Ако јадете свинско месо дома, знајте го ова! Ајде да зборуваме за Јерсиниоза!

Дали некогаш сте слушнале за болест наречена Јерсиниоза? Името можеби ви е ново. Но, тоа е инфекција што може да се појави кај нас, особено кај малите деца. Едноставно кажано, тоа е стомачна болест предизвикана од бактерии. Ајде да разговараме за тоа подетално денес, бидејќи е многу важно секој да знае како да се заштити од неа.

Што е Јерсиниоза?

Добро, да почнеме од почеток. Јерсиниозата е инфекција . Тоа е состојба кога микроб, во овој случај бактерија, влегува во нашето тело. Специфичниот вид бактерија што ја предизвикува се нарекува Yersinia enterocolitica . Малку е долго име, нели? Но, лесно е да се запомни, а ова е главниот виновник.

Оваа инфекција најчесто ја добиваат луѓето преку јадење сурово или недоволно зготвено свинско месо . Може да се пренесе и од други животни, како што се стаорци, крави, овци, зајаци и коњи. Ретко, домашните миленици, како што се кучињата и мачките, исто така можат да ја пренесат бактеријата. Малите деца се особено подложни на јерсиниоза.

Оваа инфекција предизвикува треска, како и гастроинтестинални (ГИ) проблеми како што се грчеви во стомакот и дијареја. Во повеќето случаи, оваа болест се подобрува без никаков посебен третман. Сепак, понекогаш се потребни антибиотици за да се убијат бактериите. Ретко, може да предизвика други здравствени проблеми како што се осип на кожата и болки во зглобовите.

Кој е посклоен кон развој на оваа болест?

Всушност, секој може да добие јерсиниоза. Сепак, како што споменавме претходно, таа е почеста кај малите деца отколку кај возрасните . Исто така, ако има луѓе кои прават „читлини“ (јадење направено од свински црева), тие имаат поголема веројатност да ја добијат оваа инфекција. Не само тоа, туку имаат и поголема веројатност да ја пренесат на други, особено на малите деца во нивните домови.

Колку е честа Јерсиниозата?

Иако немаме точна статистика за тоа колку е честа во Шри Ланка, на пример, во земја како Соединетите Американски Држави, се вели дека речиси сто илјади луѓе развиваат јерсиниоза секоја година. Тоа значи дека многу луѓе страдаат од неа. Од нив, речиси шестотини мора да бидат хоспитализирани, а понекогаш има случаи каде што околу триесет и пет луѓе умираат од оваа инфекција секоја година. Значи, ова не е нешто што може да се сфати лесно, нели?

Зошто добиваме јерсиниоза? Кои се причините?

Оваа болест ја добиваме кога бактеријата Yersinia enterocolitica ќе влезе во нашето тело преку устата. Тоа е, ако ја внесеме бактеријата преку храна, пијалок или валкани раце. Ретко, може да биде предизвикана и од примање крв од заразено лице преку трансфузија на крв.

Еве неколку начини на кои можете да ги добиете бактериите:

• Со пиење млеко или вода контаминирана со бактерии.
• Јадење храна контаминирана со бактерии („(Труење со храна)“) , особено сурово или недоволно зготвено свинско месо.
• Со допирање на изметот од заразено лице или животно (на пример, ако не ги миете рацете правилно откако ќе го отстраните изметот од домашни миленици).
• На пример, сурово свинско месо, со подготовка на работи како оние читлини споменати претходно, а потоа ставање на рацете во уста пред миење . Ако завршите со подготовка на сурово свинско месо, а потоа допрете некого друг (или неговите работи) без да ги измиете рацете, можете и вие да го заразите. Замислете што би се случило ако мајка е во кујната и сече свинско месо, а потоа земе мало дете без да ги измие рацете.
• Yersinia enterocolitica се пренесува со допирање на површина или предмет контаминиран со бактеријата, а потоа ставање во уста .

Кои се симптомите на Јерсиниоза?

