Sužinokime daugiau apie maisto alergijas. Nebijokite žinoti šių dalykų!

Šiandien kalbėsime apie tai, kas daugeliui žmonių yra svarbu, o kartais ir šiek tiek baugina. Tai yra maisto alergijos, arba, kaip mes angliškai sakome, „maisto alergijos“. Ar kada nors patyrėte staigų pykinimo, pasunkėjusio kvėpavimo ar skrandžio sutrikimų priepuolį pavalgę maisto? Galbūt jums taip yra nutikę. Pažiūrėkime, kas tai iš tikrųjų yra, kodėl jie atsiranda ir kaip galime būti atsargūs.

Kas yra maisto alergijos?

Paprastai tariant, maisto alergija yra tada, kai jūsų organizmas klaidingai atpažįsta nekenksmingą maistą kaip „kenksmingą“ ir reaguoja į jį. Įsivaizduokite tai kaip savo kūno gynybos sistemą, kuri, pamačiusi įprastą maistą, sako: „O, tai priešas!“. Taigi, jie daro tai, ką mano jus „saugantys“, ir jums atsiranda simptomų. Tai gali būti dilgėlinė, patinimas, skrandžio skausmas, vėmimas, viduriavimas ir pasunkėjęs kvėpavimas .

Kartais ši būklė gali būti labai pavojinga. Mes ją vadiname „(Anafilaksija)“. Tai yra tada, kai kvėpavimo takai patinsta ir negalite kvėpuoti arba staiga labai sumažėja kraujospūdis. Jei staiga patinsta veidas, burna, lūpos ar gerklė, pasunkėja kvėpavimas ar rijimas arba jaučiate silpnumą, nedelsdami skambinkite 911 arba vykite į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių. Tai ne pokštas, gerai?

Ar yra skirtingų maisto alergijų rūšių?

Taip, yra keletas pagrindinių tipų. Kai paprastai sakome „maisto alergijos“, turime omenyje alergijas, kurios sukelia staigias ir kartais sunkias reakcijas į tokius dalykus kaip žemės riešutai, riešutai ir anakardžiai. Jūsų gydytojas gali jas pavadinti „tikrosiomis alergijomis“ arba „IgE sukelta alergija“. Šis „IgE“ yra mūsų organizme esantis antikūnų tipas. Būtent jie atlieka anksčiau minėtą „klaidingą identifikavimą“.

Taip pat yra tipas, vadinamas „(burnos alergijos sindromu)“. Jis taip pat priklauso „(IgE sukeltam)“ tipui. Tačiau šiuo atveju pasireiškia tik vietinė reakcija ant lūpų ir burnos viduje. Labai retai tai progresuoja iki „(anafilaksijos)“.

Be to, yra ir maisto reakcijų tipų, vadinamų „ne IgE sukeliamomis“. Tai yra, tokių, kurios nėra susijusios su „IgE“ antikūnais. Keletas pavyzdžių:

• (Maisto baltymų sukeltas enterokolito sindromas – FPIES): Tai daugiausia pasireiškia vėmimu ir viduriavimu.
• Eozinofilinis ezofagitas: tai stemplės uždegimas.
• Eozinofilinis gastritas: pasireiškia skrandžio uždegimas.
• „(Maisto baltymų sukeltas proktitas)“: tai dažniausiai pasitaikanti liga, kuri pasireiškia mažiems vaikams, o simptomai yra nedidelis kiekis kraujo išmatose.

Kokios yra dažniausios maisto alergijos?

