अहाँक बच्चा सभक नाश्ता : ई एतेक जरूरी किएक अछि? गप्प करी !

त, अहाँ सब केहन छी, मम्मी-पापा? अहां कें पता छै की अपन छोट बच्चा कें स्कूल कें लेल, या दिन कें काजक कें लेल, या खेलय कें लेल तैयार करनाय कतेक मुश्किल आ तनावपूर्ण भ सकएय छै. ओय सब चहल-पहल कें बीच, अहां कें बच्चा कें नीक, पौष्टिक नाश्ता खुआनाय कखनों-कखनों नजरअंदाज कैल जा सकएय छै या बिसराएल जा सकएय छै. मुदा, की अहां के पता अछि, ई नाश्ता एकटा बहुत जरूरी चीज अछि जे बच्चा के दिन आ ओकर स्वास्थ्य के लेल अनिवार्य अछि. आइ एहि बात पर गप्प करी जे एहि स्वस्थ नाश्ता के कोना अपन बच्चा के रोजमर्रा के दिनचर्या के अभिन्न अंग बनाओल जा सकैत अछि, आ एकर की फायदा अछि.

जलखई एतेक जरूरी किएक अछि?

एकटा कहबी छैक जे "नाश्ता दिनक सबसँ महत्वपूर्ण भोजन होइत छैक." ई बात खाली कहबी नहि अछि। एकरऽ बहुत सच्चाई छै, खास करी क॑ जब॑ बात हमरऽ बच्चा सिनी के होय छै ।

तन-मन के लेल नव ऊर्जा!

कल्पना करू जे कोनो बच्चा के पूरा राति यानी लगभग 8-10 घंटा सं किछु खाय-पीबय के मौका नहिं भेटल अछि. तेँ जखन ओ सभ भोरे उठैत छथि तँ हुनकर ऊर्जा स्तर बहुत कम होइत छनि । जेना गाड़ी मे गैस खतम भ' जाइत छैक। अइ कें लेल भोर मे नीक जलखई सं बच्चा कें शरीर आ दिमाग कें ओ ‘ईंधन’ मिलयत छै जे ओकरा दिन कें शुरु आत करय कें लेल आवश्यक छै, यानी ओकरा जरूरत कें ऊर्जा मिलयत छै. भरि दिन दौड़-धूप आ खेलाइत, स्कूलक काज करय, नव-नव चीज सीखय लेल जे ऊर्जा चाही, ई सबटा एहि नाश्ता सं भेटैत अछि.

स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है |

की अहां के पता अछि जे नीक नाश्ता करय वाला बच्चा सभ दिन भर स्वस्थ भोजन करय के संभावना बेसि रहैत अछि. शारीरिक रूप सं सक्रिय रहय के संभावना सेहो बेसी रहैत छनि. इ दूनू कारक बच्चा कें स्वस्थ वजन बनाए रखएय मे मदद करएय मे बहुत मदद करएयत छै. नाश्ता छोड़ला सं दिन मे बाद मे भूख महसूस भ सकएयत छै, जइ सं द्वि घातुमान भोजन या अस्वस्थ खाद्य पदार्थक कें सेवन भ सकएय छै, जेकरा मे चीनी आ वसा कें मात्रा बेसि होयत छै. एहि सं वजन बढ़ि सकैत अछि.

