अफ्रीकी स्टार एप्पल के नुकायल स्वास्थ्य लाभ के बारे में जानय छी.

हम सब फल खाय के शौकीन छी ने? आम, केरा, पपीता, आरू ड्यूरियन जैसनऽ हमरऽ देश केरऽ स्वादिष्ट फल के अलावा दुनिया भर केरऽ विभिन्न फलऽ के स्वास्थ्य केरऽ अद्भुत फायदा भी छै । कखनो काल तऽ हमरा सभ केँ ई नहि बुझल रहैत अछि, मुदा ई सभ फल प्रकृति द्वारा देल गेल औषधि जकाँ होइत अछि । आइ हम सब एहने एकटा विशेष, पौष्टिक फल के बारे में बात करय जा रहल छी। ई अछि 'अफ्रीकी स्टार एप्पल'। नाम कनि अजीब लागत, मुदा जखन एकर स्वास्थ्य लाभ के बारे मे पता चलत त अहां के सेहो आश्चर्य होएत.

ई अफ्रीकी स्टार एप्पल की अछि ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ ई एगो ऐसनऽ फल छेकै जे अफ्रीका केरऽ नाइजीरिया आरू युगांडा जैसनऽ उष्णकटिबंधीय देशऽ म॑ उपजै छै । एकर वैज्ञानिक नाम `(Chrysophyllum albidum)` अछि | अपन देश मे जम्बू आ शरलू सन ओहि देशक लोक मे ई बहुत लोकप्रिय अछि । एहि फलक स्वाद खट्टा आ मीठक मिश्रण होइत अछि । कहल जाइत अछि जे एकर स्वाद हमरा देश मे नामनांग जकाँ होइत छैक । दिसम्बर सँ मार्च धरि एहि गाछ सभक पीयर पाकल फल देखबा मे अबैत अछि ।

एकरऽ उपयोग कच्चा ही नै खालऽ जाय छै, बल्कि एकरऽ उपयोग रस, मुरब्बा, सिरप, आरू तरह-तरह के पेय पदार्थ बनाबै लेली भी करलऽ जाय छै । संगहि एकर बीज सँ निकालल तेल औषधीय काज मे सेहो प्रयोग कयल जाइत अछि | कारण एहि मे प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट आ पोषक तत्वक पैघ मात्रा होइत अछि ।

अफ्रीकी स्टार सेब के पोषण मूल्य केहन छै?

ई फल एकटा वास्तविक पोषण शक्तिपीठ छै, जे विटामिन, खनिज, आहार फाइबर, आ एंटीऑक्सीडेंट सं भरल छै. बस कल्पना करू जे एहि फल मे 100 ग्राम मे कतेक पोषक तत्व अछि।

एकरऽ अलावा ई फल म॑ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जेना कि विटामिन बी १, बी २, बी ३, बी ६, विटामिन ई, आरू फ्लेवोनोइड भी होय छै ।

एहि फल के स्वास्थ्य के की अद्भुत फायदा अछि ?

नाइजीरिया जैसनऽ देशऽ म॑ ई फल केरऽ विशिष्ट गुण के कारण घरेलू उपचार आरू पारंपरिक चिकित्सा लेली व्यापक रूप स॑ इस्तेमाल करलऽ जाय छै ।

• एंटीऑक्सीडेंट गुण : सीधा-सीधा कहल जाय त एंटीऑक्सीडेंट ‘क्लीनर’ जेकाँ होइत अछि जे हमर शरीर केँ साफ करैत अछि । हमरऽ शरीर म॑ हानिकारक कण (Free Radicals) छै जे कोशिका क॑ नुकसान पहुँचै छै, लोहा के जंग लगला के तरह काम करै छै । एहि फल मे मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ओहि हानिकारक कण कए नष्ट क दैत अछि आ हमर अंग कए नुकसान स बचाबैत अछि ।
• विरोधी भड़काऊ गुण : १.शरीर मे अवांछित सूजन आ सूजन मधुमेह, कैंसर, आ हृदय रोग जेहन बहुत रास बीमारी के मूल कारण छै. एहि फल मे भेटय वाला `(Alkaloids)` आ `(Flavonoids)` सन यौगिक एहि भड़काऊ स्थिति के नियंत्रित करय में मदद करैत अछि आ हमरा सब के दीर्घकालिक बीमारी सं बचाबैत अछि |
• रोगाणुरोधी गुण : प्रयोगशाला अध्ययन सं पता चलल छै कि अइ फल कें बीज सं निकलय वाला अर्क मे बैक्टीरिया आ फंगस कें मारय कें क्षमता होयत छै. लेकिन एकरऽ असर मनुष्य प॑ केना पड़ै छै, एकरऽ पुष्टि करै लेली आरू शोध के जरूरत छै ।

आब देखल जाय जे ई फल हमरा सबहक स्वास्थ्य के अलग-अलग तरीका स कोना मदद करैत अछि।

1. हृदय के स्वास्थ्य के बनाए रखने में मदद करता है

हमरऽ दिल क॑ स्वस्थ रखै लेली एंटीऑक्सीडेंट बहुत जरूरी छै । ई फल विटामिन ए, सी, ई आरू `(फ्लेवोनोइड्स)` जैसनऽ एंटीऑक्सीडेंट स॑ भरपूर होय छै, जे हृदय कोशिका क॑ नुकसान नै पहुँचै छै । संगहि, एहि फल मे `(पोटेशियम)` भरपूर मात्रा मे होइत अछि आ एहि मे `(सोडियम) केर मात्रा बहुत कम होइत अछि | हाई ब्लड प्रेशर वाला के लेल ई बहुत जरूरी छै. कारण, पोटेशियम ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करय में मदद करैत अछि. तें, हाई ब्लड प्रेशर वाला लोकक लेल ई नीक भोजन थिक . मुदा मोन राखू, सभ सं जरूरी अछि जे अहां अपन डॉक्टर के देल गेल निर्देश के पालन करिऔ.