Yra keletas maisto produktų, kurie sukelia daugiausia alergijų visame pasaulyje, taip pat ir mūsų šalyje. Štai pagrindiniai:

• Žemės riešutai
• Medžių riešutai, pavyzdžiui, anakardžiai, migdolai, graikiniai riešutai(pvz., migdolai, graikiniai riešutai, pistacijos, lazdyno riešutai, pekano riešutai, anakardžiai, braziliniai riešutai)
• Pienas ( ypač karvės pienas)
• Kiaušiniai
• Žuvis
• Vėžiagyviai ( pvz., krevetės, krabai, kalmarai)
• Sojos
• Kviečiai
• Sezamas

Šie maisto produktai sudaro apie 90 % visų maisto alergijų. Tačiau svarbu nepamiršti, kad galite būti alergiški bet kuriam maisto produktui, net jei jo nėra šiame sąraše . Kai kurie žmonės taip pat yra alergiški vaisiams ir daržovėms.

Kokie simptomai gali pasireikšti sergant maisto alergija?

Maisto alergijos simptomai kiekvienam žmogui gali skirtis. Kai kuriems žmonėms ji gali būti labai lengva, o kitiems – labai sunki. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių simptomų:

• Dilgėlinė arba odos bėrimas: jie staiga parausta, niežti ir patinsta, tarsi įkandus uodui. Jie labai niežti.
• Niežtinti oda: viso kūno niežėjimas gali būti nekenksmingas.
• Veido, lūpų, burnos ar liežuvio patinimas: tai šiek tiek labiau nerimą keliantis ženklas.
• Niežtinti burna ir gerklė: niežėjimo pojūtis gerklėje valgant.
• Užkimęs balsas: staigus balso pokytis.
• Sunku nuryti: Jaučiasi, lyg kažkas būtų įstrigęs gerklėje.
• Švokštimas: švilpimo garsas, sklindantis iš krūtinės.
• Dusulys arba kvėpavimo pasunkėjimas: tai taip pat yra avarinė situacija.
• Kosulys: Jums gali būti nuolatinis kosulys.
• Pilvo skausmas: skauda skrandį ir jaučiasi taip, lyg jis būtų vartomas.
• Vėmimas
• Viduriavimas
• Galvos svaigimas arba alpimas: tai gali būti dėl žemo kraujospūdžio.
• Sloga
• Čiaudulys

Svarbiausia: tarkime, kad anksčiau turėjote lengvą reakciją į tam tikrą maistą. Tačiau kitą kartą suvalgę tą patį maistą , galite patirti labai stiprią reakciją. Taigi, jei jaučiate sunkius simptomus (ypač pasunkėjusį kvėpavimą, veido patinimą), nedelsdami vykite į ligoninę.

Kiek laiko užtrunka, kol prasideda maisto alergijos simptomai?

Paprastai simptomai pradeda pasireikšti per dvi valandas nuo maisto, kuriam esate alergiški, suvalgymo. Kartais jie gali prasidėti per kelias minutes. Labai retai simptomai pasireiškia po kelių valandų.

Kodėl atsiranda šios maisto alergijos?

Tai šiek tiek sudėtinga istorija, bet paprastai tariant, ji yra tokia. Kai turite alergiją maistui, jūsų imuninė sistema , kuri apsaugo mus nuo ligų, klaidingai atpažįsta maiste esantį baltymą kaip „kenksmingą“. Ji reaguoja į jį taip, lyg tai būtų virusas ar bakterija.

Taigi, kai suvalgote maisto produktą, kuriam esate alergiški, ši imuninė sistema įsijungia ir pradeda veikti visa eilė mechanizmų, skirtų atsikratyti „kenksmingo“ dalyko (alergeno) iš jūsų organizmo. Tuomet pasireiškia visi aukščiau paminėti simptomai. Kartais ši reakcija gali būti pakankamai sunki, kad būtų pavojinga gyvybei.

Kas labiau linkęs susirgti maisto alergijomis?

