Ngā Warowaihā me te Huka: He Pai, he Kino rānei? Kia Kimihia!

Ina kōrero tātou mō ngā kai e kainga ana e tātou i ia rā, he maha ngā wā ka rongo tātou i ngā kupu 'warowaihā' me te 'huka'. E kī ana ētahi kāore ēnei i te pai mō te tinana, ko ētahi e kī ana kāore e taea te noho me te kore ēnei. He aha te kōrero pono? Mena he iti nei tō raruraru ki tēnei, me whakamārama tātou i tēnei rā. Me rapu tātou i te pānga o ēnei mea ki tō tātou hauora.

He aha ngā warowaihā?

Tuatahi, me titiro tātou ki ngā warowaihā. He māmā noa iho, koinei te wahie matua, te wahie tino ngāwari hoki e homai ana ki te tinana te pūngao . He rite ēnei ki te penehīni mō te motuka. He mea nui ēnei warowaihā mō ngā tamariki me ngā pakeke kia noho hauora ai.

Inaianei e rua ngā momo o ēnei warowaihā:

• Warowaihā Māmā: Ka kiia hoki ēnei he huka māmā. Hei tauira, ko te fructose, te glucose, me te lactose i roto i te miraka. He maha ngā wā ka kitea ēnei i roto i ngā kai whai kiko pēnei i te hua rākau.
• Warowaihā Matatini: Ka kiia hoki ēnei he māngaro. Kei roto i ngā huawhenua māngaro pērā i te rīwai me te kūmara, ngā witi katoa , te raihi, te taro, me ētahi atu pata.

Āe, me titiro tātou me pēhea te tukatuka i ēnei warowaihā me ngā huka i roto i te tinana. Ka nakunakuhia ia warowaihā e kainga ana e tātou, ā, ka huri hei huka māmā. Kātahi ka mimitihia tēnei huka ki roto i te toto. Ina piki ake te taumata huka toto pēnei, he okana kei roto i tō tātou repe taiaki e kiia nei ko te repe taiaki , e whakaputa ana i te homoni e kiia nei ko te insulin . Ko tēnei insulin te mea e āwhina ana ki te tango i te huka i roto i te toto me te tuku atu ki ngā pūtau o te tinana. Ko reira anake ka taea e aua pūtau te whakamahi i te huka hei hanga pūngao. Kei te mārama koe?

Ko ngā warowaihā i roto i ētahi kai – inā koa ko ērā kei roto he huka māmā, ā, he tino parakore (hei tauira, te taro, te raihi mā) – ka tere te nakunaku, ka piki tere te taumata huka toto. Heoi, ko ngā warowaihā matatini (pērā i ngā mea kei roto i ngā witi katoa) ka roa ake te nakunaku, ka piki haere te taumata huka toto. Ki te kai nui rawa i ngā kai e piki tere ana te taumata huka toto, ka nui ake te tūponotanga ki te pāngia e ngā mate pēnei i te mate huka .

Kāore i te ōrite te hanganga o ngā kai katoa he nui te warowaihā. He pai ake te hauora o ētahi i ētahi atu. Anei ētahi kōwhiringa pai:

• Ngā witi parakuihi witi katoa
• Raihi parauri
• Ngā taro witi katoa
• Hua hou
• Huawhenua
• Miraka iti-ngako me ngā hua miraka

Ko te kai hauora, taurite hoki mō te tamaiti neke atu i te rua tau te pakeke me whakarato i waenga i te 50% me te 60% o ngā kaora mai i ngā warowaihā. Engari ko te mea nui ko te nuinga o ēnei warowaihā me ahu mai i ngā pūtake pai, ā, me whakawhāiti hoki i ngā huka tāpiri .

He tino 'kino' ētahi warowaihā?

Kua roa nei te whakapae mō ēnei warowaihā, kāore? E ai ki ngā tohunga hauora, ko te kai nui rawa i ngā warowaihā kua parakoretia – arā, te huka kua parakoretia i roto i te tōffee, te tiakarete, me ngā inu reka, me ngā mea pēnei i te raihi mā me te paraoa taro (e whakamahia ana hei hanga i te nui o te rimurapa me te taro) – tētahi o ngā take e tino kitea ai te momona, arā, te momonatanga, i ēnei rā.

