Ar jūs taip pat jautrus sulfitams? (Sulfitų jautrumas) Pakalbėkime apie tai!

Ar kada susimąstėte, kodėl tam tikri maisto produktai staiga sukelia pykinimą, kvėpavimo sutrikimus ar pykinimą? Kartais priežastis nežinoma. Būtent tai ir yra sulfitai. Svarbu apie juos žinoti, ypač jei sergate astma.

Taigi, kas yra šie sulfitai?

Paprastai tariant, sulfitai yra cheminės medžiagos. Jie dažnai naudojami kaip konservantai, t. y. jie apsaugo maistą, gėrimus ir vaistus nuo gedimo. Galbūt matėte juos naudojamus tam, kad kai kurie maisto produktai nepatamsėtų arba greitai nesugestų. Pavyzdžiui, vyndariai jau daugelį metų naudoja sulfitus, kad išsaugotų savo vynų spalvą ir skonį. Be to, kai kuriuose maisto produktuose sulfitų gali būti natūraliai. Tačiau svarbu atsiminti , kad sulfitai nėra :

• Siera – tai natūralus elementas.
• Sulfonamidai – tai antibiotikų rūšis. Kai kuriems žmonėms taip pat gali išsivystyti alergija sulfonamidams, tačiau sulfitams taip nėra.
• Sulfatai – tai sieros rūgšties druskos, dažnai randamos tokiuose produktuose kaip dantų pasta, šampūnas ir muilas.

Ar alergija sulfitams ir jautrumas jiems yra tas pats?

Taip, tarp šių dviejų reiškinių yra nedidelis skirtumas. Dažniausias yra jautrumas sulfitams . Tai yra tada, kai astmos simptomai pablogėja. Tai reiškia tokius simptomus kaip švokštimas ir kosulys. Tikroji IgE sukelta sulfitų alergija yra šiek tiek kitokia, nes mūsų imuninė sistema į ją reaguoja.

Kaip dažna ši būklė?

Teigiama, kad maždaug 4–5 iš 100 astma sergančių žmonių gali turėti šį jautrumą sulfitams.

Kokius simptomus patiriate, jei esate jautrus sulfitams?

Jei sulfitai jums nepadeda, galite patirti tokius simptomus kaip:

• Švokštimas ( švilpimas )
• Sunkumas kvėpuoti, dusimo jausmas (dusulys / dispnėja)
• Krūtinės spaudimas
• Kosulys
• Čiaudulys
• Užsikimšusi arba varvanti nosis
• Dilgėlinė

Labai retai kai kuriems žmonėms gali pasireikšti sunki alerginė reakcija, vadinama anafilaksija . Tai yra skubi situacija . Tai gali būti:

• Sunku kvėpuoti ir ryti
• Odos paraudimas, patinimas ir karštis (paraudimas)
• Dažnas širdies plakimas (tachikardija)
• Tai labai vargina .
• Galvos svaigimas
• Vėmimas
• Viduriavimas

Kodėl šie sulfitai mums apsunkina gyvenimą?

Gydytojai iš tikrųjų nežino, kodėl kai kuriems žmonėms sulfitai sukelia alergiją ar astmą. Tačiau jie mano, kad yra kelios galimos priežastys:

• Sieros dioksido įkvėpimas: valgant maistą ir gėrimus, kuriuose yra sulfitų, išsiskiria dujos, vadinamos sieros dioksidu. Įkvėpus, kvėpavimo takai gali išsipūsti ir susiaurėti, o tai gali pabloginti astmos simptomus .
• Reakcijos per IgE antikūnus : IgE yra mūsų organizme esantis baltymas. Jų paskirtis – nurodyti imuninei sistemai atpažinti kenksmingas medžiagas ir jas sunaikinti. Tačiau kartais šie antikūnai klaidingai atpažįsta ir reaguoja net į nekenksmingas medžiagas. Tuomet ir atsiranda alergija.
• Sulfito oksidazės trūkumas: sulfito oksidazė yra fermentas, kuris skaido sieros dioksidą. Kai kurių žmonių, sergančių astma, organizme yra mažas šio fermento kiekis. Tai reiškia, kad jie negali tinkamai pašalinti sulfitų iš savo organizmo. Tai taip pat gali sukelti alergiją.

