Ka taea e tātou te noho hauora mā te pānui i ngā tapanga kai? Me kōrero māmā noa iho tātou mō tēnei!

Ina haere koe ki te toa ka hoko kai, inu rānei, kua kite koe i tētahi whakaahuatanga iti i te tuara, i te taha rānei o taua mea? Koinei te mea e kiia nei e mātou he tapanga kai . He rite ki te kāri tuakiri o te kai. He āwhina nui te ako ki te pānui i taua mea ki te whiriwhiri i ngā kai hauora e tika ana māu me tō whānau. Nō reira, kia tirohia me pēhea te pānui i ēnei tapanga, me ngā mea ka taea e tātou te ako mai i a rātou?

He aha te hiranga o ngā tapanga kai?

He māmā noa iho, mā tēnei tapanga ka taea e tātou te mōhio tika ki ngā mōhiohio kai kei roto i tētahi kai. He mea tino nui te mōhio ki te nui o ia kai kei roto i te kai e kainga ana e tātou, kia ora ai tātou.

I te nuinga o ngā whenua, he ture kei reira e hiahia ana kia whai tapanga tēnei i ngā kai katoa kua takaihia. Pērā anō hoki i Sri Lanka. Ko te nuinga o tēnei wāhanga he wāhanga e kīia ana ko "Ngā Mōhiotanga Kai" .

He aha ngā mea kei runga i te tapanga "Nutrition Facts"?

Kei roto i tēnei wāhanga ngā mea tino nui. Tirohia:

• Rahi Tūkino: Koinei te nui e taunakitia ana mō tēnei kai hei kainga i te wā kotahi.
• Ngā Kaora: He ine pūngao tēnei. Ko te nui o te pūngao ka riro mai i taua 'tūnga kotahi' o tēnei kai.
• % Uara o ia Rā: Mā tēnei ka mōhio koe ki te nui o ngā matūkai e kainga ana e koe i ia rā e whakaratohia ana e tēnei kai. Ka kōrerohia tēnei ā muri ake nei.
• Hei tāpiritanga, kei reira ngā taipitopito mō ngā momo matūkai maha, pērā i te Ngako, te Cholesterol, te Muka Kai, te Huka Tāpiri, me te Pūmua.

Ētahi atu mōhiohio nui kei runga i te tapanga

Haunga ngā "mōhiohio kai," kei te tapanga anō hoki ētahi atu mea:

• Ngā Kereme Ihirangi: Kua kite pea koe i ngā kupu pēnei i te "iti-ngako" me te "māmā" kua tāia ki te momotuhi matotoru ki runga i te kete. Ehara ēnei i te kereme matapōkere noa iho. Ka taea anake te tuku i ēnei i runga i ngā paerewa kua whakaaetia e te kāwanatanga.
• Ngā Kereme Hauora: Hei tauira, ko ngā kereme pēnei i te "Mā te kai iti te ngako kukū me te cholesterol ka āwhina pea ki te whakaiti i te mōrearea o te mate ngakau." Ka tukuna hoki ēnei me te whakaaetanga a te kāwanatanga.
• Rārangi Kai: He mea tino nui tēnei. Kei roto ko ngā mea katoa i whakamahia hei hanga i te kai, mai i te nuinga ki te iti.

Nō reira, kia noho hauora ai, kia mōhio ai hoki ki te whiriwhiri kai, he mea nui kia ako koe ki te pānui i ēnei tapanga.

He aha te tikanga o ētahi o ngā kōrero kei runga i ngā tapanga kai?

