Kas jums jāzina par glutamīnu

Vai esat kādreiz dzirdējuši par olbaltumvielām? Olbaltumvielas palīdz veidot muskuļus, dziedēt brūces un pasargāt mūs no slimībām. Tāpat kā mājas celtniecībai nepieciešami ķieģeļi, mūsu ķermenim ir nepieciešamas olbaltumvielas. Tātad, olbaltumvielas sastāv no maziem blokiem, ko sauc par aminoskābēm. Šodien mēs runāsim par vienu no šādām ļoti svarīgām aminoskābēm - glutamīnu.

Kas īsti ir glutamīns?

Vienkārši sakot, glutamīns ir visizplatītākā aminoskābe mūsu organismā. Tā ir būtiska mūsu ķermenim. Tās īpašu padara tas, ka tā ir "nosacīti aizstājama aminoskābe".

Tagad jūs droši vien domājat, ko šis vārds nozīmē. Apskatīsim to vienkārši.

• Kāpēc to sauc par "nebūtisku"?: Ir dažas aminoskābes, ko mūsu organisms nespēj saražot, un mums tās jāuzņem ar pārtiku. Tās sauc par "nebūtiskām" aminoskābēm. Bet glutamīnu mūsu organisms var saražot pats. Mēs to uzņemam arī ar pārtiku, ko ēdam. To sauc par "nebūtisku", jo organisms to var saražot pats.

• Kāpēc to sauc par "nosacītu"? Parasti, kad esam veseli, mūsu ķermenis saražo pietiekami daudz glutamīna. Taču ir īpašas situācijas, ko sauc par "apstākļiem", kad mūsu ķermenim ir nepieciešams vairāk glutamīna nekā parasti. Iedomājieties, ka jums ir nopietns savainojums, apdegums, liela operācija vai nopietna slimība. Šādos laikos organisms izmanto daudz glutamīna. Tad organisma saražotais daudzums var nebūt pietiekams. Tieši tad mums ir jāuzņem vairāk glutamīna no ārpuses, vai nu ar pārtiku, vai varbūt ar uztura bagātinātājiem.

Taču atcerieties, ka vidusmēra veselam pieaugušajam organismā ir pietiekami daudz glutamīna, lai uzturētu labu veselību, tāpēc nav nepieciešams bez iemesla lietot papildu glutamīnu.

Ko glutamīns dara mūsu ķermenim?

Glutamīns ir kā kluss darbinieks mūsu ķermenī. Tas veic divas galvenās lietas.

1. Stiprina imūnsistēmu: Mūsu ķermenim ir armijai līdzīga daļa. Tā ir mūsu imūnsistēma. Kad parādās mikrobi un rodas infekcijas, šī sistēma ar tiem cīnās. Galvenie šīs sistēmas karavīri ir baltie asinsķermenīši. Tātad, šīm baltajām asinsķermenīšiem ir nepieciešama enerģija, tas ir, degviela, lai tie darbotos un cīnītos. Glutamīns ir viena no galvenajām degvielām, kas nepieciešama šīm baltajām asinsķermenīšiem. Glutamīns arī palīdz atjaunot bojātos audus.

2. Uztur gremošanas sistēmu veselīgu:Mūsu zarnas nav tikai caurulīte. Tām ir spēcīga barjera, kas sastāv no šūnām, kas izklāj to sieniņas. Šī barjera neļauj nevēlamiem mikrobiem un nesagremotām pārtikas daļiņām iekļūt asinsritē. Glutamīns baro šūnas šajās zarnās un palīdz saglabāt šo sieniņu stipru. Tas nozīmē, ka glutamīns ir ļoti svarīgs veselīgas zarnu sistēmas uzturēšanai.

No kādiem pārtikas produktiem var iegūt glutamīnu?

Vairumā gadījumu mēs pietiekami daudz glutamīna uzņemam no olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem, ko ēdam. Ja ievērojat sabalansētu uzturu, par glutamīnu nav jāuztraucas.

Šeit ir daži pārtikas produkti, kas ir bagāti ar glutamīnu.

Kāpēc tiek lietoti glutamīna uztura bagātinātāji?

