भोजनक स्वाद आ गंध सेहो नहि बुझाइत अछि? (स्वाद आ गंधक हानि) - एकर कारण आ उपायक बारे मे जानू

कहियो एहन लागल अछि जे अहाँक चाह वा कॉफी मे कोनो स्वाद आ सुगंध नहि अछि? आकि शायद अहाँक प्रिय भोजनक स्वाद नीक नहि लागय? ई सचमुच परेशान करय वाला भ सकैत अछि. कखनो काल साधारण सर्दी सेहो भ सकैत अछि। मुदा कखनो काल ई कोनो गंभीर बात के संकेत सेहो भ सकैत अछि. आइ एहि बात पर गप्प करब जे ई किएक होइत अछि, ई गंभीर अछि कि नहि, आओर अहां एहि पर की क सकय छी.

पहिने देखल जाय जे हम सब केहन स्वाद आ गंध करैत छी।

ई बहुत रोचक प्रक्रिया अछि। हमरा लोकनिक नाक आ जीह केँ दू टा तेजस्वी जासूस बुझू। ई सब मिल क॑ खाना-पीना केरऽ असली स्वाद के आनंद लेबै म॑ मदद करै छै ।

• गंध : जखन हम सब साँस लैत छी त वातावरण स निकलल छोट-छोट गंध के अणु हमर नाक मे प्रवेश करैत अछि। नाक के ऊपर स्थित विशेष तंत्रिका कोशिका (रिसेप्टर) ई अणु के पता लगाबै छै आरू वू जानकारी क॑ विद्युत संदेश के तरह मस्तिष्क म॑ भेजै छै । मस्तिष्क ही ई तय करै छै कि ई "नीक गंध" छै या "अप्रिय गंध" ।

• स्वाद : जखन हम सब भोजन करैत छी तखन ओहि मे मौजूद स्वादक अणु लार के संग घुलि जाइत अछि आ जीह पर स्वादक कली तक जाइत अछि । ई स्वाद केरऽ कली म॑ मौजूद तंत्रिका कोशिका ई पता लगाबै छै कि मांस आरू माछ म॑ स्वाद मीठऽ, नमकीन, खट्टा, कड़वा, या उमामी नाम केरऽ स्वादिष्ट स्वाद छै, आरू वू संदेश मस्तिष्क म॑ भेजै छै ।

सीधा-सीधा कहल जाय त ' हमरा लोकनि जे कोनो भोजनक "स्वाद" बुझैत छी ताहि मे बहुत किछु ओकर "गंध" सँ अबैत अछि | ताहि लेल जखन सर्दी आ नाक ठमकि जाइत अछि तखन भोजनक स्वाद खराब होइत अछि । जखन अहाँक नाक गंधक पता नहि लगा सकैत अछि तखन पूरा संदेश अहाँक दिमाग मे नहि पहुँचैत अछि ।

गंध आ स्वादक हानि की होइत छैक ?

चिकित्सा मे ई स्थिति दू नाम सँ जानल जाइत अछि ।

• गंधक ज्ञानक क्षय : गंधक ज्ञानक पूर्ण क्षति भेला पर एनोसमिया कहल जाइत अछि । आंशिक, कनेक कम भेल गंधक ज्ञान कें हाइपोस्मिया कहल जाइत छैक .

• स्वादक क्षय : स्वादक बोध पूर्णतः खत्म होयब बहुत दुर्लभ अछि । एकरा एगेउसिया कहल जाइत छैक | ओना बहुतो लोकक स्वादक बोध कम होइत छैक । मतलब जे ओ भोजन आ पीबय कें स्वाद जतेक कम ले सकय छै, ओकरा सं कम ल सकय छै. एकरा हाइपोजियोसिया कहल जाइत छैक .

स्वाद आ गंध कें नुकसान कें मुख्य कारण की छै?

उम्र बढ़ला के अलावा आओर कईटा कारक अछि जे एहि मे योगदान द सकैत अछि. किछु सरल अछि, जखन कि किछु चिकित्साक आवश्यकता होइत अछि।

कोविड-19 ई स्थिति कोना बनबैत अछि ?

कोविड-19 महामारी के संग बहुतो लोक के स्वाद आ गंध के ई नुकसान भेल अछि. शोधकर्ता सब के कहना छै कि कोविड-19 वायरस सीधा घ्राण तंत्रिका क॑ नुकसान पहुँचै के बजाय वू नसऽ क॑ सहारा दै वाला कोशिका क॑ नुकसान पहुँचै छै । एहि सं नस ठीक सं काज नहि क सकैत अछि. लेकिन अच्छा खबर ई छै कि संक्रमण साफ होय के बाद ई सहायक कोशिका ठीक होय जाय छै । अस्तु , बहुत लोकक लेल कोविड-19 सं ठीक भेलाक 60 दिनक भीतर हुनकर स्वाद आ गंधक ज्ञान वापस आबि जाइत छनि .