He maha ngā kereme a ngā kaihanga kai mō ā rātou hua i te taha mua o te kete, kāore? He ture anō hoki mō tēnei. Me titiro tātou ki te tikanga o ētahi kereme noa :

• Ngako iti, huka rānei:Ko te tikanga tēnei he 25% te iti iho o te ngako, te huka rānei i te hua noa o taua momo anō.
• Māmā: Ina tapaina ko "māmā," ko tōna tikanga he 50% te iti iho o te ngako, he kotahi hautoru (1/3) te iti iho o ngā kaora, i te hua noa o taua momo.
• Koreutu: Hei tauira, "Kore-huka", "Kore-ngako", "Kore-kuruteni". Ko te tikanga o tēnei he iti rawa te nui o te matūkai kei roto.
• Hauora: Hei whakamahi i tēnei kupu, me iti te ngako, te ngako kukū, te cholesterol, me te konutai i roto i tētahi kai, ā, me nui hoki ngā matūkai nui.
• Waro: Ki te mea "waro", me 95% pea ngā kai waro kei roto. Ko te tikanga, kāore e taea te hanga mā te whakamahi i ngā homoni tipu horihori, ngā paturopi, ngā patu pepeke, ngā hangarau koiora, ngā kai hangai, te irahiko rānei.

Engari kia maumahara ki tētahi mea. Ahakoa kua tapaina he kai "taiao", "iti-ngako", "ora" rānei, kaua e whakaaro he kai hauora, he iti rānei ngā kaora. I ētahi wā he mahi hokohoko noa iho ēnei kupu. Koia te mea nui kia pānuihia te tapanga "mōhiohio kai" katoa.

He aha atu anō ngā mea ka taea e koe te ako mai i te tapanga "Nutrition Facts"?

Kia tirohia tātou inaianei ngā mea kei runga i tēnei tapanga "Ngā Mōhiohio Kai".

Rahi Tūkino me ngā Tūkino mō ia Ipu

Ko te Rahi Tūkino he ine i te nui o te kai a te tangata i te wā kotahi. Ko ngā mōhiohio kai katoa kei runga i te tapanga ka tatauhia i runga i tēnei 'rahi tūkino'.

Whakaarohia kua hokona e koe tētahi putea pihikete. Kei te tapanga te kīanga 'Rahi Tūkino: 2 pihikete'. Nō reira, ki te kai koe i ngā pihikete e 4, e rua ngā tūkinotanga. Me whakarea e koe ngā uara kai katoa kei runga i te tapanga (pēnei i ngā kaora, te ngako, te huka) mā te rua. Kei te mārama koe?

Mā te titiro ki te maha o ngā tūnga kai mō ia ipu kei runga i te kete, ka taea e koe te kite i te maha o ngā tūnga kai kei roto i te kete katoa.

Ngā Kaora

Ko te karori he waeine pūngao. Ka whiwhi pūngao ō tātou tinana mai i te kai e kainga ana e tātou. Ko te maha o ngā karori kei runga i te tapanga e whakaatu ana i te nui o te pūngao ka riro i a koe mai i taua 'tūnga kotahi'. Ka rerekē te maha o ngā karori e hiahiatia ana e koe i ia rā i runga i ngā āhuatanga pēnei i te tau, te taumaha, te ira tangata, me te taumata mahi.

Ōrau o te Uara o ia Rā (% Uara o ia Rā)

He mea tino whai hua tēnei. Mā tēnei ka taea e koe te kite mēnā he nui rawa, he iti rawa rānei ngā matūkai kei roto i tētahi kai.

• Mena he 5%, he iti iho rānei te nui o tētahi matūkai, ka taea te kī he hapa taua matūkai i roto.
• Mena kei waenga i te 10% me te 19% te nui o tētahi matūkai, ka taea te kī he puna pai taua matūkai.
• Mena he 20%, neke atu rānei te nui o tētahi matūkai, ka taea te kī he nui taua matūkai kei roto.

Ko tēnei `% Uara o ia Rā` ka tatauhia mō te tangata toharite e kai ana i te 2000 karori ia rā. Heoi, ko te nui o ngā karori me ngā matūkai e hiahiatia ana, inā koa mō ngā tamariki, ka rerekē i runga i ō rātou tau, taumaha, ira tangata, me te taumata mahi. Ka taea e koe te ako atu mō tēnei mai i tētahi tohunga kai, i tētahi tākuta rānei.

