Vai arī Jums ir paaugstināta jutība pret sulfītiem? (Sulfītu jutība) Parunāsim par to!

Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc daži pārtikas produkti pēkšņi izraisa sliktu dūšu, apgrūtina elpošanu vai liek justies slikti? Dažreiz iemesls ir kaut kas tāds, ko mēs nezinām. Tie ir sulfīti. Ir svarīgi par tiem zināt, īpaši, ja jums ir astma.

Tātad, kas ir šie sulfīti?

Vienkārši sakot, sulfīti ir ķīmiskas vielas. Tos bieži izmanto kā konservantus, kas nozīmē, ka tie pasargā pārtiku, dzērienus un zāles no bojāšanās. Jūs, iespējams, esat redzējuši tos izmantojamus, lai novērstu dažu pārtikas produktu brūnēšanu vai ātru bojāšanos. Piemēram, vīndari jau gadiem ilgi izmanto sulfītus, lai saglabātu savu vīnu krāsu un garšu. Turklāt daži pārtikas produkti var saturēt sulfītus dabiski. Taču ir svarīgi atcerēties , ka sulfīti nav :

• Sērs - Šis ir dabiski sastopams elements.
• Sulfātu grupas zāles — tās ir antibiotiku veids. Dažiem cilvēkiem var attīstīties arī alerģija pret sulfātiem, bet tas neattiecas uz sulfītiem .
• Sulfāti - tie ir sērskābes sāļi, kas bieži atrodami tādās lietās kā zobu pasta, šampūns un ziepes.

Vai alerģija pret sulfītiem un jutība pret tiem ir viens un tas pats?

Jā, starp abiem ir neliela atšķirība. Visizplatītākā ir jutība pret sulfītiem . Tas ir tad, kad astmas simptomi pasliktinās. Tas nozīmē tādas lietas kā sēkšana un klepus. Patiesa IgE mediēta sulfītu alerģija ir nedaudz atšķirīga, jo mūsu imūnsistēma reaģē uz to.

Cik izplatīts ir šis stāvoklis?

Tiek uzskatīts, ka aptuveni 4 līdz 5 no 100 cilvēkiem ar astmu var būt šī sulfītu jutība.

Kādi simptomi rodas, ja Jums ir paaugstināta jutība pret sulfītiem?

Ja sulfīti jums nepalīdz, jums var rasties šādi simptomi:

• Sēkšana ( svilpošana )
• Apgrūtināta elpošana, sajūta, ka jūs nosmacat (elpas trūkums/dispnoja)
• Spiediena sajūta krūtīs
• Klepus
• Šķaudīšana
• Aizlikts vai tekošs deguns
• Nātrene

Ļoti reti dažiem cilvēkiem var būt smaga alerģiska reakcija, ko sauc par anafilaksi . Tā ir ārkārtas situācija . Tas var ietvert:

• Apgrūtināta elpošana un rīšana
• Ādas apsārtums, pietūkums un siltums (pietvīkums)
• Paātrināta sirdsdarbība (tahikardija)
• Tas ir ļoti nogurdinoši .
• Reibonis
• Vemšana
• Caureja

Kāpēc šie sulfīti mums rada grūtības?

Ārsti īsti nezina, kāpēc dažiem cilvēkiem rodas alerģijas vai astma no sulfītiem. Taču viņi uzskata, ka ir daži iespējamie iemesli:

• Sēra dioksīda ieelpošana: ēdot pārtiku un dzērienus, kas satur sulfītus, izdalās gāze, ko sauc par sēra dioksīdu. To ieelpojot, elpceļi var pietūkt un sašaurināties, kas var pasliktināt astmas simptomus .
• Reakcijas ar IgE antivielu palīdzību : IgE ir olbaltumvielu veids mūsu organismā. To uzdevums ir sūtīt imūnsistēmai signālu atpazīt kaitīgas vielas un tās iznīcināt. Taču dažreiz šīs antivielas kļūdaini atpazīst un reaģē pat uz nekaitīgām vielām. Tieši tad rodas alerģijas.
• Sulfītoksidāzes deficīts: Sulfītoksidāze ir enzīms, kas noārda sēra dioksīdu. Dažiem cilvēkiem ar astmu ir zems šī enzīma līmenis organismā. Tas nozīmē, ka viņi nespēj pareizi izvadīt sulfītus no organisma. Tas var izraisīt arī alerģijas.