Kai kuriems žmonėms maisto alergijos yra labiau linkusios išsivystyti dėl šių priežasčių:

• Jei turite kitų alergijų: Pavyzdžiui, jei esate alergiškas žiedadulkėms ar dulkėms, galite būti alergiški ir maistui.
• Jei sergate egzema ar astma: Kai kuriems žmonėms egzema, astma ir alergijos pasireiškia vienu metu. Ši būklė dar vadinama „atopija“.
• Jei kas nors jūsų šeimoje (mama, tėvas, broliai ir seserys) serga alergijomis, astma ar egzema: gali būti genetinis polinkis.

Kokios galimos maisto alergijų komplikacijos?

Pavojingiausia maisto alergijų komplikacija yra anksčiau minėta „(Anafilaksija)“ būklė. Ji gali sukelti daugelio kūno sistemų patinimą, nekontroliuojamą vėmimą, stiprų kvėpavimo pasunkėjimą ir staigų kraujospūdžio sumažėjimą (anafilaksinį šoką). Sunki „(Anafilaksija)“ gali sukelti net mirtį. Todėl reikia būti labai atsargiems.

Kaip gydytojai diagnozuoja maisto alergijas?

Jei manote, kad turite alergiją maistui, būtinai kreipkitės į gydytoją. Jis arba ji paklaus jūsų apie jūsų simptomus ir, jei reikia, paskirs alergijos tyrimus . Prieš apsilankydami pas gydytoją, patartina turėti paruoštą šią informaciją:

• Kokie maisto produktai sukelia jūsų simptomus (jei žinote).
• Nesvarbu, ar tas maistas buvo valgomas žalias, ar virtas.
• Kiek to maisto suvalgėte, kai atsirado simptomai?
• Kokius simptomus patiriate ir kokie jie sunkūs?
• Kiek laiko užtrunka, kol simptomai prasideda po valgio?
• Ar buvo kitų veiksnių, kurie galėjo turėti įtakos Jūsų simptomams? (pvz., ar tuo metu sirgote virusine liga? Ar buvote veikiamas kito alergeno, pavyzdžiui, žiedadulkių?)
• Ar bandėte kokių nors gydymo būdų namuose ir ar jie padėjo jums pasveikti?
• Ar simptomai visada pasireiškia valgant šį maistą, ar tik kartais?
• Kiek laiko šie simptomai pasireiškia?
• Ar turite kitų žinomų alergijų (maistui, žiedadulkėms, dulkėms, gyvūnams ir kt.)?
• Ar sergate egzema ar astma?
• Ar kas nors šeimoje turi alergijų, astmą ar egzemą?

Šios detalės labai padės gydytojui tinkamai suprasti problemą.

Kokie yra maisto alergijų testai?

Jei gydytojas mano, kad tai būtina, jis gali atlikti šiuos tyrimus:

• Alergijos odos testas: tai reiškia, kad ant odos (dažniausiai rankos ar nugaros) užtepamas labai nedidelis kiekis medžiagos, kuriai, jūsų manymu, esate alergiški, į odą įduriama labai maža adata ir 15–20 minučių palaukiama, ar neatsiranda kokia nors reakcija (paraudimas, patinimas).
• Alergijos kraujo tyrimas: tai reiškia, kad paimamas jūsų kraujo mėginys ir patikrinama, ar jame nėra IgE antikūnų prieš maisto produktus, kuriems, jūsų manymu, esate alergiški.
• Maisto provokacinis testas: jis atliekamas labai atsargiai, prižiūrint gydytojui ir tik ligoninėje. Jo metu jums duodamas palaipsniui didėjantis maisto kiekis, kuriam įtariama, kad esate alergiški. Tai daroma siekiant išsiaiškinti, ar nepasireiškia reakcija. Kadangi tai šiek tiek rizikinga, būtina medicininė priežiūra.

Kaip gydomos maisto alergijos?

Iš tiesų, geriausias būdas valdyti maisto alergijas yra vengti alergeno. Tai reiškia, kad negalima valgyti to maisto. Tačiau dabar yra keletas gydymo būdų, kurie gali sumažinti alerginės reakcijos riziką. Tai injekcijos, geriamieji vaistai ir vaistai po liežuviu.

