Кога одите во продавница, дали гледате прекрасен зеленчук и овошје што светат во портокалова, жолта и црвена боја? Работи како моркови, тикви, слатки компири и папаја ја добиваат таа прекрасна боја поради соединение наречено бета-каротен. Ова не е само нешто што дава боја. Тоа е супер хранлива материја што е многу вредна за нашето тело и носи многу здравствени придобивки. Затоа, денес, ајде да разговараме за тоа што е овој бета-каротен и какви придобивки ни дава.
Едноставно кажано, што е бета-каротен?
Бета-каротенот е хранлива материја која се претвора во витамин А откако ќе влезе во нашите тела. Поточно, тој е претходник (провитамин А) на витаминот А. Бета-каротенот му помага на нашето тело да ја произведе потребната количина на витамин А.
Витаминот А е неопходен за нашиот вид. Не само тоа, туку е неопходен и за здраво функционирање на главните органи како што се срцето, белите дробови и бубрезите, како и за раст на клетките.
Покрај тоа, бета-каротенот е моќен антиоксиданс , херој кој се бори против штетните честички наречени слободни радикали кои ги оштетуваат клетките на нашето тело, предизвикувајќи разни болести и забрзувајќи го стареењето.
Кои се главните придобивки од бета-каротенот за нашето тело?
Јадењето храна богата со бета-каротен ни обезбедува многу здравствени придобивки. Да ги разгледаме главните придобивки.
| Здравствена корист | Едноставно објаснување |
|---|---|
| Здравје на очите | Се претвора во витамин А и помага во одржувањето на добар вид. Истражувањата покажаа дека може да го намали ризикот од болести како што е макуларната дегенерација, која го ослабува видот, особено како што старееме, за околу 35%. |
| Памтење и функција на мозокот (когнитивна функција) | Како антиоксиданс, помага во заштитата на мозочните клетки и ја подобрува меморијата и способноста за учење. Исто така, може да помогне во намалувањето на симптомите на губење на меморијата што доаѓа со стареењето и Алцхајмеровата болест. |
| Заштита на кожата | Помага кожата да остане здрава и сјајна. Бета-каротенот, исто така, има способност да го намали оштетувањето на кожата од штетното УВ зрачење од сонцето. |
| Намалување на ризикот од рак (превенција од рак) | Истражувачите откриле дека исхраната богата со бета-каротен и други антиоксиданси може да го намали ризикот од некои видови рак, како што се рак на дојка, бели дробови и панкреас. |
Дали постои ризик од земање премногу бета-каротен?
Ова е многу важна поента.
Витаминот А е витамин растворлив во масти. Ова значи дека може да се складира во нашите тела, особено во црниот дроб. Земањето премногу додатоци на витамин А во текот на подолг временски период може да биде токсично за телото. Ова може да предизвика вртоглавица, гадење, болки во зглобовите, а во најлошите случаи, кома, па дури и смрт.
Но, добрата вест е дека бета-каротенот е речиси целосно безбеден. Без разлика колку зеленчук и овошје богати со бета-каротен јадете, вашето тело произведува само количината на витамин А што му е потребна, а остатокот го излачува. Затоа, бета-каротенот од храната не е токсичен.
Меѓутоа, ако некој зема високи дози на додатоци на бета-каротен подолго време, единственото нешто што може да се случи е кожата да добие жолто-портокалова боја. Оваа состојба се нарекува каротенемија. Ова не е опасно и кожата ќе се врати во нормала во рок од неколку дена откако ќе се прекине со додатоците.
Многу важно предупредување: Истражувањата покажаа дека луѓето кои пушат може да бидат изложени на зголемен ризик од рак на белите дробови ако земаат високи дози на додатоци на бета-каротен. Затоа, ако сте пушач, никогаш не користете додатоци на бета-каротен без лекарски совет.
Колку бета-каротен ни е потребен?
Не постои препорачан дневен внес за бета-каротен. Сепак, постои препорачан дневен внес за витамин А врз основа на возраста и полот. Лесно можеме да ги задоволиме овие потреби за витамин А со јадење храна богата со бета-каротен.
Препорачаните дневни дози (mcg RAE - еквиваленти на активност на ретинол) за витамин А се прикажани во табелата подолу.
| Возрасна група / пригода | Дневни потреби за витамин А (mcg RAE) |
|---|---|
| 1-3 години | 300 |
| 4-8 години | 400 |
| 9-13 години | 600 |
| 14-18 години (машки) | 900 |
| 14-18 години (девојчиња) | 700 |
| Возрасен маж | 900 |
| Возрасни жени | 700 |
| Бремени мајки | 770 |
| Доилки | 1300 |
Која храна е богата со бета-каротен?
Најдобро е да се внесува оваа хранлива материја преку природна храна, а не преку додатоци во исхраната.
- Жолта и портокалова:Моркови, слатки компири (особено жолти слатки компири), тиква, папаја, манго, урми.
- Зелена: Спанаќ, кељ, раштан, блитва.
- Црвена: Црвена пиперка.
Мала тајна: Бета-каротенот е хранлива материја растворлива во масло, па затоа е полесно за телото да ја апсорбира кога ги готвите овие зеленчуци со малку масло, како кокосово масло, или кога ги правите во самбал и ги јадете со кокос.
Додавањето на овие шарени овошја и зеленчуци во вашата исхрана е добра инвестиција во здрав начин на живот. Доколку ви е потребен додаток во исхраната поради медицинска состојба или друга причина, задолжително консултирајте се со вашиот лекар.
Порака за носење дома
- Бета-каротенот е моќна хранлива материја што се наоѓа во шарениот зеленчук како моркови, слатки компири и тиква, а која се претвора во витамин А во телото.
- Обезбедува многу здравствени придобивки, како што се подобрен вид, здравје на кожата, функција на мозокот и заштита од рак.
- Иако земањето премногу додатоци на витамин А може да биде опасно, бета-каротенот од природната храна не е токсичен за телото.
- Најдобриот начин е да ги задоволите вашите потреби за бета-каротен од разнобоен зеленчук и овошје, без прибегнување кон додатоци во исхраната.
- Ако сте пушач, избегнувајте земање додатоци на бета-каротен без лекарски совет.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар