Vai pēc maizes, bulciņu vai nūdeļu apēšanas dažreiz jūtat ļoti nepatīkamas sāpes vēderā? Vai arī jūtaties tā, it kā jūs jūkat prātā vai jums sāp galva? Ja šie simptomi jums ir visu laiku, iespējams, jums ir stāvoklis, ko sauc par "glutēna nepanesību", par kuru pašlaik runā daudzi cilvēki. Neuztraucieties, tas nav bīstami. Šodien parunāsim par visu vienkārši un skaidri.
Pirmkārt, kas ir "glutēns"?
Vienkārši sakot, glutēns ir olbaltumvielu veids. Tas galvenokārt atrodams graudaugos, piemēram, kviešos, miežos un rudzos. Tātad daudzas lietas, ko mēs ēdam un dzeram katru dienu, satur glutēnu. Tikai padomājiet...
- Maize, bulciņas, grauzdiņi
- Nūdeles, pasta
- Kūkas, cepumi, smalkmaizītes
- Dažas mērces, graudaugi
- Alus
Turklāt daži vitamīni, kosmētika un pat dažas zāles var saturēt glutēnu.
Tātad, glutēna jutība jeb "bez celiakijas izraisīta glutēna jutība - NCGS" ir tad, kad pēc glutēnu saturoša produkta lietošanas jūsu ķermenis izjūt diskomfortu un grūtības.
Vai tā ir celiakija? Vai varbūt tā ir alerģija?
Daudziem cilvēkiem šis jautājums rada apjukumu. Glutēna nepanesamība, celiakija un kviešu alerģija ir trīs dažādi stāvokļi. Izpratīsim atšķirību.
| Statuss | Vienkārši sakot... |
|---|---|
| Glutēna nepanesība (NCGS) | Glutēna lietošana uzturā izraisa tādus simptomus kā kuņģa darbības traucējumi, nogurums un galvassāpes. Taču tas nekaitē zarnām. Tas neražo īpašas antivielas asinīs. |
| Celiakija | Šī ir autoimūna slimība . Kad glutēns nonāk organismā, organisma imūnsistēma tam uzbrūk kā vīruss, bojājot savu tievo zarnu. To izraisa ģenētiski faktori. |
| Kviešu alerģija | Šī ir izplatīta alerģija. Šajā gadījumā imūnsistēma nekavējoties reaģē pret kviešiem. Var rasties tādi simptomi kā izsitumi uz ādas, nieze un apgrūtināta elpošana. |
Tas nozīmē, ka, lai gan glutēna jutīguma gadījumā ir simptomi, zarnas netiek bojātas no iekšpuses, kā tas ir celiakijas gadījumā. Tā ir galvenā atšķirība.
Kāpēc rodas šāda situācija?
Ārsti joprojām nevar ar 100% pārliecību pateikt, kas tieši to izraisa, taču pastāv divas galvenās teorijas.
1. Ogļhidrātu problēma: Daži pētījumi liecina, ka tas vairāk ir saistīts ar konkrētu ogļhidrātu veidu, kas atrodams glutēnu saturošos pārtikas produktos, nevis ar pašu glutēnu. Kad mūsu organisms nespēj pareizi sagremot un absorbēt šāda veida ogļhidrātus, tie sāk fermentēties zarnās. Tieši tad rodas tādi simptomi kā vēdera uzpūšanās un vēderkrampji.
2. Izmaiņas zarnu sienā: Cita teorija ir tāda, ka glutēns dažiem cilvēkiem izraisa zarnu gļotādas darbības traucējumus. Parasti šī gļotāda ir atbildīga par to, lai, piemēram, baktērijas zarnās nenonāktu asinsritē. Tomēr šiem cilvēkiem glutēns vājina šo gļotādu un ļauj baktērijām iekļūt asinsritē. Tas izraisa iekaisumu organismā un simptomu parādīšanos.
Kādi ir galvenie šī stāvokļa simptomi?
Šie simptomi var parādīties dažu stundu vai dažu dienu laikā pēc glutēnu saturoša ēdiena ēšanas. Tie var atšķirties atkarībā no cilvēka.
| Raksturlielumu kategorija | Iespējamie simptomi |
|---|---|
| Saistīts ar gremošanas sistēmu | Sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās vai gāzes, caureja vai aizcietējums, slikta dūša un vemšana. |
| Saistīts ar citām ķermeņa daļām | Locītavu sāpes, bieža noguruma sajūta, galvassāpes, izsitumi uz ādas, anēmija. |
| Saistīts ar garīgo stāvokli | Apjukums smadzenēs, trauksme, depresija. |
Cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret glutēnu bieži ir stāvoklis, ko sauc par kairinātu zarnu sindromu (KZS) .
Kā es varu droši zināt, vai tas tur ir?
Nav vienas konkrētas diagnozes noteikšanas metodes. Tāpēc ārsts to apstiprinās vairākos posmos. Pirms patstāvīgi pārtraukt glutēna lietošanu uzturā, noteikti jākonsultējas ar ārstu. Tas ir tāpēc, ka, ja pārtraucat glutēna lietošanu pirms pareizas diagnozes noteikšanas, testu rezultāti, kas attiecas uz tādām slimībām kā celiakija, var būt nepareizi.