Taip pat labai svarbu turėti po ranka vaistus, kuriuos reikia vartoti skubios pagalbos atveju, ypač automatinį epinefrino injektorių (pvz., „EpiPen®“, „Auvi-Q®“), jei netyčia suvalgytumėte maisto produktų, kuriems esate alergiški.

Omalizumabo injekcijos

Gydytojas gali vieną ar du kartus per mėnesį suleisti injekciją, vadinamą Omalizumabu (prekės ženklas Xolair®). Arba galite išmokti ją susileisti patys. Tai gali padėti sumažinti reakcijos riziką, jei netyčia suvartojote maisto produktų, kuriems esate alergiški.

Geriamoji imunoterapija (OIT)

Geriamoji imunoterapija (GIM) – tai programa, padedanti jums arba jūsų vaikui palaipsniui išsiugdyti toleranciją maisto produktui, kuriam esate alergiški. Gydytojo priežiūroje per kelis mėnesius jums duodami palaipsniui didinami maisto produkto, kuriam esate alergiški, kiekiai. Tikslas – tapti „atspariems įkandimams“, kad net ir nedidelis maisto produkto, kuriam esate alergiški, kiekis nesukeltų sunkios reakcijos. Kai kurie žmonės po GIM gydymo gali be jokių problemų valgyti anksčiau alergiškus maisto produktus.

Povandeninė imunoterapija (SLIT)

Povandeninė imunoterapija (SLIT) yra panaši į Povandeninę imunoterapiją (OIT). Jos metu kasdien organizmui duodama nedidelė alergeno dozė, kad padidėtų tolerancija. Tačiau užuot valgius, po liežuviu dedamas skystis arba tabletė su alergenu ir leidžiama jam ištirpti.Šis „(SLIT)“ gydymas turi būti atliekamas prižiūrint gydytojui, siekiant užtikrinti saugumą.

Skubios pagalbos vaistai

Jei po netyčinio maisto, kuriam esate alergiškas, suvalgymo pasireiškė alerginė reakcija, gydytojas gali rekomenduoti šiuos vaistus:

• Automatinis epinefrino injektorius (pvz., „EpiPen®“ arba „Auvi-Q®“) : gydytojas patars jį naudoti vos pasireiškus pirmiesiems sunkios alerginės reakcijos (anafilaksijos) požymiams. Būtina jį turėti su savimi.
• Kortikosteroidai : Šie steroidai veikia mažindami uždegimą.
• Antihistamininiai vaistai : jie gali padėti sustabdyti arba sulėtinti alergines reakcijas. Tačiau jie nėra skirti maisto alergijų reakcijoms išvengti.

O jeigu turiu alergiją maistui?

Jei jūs arba jūsų vaikas turite alergiją maistui, turėtumėte įprasti skaityti maisto produktų etiketes ir vengti maisto produktų, kuriuose gali būti alergeno . Galite pasikalbėti su alergologu, kad aptartumėte gydymo galimybes ir ką daryti, jei pasireiškė reakcija. Jis arba ji taip pat gali rekomenduoti kartkartėmis atlikti pakartotinius alergijos tyrimus, kad pamatytų, ar jūsų vaiko alergijos sumažėjo, ar gydymas neišprovokavo tolerancijos.

Alerginės reakcijos yra nenuspėjamos. Taigi, net jei vieną kartą pasireiškė lengva reakcija, kitą kartą ji gali būti sunki. Be to, nėra testo, kuris tiksliai pasakytų, kokia stipri bus reakcija į maistą jo nevalgius. Taigi, nebūkite atsipalaidavę vien dėl to, kad anksčiau nutiko kažkas nedidelio, ir visada būkite atsargūs.

Ar maisto alergijos praeina?