बच्चाक मनोदशा आ सतर्कता

अहाँ के पता अछि जे अगर अहां नाश्ता छोड़ि दैत छी त की होएत? बच्चा दिन कें शुरु आत थकान, चिड़चिड़ा, बेचैन आ चिड़चिड़ापन कें एहसास सं कयर सकएय छै. एकटा छोट सन उदाहरण पर विचार करू। जे बच्चा बिना जलखई केने स्कूल जाइत अछि आ शिक्षक के बात सुनि रहल अछि ओ भूखल रहैत अछि आ ओकरा ध्यान केंद्रित करय में दिक्कत होइत छैक। ओ वा ओ ध्यान नहि दऽ सकैत अछि । छोट-छोट बात पर ओ तमसा सकैत अछि, आ ओकरा दोस्तक संग खेलय मे मोन नहि लागत। ओ बस झुंझलाहट रहत। जँ से भ' गेल त' भरि दिन गड़बड़ भ' जायत , से त' ठीके? कारण ई जे भोरे-भोर हुनका लोकनिक शरीर आ मस्तिष्क केँ दिनक शुरुआत करबाक लेल किछु नव ऊर्जा, किछु ‘ईंधन’क आवश्यकता होइत छनि । जँ ओ सभ नाश्ता नहि करत तँ जाबत दुपहरक करीब भऽ जाएत , लगभग १० वा ११ बजे धरि ओकर ब्लड शुगरक स्तर कम भऽ जायत , आ ओकर मानसिक एकाग्रता आ ऊर्जा अचानक कम होबय लागत ।

चयापचय आ कैलोरी बर्निंग

एकटा आओर महत्वपूर्ण बात ई अछि जे नाश्ता सं हमर मेटाबॉलिज्म बढ़ैत अछि.ई सचमुच किक इन करै छै.. सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ ई वू प्रक्रिया छै जेकरा स॑ हम्मं॑ जे खाना खाबै छियै ओकरा ऊर्जा म॑ बदली जाय छै आरू शरीर बेकार उत्पाद क॑ जला दै छै । जखन ई (मेटाबॉलिज्म) भोरे नीक काज करय लगैत अछि तखन शरीर कैलोरी बर्न करय लगैत अछि । किछु मेडिकल अध्ययन सं पता चलैत अछि जे शरीर राति सं बेसी भोर मे कैलोरी बर्न करय मे सक्षम अछि.

जँ अहाँ जलखै नहि खाएब तँ की भऽ सकैए।

हम पहिने कहि चुकल छी जे नाश्ता छोड़य वाला लोक के वजन बढ़य के संभावना बेसि रहैत अछि. एकर मुख्य कारण कतेको अछि : १.

• हमरा सब के दिन भर में बेर-बेर अनावश्यक स्नैक्स खाय के प्रलोभन भेटैत अछि, खास क चीनी आ वसा के मात्रा बेसी वाला खाद्य पदार्थ।
• अगिला मुख्य भोजन कें दौरान अत्यधिक भूख (अधिक भोजन) कें कारण अहां कें खाएय कें चाही सं बेसि खाएयत छै.
• अहां कें देर रात खाना खाएय कें आदत भ सकएय छै, जे वजन बढ़एय मे सेहो योगदान द सकएय छै.

नाश्ता स अहाँक दिमाग के जतेक सुपरपावर भेटैत अछि!

नाश्ता सं शरीर कें ऊर्जा त मिलएयत छै, बल्कि बच्चा कें मस्तिष्क कें कामकाज कें लेल अद्भुत सहायता सेहो मिलएयत छै.

मस्तिष्क के लिये पोषण

अपन बच्चा कें रोज नाश्ता करनाय जरूरी छै. तहिना अहाँ ओकरा सभकेँ जलखईमे खुआबय लेल की चुनैत छी । बेसि सं बेसि पोषण प्राप्त करएय कें लेल, ओ खाद्य पदार्थक कें चयन करूं, जेकरा मे साबुत अनाज, फल या सब्जी, आ प्रोटीन कें मात्रा बेसि होयत छै, आ चीनी आ अनावश्यक वसा कम होयत छै. नीक नाश्ता खएला सं अहां कें बच्चा कें मदद मिलतय:

• अधिक फाइबर , कैल्शियम , विटामिन , खनिज, आ अन्य बहुत रास महत्वपूर्ण पोषक तत्व.
• इ पोषक तत्व बच्चाक कें समग्र विकास आ स्वास्थ्य कें लेल, आ विशेष रूप सं मस्तिष्क कें स्वस्थ विकास आ कार्यक्षमता कें लेल आवश्यक छै. जेना, (साबुत अनाज) साबुत अनाज ऊर्जा प्रदान करएयत छै जे धीरे-धीरे अवशोषित भ जायत छै, अइ कें लेल बच्चा सतर्क रह सकएय छै. (कैल्शियम) कैल्शियम न केवल हड्डी में मदद करैत अछि, बल्कि तंत्रिका तंत्र के सही कामकाज में सेहो मदद करैत अछि | (विटामिन) फल आ सब्जी मे भेटय वाला विटामिन मस्तिष्क के कोशिका के सुरक्षा करैत अछि |