Ngako Katoa

E pā ana tēnei ki te nui katoa o te ngako i roto i tētahi 'tūranga' kai. Ka pāngia te hauora e te nui rawa o te ngako. Heoi, me whai nui te ngako o te tinana i ia rā.

He puna nui te ngako mō te pūngao. E rua te nui o te pūngao kei roto i te kotahi karamu o te ngako i te kotahi karamu o te warowaihā, te pūmua rānei. Ka tiakina hoki e te ngako te kiri, ngā wheua, me ngā whekau o roto, ā, ka āwhina i te tinana ki te mimiti me te penapena i ētahi huaora, pērā i ngā huaora A, D, E, me K.

Ngako Kūpapa me te Ngako Whakawhiti

Ko ēnei e rua e kīia ana e tātou ko ngā "ngako kino" nā te mea ka whakanui ake i te taumata o te cholesterol i roto i te toto, ā, ka piki ake hoki te mōrearea o te mate ngakau.

Me iti iho i te 10% o ngā kaora katoa o ia rā o te tamaiti me ahu mai i ngā ngako kukū. Me iti rawa te kai i ngā ngako whakawhiti (iti iho i te 1% o ngā kaora katoa).

Ngako Kore-Kū

Kei ētahi tapanga anō ēnei e whakarārangihia ana ko te "ngako katoa." Ka kiia ēnei he "ngako pai" nā te mea kāore e whakapiki ake i ngā taumata cholesterol pērā i ngā ngako kukū. Ko te nuinga o te ngako e kainga ana e tātou me ahu mai i ēnei puna ngako kore kukū.

Korekoretere

He mea nui te cholesterol mō te hanga pūtau hauora me te whakaputa huaora D me ētahi homoni. Heoi, ina piki te nui o te cholesterol i roto i te toto, ka noho hei raruraru. Ka piki ake pea te mōrearea o te mate manawa, te whiu rānei i muri mai.

Konutai

He wāhanga te konutai o te tote. He mea nui kia mau tonu te taurite o te wai i roto i te tinana. Heoi, ki te nui rawa, ka piki ake te toto toto. He iti noa te konutai kei roto i ngā kai maha. Heoi, ka nui ake te konutai i roto i ngā kai tukatuka.

Warowaihā Katoa

He puna nui hoki ngā warowaihā mō te pūngao. Haunga ngā "warowaihā katoa," kei roto hoki i ngā tapanga kai ngā muka kai, ngā huka katoa, me ngā huka tāpiri.

muka kai

Kāore he kaora o te muka kai. Engari he wāhanga nui o te kai hauora. Ka āwhina te muka i a koe kia mākona, ā, ka āwhina hoki ki te ārai i te mate puku. E kiia ana he kai whai kiko te muka ka whakaiti i te taumata cholesterol me te mōrearea o te mate pukupuku koroni.

Huka

Ko ētahi kai, pērā i te hua rākau me te miraka, he huka kei roto i te taiao. Heoi, ko ngā mea pērā i te monamona, te tōfi, te tiakarete, me ngā inu he huka tāpiri kei roto. Ka tāpiri noa iho ēnei huka tāpiri i ngā kaora, ā, kāore e whakarato i ngā matūkai nui.

E ai ki ngā aratohu kai hou, me iti iho i te 10% o ō kaora katoa o ia rā me ahu mai i ngā huka tāpiri. Mō te tangata e kai ana i te kai 2,000-kaora, ko te tikanga he iti iho i te 50 karamu o ngā huka tāpiri ia rā.

Pūmua

Ko te pūmua te matū tino nui i roto i ō tātou tinana - i roto i ngā mea katoa mai i ngā uaua ki te kiri, ngā whekau, ngā kiko, me te pūnaha ārai mate. Mēnā kāore e nui te warowaihā, te ngako rānei e whiwhi ana te tinana, ka taea e ia te whakamahi i te pūmua hei pūngao.