Kas labiau linkęs išsivystyti jautrumą sulfitams?

Sergantys astma žmonės dažnai labiau linkę reaguoti į sulfitus nei nesergantys astma. Be to, jei turite alergiją kitiems maisto produktams, tai gali šiek tiek padidinti riziką.

Ar žmonės, neturintys astmos, taip pat gali išsivystyti jautrumą sulfitams?

Taip, kai kurie žmonės gali būti jautrūs sulfitams net ir nesergantys astma. Tačiau labai retai pasitaiko, kad nesergantiems astma žmogus į sulfitus sukeltų rimtą reakciją .

Kaip tiksliai sužinoti, ar tai egzistuoja, ar ne?

Gydytojas nustatys, ar turite alergiją sulfitams ar jautrumą jiems, atsižvelgdamas į šiuos dalykus:

• Jūsų simptomai.
• Jūsų ligos istorija.
• Nesvarbu, ar sergate astma ar kitomis alergijomis.
• Buvo atliktas maisto iššūkio testas .

Šiuo metu nėra tikslaus kraujo tyrimo ar odos testo.

Kas yra šis maisto iššūkio testas?

Šiuo atveju alergologas skirs mažas, palaipsniui didinamas sulfitų dozes. Dažniausiai jie bus skiriami skysčio arba kapsulės pavidalu. Tada jis skirs dozę ir stebės, ar atsiranda kokių nors reakcijų. Jei taip, gydytojas naudos spirometrą.Jie matuoja jūsų plaučių funkciją prietaisu, vadinamu „plaučių monitoriumi“. Nesijaudinkite, jie nelaukia sunkios reakcijos, jie turi tam vaistų.

Kaip gydomas jautrumas sulfitams?

Jei turite alergiją sulfitams ar esate jiems jautrus, svarbiausia kiek įmanoma vengti maisto produktų ir vaistų, kurių sudėtyje yra sulfitų. Be to, gydytojas gali skirti tokių vaistų kaip:

• Cromolyn: Tai vaistas, kuris mažina uždegimą ir stabilizuoja alergiją sukeliančias putliąsias ląsteles.
• Kortikosteroidai.
• Bronchodilatatoriai: Tai vaistai, kurie atveria kvėpavimo takus ir skiriami žmonėms, sergantiems astma.
• Antihistamininiai vaistai: jie labiau padeda esant nedidelėms alerginėms reakcijoms, tokioms kaip odos bėrimai ar alerginis rinitas, nei su astma susijusioms reakcijoms.
• Vitaminas B12: Yra tam tikrų įrodymų, kad vitaminas B12 gali sumažinti alerginių reakcijų į sulfitus riziką.

Kaip išvengti maisto produktų, kurių sudėtyje yra sulfitų?

Jei esate alergiškas sulfitams, turėtumėte vengti maisto produktų, kuriuose jų yra. Tai panašu į tai, kaip sergantis astma žmogus būtų atsargus dėl kitų alergenų ar dirgiklių. Daugelyje šalių įstatymai reikalauja etiketėje nurodyti maisto produktus ir vaistus, kurių sudėtyje yra sulfitų. Taip pat galite ieškoti ingredientų, kurių pavadinimai tokie:

• Sieros dioksidas
• Kalio bisulfitas
• Kalio metabisulfitas
• Natrio bisulfitas
• Natrio metabisulfitas
• Natrio sulfitas

Kokiuose maisto produktuose yra daug sulfitų?

Šie maisto produktai gali turėti didelį arba vidutinį sulfitų kiekį:

• Alus
• Vynas
• Kai kurie džiovinti vaisiai
• Citrinų sultys
• Melasa
• Rauginti kopūstai – tai vokiškas patiekalas, gaminamas iš kopūstų.
• Padažai ir padažai
• Kai kurie gaivieji gėrimai, vaisių sultys ir kiti nealkoholiniai gėrimai
• Džiovintos bulvės
• Krevetės, omarai ir kiti vėžiagyviai
• Maistas, pagamintas iš tešlos, pavyzdžiui, sausainiai, pyragai ir picos pluta

Tačiau tokiose šalyse kaip Jungtinės Valstijos Maisto ir vaistų administracija (FDA) nuo devintojo dešimtmečio uždraudė dėti sulfitus į šviežius vaisius ir daržoves.

