Vai arī jums ir grūtības ēst zivis? Parunāsim par zivju alerģiju!

Zivis ir neaizstājama vairuma mūsu ēdienreižu sastāvdaļa, vai ne? Naktī pagatavotas čili mērces smarža vai pusdienlaikā ar rīsiem apēsta zivs gabala garša... Ā! Bet iedomājieties, ja daži cilvēki pat nevar pieskarties šai zivij? Ja nu viņiem pēkšņi paliek slikti pat pēc nelielas apēdšanas? Jā, šodien mēs runāsim par tēmu, par kuru daudzi cilvēki daudz nerunā, bet ir ļoti svarīgi zināt. Tā ir zivju alerģija jeb "(zivju alerģija)".

Kas īsti ir zivju alerģija?

Vienkārši sakot, zivju alerģija ir mūsu imūnsistēmas paaugstināta jutība pret noteiktām zivīs atrodamām olbaltumvielām. Vienkārši sakot, mūsu organisms uzskata, ka šīs olbaltumvielas ir kaitīgi iebrucēji. Tad tas sāk cīnīties ar šiem "iebrucējiem".

Tagad jūs, iespējams, domājat: "Vai alerģija pret jūras veltēm un alerģija pret zivīm ir viens un tas pats?" Jā, neliela atšķirība pastāv. Kad mēs sakām "jūras veltes", tas ietver gan zivis (piemēram, krabjus, tunci), gan vēžveidīgos (piemēram, garneles, krabjus, mīdijas). Šie divi veidi ir bioloģiski atšķirīgi. Tātad, ja kādam ir alerģija pret zivīm, viņam nebūs problēmu ēst garneles, ja vien viņam nav arī atsevišķas "vēžveidīgo alerģijas".

Vēl viena lieta ir tā, ka dažiem cilvēkiem var būt alerģija tikai pret dažiem zivju veidiem, un citi var būt pieņemami. Tomēr ārsti bieži iesaka, ja jums ir alerģija pret viena veida zivīm, drošāk ir izvairīties no visiem pārējiem zivju veidiem.

Šo alerģiju neizraisa tikai zivju ēšana. Dažreiz šis stāvoklis var rasties pat pēc zivju noķeršanas vai zivju gatavošanas laikā radušos tvaiku ieelpošanas. Skumji ir tas, ka tas var notikt jebkurā vecumā. Pat cilvēkam, kurš iepriekš bez jebkādām problēmām ir ēdis zivis, šī alerģija var pēkšņi attīstīties. Lai gan dažas pārtikas alerģijas laika gaitā izzūd, ja rodas zivju alerģija, tā bieži vien ir mūža garumā .

Kādi ir šīs alerģijas simptomi? Kā to atpazīt?

Ja kādam ir alerģija pret zivīm, ēdot zivis (dažreiz tikai pieskaroties tām vai saožot tās), tiek aktivizēta organisma imūnsistēma un tā izdala tādas ķīmiskas vielas kā histamīns. Tas izraisa simptomus. Pārbaudiet, vai šie simptomi jums šķiet pazīstami:

• Apgrūtināta elpošana, sēkšana
• Klepus
• Aizsmakums, balss izmaiņas
• Spiediena sajūta kaklā (rīkles sasprindzinājums)
• Sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana
• Caureja
• Niezošas acis, asarojošas acis, pietūkušas acis
• Ādas izsitumi, nātrene
• Sarkani plankumi uz ādas
• Pietūkums
• Pēkšņa asinsspiediena pazemināšanās var izraisīt reiboni, ģībšanu un pat samaņas zudumu.

Svarīgi ir tas, ka šie simptomi ne visiem rodas vienādi. Pat vienai un tai pašai personai dažādos laikos var būt dažādi simptomi.