Kartais taip. Dauguma mažų vaikų iki 6 metų amžiaus išauga nuo alergijos pienui ir kiaušiniams. Tačiau alergija žemės riešutams, riešutams, vėžiagyviams ir žuviai yra labai reta (mažiau nei 20 %).

Ar galima išvengti maisto alergijų?

Nors nėra patikimo būdo išvengti maisto alergijų, galite išbandyti šiuos dalykus, kad sumažintumėte vaiko alergijų išsivystymo riziką:

• Jei maitinate krūtimi (nebent esate alergiška ir šiems maisto produktams) , į savo įprastą mitybą įtraukite žemės riešutų ir kitų įprastų alergenų.
• Pasitarkite su kūdikio gydytoju, kada ir kaip pradėti maitinti kūdikį naujais maisto produktais. Jis arba ji gali rekomenduoti pradėti maitinti kūdikį alergiją sukeliančiais maisto produktais anksti arba prižiūrint gydytojui, atsižvelgiant į kitas kūdikio sveikatos būkles.
• Kai vaikas saugiai pradės maitinti maistu, kuriam gali būti alergiškas, toliau maitinkite jį įvairiais maisto produktais, kuriems jis nėra alergiškas (įskaitant riešutus, pieną ir kiaušinius). Tai gali sumažinti alergijos riziką vėliau.

Kaip galiu pasirūpinti savimi ar savo vaiku?

Kad apsaugotumėte save ar savo vaiką nuo alergijos maistui, kurį netyčia nevalgytumėte, atlikite šiuos veiksmus:

• Patikrinkite paruoštų maisto produktų sudedamųjų dalių etiketę. Šri Lankoje tai gali būti šiek tiek sudėtinga, bet stenkitės iš visų jėgų. Užsienio šalyse, jei maiste yra bet kuris iš 9 dažniausiai pasitaikančių alergenų, tai turėtų būti nurodyta etiketėje. Taip pat atkreipkite dėmesį į tokius žodžius kaip „gali būti“ arba „pagaminta naudojant bendrai naudojamą įrangą“.
• Visada patikrinkite etiketę pirkdami maistą parduotuvėje, parsinešdami jį namo ir prieš valgydami.
• Pradėkite kalbėti su savo vaiku nuo mažens apie tai, kad jis turėtų būti atsargus valgydamas ir nesidalinti maistu su kitais, kurio saugumas nežinomas.
• Valgydami restoranuose, būkite labai atsargūs. Pasiteiraukite, ar maiste yra alergijos požymių. Tačiau atminkite, kad jie gali negalėti suteikti 100 % garantijos.
• Leiskite visiems aplinkiniams žinoti apie vaiko alergijas ir kokius maisto produktus jam saugu valgyti.
• Pasikalbėkite su vaiko mokyklos ar darželio atstovais apie jo alergiją ir išsiaiškinkite, kokių planų jie turi, kad išvengtų netyčinio sąlyčio su maistu, kuriam jie yra alergiški.
• Gerai suplanuokite keliones ir kitu metu, kai esate toli nuo namų. Pasiimkite su savimi saugų maistą arba iš anksto susiraskite saugias vietas pavalgyti.
• Jei turite klausimų apie tai, ką galite ir ko negalite valgyti, kreipkitės į gydytoją.

Būkite pasiruošę alerginės reakcijos atveju:

• Visada su savimi nešiokitės automatinį epinefrino injektorių. Paklauskite gydytojo, kaip jį tinkamai naudoti.
• Įsitikinkite, kad jūsų vaiko mokykla ar dienos priežiūros įstaiga turi maisto alergijos ir anafilaksijos skubios pagalbos planą iš vaiko gydytojo. Jame paaiškinama, ką daryti, jei jūsų vaikui pasireiškia alerginė reakcija.
• Suteikite savo vaiko mokyklai ar dienos priežiūros įstaigai epinefrino švirkštimo priemonę ir kitus vaistus, kurių gali prireikti jūsų vaikui.