Ārsts veic šādas darbības:
1. Pirmais solis: pārliecinieties, ka nav citu slimību.
Kamēr jūs ēdat glutēnu saturošus pārtikas produktus kā parasti, ārsts veiks tādas darbības kā asins analīzes un ādas testi, lai pārbaudītu celiakiju un kviešu alerģiju.
2. Otrais solis: eliminācijas diēta.
Kad būs apstiprināts, ka jums nav celiakijas vai alerģijas pret kviešiem, ārsts ieteiks jums vismaz 6 nedēļas pilnībā izvairīties no visiem pārtikas produktiem, kas satur glutēnu. Ir ļoti svarīgi uzturēt dienasgrāmatu, lai redzētu, vai šajā laikā ir kādas izmaiņas jūsu simptomos.
3. Trešais solis: Atkārtoti sāciet lietot glutēnu.
Ja pēc glutēna lietošanas pārtraukšanas simptomi mazināsies, ārsts, visticamāk, ieteiks pakāpeniski atjaunot glutēna uzņemšanu uzturā. Ja simptomi atjaunojas, iespējams, ka Jums ir paaugstināta jutība pret glutēnu.
Nu, kāda tagad ir ārstēšana šajā gadījumā?
Šim stāvoklim vēl nav izārstēšanas, taču jūs varat kontrolēt simptomus un dzīvot normālu dzīvi bez jebkādām problēmām.
Galvenā un visefektīvākā ārstēšanas metode ir bezglutēna diētas ievērošana.
Bet nedariet to viens pats.Ir ļoti svarīgi sadarboties ar savu ārstu un kvalificētu dietologu, lai plānotu šo diētu, lai nodrošinātu, ka saņemat nepieciešamo uzturu.
Papildus:
- Probiotikas: Probiotisku pārtikas produktu, piemēram, jogurta un raudzēta piena, lietošana uzturā, kas palīdz augt labām baktērijām zarnās, var palīdzēt mazināt tādus simptomus kā vēdera uzpūšanās. Jautājiet par to arī savam ārstam.
- Fermenti: Lai gan pētījumi par fermentiem, kas palīdz sagremot glutēnu, joprojām nav galīga secinājuma par to efektivitāti. Nelietojiet nekādus fermentus bez medicīniskas konsultācijas.
Vai pastāv kādi riski, kas saistīti ar bezglutēna diētu?
Jā, ja viss netiek pienācīgi plānots, var pastāvēt daži riski.
- Uzturvielu trūkumi: glutēnu saturoši graudi nodrošina mūsu organismu ar šķiedrvielām un citiem vitamīniem. Kad tie tiek pārtraukti, šīs uzturvielas var tikt izsmeltas.
- Paaugstināts cukura līmenis asinīs: Daudziem tirgū esošajiem produktiem ar marķējumu “bezglutēna” var būt pievienots cukurs un tauki, lai uzlabotu to garšu un izskatu. Bieža šo produktu lietošana uzturā var palielināt augsta cukura līmeņa asinīs (hiperglikēmijas) vai 2. tipa diabēta risku.
Kā sadzīvot ar šo situāciju?
To nav tik grūti pārvaldīt, tas tikai prasa nelielu piesardzību.
- Iemācieties lasīt etiķetes: Pirms jebkura pārtikas produkta vai dzēriena iegādes veikalā uzmanīgi izlasiet sastāvdaļu sarakstu. Meklējiet tādus vārdus kā "glutēns", "kvieši", "mieži" un "rudzi". Glutēns var būt arī paslēpts dažās mērcēs, zupās un desiņās.
- Ievērojiet sabalansētu uzturu: ēdiet pārtiku ar zemu tauku saturu un augstu šķiedrvielu saturu (dārzeņus, augļus, bezglutēna graudaugus).
- Medicīniskās pārbaudes: Regulāri veiciet asins analīzes, kā norādījis ārsts, lai pārbaudītu anēmiju, holesterīna līmeni un vitamīnu deficītu.
Ko darīt, ja nejauši ēdat glutēnu?
Lai cik uzmanīgs jūs būtu, jūs joprojām varat nejauši pievienot savam ēdienam kaut ko, kas satur glutēnu. Ja tā notiek, izmēģiniet šīs lietas:
- Dzeriet daudz ūdens: tas palīdzēs ātri izvadīt toksīnus no organisma.
- Izvairieties no pikantiem, taukainiem ēdieniem: ēdiet vieglus, viegli sagremojamus ēdienus.
- Ingvera vai piparmētru tēja: tās var palīdzēt mazināt kuņģa darbības traucējumus un sliktu dūšu.
Kad meklēt neatliekamo medicīnisko palīdzību:
Ja Jums ir stipra caureja vai vemšana, nekavējoties apmeklējiet ārstu, jo var rasties dehidratācija un elektrolītu līdzsvara traucējumi. Ja nepieciešams, dodieties uz tuvākās slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļu (ATU).
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Glutēna nepanesība ir atšķirīgs stāvoklis nekā celiakija vai kviešu alerģija.
- Lai gan tas var izraisīt tādus simptomus kā kuņģa darbības traucējumi, nogurums un galvassāpes, tas neizraisa paliekošus bojājumus zarnām.
- Vislabākā ārstēšanas metode ir ievērot bezglutēna diētu, kas plānota saskaņā ar ārsta un uztura speciālista ieteikumiem.
- Ja Jums ir šie simptomi, nepieņemiet lēmumus paši, bet noteikti apmeklējiet ārstu un saņemiet precīzu diagnozi.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru