Uzzināsim vairāk par salmonelozes infekcijām. Šīs lietas ir svarīgas, lai izvairītos no kuņģa problēmām!

Šodien mēs runāsim par slimību, ar kuru dažkārt slimo daudzi cilvēki un kas var būt nedaudz kaitinoša. Vai jums kādreiz ir pēkšņi bijušas sāpes vēderā, šķidra vēdera izeja (caureja) vai vemšana? Dažreiz šī stāvokļa cēlonis ir mazs mikroorganisms, ko sauc par salmonellu , kas ir baktērija. Tāpēc šodien mēs runāsim par to, kas ir salmonella, kā tā nonāk mūsos, ko darīt, ja tā notiek, un, pats galvenais, kā no tās pasargāt sevi.

Kas ir šī salmonella?

Vienkārši sakot, salmonella ir mikrobu veids, kas ir pārāk mazs, lai to varētu redzēt ar neapbruņotu aci . Precīzāk sakot, tā ir baktērija. Kad šī baktērija nonāk mūsu organismā ar pārtiku vai ūdeni, mums attīstās stāvoklis, ko sauc par "salmonelozi", tas ir, salmonellas infekcija. Kad tas notiek, tas parasti izraisa sāpes vēderā dažas dienas, caureju, dažreiz vairākas reizes dienā, vemšanu, drudzi un krampjveida sāpes vēderā. Bet vairumā gadījumu nav par ko uztraukties. Ja dzerat daudz ūdens un ļaujat savam ķermenim atpūsties, lielākā daļa cilvēku atveseļojas četru līdz piecu dienu laikā, dažreiz nedēļas laikā.

Kā mēs inficējamies ar salmonellu?

Labi, tagad aplūkosim, kā šis kaitinošais mikrobs nokļūst mūsu organismā. Visbiežāk tas notiek, ja mēs neapzināti ēdam vai dzeram pārtiku, kas ir piesārņota ar dzīvnieku izkārnījumiem, kuros ir Salmonella baktērija. Iedomājieties, kas varētu notikt, ja notiktu kaut kas tāds:

• Ja ēdat nepietiekami termiski apstrādātu gaļu, zivis, vistu, liellopu gaļu vai olas. Dažiem cilvēkiem patīk ēst olas, tās kārtīgi nenovārītas, dzeltenumam vēl esot šķidrumā. Vai arī "pusvārītas" olas. Šie mikrobi var viegli iekļūt organismā caur šādām lietām. Pastāv risks, ja vistas vai liellopu gaļas iekšpuse pēc pagatavošanas nav labi pagatavota.
• Ja jūs griežat jēlu gaļu vai zivi ar to pašu nazi un griešanas dēli kā salātus, iedomājieties, ka jūs sagriežat vistu un noliekat to uz dēlīša. Pēc tam, nemazgājot šo dēli pareizi, jūs sagriežat kāpostus un burkānus salātiem. Vai salmonellas baktērijas, kas bija uz šīs gaļas, nenonāktu arī uz šiem salātu dārzeņiem? To mēs saucam par krustenisko kontamināciju.
• Ja dzerat pienu, kas nav pasterizēts. Pasterizācija ir process, kas iznīcina pienā esošos kaitīgos mikrobus. Daudzas piena paciņas, ko pārdod veikalos, ir marķētas ar uzrakstu "pasterizēts". Ja dzerat pienu, kas nav pienācīgi uzsildīts, piemēram, pienu, kas iegādāts tieši no saimniecības, pastāv risks.
• Ja ēdat dārzeņus un augļus, kas nav pienācīgi nomazgāti. Dažreiz šie mikrobi var uzkrāties no mēslošanas līdzekļiem, ko izmanto dārzeņu un augļu audzēšanā, vai no apkārtējās vides. Tāpēc ir ļoti svarīgi pirms ēšanas rūpīgi nomazgāt visus dārzeņus un augļus, kas tiek ēsti neapstrādāti.

Vēl viens veids, kā tas var notikt, ir tad, ja uz rokām nokļūst kaut kas, piemēram, fekālijas, kas satur šo baktēriju, un mēs to ieliekam mutē, pienācīgi nenomazgājot rokas. Tas var notikt:

• Ja jūs peldaties netīrā ūdenī, kurā ir baktērijas, vai ja jūs dzerat šādu ūdeni. Dažreiz ūdens tādās vietās kā dīķi un strauti var būt netīrs.
• Ja jūs pieskaraties inficētam dzīvniekam, pirms tā ēšanas pienācīgi nenomazgājot rokas. Šīs baktērijas var būt sastopamas uz lauksaimniecības dzīvniekiem, piemēram, vistām un pīlēm, vai uz rāpuļiem, piemēram, iguānām un bruņurupučiem. Ja pēc to apstrādes rūpīgi nenomazgājat rokas ar ziepēm, pastāv liela iespēja saslimt.