Pastāv bīstams stāvoklis, kam mums šeit jāpievērš īpaša uzmanība. Tā ir smaga alerģiska reakcija, ko sauc par anafilaksi . Tā var būt dzīvībai bīstama . Dažreiz simptomi sākas ar nelieliem un pēkšņi kļūst smagāki. Jums var būt apgrūtināta elpošana un samaņas zudums. Tas var skart vairākas ķermeņa daļas. Tas var būt patiešām bīstami, ja to neārstē ātri. Tāpēc, ja jums ir aizdomas par zivju alerģiju, noteikti jāmeklē medicīniskā palīdzība. Speciālists var precīzi noskaidrot, pret kāda veida zivīm jums ir alerģija. Pretējā gadījumā vislabāk ir izvairīties no visu veidu zivīm.

Kā ārstēt zivju alerģiju? Ko darīt ārkārtas situācijā?

Ja jūsu bērnam vai kādam jūsu pazīstamam cilvēkam ir alerģija pret zivīm (vai cita smaga pārtikas alerģija), ir svarīgi vienmēr nēsāt līdzi divas adrenalīna injekcijas. Šīs ir dzīvību glābjošas zāles.

Epinefrīns ir recepšu zāles. Tas parasti ir pieejams nelielā, pārnēsājamā automātiskajā injektorā (piemēram, EpiPen). Ārsts parādīs, kā to lietot. Vecāki bērni var arī iemācīties paši injicēt. Vienmēr turiet šīs zāles līdzi. Nav ieteicams tās atstāt skolas skapītī vai medmāsas kabinetā.

Ārsts var Jums sniegt arī alerģijas rīcības plānu . Tas palīdzēs Jums sagatavoties alerģiskai reakcijai, to atpazīt un ārstēt. Dalieties ar šo plānu ar visiem, kas rūpējas par Jūsu bērnu (radiniekiem, skolas darbiniekiem, draugu vecākiem). Ir svarīgi arī, lai Jūsu bērns valkātu medicīniskās brīdinājuma aproci .

Alerģiskas reakcijas laikā ir svarīga katra sekunde .

Ja bērnam rodas smagi alerģiski simptomi (piemēram, mutes vai rīkles pietūkums, apgrūtināta elpošana), nekavējoties injicējiet adrenalīnu . Vai arī, ja simptomi parādās divās dažādās ķermeņa sistēmās (piemēram, izsitumi uz ādas ar vemšanu), nekavējoties injicējiet adrenalīnu. Pēc tam nekavējoties zvaniet 911, lai izsauktu neatliekamo medicīnisko palīdzību, vai nekavējoties nogādājiet bērnu tuvākajā neatliekamās palīdzības nodaļā . Turiet bērnu medicīniskā personāla uzraudzībā. Dažreiz, pat ja šķiet, ka vissliktākie simptomi ir pārgājuši, var rasties otra simptomu rašanās.

Dažreiz alergologi iesaka turēt pa rokai bezrecepšu antihistamīnus. Tie var palīdzēt kontrolēt nelielus alerģijas simptomus. Taču atcerieties, ka smagas reakcijas gadījumā tos drīkst ievadīt tikai pēc adrenalīna injekcijas. Tos nekad nedrīkst lietot kā adrenalīna aizstājēju.

Kas vēl mums jāzina, ja mums ir alerģija pret zivīm? Kā mēs varam būt uzmanīgi?

Ja alerģijas testi apstiprina, ka Jūsu bērnam ir alerģija pret zivīm, ārsts sniegs Jums norādījumus, lai aizsargātu Jūsu bērnu. Lai novērstu alerģiskas reakcijas, Jūsu bērnam vajadzētu pilnībā izvairīties no zivju lietošanas uzturā . Tāpat nedodiet bērnam nekādus pārtikas produktus, kas var saturēt zivis kā sastāvdaļu. Tiem, kam ir paaugstināta jutība pret gatavošanas laikā gatavotu zivju smaržu, vislabāk ir izvairīties no tādām vietām kā restorāni un zivju tirgi, kur gatavo zivis.

Pārtikas produktu etiķešu lasīšana ir ļoti svarīga!