Kam ir lielāka iespēja attīstīt sulfītu jutību?

Cilvēkiem ar astmu bieži ir lielāka iespēja reaģēt uz sulfītiem nekā cilvēkiem bez astmas. Turklāt, ja jums ir alerģija pret citiem pārtikas produktiem, tas var palielināt nelielu risku.

Vai cilvēkiem bez astmas var attīstīties arī jutība pret sulfītiem?

Jā, daži cilvēki var būt jutīgi pret sulfītiem pat bez astmas. Tomēr ļoti reti kādam bez astmas rodas nopietna reakcija uz sulfītiem.

Kā lai precīzi zina, vai tas tur ir vai nav?

Ārsts noteiks, vai Jums ir alerģija vai jutība pret sulfītiem, ņemot vērā sekojošo:

• Jūsu simptomi.
• Jūsu slimības vēsture.
• Neatkarīgi no tā, vai Jums ir astma vai citas alerģijas.
• Tika veikts pārtikas izaicinājuma tests .

Pašlaik nav neviena precīza asins analīzes vai ādas testa, kas to noteiktu.

Kas ir šis pārtikas izaicinājuma tests?

Šajā gadījumā alergologs Jums ievadīs nelielas, pakāpeniski pieaugošas sulfītu devas. Visbiežāk tās tiks ievadītas šķidruma vai kapsulu veidā. Pēc tam viņš Jums ievadīs devu un pārbaudīs, vai Jums rodas kādas reakcijas. Ja tā, ārsts izmantos spirometru.Viņi mēra jūsu plaušu darbību ar ierīci, ko sauc par "plaušu monitoru". Neuztraucieties, viņi negaida smagu reakciju, viņiem ir zāles pret to.

Kā ārstē sulfītu jutību?

Ja Jums ir alerģija vai jutība pret sulfītiem, vissvarīgākais ir pēc iespējas izvairīties no pārtikas produktiem un medikamentiem, kas satur sulfītus. Turklāt ārsts var izrakstīt tādus medikamentus kā:

• Cromolyn: šīs ir zāles, kas mazina iekaisumu un stabilizē alerģijas izraisošās masto šūnas.
• Kortikosteroīdi.
• Bronhodilatatori: Tās ir zāles, kas atver elpceļus un tiek lietotas cilvēkiem ar astmu.
• Antihistamīni: Tie ir vairāk noderīgi nelielu alerģisku reakciju, piemēram, izsitumu uz ādas vai alerģiska rinīta, gadījumā nekā ar astmu saistītu reakciju gadījumā.
• B12 vitamīns: Ir daži pierādījumi, ka B12 vitamīns var samazināt alerģisku reakciju risku pret sulfītiem.

Kā izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur sulfītus?

Ja jums ir alerģija pret sulfītiem, jums vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kas tos satur. Tas ir līdzīgi tam, kā cilvēks ar astmu būtu piesardzīgs pret citiem alergēniem vai kairinātājiem. Daudzās valstīs likums nosaka, ka uz etiķetes ir jāuzskaita pārtikas produkti un medikamenti, kas satur sulfītus. Varat arī meklēt sastāvdaļas ar šādiem nosaukumiem:

• Sēra dioksīds
• Kālija bisulfīts
• Kālija metabisulfīts
• Nātrija bisulfīts
• Nātrija metabisulfīts
• Nātrija sulfīts

Kādi pārtikas produkti satur daudz sulfītu?

Šie ir pārtikas produkti, kuros, visticamāk, ir augsts vai mērens sulfītu daudzums:

• Alus
• Vīns
• Daži žāvēti augļi
• Citronu sula
• Melase
• Skābēti kāposti - Šis ir vācu ēdiens, kas gatavots no kāpostiem.
• Mērces un mērces
• Daži bezalkoholiskie dzērieni, augļu sulas un citi bezalkoholiskie dzērieni
• Žāvēti kartupeļi
• Garneles, omāri un citi vēžveidīgie
• Ēdieni, kas gatavoti no mīklas, piemēram, cepumi, pīrāgu un picas pamatnes

Tomēr tādās valstīs kā Amerikas Savienotās Valstis Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) kopš 20. gs. astoņdesmitajiem gadiem ir aizliegusi sulfītu pievienošanu svaigiem augļiem un dārzeņiem.

