຫານເພື່ອບັນທຶກການກິນອາຫານ, ອາການຕ່າງໆ, ແລະ ການປ່ຽນແປງໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ວິທີການນີ້ມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກິນອາຫານທີ່ຍ່ອຍງ່າຍ ແລະ ຈໍາກັດຫຼາຍເປັນເວລາສອງຫາຫ້າມື້. ຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄ່ອຍໆເພີ່ມອາຫານອື່ນໆ.

ຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ເສຍຂອງວິທີການນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ຜົນປະໂຫຍດ

ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານ SCD ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ອາການຂອງທ່ານສາມາດຫາຍໄປໄດ້ເກືອບໝົດ. ນີ້ເອີ້ນວ່າການຫາຍດີ. ໃນການສຶກສາ 200 ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ Crohn, ເກືອບເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານເຫັນວ່າອາການຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຂົາເຈົ້າລາຍງານວ່າອາການເຈັບ, ອິດເມື່ອຍ, ແລະບັນຫາການນອນຫຼັບຫຼຸດລົງ.

ຄວາມສ່ຽງ

• ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຕິດຕາມ: ການກຳຈັດອາຫານຫຼາຍຢ່າງດ້ວຍວິທີນີ້ອາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອກິນເຂົ້ານອກບ້ານກັບໝູ່ເພື່ອນ ຫຼື ໃນຊ່ວງເທດສະການຕ່າງໆ.
• ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ: ຍ້ອນວ່າອາຫານລາຄາບໍ່ແພງເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ ແລະ ເຂົ້າຖືກຕັດອອກ, ລາຄາອາຫານອາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.
• ການຂາດສານອາຫານ: ນີ້ແມ່ນຄວາມສ່ຽງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ອາຫານຊະນິດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຂາດສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ວິຕາມິນ B, D, ແລະ E. ສິ່ງນີ້ສາມາດນຳໄປສູ່ ການຂາດສານອາຫານ ແລະ ການສູນເສຍນ້ຳໜັກທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ . ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ທ່ານໝໍຂອງທ່ານອາດຈະແນະນຳທ່ານໄປຫານັກໂພຊະນາການ.

ເຈົ້າຄວນໄປພົບແພດເວລາໃດ?

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປະຕິບັດຕາມອາຫານ SCD ຫຼືບໍ່, ຖ້າທ່ານມີອາການຕໍ່ໄປນີ້, ໃຫ້ໄປພົບແພດຂອງທ່ານທັນທີ.

ບາງຄົນປະຕິບັດຕາມອາຫານ SCD ຕະຫຼອດຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຄົນອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາທີ່ບໍ່ມີອາການປະມານໜຶ່ງປີ, ກັບຄືນມາກິນອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ງົດໄປກ່ອນໜ້ານີ້ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ເຂົ້າໂອດ, ມັນຕົ້ນ). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າອາການກັບມາ, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງປ່ຽນກັບໄປກິນອາຫານ.