Salmonellas infekcijas izplatīšanās risks no cilvēka uz cilvēku ir relatīvi zems, taču tas nav neiespējams. Pastāv neliela pārnešanas iespēja, īpaši, ja tualete, ko izmanto persona ar caureju, nav pienācīgi iztīrīta vai ja personas apģērbs ir piesārņots.

Kādi ir salmonelozes infekcijas simptomi?

Labi, tagad aplūkosim, kādi simptomi parādās mūsu ķermenī, kad mēs inficējamies ar salmonellu. Simptomi parasti sāk parādīties dažu stundu līdz divu dienu laikā pēc tam, kad mikrobs nonāk organismā.

• Uzpūšanās (caureja): Šis ir galvenais simptoms. Dažreiz izkārnījumos var būt nedaudz asiņu.
• Sāpes vēderā un slikta dūša: Sajūta kā kuņģa darbības traucējumi.
• Vemšana: Ja nevarat noturēt ēdienu, varat vemt.
• Drudzis: ķermenis kļūst karsts un drudzis.
• Galvassāpes: Dažiem cilvēkiem var būt galvassāpes.
• Ķermeņa sāpes: Ķermenis var justies nedzīvs, it kā tas sāpētu.

Tas ir ļoti svarīgi: maziem zīdaiņiem, tas ir, dažus mēnešus veciem zīdaiņiem, vai cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu (piemēram, kādam, kurš saņem ķīmijterapiju vēža ārstēšanai, vai kādam, kurš ir inficēts ar HIV), šī salmonellas infekcija var būt nedaudz nopietnāka. Šādiem cilvēkiem pastāv urīnceļu infekciju risks, baktēriju iekļūšana asinīs (medicīnā to sauc par "bakterēmiju") un infekciju izplatīšanās uz kauliem, locītavām vai pat smadzenēm. Tāpēc mums jābūt īpaši uzmanīgiem attiecībā uz šādiem cilvēkiem.

Kā jūs zināt, vai tā ir salmonella?

Ja jums vai jūsu bērnam ir tādi simptomi kā caureja vai vemšana, un ārsts, pamatojoties uz uzdotajiem jautājumiem un jūsu veikto izmeklējumu, aizdomas, ka tā varētu būt salmonella, viņš var jūs pārbaudīt, lai apstiprinātu diagnozi.

Bieži tiek veikta fekāliju analīze . Tā var precīzi noteikt salmonellas baktēriju klātbūtni fekāliju paraugā. Dažos smagos gadījumos, īpaši, ja ir aizdomas par bakteriēmiju, ārsts var izlemt veikt citas pārbaudes, piemēram, asins analīzes.

Ko darīt, ja inficējaties ar salmonellu? Kāda ir ārstēšana?

Salmonellas infekcijas gadījumā ir vairākas svarīgas lietas, kas mums jādara.

1. Novērsiet dehidratāciju: caureja un vemšana izraisa organisma ūdens un sāļu zudumu. Tas var izraisīt ūdens aizturi un dehidratāciju. Tas ir bīstami. Tāpēc ir svarīgi dzert daudz šķidruma.

• Jeevani šķīdums ir vislabākais. To var iegādāties aptiekā.
• Bieži dzeriet nelielus daudzumus, piemēram, apelsīnu ūdeni, sāļo putru, zupas un labi vārītu ūdeni.
• Vislabāk ir izvairīties no tādiem dzērieniem kā saldi dzērieni un augļu sulas (īpaši ābolu sula), jo tie var pastiprināt caureju.

2. Pietiekami atpūtieties: Ir ļoti svarīgi pietiekami atpūsties, jo tas ir ļoti nogurdinoši ķermenim. Tas dos ķermenim spēku cīnīties ar slimību.

3. Nelietojiet caurejas līdzekļus, nekonsultējoties ar ārstu: šī ir kļūda, ko pieļauj daudzi cilvēki. Dažas caurejas zāles var izraisīt baktēriju ilgstošu palikšanu organismā. Tas var pasliktināt slimību. Tāpēc nelietojiet šīs zāles patstāvīgi, ja vien tās nav izrakstījis ārsts.

Salmonellas infekciju gadījumā antibiotikas parasti netiek izrakstītas, jo tās parasti izzūd pašas no sevis. Tomēr, kā minēts iepriekš, maziem bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu vai ja infekcija ir smaga un caureja ir vairākas dienas, ārsts var izlemt izrakstīt antibiotikas.

Vai nevar izvairīties no šīs salmonelozes? Kā to var novērst?

Par laimi, ir dažas vienkāršas, tomēr ļoti svarīgas lietas, ko mēs varam darīt, lai pasargātu sevi no šīm salmonellas infekcijām. Ja mēs visi ievērosim šos piesardzības pasākumus, mēs varam daudz ko darīt, lai novērstu šīs kuņģa problēmas.

Gatavojot un konservējot ēdienu, paturiet prātā šādas lietas:

• Labi pagatavojiet tādu gaļu kā vistas gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa, zivis un jūras veltes. Cepiet, līdz gaļa ir pilnībā gatava un vairs nav rozā. Gaļas temperatūras pārbaudei vislabāk ir izmantot pārtikas termometru.
• Gatavojot olas, vāriet tās, līdz dzeltenums ir ļoti ciets. Izvairieties ēst jēlas olas vai olas, kas nav pareizi novārītas.
• Cik vien iespējams, izvairieties ēst pārtikas produktus, kas satur jēlas olas. Piemēram, daži mājās gatavoti salāti (piemēram, Cēzara salāti), daži deserti (piemēram, tiramisu), olu liķieris un jēla cepumu mīkla var saturēt jēlas olas. Noteikti pārbaudiet to arī, pērkot veikalā.
• Rūpīgi nomazgājiet visus griešanas dēļus, piederumus, piemēram, nažus, un letes, kas ir saskārušās ar jēlu gaļu vai mājputnu gaļu, ar ziepēm un karstu ūdeni. Ja iespējams, izmantojiet atsevišķu griešanas dēli jēlai gaļai un zivīm, kā arī atsevišķu griešanas dēli dārzeņiem un augļiem.
• Lietojiet tikai pasterizētu pienu un piena produktus.
• Pārpalikumus pēc iespējas ātrāk ievietojiet ledusskapī, 2 stundu laikā. Atklātā veidā mikrobi viegli vairojas. Atdzesētu pārtiku izlietojiet 3–4 dienu laikā.
• Ledusskapja temperatūrai jābūt 4 grādiem pēc Celsija (40°F) vai zemākai. Saldētavas temperatūrai jābūt -18 grādiem pēc Celsija (0°F) vai zemākai.

Mijiedarbojoties ar dzīvniekiem, neaizmirstiet par šīm lietām:

• Izvairieties no tieša kontakta ar mājdzīvnieku, īpaši rāpuļu, piemēram, bruņurupuču, iguānu un čūsku, izkārnījumiem. Tīrot to būrus un iežogojumus, valkājiet cimdus.
• Pēc saskares ar jebkuru dzīvnieku, īpaši vistām, pīlēm un rāpuļiem, rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni.
• Izvairieties no rāpuļu vešanas mazu bērnu tuvumā, īpaši vietās, kur viņi ēd vai spēlējas. Zīdaiņu imūnsistēma ir vāja, tāpēc viņi var viegli saslimt ar šāda veida infekcijām.

Tīrība ir galvenais:

• Visiem jūsu ģimenes locekļiem vajadzētu bieži un rūpīgi mazgāt rokas. Tā ir vissvarīgākā lieta.
• Pēc došanās uz vannas istabu.
• Pirms ēdiena gatavošanas, pirms ēdiena ēšanas.
• Pēc deguna kasīšanas, šķaudīšanas un klepošanas.
• Pēc iziešanas ārā un atgriešanās mājās.
• Pēc dzīvnieka pieskaršanās.

Vienmēr lietojiet ziepes un rūpīgi mazgājiet rokas vismaz 20 sekundes.

• Rūpīgi nomazgājiet augļus un dārzeņus, kas tiek ēsti neapstrādāti, ar tīru ūdeni.
• Dzeriet tikai sertificētu tīru ūdeni. Izvairieties dzert ūdeni no aizdomīgiem avotiem (īpaši katastrofu, piemēram, plūdu, laikā).
• Dodoties pārgājienā vai kempingā, nedzeriet ūdeni tieši no strautiem, upēm vai citiem ūdens avotiem. Ja ir veidi, kā attīrīt ūdeni pirms dzeršanas (piemēram, ūdens filtri, ūdens attīrīšanas tabletes), izmantojiet tos.