की ई खतरनाक भ' सकैत अछि? - जोखिम के बारे में जागरूक रहना

खाली ई सोचब नीक नहि जे "ओह, भोजन मे बस स्वाद नीक नहि होइत छैक." स्वाद आ गंध कें नुकसान सं गंभीर समस्या भ सकएयत छै.

• पोषण कें कमी : भूख कें कमी कें कारण ठीक सं भोजन नहि करएय सं कुपोषण, निर्जलीकरण, आ अनावश्यक वजन घटएय कें कारण भ सकएय छै.
• अन्य बीमारियक कें खतरा : भोजन कें स्वाद बेहतर बनावा कें लेल बेसि नमक या चीनी डालनाय आकर्षक भ सकएय छै. एहि सं हाई ब्लड प्रेशर आ डायबिटीज जेहन बीमारी के खतरा बढ़ि जाइत अछि.
• फूड पॉइजनिंग : फूड पॉइजनिंग कें खतरा बेसि होयत छै, कियाकि एक्सपायरी या खराब भोजन कें पहचाननाय मुश्किल छै.
• सुरक्षा कें मुद्दाक : यदि घर मे गैस सिलेंडर सं गैस रिसाव भ गेल छै, या कतहु सं आगि या धुआं निकलल छै, त ओकरा गंध नहि लेनाय जान कें लेल खतरा भ सकएय छै.
• मनोवैज्ञानिक प्रभाव : स्वादिष्ट भोजन कें खाय आ गंध कें सुख कें नुकसान सं अवसाद या अवसाद कें स्थिति तइक भ सकएयत छै.

डाक्टर के ई कोना भेटैत छैक?

यदि अहां कें इ लक्षण छै त अपन डॉक्टर सं जरूर मिलूं. ओ निम्नलिखित काज करत:

1. अहां सं विवरण कें बारे मे पूछल जेतय: अहां सं हाल कें बीमारी, माथ मे चोट, आ पूरा मेडिकल हिस्ट्री प्राप्त करय कें लेल जे दवाई खा रहल छी ओकर बारे मे पूछल जेतय.

2. शारीरिक परीक्षा करैत अछि : नाक, मुँह, आ कंठक जांच करैत अछि ।

3. विशेषज्ञ कें पास रेफर करनाय : यदि आवश्यक होय त अहां कें कान, नाक आ गला कें विशेषज्ञ (ईएनटी डॉक्टर) कें पास रेफर कैल जा सकएय छै.

4. विशेष परीक्षण : कखनो काल साधारण गंध परीक्षण वा स्वाद परीक्षण कयल जा सकैत अछि । यदि नाक मे गांठ या ट्यूमर कें कोनों शंका होएयत छै, त इमेजिंग टेस्ट जेना सीटी स्कैन या एमआरआई कें सलाह देल जा सकएयत छै.

कोन-कोन इलाज आ उपाय कयल जा सकैत अछि ?

इलाज कारण पर निर्भर करैत अछि।

• अंतर्निहित कारण कें इलाज: यदि इ साइनस संक्रमण छै, त ओकर इलाज, या यदि इ एलर्जी छै, त दवाई लेनाय मदद कयर सकएय छै.
• दवाई बदलनाय : यदि अहां कें डॉक्टर कें लगएयत छै की अहां जे दवाई खा रहल छी ओ समस्या पैदा करएयत छै, त ओ कोनों अलग दवाई लिख सकएय छै. मुदा मोन राखू, बिना पहिने डॉक्टर सं पूछने कोनो दवाई लेनाय या खुराक बदलनाय कहियो नहि छोड़ू.

कखनों-कखनों, खासकर अगर इ बुढ़ापा या नस कें क्षति कें कारण होएयत छै, त इ पूरा तरह सं ठीक नहि भ सकएयत छै. मुदा किछु एहन काज अछि जे अहाँ अपन भोजन के बेसी मजेदार बनेबाक लेल क सकैत छी:

• अपन भोजन मे किछु चीज जेना पनीर के टुकड़ा, भुजल काजू, या मूंगफली मिला दियौ ।
• नमक के जगह सुगंधित मसाला के प्रयोग करू, जेना करी, हल्दी, आ दालचीनी, जाहि सं अहां के भोजन के सुगंध बढ़य.
• एकहि प्रकार कें भोजन परोसय कें बजाय अलग-अलग रंग आ बनावट वाला भोजन परोसूं. जेना चाउरक संग किछु कुरकुरे आ करीक संग किछु चिकना।
• कैसरोल सन व्यंजन जे सब किछु एक संग मिला कए बनैत अछि ओकर बजाय एहन व्यंजन चुनू जे प्रत्येक स्वाद के अलग-अलग आनंद ल सकैत छी ।