Šī ir problēma, ar ko saskaras daudzi cilvēki. Veselam cilvēkam glutamīna piedevas nav nepieciešamas. Jo organisms to ražo pats un uzņem arī ar pārtiku. Tomēr ārsti var ieteikt glutamīnu dažos specifiskos veselības stāvokļos.

Tagad aplūkosim, kādās situācijās glutamīns tiek pētīts un izmantots.

Sirpjveida šūnu anēmija

Šī ir vienīgā reize, kad ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir oficiāli apstiprinājusi glutamīna lietošanu. Sirpjveida šūnu anēmija ir ģenētiska slimība, kuras gadījumā mūsu sarkanās asins šūnas maina formu, kļūstot sirpjveida. Šīs izmainītās šūnas var iesprūst mazos asinsvados, izraisot stipras sāpes un citas komplikācijas. Ir konstatēts, ka L-glutamīna forma mazina tādas komplikācijas kā sāpes, ko izraisa šī slimība.

Apdegumi vai smagi ievainojumi

Kā jau iepriekš apspriedām, kad organisms piedzīvo nopietnu traumu, piemēram, smagu apdegumu, lielu operāciju vai nopietnu negadījumu, glutamīna līmenis organismā pēkšņi pazeminās. Tas vājina imūnsistēmu un padara to uzņēmīgāku pret infekcijām. Daži pētījumi liecina, ka glutamīna ievadīšana hospitalizētiem pacientiem (piemēram, tiem, kas saņem barošanu caur zondi) var palīdzēt novērst infekcijas un samazināt orgānu bojājumus. Tomēr vēl nav skaidrs, vai tas darbojas vienādi visiem.

Vēzis

Starp vēzi un glutamīnu pastāv nedaudz sarežģīta saistība.

• No vienas puses, vēža šūnas izmanto daudz enerģijas, lai strauji augtu. Pārsteidzoši, bet glutamīns ir viens no galvenajiem vēža šūnu pārtikas produktiem. Tāpēc dažreiz vēža šūnas var absorbēt visu glutamīnu no organisma, atstājot veselās šūnas ar glutamīna deficītu.
• No otras puses, daži pētījumi liecina, ka glutamīns var palīdzēt mazināt dažas vēža ārstēšanas, īpaši ķīmijterapijas, blakusparādības. Piemēram, glutamīns var palīdzēt mazināt sāpīgas čūlas mutē un rīklē (mukozīts) un sāpes, ko izraisa nervu bojājumi (neiropātiju).

Pētījumi par šo jautājumu joprojām turpinās, tāpēc tikai pacienta ārstējošajam ārstam vajadzētu izlemt, vai glutamīns ir piemērots vēža pacientam.

Sportiskais sniegums

Daudzi sportisti uzskata, ka glutamīna lietošana var palīdzēt veidot muskuļus un mazināt muskuļu sāpīgumu pēc treniņa. Daži nelieli pētījumi liecina, ka glutamīns zināmā mērā var palīdzēt mazināt muskuļu sāpīgumu pēc treniņa. Tomēr nav pārliecinošu zinātnisku pierādījumu tam, ka glutamīns palīdz muskuļu augšanā (muskuļu veidošanā).

Vai glutamīna lietošana var izraisīt blakusparādības?

Glutamīnu parasti uzskata par drošu, ja to lieto ieteicamajās devās, taču dažiem cilvēkiem var rasties nelielas blakusparādības.

• Sāpes vēderā
• Muguras sāpes
• Aizcietējums
• Galvassāpes
• Slikta dūša

Tāpat joprojām ir nepieciešami pētījumi, lai noteiktu, vai ilgstoša glutamīna piedevu lietošana var ietekmēt aminoskābju izmantošanu organismā. Tāpēc mēs atkārtoti aicinām nelietot nekādus uztura bagātinātājus bez medicīniskas konsultācijas.

Vai glutamīns samazina vēdera tauku daudzumu?

Arī šis ir jautājums, ko uzdod daudzi cilvēki. Pagaidām nav pārliecinošu zinātnisku pierādījumu tam, ka glutamīna lietošana samazina vēdera tauku daudzumu vai svaru. Tāpēc nav jēgas lietot glutamīnu svara zaudēšanai.