2. मधुमेह के नियंत्रित करय में मदद करैत अछि

मधुमेह कें रोगी कें लेल आहार नियंत्रण बहुत महत्वपूर्ण छै. ई फल फाइबर सं भरपूर होइत अछि . फाइबर हमरा सब जे भोजन में चीनी के खून में सोखय के दर के धीमा क दैत अछि। अतः ब्लड शुगर के स्तर में अचानक वृद्धि पर नियंत्रण रहैत अछि । साथ ही, शोध स॑ पता चलै छै कि ई फल `(अल्फा-एमाइलेज)` आरू `(अल्फा-ग्लूकोसिडेज)` नाम केरऽ एंजाइम केरऽ सक्रियता क॑ कम करी सकै छै, जे कार्बोहाइड्रेट क॑ तोड़ी क॑ चीनी केरऽ स्तर बढ़ाबै छै । अस्तु, एकरा मधुमेह पर नियंत्रण करबाक लेल आहार में जोड़बाक नीक पूरक मानल जा सकैत अछि . मुदा, अपन डॉक्टर सं बात करब आ सलाह लेब जरूरी अछि.

3. कैंसर के खतरा कम क सकैत अछि

हमरा सब क॑ पता छै कि फाइबर आरू एंटीऑक्सीडेंट केरऽ अधिक मात्रा वाला आहार कोलन कैंसर सहित बहुत तरह के कैंसर स॑ बचाबै म॑ मदद करै छै । शोध स॑ पता चललै छै कि ई फल म॑ मिलै वाला पेक्टिन नाम केरऽ विशेष फाइबर आरू बीटा-कैरोटीन जैसनऽ एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के कोशिका के बढ़ै स॑ रोकै म॑ मदद करै छै ।

4. खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कम करैत अछि

जखन हमरऽ खून म॑ बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) केरऽ स्तर बढ़ी जाय छै त॑ ई रक्त वाहिका म॑ जमा होय क॑ ओकरा अवरुद्ध करी सकै छै । अइ सं हृदय रोग आ स्ट्रोक जैना स्थितियक भ सकएय छै. एहि फल मे जे यौगिक अछि जेकरा सैपोनिन कहल जाइत अछि ओ एहि खराब कोलेस्ट्रॉल सं जुड़ैत अछि आ एकरा खून मे सोखय सं रोकैत अछि. संगहि, फाइबर आ विटामिन सी नीक कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर बढ़ाबय में मदद करैत अछि.

5. दस्त रोकबा आ ठीक करबा मे मदद करैत अछि

परंपरागत रूप स॑ ई फल केरऽ उपयोग अफ्रीकी देशऽ म॑ दस्त केरऽ इलाज के रूप म॑ करलऽ जाय छै । एकरऽ उच्च पेक्टिन आरू फाइबर सामग्री मल त्याग क॑ नियंत्रित करै म॑ मदद करै छै आरू मल त्याग क॑ नियमित करै म॑ मदद करै छै ।

6. मस्तिष्क के कार्य आ याददाश्त में सुधार क सकैत अछि

हाल ही म॑ जानवरऽ प॑ करलऽ गेलऽ एगो अध्ययन स॑ पता चललै कि ई फल स॑ चूहा म॑ याददाश्त आरू मस्तिष्क केरऽ कामकाज म॑ सुधार होय छै । ई फल केरऽ एंटीऑक्सीडेंट आरू एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण कुछ खास रसायनऽ के प्रभाव क॑ उलटै वाला देखलऽ गेलऽ छै जे मस्तिष्क क॑ नुकसान पहुँचै छै । लेकिन, ई बात के पुष्टि करै लेली आरू शोध के जरूरत छै कि की एकरऽ असर मनुष्य प॑ भी वू ही पड़ै छै ।

7. शरीर के वजन के नियंत्रित करय में मदद करैत अछि आ मोटापा के रोकय में मदद करैत अछि

वजन कम करय के कोशिश करय वाला के लेल डॉक्टर जे मुख्य चीज के सलाह दैत छथिन्ह ओहि मे सं एकटा अछि फाइबर सं भरपूर आहार. एकरऽ कारण ई छै कि जब॑ आपने फाइबर स॑ भरपूर खाद्य पदार्थ खाबै छियै त॑ आपने क॑ लम्बा समय तलक पेट भरना महसूस होय छै । एहि सं बेर-बेर भोजन करय आ अनावश्यक भोजन करय के प्रवृत्ति कम भ जायत अछि. अफ्रीकी स्टार सेब में कैलोरी कम आ फाइबर बेसी होइत छैक . अतः वजन पर नियंत्रण आ मोटापा सं बचाव के लेल ई नीक स्नैक अछि.

विशेष ध्यान देबाक बात

ई फल कतबो नीक किएक नहिं हो , कोनो चीज जकाँ , एकरा संयम सं खायब जरूरी अछि . जानवरऽ के प्रयोग करलऽ गेलऽ एगो अध्ययन म॑ पता चललै कि एकरा अधिक देला स॑ नर चूहा के प्रजनन क्षमता प॑ कुछ असर पड़॑ सकै छै । मुदा, एखन धरि ई पुष्टि नहिं भेल अछि जे एहि सं मनुक्ख पर असर पड़ैत अछि कि नहिं. अस्तु, चिंताक कोनो बात नहिं, मुदा आन वस्तु जकाँ एकरा संयम सं खायब बुद्धिमानी थिक.