ເຈົ້າເປັນຄົນມັກກິນເສັ້ນພາສຕ້າບໍ? ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍເຫັນຊອງເສັ້ນພາສຕ້າສີນ້ຳຕານຢູ່ຂ້າງຊອງເສັ້ນພາສຕ້າສີຂາວທຳມະດາຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ. ເຈົ້າອາດຈະສົງໄສວ່າ "ມັນແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?" ຕົວຈິງແລ້ວ, ເສັ້ນພາສຕ້າສີນ້ຳຕານມີ ສຸຂະພາບ ດີ ແລະ ມີທາດບຳລຸງຫຼາຍກວ່າ. ມື້ນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາມາລົມກັນກ່ຽວກັບເຫດຜົນທີ່ເຈົ້າຄວນເລືອກເສັ້ນພາສຕ້າເມັດເຕັມແທນເສັ້ນພາສຕ້າສີຂາວ.
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງ, 'ເມັດພືດທັງໝົດ' ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ສິ່ງນີ້ເຂົ້າໃຈງ່າຍຫຼາຍ. ລອງຄິດເຖິງເມັດພືດຊະນິດໃດກໍໄດ້, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ເມັດເຂົ້າສາລີ. ມັນມີສາມສ່ວນຫຼັກ.
1. ຮຳ: ນີ້ແມ່ນຊັ້ນນອກປ້ອງກັນຂອງເມັດພືດ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ.
2. ເຊື້ອພະຍາດ: ນີ້ແມ່ນສ່ວນນ້ອຍໆຂອງເມັດພືດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ມັນງອກ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນບີ, ວິຕາມິນອີ ແລະ ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
3. ເອນໂດສະເປີມ: ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເມັດພືດ. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງແມ່ນແປ້ງ.
ບັດນີ້ເບິ່ງ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເສັ້ນພາສຕ້າຂາວ, ແລະ ເຂົ້າຂາວທີ່ພວກເຮົາກິນແມ່ນເຮັດໂດຍການກຳຈັດທັງສ່ວນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ເມັດພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ ຮຳ ແລະ ເຊື້ອພະຍາດອອກ . ສິ່ງທີ່ເຫຼືອແມ່ນສ່ວນທີ່ເປັນແປ້ງ (ເອນໂດສະເປີມ) . ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ 'ເມັດພືດທີ່ຫລອມແລ້ວ' . ໃນຂະບວນການນີ້, ສານອາຫານທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດຫຼາຍຢ່າງໃນເມັດພືດຈະສູນເສຍໄປ.
ບາງຄັ້ງສານອາຫານບາງຢ່າງທີ່ສູນເສຍໄປດ້ວຍວິທີນີ້ກໍ່ຖືກເພີ່ມກັບຄືນແບບທຽມ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ 'ເສີມ' . ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມທຸກຢ່າງທີ່ສູນເສຍໄປກັບຄືນ.
ສະນັ້ນ, 'ເມັດພືດທັງໝົດ' ໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດ? ມັນໝາຍເຖິງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງຊະນິດດຽວກັນໂດຍບໍ່ເອົາທັງສາມສ່ວນທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງອອກ, ຄື ຮຳ, ເຊື້ອພະຍາດ, ແລະ ເອນໂດສະເປີມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ.
ການກິນເສັ້ນພາສຕ້າເມັດພືດທັງໝົດມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?
ການເລືອກເສັ້ນພາສຕ້າເມັດເຕັມແທນເສັ້ນພາສຕ້າທຳມະດາມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຄິດ. ລອງມາເບິ່ງແຕ່ລະອັນກັນ.
| ຂະແໜງການທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ / ຂະແໜງການທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ | ສິ່ງທີ່ດີທີ່ເກີດຂຶ້ນ ແລະ ຄຳອະທິບາຍ |
|---|---|
| ສຸຂະພາບຫົວໃຈ | ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນເມັດພືດທັງໝົດເປັນປະຈຳສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈໄດ້ 20-30%. ພວກມັນຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ 'ບໍ່ດີ' ຫຼື LDL ໃນຮ່າງກາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄໍເລສເຕີຣອນທັງໝົດ ແລະ ໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌, ເຊິ່ງເປັນໄຂມັນປະເພດໜຶ່ງໃນເລືອດ. |
| ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ | ປະລິມານເສັ້ນໃຍສູງໃນອາຫານຊະນິດນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ, ຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງລຳໄສ້, ແລະ ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນລຳໄສ້. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດ diverticular . |
| ການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ | ເມັດພືດທັງໝົດແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນຈຶ່ງໃຊ້ເວລາຍ່ອຍດົນກວ່າ. ຂໍ້ດີຂອງສິ່ງນີ້ແມ່ນພວກມັນຊ່ວຍຊະລໍອັດຕາການເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງກະທັນຫັນ (ນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຂຶ້ນ). ຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ປະເພດ 2 ສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ປະມານ 30%. |
| ການຄຸ້ມຄອງນ້ຳໜັກ | ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະກິນພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານກໍ່ຈະຮູ້ສຶກອີ່ມຢ່າງໄວວາ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະລິມານອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນຈຶ່ງຖືກຄວບຄຸມ. ການສະສົມແຄລໍຣີທີ່ບໍ່ຈຳເປັນໃນຮ່າງກາຍຈະຫຼຸດລົງ. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ໂດຍການກິນອັນນີ້ຢ່າງດຽວ, ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ. |
| ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ (ການປ້ອງກັນມະເຮັງ) | ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງ, ຜູ້ທີ່ກິນເມັດພືດທັງໝົດພຽງພໍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າກວ່າ 21% ຂອງ ການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ແລະ ທວານໜັກ. ພວກມັນຍັງເຊື່ອກັນວ່າຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງອື່ນໆຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. |
ສານອາຫານເພີ່ມເຕີມໃນອາຫານນີ້ມີຫຍັງແດ່?
ເມັດພືດທັງໝົດແມ່ນບ່ອນເກັບມ້ຽນວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ:
- ໂປຣຕີນ
- ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ - ປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຈຸລັງຮ່າງກາຍ
- ທາດເຫຼັກ
- ສັງກະສີ
- ປະເພດຂອງວິຕາມິນບີ
- ກົດໂຟລິກ
- ແມກນີຊຽມ
- ຊີລີນຽມ
ສານອາຫານທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງທ່ານ, ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງກະດູກ ແລະ ຮັກສາຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໃຫ້ເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ຄິດເຖິງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນຊື້
ເຖິງແມ່ນວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງຖືກຕິດປ້າຍວ່າ 'ເມັດພືດທັງໝົດ' ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນ ມີສຸຂະພາບດີ 100%. ບາງຄັ້ງຜູ້ຜະລິດກໍ່ຕື່ມນ້ຳຕານ, ເກືອ, ແລະສານກັນບູດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນສຳຄັນທີ່ຈະອ່ານລາຍການສ່ວນປະກອບກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ.
ຖ້າຢ່າງໜ້ອຍເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງເມັດພືດທີ່ພວກເຮົາກິນຕໍ່ມື້ແມ່ນເມັດພືດທັງໝົດ, ມັນເປັນການລົງທຶນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.
ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າ, ຖ້າທ່ານກິນເຂົ້າຈີ່ 4 ຕ່ອນຕໍ່ມື້, ມັນຈະດີຫຼາຍຖ້າຢ່າງໜ້ອຍ 2 ຕ່ອນເປັນເຂົ້າຈີ່ kurakkan, ເຂົ້າຈີ່ atta piti, ແລະອື່ນໆ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເລືອກເສັ້ນພາສຕ້າເມັດສີນ້ຳຕານແທນທີ່ຈະເປັນເສັ້ນພາສຕ້າສີຂາວເມື່ອກິນເສັ້ນພາສຕ້າ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ແທນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເສັ້ນພາສຕ້າຂາວ ແລະ ເຂົ້າຂາວຕາມປົກກະຕິ, ລອງເລືອກອາຫານທີ່ເຮັດຈາກເມັດພືດທັງໝົດຂອງພວກມັນ ເຊັ່ນ: ເສັ້ນພາສຕ້າສີນ້ຳຕານ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີທັງໝົດ, ແລະ ເຂົ້າກ່ຳທີ່ມີຮຳ.
- ປະລິມານເສັ້ນໄຍສູງໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້, ສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ.
- ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີສະຫຼາກ 'ເມັດພືດທັງໝົດ', ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ອ່ານລາຍການສ່ວນປະກອບເພື່ອຮັບຮູ້ເຖິງປະລິມານນ້ຳຕານ ແລະ ເກືອທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປ.
- ການກິນສິ່ງນີ້ຢ່າງດຽວຈະບໍ່ສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດທັງໝົດ ຫຼື ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້. ມັນເປັນພຽງ ສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ .
- ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບອາຫານການກິນ ຫຼື ສະພາບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບ ທ່ານໝໍ ປະຈຳຄອບຄົວຂອງທ່ານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ ແລະ ຂໍຄຳແນະນຳ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