Me pēhea te raru nui o tētahi kai? Whakaarohia, he ngāwari te tiki i ēnei warowaihā 'kino' (te huka me ngā kai kua whakatikatikaina), he nui te rahinga, he reka te reka, ā, kāore e tere te whakakī i te puku. Nō reira, ka nui ake te kai a te tangata i ērā i tā rātou e hiahia ana. Ko ētahi o aua mea kāore e hiahiatia ana e te tinana – hei tauira, ko ngā inu huka, ko te tiakarete tōffee he 'kaiora kau' noa iho . Arā, he pūngao noa iho, kāore he kai totika.

Engari ehara tēnei i te kī he kino ngā huka māmā katoa. Kia maumahara, i kōrero tātou i mua mō ngā warowaihā māmā e kitea ana i roto i ngā kai whai kiko pēnei i ngā hua rākau, ngā huawhenua, me ngā hua miraka. He maha ngā matūkai nui e whakaratohia ana e ēnei hei āwhina i te tinana kia tipu me te noho hauora. Hei tauira, ahakoa kei roto i ngā hua rākau hou ngā warowaihā māmā, he maha ngā mea whai hua anō hoki pēnei i ngā huaora me te muka .

Nā te aha rā te pai o ngā warowaihā matatini?

Ko ngā aratohu kai e kī ana ko te haurua o ngā witi e kainga ana e tātou me waiho hei warowaihā matatini. Ko ngā witi katoa – arā, ko ngā witi katoa pērā i te raihi parauri, te ōti, te taro witi katoa me ngā pata – ngā kōwhiringa pai rawa atu. Mā te kai e nui ana i ngā witi katoa ka āwhina i te tiaki i te mate huka me te mate ngakau. He pai anō hoki ngā warowaihā matatini e whai ake nei:

• He roa ake te nakunaku: Kei roto i ngā witi katoa ngā wāhanga e toru o te witi (te parani, te ira tangata, me te parani). I tētahi atu taha, ko te parani anake kei roto i ngā witi kua parakore. Nā te mea me kaha ake te mahi a te tinana ki te nakunaku i te witi katoa, ka roa ake te nakunaku. Ina mimitihia ngā warowaihā ki roto i te tinana, ka māmā ake te whakahaere a te tinana i aua wāhanga.
• He nui te muka: Ka tere te whakakī o ngā kai he nui te muka, ka whakaiti i te kai nui. Ehara i te mea koinā anake, engari ina konatunatua ki te nui o te wai, ka āwhina tēnei muka i te neke o te kai mā te ara nakunaku, ka ārai i te mate puku. Tērā pea ka āwhina anō hoki ki te tiaki i ētahi mate pukupuku koroni.
• Ka whakarato i ngā huaora me ngā kohuke: Kei roto i ngā witi katoa ngā huaora me ngā kohuke nui pērā i ngā huaora B, te konupora, me te rino.

Me kai e te tamaiti kura te whā ki te ono 'aune-rite' o ngā witi i ia rā. (Ko te 'aune-rite' ko te nui o te kai i roto i te kai. Hei tauira, he poro taro, he kapu pata, he hawhe kapu raihi kua tunua, he rimurapa, he parāoa rānei.) Me ahu mai te haurua o tēnei i ngā witi katoa.

Nā, me pēhea te huka?

He nui ngā kaora i roto i ngā kai he nui te huka tāpiri (ngā inu reka, ngā pihikete, ngā keke, te tiakarete tōfi, te aihikirīmi, ētahi inu hua). E hono ana te kai he nui te huka ki te momona. Ka taea hoki e te kai nui rawa te huka te arahi ki te pirau o ngā niho . E kiia ana i te nuinga o te wā he iti iho i te 10% o ā tātou kaora katoa o ia rā me ahu mai i te huka tāpiri.

Engari i ngā kai huka, hoatu ki āu tamariki ngā kai hauora pērā i ngā hua rākau. He warowaihā reka ā-tūturu ngā hua rākau, ā, e whakarato ana hoki i te muka me ngā huaora e hiahiatia ana e ngā tamariki.

He huarahi pai hei whakaiti i te huka tāpiri ko te whakakore rawa i te houra tunutunu me ētahi atu inu huka. Kia maumahara ki ēnei tohutohu:

• Kei roto i tētahi kēne inu warowaihā he 355 ml (tata ki te 12 auneke) he ōrite ki te 10 tīpune huka (tata ki te 49 karamu) me te 150 karori.
• I ētahi whenua (ā, kei te piki haere haere tēnei āhuatanga i Sri Lanka, kāore?) ko te nuinga o te huka e tāpirihia ana i roto i ngā kai o ia rā a ngā tamariki i ahu mai i ēnei inu reka.
• Mā te inu i te 355 miririta huka ia rā ka nui ake te mōrearea o te tamaiti ki te momona.
• Ka taea e te waikawa o ngā inu reka te whakarewa i te enamel niho, ā, ka taea hoki e te nui o te huka te whakapōrearea i ngā niho.