स्कूलक काज मे नीक बनय मे मदद करू

कहियो सुनने छी जे नीक नाश्ता करय वाला बच्चा स्कूल मे नीक काज करैत अछि ? ई बात सत्य अछि। एकरऽ कारण छै कि नाश्ता म॑ मौजूद पोषक तत्व मस्तिष्क क॑ उत्तेजित करै छै । नीक नाश्ता भ सकैत अछि:

• बच्चाक कें सीखएय कें क्षमता मे सुधार होयत छै.
• स्मृति आ ध्यानक काल विकसित होइत अछि। ई सब सीखय लेल अनिवार्य अछि। एहि सं अहां के पाठ याद राखय मे मदद मिलत आओर शिक्षक के कहनाय ध्यान सं सुनय मे मदद मिलत.

महत्वपूर्ण तथ्य : अध्ययन सं पता चलल छै कि जे बच्चा नीक नाश्ता खाएयत छै, ओ टेस्ट मे बेहतर अंक प्राप्त करएयत छै आ कक्षा मे बेहतर प्रदर्शन करएयत छै. स्कूलक कें लंच कार्यक्रम मे भाग लेवय वाला बच्चाक कें अनुपस्थिति कम पाएल गेल छै.

नाश्ता परोसब कोना आसान बना दैत छी?

हम बुझैत छी जे भोरे-भोर अहाँ आ अहाँक बच्चा के तैयार करय के जतेक चहल-पहल के संग कखनो काल नाश्ता तैयार करब 'एकटा आओर काज' सन लागि सकैत अछि. अहाँ सोचि सकैत छी जे 'ओह, हमरा लग समय नहि अछि।' मुदा एकरा अपन बच्चा मे पैघ निवेश बुझू। कनि मेहनत आ योजना सं एहि के रोजमर्रा के आदत बनाबय के काज संभव अछि. किछु व्यावहारिक सुझाव देखल जाय जे मदद करत।

किछु व्यावहारिक सुझाव : १.

• पहिने, अपन किचन मे हमेशा स्वस्थ नाश्ता कें विकल्प राखूं (उदाहरण: जई, साबुत अनाज कें रोटी, अंडा, कम वसा वाला दही, ताजा फल, सूखल नट्स)।
• पहिने राति मे बेसी सँ बेसी चीज तैयार करू (जेना नाश्ता मे व्यंजन सेट करब, किछु फल काटि क' फ्रिज मे राखब, आ जे नाश्ता बना रहल छी ओकर सामग्री प्राप्त करब)। एहि सं अहां के भोर मे बहुत समय के बचत भ सकैत अछि.
• सब के लगभग 10 मिनट पहिने जागय के आदत पड़य के चाही . एहि तरहें बिना कोनो हंगामा केने आ मन के शांति के संग अपन काज पूरा क सकैत छी।
• अपन बच्चाक कें नाश्ता तैयार करएय आ तैयार करएय मे मदद करएय कें मौका दिअ (जैना, किच्छू फल धोऊं, रोटी कें टुकड़ा पर मक्खन फैलाऊं)। एहि सँ हुनकर जे भोजन बनौने छथि से खाय मे रुचि बढ़तनि।
• किछु दिन, समय कम रहैत अछि। किच्छू हड़पएय कें विकल्पक कें ध्यान मे राखूं (जैना, एकटा पाकल केला, एकटा सेब, कम चीनी वाला साबुत अनाज कें अनाज कें एकटा छोट बैग, एक कप दही, या घरक बनाएल गेल ट्रेल मिक्स)।

हम कहब जे भोरे भूखल नहि अछि त की हेतै?