Ngā Huaora me ngā Kohuke

Me whakarārangihia hoki ētahi huaora me ngā kohuke nui ki te tapanga "Ngā Mōhiohio Kai". Anei ētahi o aua huaora:

• Huaora D: E hiahiatia ana hei mimiti i te konupūmā hei hanga i ngā wheua kaha. Ka āwhina hoki te Huaora D ki te hauora o te ngākau me te whawhai ki ngā mate.
• Konupūmā: He mea nui mō te kaha o ngā wheua. Ka āwhina i ngā io me ngā uaua kia mahi tika, ā, ka noho ora te ngākau.
• Rino: Ka āwhina i te tinana ki te hanga i ngā toto whero hauora. Ka taea e te korenga o te rino te arahi ki te mate toto iti.
• Pāhare pākawa: Pērā i te konutai, he mea nui mō te taurite o te wai. Ka āwhina hoki ki te whakahaere i te toto toto.

Te pānui i ngā tapanga mō te hunga mate pāwera

Mena he mate pāwera kai tō tetahi o tō whānau, he mea tino nui kia pānuihia te rārangi o ngā kai .

Me whakarārangi e ngā kaihanga kai ngā kai o ā rātou hua mai i te mea teitei ki te mea iti. Waihoki, mēnā kei roto i te kai ngā mate pāwera kai noa, me whakamārama mārama ki te tapanga. Hei tauira: Pīnati, Nati Rākau, Miraka, Hēki, Ika, Angaanga, Pīni Soy, Hīhiama, me te Wiiti.

I ētahi wā, he māmā noa te kimi i ngā kai haumaru mā te titiro ki te rārangi kai. Heoi, tera pea ētahi mate pāwera kei roto i te rārangi me ngā ingoa kāore tātou e mōhio. Mena he mate pāwera kai tāu tamaiti, ka taea e te tohunga kai te āwhina i a koe ki te mārama ki ngā kai hei karo, me ngā kai huna hei tirotiro.

Ngā mea tino nui hei maumahara mā tātou (Karere hei tango ki te kāinga)

Āe, kua maha ā tātou kōrero mō te pānui i ngā tapanga kai. Hei whakamutunga, anei ētahi mea hei maumahara māu:

• Pānuihia te tapanga i ngā wā katoa: Ina hoko koe i tētahi kai kua tākaihia mai i te toa, me titiro ki te tapanga. He haumitanga nui tēnei ki tō hauora.
• Kia tūpato ki te "rahi o te kai": Kaua e wareware ka rerekē ngā uara kai i runga i te nui o te kai e kainga ana e koe.
• Rapua he āwhina mō te `% Uara o ia Rā`: Whakamahia tēnei hei kimi mēnā he iti ngā matūkai i roto i tētahi kai, he puna pai, he nui rawa rānei.
• Kia tūpato ki te huka, te tote, me ngā ngako kino: Ngāna kia whakaitihia te nui o ngā huka tāpiri, te konutai, te ngako kukū, me te ngako whakawhiti.
• Kai atu i te muka, ngā huaora, me ngā kohuke: Kōwhiria ngā kai e nui ana te muka kai, ngā huaora, me ngā kohuke.
• Kia tino tupato ki ngā mate pāwera: Mena he mate pāwera koe, pānuihia te rārangi kai.

Ki te taunga koe ki te pānui i ngā tapanga kai pēnei, kāore e uaua te whiriwhiri i ngā kai hauora e tika ana māu me tō whānau pērā i tō whakaaro. Ā muri iho, ka taunga noa koe ki tēnei!

Nō reira, ā tērā wā ka haere koe ki te toa, kia maumahara ki ēnei mea, ka hopu i tētahi tapanga kai. Ka kite koe i tōna whai huatanga!

` Ngā tapanga kai, ngā mōhiohio kai, ngā kai hauora, ngā kaora, te huka, te ngako, Sri Lanka