Engari i ngā inu reka, i ngā 'inu wai hua' rānei (he maha ngā wā he huka tāpiri, pērā i ngā inu houra), me tuku atu he miraka iti-ngako, he wai, he wai hua rānei 100%. Engari kia maumahara: Ahakoa kāore he huka tāpiri i roto i te wai hua 100%, ka taea tonu e ia te tāpiri i ngā kaora mai i ngā huka tūturu kei roto. Nō reira, whakawhāitihia te wai hua ki te 4-6 hekere (118-177 ml) mō ngā tamariki kei raro iho i te 7 tau te pakeke. Kaua e hoatu he nui atu i tēnā, arā, kaua e neke atu i te 8-12 hekere (237-355 ml) mō ngā tamariki nohinohi.

Me pēhea te whiriwhiri i te kai hauora?

Ehara i te mea ngāwari te mōhio ki te mea pai, ki te mea kino hoki. Mā te 'Tapanga Mōhiohio Kai' kei runga i ngā kete kai koe e āwhina ki tēnei.

Kia tino mōhio ai koe ki ngā warowaihā, kia aro ki ēnei tau e toru:

• Warowaihā Katoa: Ka whakahuatia tēnei i roto i ngā karamu. Kei roto i tēnei uara ētahi momo warowaihā: te muka kai, te huka, me ētahi atu warowaihā.
• Muka Kai: Kei raro i te rārangi 'warowaihā katoa' tēnei. Kāore he kaora i roto i te muka kai, ā, he maha ngā painga hauora o te kai he nui te muka.
• Huka:Kei raro anō hoki i te rārangi 'warowaihā katoa' tēnei. Nā ngā tapanga kai hou kua wehea inaianei ngā huka māori me ngā huka tāpiri. Kei roto i ngā mea pēnei i te hua rākau me te miraka ngā huka māori. He maha ngā wā ka kitea ngā huka tāpiri i roto i ngā mea pēnei i ngā kai mātotoru, ngā tōffee, me ngā inu reka. Ki te kite mēnā he huka tāpiri kei roto i tētahi kai, tirohia te rārangi kai. Rapua he huka, he tirikara kānga, he mea reka rānei pēnei i te dextrose, te fructose, te honi, te molasses rānei. He pai ake te karo i ngā hua e whakarārangi ana i ēnei mea reka i te tīmatanga o te rārangi kai.

Ahakoa e 4 ngā kaora ia karamu o ngā warowaihā, ka tere te piki haere o te huka i roto i ngā kai mātotoru. Ā, he iti noa iho ngā matūkai o ēnei 'kaora koretake'.

Nā, me pēhea te whakauru i ngā warowaihā hei wāhanga o tētahi kai hauora? (Kia maumahara ki tēnei!)

Āe, kua maha ā tātou kōrero mō ngā warowaihā me te huka. Nō reira, me whakaaro tātou ki te hauora o te katoa o tō whānau.

• Kōwhiria he warowaihā pai: Hokona he witi katoa, he hua rākau, he huawhenua, me te miraka me ngā hua miraka iti te ngako.
• Whakaitihia ngā kai he huka tāpiri: Whakaitihia te kai i ngā inu reka, ngā tōffee, me ngā keke.
• Kia kaha tonu ngā tamariki i ia rā: whakatenatenahia rātou kia tākaro, kia whakakorikori tinana hoki.
• Kia noho hei tauira pai: Ina kite āu tamariki i a koe e mahi ana i ngā tikanga hauora, ka ako rātou i aua mea anō. Mā tēnei ka āwhina i a rātou ki te whai i tētahi momo noho hauora mai i te tamarikitanga.

Kia maumahara, ehara ngā warowaihā i te hoariri mō tātou. Ko te mea nui ko te whiriwhiri i ngā momo warowaihā tika, i roto i ngā rahinga tika . Pērā anō hoki mō te huka, nō reira he mea whakaaro nui te whiriwhiri i ngā kai whai kiko kei roto he huka tūturu, ā, me karo i ngā huka tāpiri i te nui e taea ana.

` Warowaihā, huka, warowaihā māmā, warowaihā matatini, witi katoa, huka tāpiri, kai hauora, kai totika, hauora o ngā tamariki