Vienmēr pārbaudiet pārtikas produkta etiķeti, lai pārliecinātos, vai tajā ir zivis. Tādās valstīs kā Amerikas Savienotās Valstis likums nosaka, ka pārtikas produkta etiķetē ir jānorāda galvenie alergēni. Šrilankā šī informācija tagad ir pieejama uz daudziem produktiem. Sastāvdaļu sarakstā var būt iekļauts "zivis" vai vārdi "Satur zivis" aiz saraksta.

Daži pārtikas produkti sastāvdaļu sarakstā var izskatīties labi, bet, tos gatavojot, tie var nonākt saskarē ar zivīm. To sauc par krustenisko piesārņojumu . Iedomājieties, ja jūs sagriežat zivis un dārzeņus uz viena dēlīša? Ja jūs cepat zivis un kartupeļu šķēles vienā eļļā? Tamlīdzīgas lietas.

Meklējiet brīdinājumus uz etiķetēm, piemēram, "Var saturēt zivis", "Apstrādāts uzņēmumā, kurā arī apstrādā zivis" vai "Ražots uz iekārtām, kuras izmanto arī zivju apstrādei". Ne visi uzņēmumi nodrošina šādas etiķetes. Tāpēc , ja rodas šaubas, zvaniet vai rakstiet uzņēmumam, lai pārliecinātos.

Restorānos esiet ļoti uzmanīgi!

Krustotā kontaminācija ir izplatīta restorānu virtuvēs. Šis risks ir palielināts, jo gan zivīm, gan citiem pārtikas produktiem tiek izmantoti vieni un tie paši griešanas dēļi, naži, pannas un eļļa.

Šis risks ir īpaši augsts jūras velšu restorānos. Daži cilvēki no šādām vietām izvairās pavisam. Ēdot ārpus mājas, vislabāk ir izvairīties no ceptiem ēdieniem. Jo daudzās vietās tādas lietas kā vista, frī kartupeļi un zivis tiek ceptas vienā un tajā pašā eļļā.

Ēdot ārpus mājas, paturiet prātā šīs lietas:

• Vienmēr turiet līdzi divus neizlietotus adrenalīna injekcijas devu gabalus (vai sev).
• Esiet skaidri par savu zivju alerģiju tiem, kas gatavo un pasniedz ēdienu.
• Dažreiz varētu būt labāk paņemt drošu un uzticamu maltīti no mājām.
• Ja restorāna vadītājs, šefpavārs vai īpašnieks nav īpaši atsaucīgs uz jūsu lūgumu, ir ieteicams tur neēst.

Esiet uzmanīgi arī skolā:

Skolas kafejnīcas ēdienos var pastāvēt arī krusteniskās piesārņošanas risks. Pārrunājiet šo jautājumu ar personālu. Daži vecāki izvēlas ņemt līdzi bērna maltītes no mājām. Tas varētu būt drošāk.

Rezumējot... (Vēstījums līdzi ņemšanai)

Lai gan alerģija pret zivīm ir nopietna slimība, to var labi pārvaldīt, ja esat pienācīgi informēts un ievērojat nepieciešamos piesardzības pasākumus.

• Vienmēr nēsājiet līdzi divas adrenalīna injekcijas. Precīzi ziniet, kā tās lietot.
• Rūpīgi izlasiet pārtikas produktu etiķetes. Īpaši uzmanieties no "(krustotas piesārņošanas)".
• Izskaidrojiet šo alerģiju savam bērnam, ģimenei, skolotājiem un citiem aprūpētājiem.
• Ārkārtas situācijā nekrītiet panikā, rīkojieties ātri.
• Nekrītiet panikā. Šeit vissvarīgākā ir informētība un sagatavotība. Ja jums rodas šaubas, noteikti meklējiet medicīnisko palīdzību. Būtu ļoti noderīgi tikties ar alergologu, lai to sīkāk pārrunātu.

Vēlu jums un jūsu ģimenei labu veselību!

Zivju alerģija, alerģijas simptomi, anafilakse, epinefrīns, pārtikas alerģija, krusteniskā kontaminācija