Kada turėčiau kreiptis į gydytoją?

Jei manote, kad jūs arba jūsų vaikas gali turėti alergiją maistui, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Jis arba ji gali nukreipti jus pas specialistą ir patarti, ką daryti toliau.

Kada turėčiau vykti į skubios pagalbos skyrių (SPA) ?

Be medicininės pagalbos alerginės reakcijos gali būti pavojingos gyvybei.Jei pasireiškė kuris nors iš šių simptomų, nedelsdami vykite į skubios pagalbos skyrių arba skambinkite 1990:

• Veido, lūpų, liežuvio ar gerklės patinimas
• Kvėpavimo sutrikimas
• Krūtinės spaudimas
• Dilgėlinė (dilgėlinė)
• Rankų, kojų ar lūpų tirpimas
• Silpnumas, galvos svaigimas ar alpimas
• Keista baimė, artėjančios nelaimės jausmas

Kokius klausimus turėčiau užduoti savo gydytojui?

Gali būti naudinga užduoti gydytojui keletą klausimų, tokių kaip šie:

• Ar yra kokių nors gydymo galimybių man / mano vaikui?
• Ką daryti, jei man / mano vaikui pasireiškė alerginė reakcija arba jie netyčia suvalgė tai, kam esu alergiškas?
• Kokie yra būdai, kaip išvengti netyčinio sąlyčio su alergenu?
• Kaip vartoti šį vaistą?
• Kada man reikia „(epinefrino)“?
• Ar turite alergijos veiksmų planą?

Kaip dažnai pasitaiko maisto alergijos?

Tyrimai rodo, kad nuo 6 % iki 11 % suaugusiųjų turi maisto alergijų. Be to, apie 8 % vaikų kenčia nuo maisto alergijų.

Tai gali būti jūsų vaikas arba tai gali būti kažkas, kas jums ką tik diagnozuota. Tačiau maisto alergija gali būti gyvenimą keičianti patirtis. Būtinybė vengti tam tikrų maisto produktų, abejonės, ką jūs ar jūsų vaikas galite valgyti, ir baimė niekada daugiau nevalgyti restorane gali būti didžiulis jausmas. Tačiau daugumai žmonių ši nuolatinė baimė netrunka amžinai.

Tiems, kurie valgo ne namuose, yra daugiau galimybių nei bet kada anksčiau. Yra programėlių ir internetinių grupių, kurios gali padėti rasti saugių maisto produktų savo sandėliukui papildyti. Daugelis žmonių randa restoranus ir maisto produktus, kuriais pasitiki ir kuriuos dažnai lanko. Gyventi su alergija tampa lengviau, kai ji tampa kasdienio gyvenimo dalimi.

Galiausiai, žinutė namo:

Maisto alergija yra tai, ko reikia bijoti, tačiau jei esate tinkamai apie ją informuoti ir imate reikiamų veiksmų, galite gyventi normalų gyvenimą.

• Tiksliai nustatykite, kokiems maisto produktams esate alergiški. Kreipkitės į gydytoją.
• Visada skaitykite maisto produktų etiketes. Kilus abejonių, venkite maisto.
• Visada su savimi turėkite automatinį epinefrino injektorių (jei Jums yra sunkių alerginių reakcijų rizika) ir tiksliai žinokite, kaip jį naudoti.
• Informuokite savo šeimą, draugus ir mokyklos / darbo kolegas apie savo alergiją.
• Nebijokite užduoti klausimų. Kreipkitės patarimo į gydytoją arba mitybos specialistą.

Atminkite, kad nesate vieni. Daug žmonių gyvena su maisto alergijomis. Gaukite reikiamą pagalbą ir paramą. Rūpinkitės savimi!

Maisto alergijos, maisto alergijos, alergijos simptomai, anafilaksija, adrenalinas, epipenas, alergijos gydymas, vaikų alergijos