किछु बच्चा सभकेँ भोरे-भोर तुरन्त भोजन करब पसिन नहि होइत छैक । ओ सभ कहि सकैत छथि जे "हमरा भूखल नहि अछि।" ऐहन मे एकटा एहन नाश्ता तैयार करूं जेकरा ओ खाएय मे किच्छू समय ल सकएय, शायद स्कूल कें लेल बस मे या स्कूल कें पहिल पीरियड कें बाद. ताजा फल, अनाज कें एकटा छोट डिब्बा, किच्छू नट्स, या मूंगफली कें मक्खन आ एकटा केला कें साथ आधा साबुत अनाज कें रोटी कें सैंडविच पौष्टिक, बनावा मे आसान आ अहां कें बच्चा कें लेल ले जाय मे आसान छै.

जलखै मे कोन-कोन चीज नहि परोसल जाय?

नाश्ता मे की खाएब आ की नहि खाएब से जानब जरूरी अछि। ई सही छै कि कुछ टोस्टर पेस्ट्री, चॉकलेट सं ढकल अनाज, आरू कुछ नाश्ता के बार बच्चा सिनी लेली ल॑ जाय में आसान छै, आरू ओकरा ई सब बहुत पसंद छै. मुदा, एहि मे सं बहुतो मे पोषण मूल्य मात्र ओतबे होइत छैक जतेक कैंडी बार वा बिस्कुट के पैकेट मे. मतलब जे चीनी आ कैलोरी के मात्रा बेसी होयत छै, मुदा शरीर के जरूरत के पोषक तत्व बहुत कम छै. अस्तु, एहन नाश्ताक बार आ पेस्ट्री कें अपन सुपरमार्केट कें ट्रॉली मे डालय सं पहिले पोषण कें लेबल कें ध्यान सं पढ़ूं. देखू जे एहि मे चीनी कतेक अछि, फाइबर अछि कि नहि, आ साबुत अनाज अछि कि नहि।

स्कूल या डेकेयर द्वारा उपलब्ध कराओल गेल नाश्ता?

अहां इहो देख सकय छी की अहां कें बच्चा कें स्कूल या डेकेयर मे कोन तरह कें नाश्ता परोसल जायत छै. किछु ठाम नाश्ता भेटत, आ किछु ठाम कम आय वाला परिवार के लेल मुफ्त में या कम दाम पर भेटत. यदि अहां कें बच्चा घर सं बाहर नाश्ता करएयत छै, त ओकरा स्वस्थ विकल्प बनानाय सिखानाय महत्वपूर्ण छै. (जेना चीनी वाला पेय के जगह एक गिलास दूध, तनल भोजन के जगह फल)।

नाश्ता के लेल किछु स्वादिष्ट, स्वस्थ विचार!

जरूरी नै छै कि नाश्ता सब दिन वैह पुरान पारंपरिक चीज हो। अहां अलग-अलग खाद्य पदार्थक कें मिला क एकटा स्वादिष्ट भोजन बना सकएय छी जे अहां कें बच्चा कें दिन कें लेल आवश्यक पोषण आ ऊर्जा प्रदान करएयत छै. सबसँ बेसी जरूरी अछि संतुलन।

संतुलित नाश्ता के लेल ई सब चीज शामिल करू:

अपन नाश्ता कें एहन भोजन बनाउ जाहि मे साबुत अनाज, प्रोटीन, आ फल या सब्जी शामिल हो . अहां एहन चीज के ट्राई क सकय छी जेना:

• " कम वसा वाला दूध के साथ साबुत अनाज के अनाज , ताजा फल (केला, आम, पपीता) या नट्स के साथ ऊपर. ई अहां के दिन के जल्दी, आसान, आ बढ़िया शुरुआत अछि, फाइबर, कैल्शियम, आ विटामिन सं भरल. "
• " साबुत अनाज के वफ़ल जाहि पर मूंगफली के मक्खन या रिकोटा पनीर पसरल रहैत अछि, आ फल के स्लाइस."
• "एकटा साबुत गहूमक पिटा रोटी जाहि मे उबला अंडाक स्लाइस आ ताजा पालक वा संबल होइत छैक |"
• " दलिया बनाउ , ऊपर सँ नट्स आ फल के टुकड़ा, आ कनि दालचीनी छिड़कि दियौक. जई एकटा धीमा रिलीज ऊर्जा भोजन अछि, जाहि सँ अहाँक बच्चा भोजनक समय धरि भूखल नहि रहत. "
• "आधा साबुत अनाज बैगल लिअ , ऊपर सँ मूंगफली के मक्खन पसारि दियौ, आ ऊपर सँ ताजा फल (जेना केरा के स्लाइस या सेब के स्लाइस) द' दियौ."
• " नाश्ता कें स्मूदी: कम वसा वाला दूध या दही, जे अहां कें पसंद कें फल (केला, आम, स्ट्रॉबेरी), आ कनि गहूम कें कीटाणु या जई कें ब्लेंडर मे मिलाऊं . अइ सं अहां कें बच्चा कें एक बेर मे बहुत सारा चीज मिलएयत छै, जेना फल, कैल्शियम, आ प्रोटीन. इ बच्चाक कें सेहो देनाय आसान छै जे खाएय मे आलसी होयत छै. "
• "एकटा सब्जी आमलेट जाहि मे साबुत गहूमक टोस्टक टुकड़ा।"
• "कटल खीरा के स्लाइस आ हमस , साबुत गहूम के पिटा पर पसरल। (हमस चीकू स बनल पौष्टिक पसरल अछि)."
• " दुबला टर्की वा चिकन/माछ आ टमाटर, टोस्टेड अंग्रेजी मफिन वा साबुत अनाजक रोटी पर ."
• "रात्रिभोज से बचे हुए चाउर "।"कनि गरम क' क' कटल नेबोक टुकड़ा, किशमिश, नट्स, आ कनि दालचीनी पाउडर मिला क' हिला देल गेल. ई एकटा स्वादिष्ट, पौष्टिक विकल्प अछि जे हमरा सभक देशक अनुकूल अछि. "
• "एकटा साबुत गहूमक टॉर्टिला पर किछु कटल पनीर राखि दियौक, एकरा आधा मे मोड़ि दियौक, लगभग 20 सेकेंड धरि माइक्रोवेव मे राखि दियौक, आ ऊपर सँ किछु टमाटरक सालसा राखि दियौक."

संगहि, ई नहि बिसरब जे अहाँक नीक उदाहरण कतेक महत्वपूर्ण अछि। अपन बच्चा सब के देखय दियौ जे अहाँ सब दिन नाश्ता के आनंद लैत छी आ ओकरा लेल समय निकालू। हम जे काज करैत छी ताहि स बच्चा सबस बेसी सीखैत अछि।

अहाँक लेल सबसँ महत्वपूर्ण बात जे मोन राखब (टेक-होम मैसेज)

अस्तु, मम्मी-पापा, अहां के बच्चा के नाश्ता सिर्फ दिन के शुरुआत करय लेल स्नैक नहिं अछि. इ अहां कें बच्चा कें स्वास्थ्य, विकास, सीखनाय, आ दिन भर खुशी कें लेल एकटा पैघ बढ़ावा छै . व्यस्त भोर कें साथ, इ कखनों-कखनों एकटा चुनौती कें तरह महसूस कयर सकएय छै, मुदा कनिक योजना आ समर्पण कें साथ, अहां अपन बच्चा कें रोज एकटा पौष्टिक, स्वादिष्ट नाश्ता उपलब्ध करा सकएय छी.

अहां अपन बच्चा कें देल गेल इ नीक आदत ओकर जीवन भर स्वस्थ भविष्य कें मजबूत आधार बनतय. अस्तु, एहि पर फेर सं सोचल जाय आ कोशिश करी जे आइ सं शुरू भ' क' अपन बच्चाक लेल नाश्ता कें प्राथमिकता बनाबी, से त' ठीके? अगर अहां के एहि बारे मे आओर कोनो सवाल अछि त अहां अपन परिवार के डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ सं पूछि सकय छी.

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