Ja kādam mājsaimniecībā ir caureja:

• Vienmēr rūpīgi nomazgājiet rokas, palīdzot viņam, īpaši pirms pieskaršanās citiem cilvēkiem, pirms ēdiena gatavošanas un pirms ēšanas.
• Pēc tam, kad persona ar caureju ir izmantojusi tualeti, rūpīgi notīriet to ar dezinfekcijas līdzekli.
• Nomazgājiet viņa drēbes un gultasveļu karstā ūdenī.

Cikos man vajadzētu apmeklēt ārstu?

Lai gan salmonellas infekcija parasti izzūd dažu dienu laikā, dažos gadījumos ir svarīgi meklēt medicīnisko palīdzību. Ja jums vai kādam jūsu ģimenes loceklim, īpaši bērnam, ir kāds no šiem simptomiem, noteikti apmeklējiet ārstu:

• Ja caurejai pievienojas asinis.
• Ja caureja ilgst vairāk nekā trīs vai četras dienas un neuzlabojas.
• Ja jūs turpināt vemt un neko nevarat noturēt sevī.
• Ja Jums ir dehidratācijas pazīmes, tas nozīmē:
• Ja urinējat daudz mazāk nekā parasti (ja neesat urinējis 6-8 stundas).
• Ja jūsu mute un mēle ir ļoti sausas.
• Ja raudot (maziem zīdaiņiem) gandrīz nav asaru.
• Ja jūsu acis izskatās iekritušas vai tukšas.
• Ja jūsu āda šķiet nedzīva un ķermenis ir auksts.
• Ja, stāvot, jūtat reiboni.
• Ja sāpes vēderā ir tikko sākušās vai kļuvušas daudz spēcīgākas nekā iepriekš.
• Ja Jums ir paaugstināts drudzis (virs 38,5 pēc Celsija / 101,3 pēc Fārenheita).
• Ja bērns ir ļoti miegains, šķiet letarģisks vai nespēlējas.
• Ja Jums ir locītavu sāpes.

Atcerieties, ka jūs savu bērnu pazīstat vislabāk. Pat ja šo simptomu nav, ja jums ir kādas bažas vai raizes par bērna stāvokli, vienmēr vislabāk ir konsultēties ar ārstu. Neignorējiet neko, kas šķiet mazsvarīgs.

Tātad, kādas ir vissvarīgākās lietas, kas mums jāatceras no šī stāsta?

Labi, tāpēc šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā no tā, ko mēs esam runājuši par šo kaitinošo salmonellu:

• Rūpīgi pagatavojiet ēdienu, rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni un uzturiet tīru virtuvi un ēdiena gatavošanas zonas. Šie vienkāršie soļi palīdzēs novērst ne tikai salmonellu, bet arī daudzus citus kuņģa darbības traucējumus un saindēšanos ar pārtiku.
• Izvairieties gatavot vai apstrādāt citus pārtikas produktus (īpaši salātus, kas tiek ēsti jēli) ar rokām, griešanas dēļiem vai nažiem, kuros ir apstrādāta jēla gaļa vai zivis. Šī "krustotā piesārņošanās" bieži rada problēmas.
• Ja ir mazi zīdaiņi, vecāka gadagājuma cilvēki vai cilvēki ar novājinātu imūnsistēmu (t. i., tiem, kuriem ir zema spēja pretoties slimībām), esiet īpaši uzmanīgi un piesardzīgi, lai viņus pasargātu, jo šāda veida infekcijas var būt smagas.
• Ja Jums ir caureja, vemšana, drudzis vai sāpes vēderā, īpaši bērnam, ja Jums ir dehidratācijas pazīmes vai ja jūtat, ka stāvoklis ir nopietns, noteikti nekavējoties jāvēršas pie ārsta.
• Neuztraucieties! Salmonella ir slimība, ko parasti var izārstēt dažu dienu laikā, ja to ārstē pareizi, ievērojot pietiekamu atpūtu un šķidruma uzņemšanu. Vissvarīgākais ir slimību atpazīt laikus, pareizi to pārvaldīt un darīt visu iespējamo, lai to novērstu.

Tātad, paturam prātā šīs lietas un centīsimies palikt tīri un veseli, vai ne?

Salmonella , salmonella, caureja, kuņģa darbības traucējumi, saindēšanās ar pārtiku, baktērijas, mikrobi, pārtikas nekaitīgums, roku mazgāšana