Vai zāles satur sulfītus?

Jā, daži medikamenti var saturēt sulfītus. Daži piemēri:

• Epinefrīns (epinefrīns/adrenalīns), norepinefrīns (norepinefrīns/noradrenalīns)Un līdzīgas zāles. Daži zobu anestēzijas līdzekļi var saturēt arī šīs zāles.
• Deksametazons un daži citi kortikosteroīdi. Tie ir pieejami krēmu un injicējamu kortikosteroīdu veidā.
• Daži lokāli pretsēnīšu līdzekļi.
• Dopamīns.
• Aminoglikozīdu antibiotikas.
• Doksiciklīns ( doksiciklīns ) .
• Propofols - zāles, ko lieto anestēzijai.
• Daži lokāli anestēzijas līdzekļi.

Ja man ir sulfītu jutība, ko man vajadzētu sagaidīt?

Ja Jums ir alerģija pret sulfītiem vai ja sulfīti pasliktina Jūsu astmu, Jums pēc iespējas jāizvairās no pārtikas produktiem un medikamentiem, kas satur lielu sulfītu daudzumu. Tāpat kā jebkuras alerģijas gadījumā, Jums jābūt gatavam sagatavot neatliekamās palīdzības medikamentus gadījumam, ja nejauši norijat sulfītus.

Kad man vajadzētu apmeklēt ārstu?

Ja jūtat, ka jūsu alerģijas vai astma netiek labi kontrolēta, apmeklējiet ārstu. Viņš vai viņa var palīdzēt jums identificēt un izvairīties no izraisītājiem.

Kad jādodas uz neatliekamās palīdzības nodaļu (ANA) ?

Ja Jūsu astma ir smaga un to nevar kontrolēt ar medikamentiem , vai ja Jums ir kāds no šiem smagas alerģiskas reakcijas simptomiem , nekavējoties zvaniet 1990 (Drošības ātrās palīdzības dienests) vai dodieties uz tuvāko neatliekamās palīdzības nodaļu :

• Apgrūtināta elpošana vai rīšana.
• Lūpu, mēles, sejas vai rīkles pietūkums.
• Sirdsdarbības ātrums palielinās.
• Vājuma vai reiboņa sajūta.
• Zaudējot apziņu.

Kādus jautājumus man vajadzētu uzdot ārstam?

Apmeklējot ārstu, ir lietderīgi uzdot šādus jautājumus:

• Kas jādara, lai novērstu sulfītu izraisītas reakcijas?
• No kādiem pārtikas produktiem, dzērieniem un medikamentiem man vajadzētu izvairīties?
• Kādas ir alternatīvas medikamentiem, kas satur sulfītus?
• Kādiem simptomiem man jāpievērš uzmanība?
• Kas man jādara, ja man rodas reakcija?
• Kad man jādodas uz neatliekamās palīdzības nodaļu?
• Kad man vajadzētu atkal atnākt pie tevis?

Vēl dažas lietas, kas jāatceras (vēstījums mājās)

Ja Jums ir astma un alerģijas, ir svarīgi apzināties savus izraisītājus. Dažus izraisītājus var būt grūtāk izvairīties nekā citus.

Par laimi, pateicoties pieaugošajai izpratnei par sulfītu izraisītajām reakcijām, sulfīti nav tik izplatīti pārtikā un medicīnā kā agrāk. Šrilankā tie bieži tiek minēti uz etiķetēm. Ja jums ir alerģija pret sulfītiem, konsultējieties ar savu ārstu par to, kā izvairīties no smagām reakcijām un ko darīt, ja tāda rodas. Rūpes par savu veselību ir vissvarīgākās.

Sulfīti, sulfītu alerģija, sulfītu jutība, astma, alerģijas, simptomi, pārtikas alerģijas