Ar vaistuose yra sulfitų?

Taip, kai kuriuose vaistuose gali būti sulfitų. Keletas pavyzdžių:

• Epinefrinas (epinefrinas / adrenalinas), norepinefrinas (norepinefrinas / noradrenalinas)Ir panašūs vaistai. Kai kuriuose dantų anestetikuose taip pat gali būti šių medžiagų.
• Deksametazonas ir kai kurie kiti kortikosteroidai. Jų galima rasti kremų ir injekcinių kortikosteroidų pavidalu.
• Kai kurie vietinio poveikio priešgrybeliniai vaistai.
• Dopaminas.
• Aminoglikozidų grupės antibiotikai.
• Doksiciklinas ( doksiciklinas ) .
• Propofolis – vaistas, naudojamas anestezijai.
• Kai kurie vietiniai anestetikai.

Jei esu jautrus sulfitams, ko turėčiau tikėtis?

Jei esate alergiškas sulfitams arba jei sulfitai pablogina astmą, kiek įmanoma venkite maisto produktų ir vaistų, kurių sudėtyje yra daug sulfitų. Kaip ir bet kurios alergijos atveju, taip pat turėtumėte būti pasiruošę turėti po ranka skubios pagalbos vaistų, jei netyčia prarytumėte sulfitų.

Kada turėčiau kreiptis į gydytoją?

Jei manote, kad jūsų alergijos ar astma nėra gerai kontroliuojamos, kreipkitės į gydytoją. Jis arba ji gali padėti jums nustatyti ir išvengti sukeliančių veiksnių.

Kada reikėtų vykti į skubios pagalbos skyrių (SPA) ?

Jei Jūsų astma sunki ir nekontroliuojama vaistais arba jei pasireiškia kuris nors iš šių sunkios alerginės reakcijos simptomų , nedelsdami skambinkite 1990 (greitosios pagalbos automobiliu) arba vykite į artimiausią skubios pagalbos skyrių :

• Sunkumas kvėpuoti ar ryti.
• Lūpų, liežuvio, veido ar gerklės patinimas.
• Padidėja širdies ritmas.
• Silpnumo ar galvos svaigimo jausmas.
• Praradus sąmonę.

Kokius klausimus turėčiau užduoti gydytojui?

Kai lankotės pas gydytoją, naudinga užduoti tokius klausimus:

• Ką turėčiau daryti, kad išvengčiau sulfitų sukeliamų reakcijų?
• Kokių maisto produktų, gėrimų ir vaistų turėčiau vengti?
• Kokios yra alternatyvos vaistams, kurių sudėtyje yra sulfitų?
• Į kokius simptomus turėčiau atkreipti dėmesį?
• Ką turėčiau daryti, jei pasireišktų reakcija?
• Kada turėčiau eiti į skubios pagalbos skyrių?
• Kada turėčiau vėl atvykti tavęs aplankyti?

Keletas paskutinių dalykų, kuriuos reikia atsiminti (žinutė namo)

Sergant astma ir alergijomis, svarbu žinoti, kas jus sukelia. Kai kurių veiksnių išvengti gali būti sunkiau nei kitų.

Laimei, dėl padidėjusio informuotumo apie sulfitų sukeltas reakcijas, sulfitai maiste ir medicinoje nebėra tokie įprasti kaip anksčiau. Šri Lankoje jie dažnai minimi etikečių etiketėse. Jei esate alergiški sulfitams, pasitarkite su gydytoju, kaip išvengti sunkių reakcijų ir ką daryti, jei tokia pasireiškia. Svarbiausia yra rūpintis savo sveikata.

Sulfitai, alergija sulfitams, jautrumas sulfitams, astma, alergijos, simptomai, maisto alergijos