Јерсиниозата главно предизвикува проблеми во дигестивниот систем (т.е. вашите црева). Симптомите обично почнуваат да се појавуваат четири до седум дена откако бактеријата ќе влезе во вашето тело. Овие симптоми можат да траат до три недели.

Симптоми кај мали деца:

• Болка во стомакот и куцање.
• Дијареа (честопати ова може да биде крвава дијареја ).
• Треска.
• Болно грло (фарингитис).

Симптоми кај возрасни и мали деца:

Возрасните и постарите деца често ги доживуваат истите симптоми како и помладите деца. Сепак, тие се посклони кон болка на десната страна од абдоменот . Затоа некои возрасни може да го помешаат ова со апендицитис (воспаление на слепото црево). Ова е затоа што болката на десната страна од абдоменот е исто така главен симптом на апендицитис.

Ова е многу важно! Можете да ја пренесете болеста на други додека имате дијареја и до три месеци откако дијарејата целосно ќе престане. Ова значи дека други луѓе можат да ја добијат болеста ако дојдат во контакт со вашата столица. Затоа, треба да бидете многу внимателни при миењето на рацете во овој период за да спречите ширење на болеста на други.

Како лекарот ја дијагностицира оваа болест? (Дијагноза)

Доколку ги имате овие симптоми, најдобро е да посетите лекар. Лекарот ќе ве праша за вашите симптоми и ќе направи физички преглед . Потоа, ќе ве замоли да дадете примерок од столицата и да го испратите во лабораторија. Таму ќе утврдат дали ја имате бактеријата Yersinia enterocolitica.

Кои се третманите за Јерсиниоза?

Добрата вест е,Јерсиниозата обично се повлекува без никаков специфичен третман . Имунолошкиот систем на вашето тело ќе се бори против бактериите и ќе ги убие. Сепак, може да потрае неколку недели за симптомите целосно да исчезнат.

Додека се опоравувате, треба да пиете многу течности, како што се вода и сокови, за да избегнете дехидрација (губење на вода во телото). Ова е особено важно бидејќи дијареата предизвикува многу губење на течности од телото.

Ако вашата јерсиниоза е тешка, што значи дека вашите симптоми се многу сериозни, вашиот лекар може да препише антибиотици за да ги убие бактериите.

Како да се заштитиме од јерсиниоза? (Методи за превенција)

Најдоброто нешто што треба да направите е да ја спречите оваа болест пред да се појави. Ајде да видиме како можеме да се заштитиме од неа. Еве неколку работи што треба да ги имате предвид:

• Избегнувајте непастеризирано млеко и млечни производи: Секогаш користете само пастеризирано млеко, сладолед и сирење. Пастеризацијата е процес во кој млекото се загрева за да се убијат повеќето штетни бактерии во него. Затоа, овие производи се безбедни за консумирање.
• Бидете внимателни со животинскиот отпад: Ако имате домашни миленици дома, бидете внимателни кога го фрлате нивниот отпад. Фрлете го во посебен, добро затворен сад. Секогаш темелно мијте ги рацете со сапун и вода откако ќе ракувате со животинскиот отпад.
• Темелно гответе ја храната: Никогаш не јадете сурово свинско месо или друго сурово месо. Секогаш гответе ја храната, особено месото, темелно до безбедна внатрешна температура. Најдобро е ако можете да користите термометар за храна за ова.
• Избегнувајте вкрстена контаминација: Ова е многу важно. Кога подготвувате храна, чувајте посебна даска за сечење за сурово месо. Користете посебна даска за сечење зеленчук и овошје. Држете го суровото месо подалеку од друга храна, особено од неварена храна како салати. Замислете што би се случило ако сечете зелена салата на истата даска со истиот нож што го користевте за сечење свинско месо. Бактериите од сурово месо можат да се пренесат на друга храна.
• Бидете особено внимателни кога правите работи како свински црева (читлини): Не знам колку се вообичаени во Шри Ланка, но ако правите нешто вакво, треба да бидете повнимателни од сè друго. Кога ги правите овие, темелно измијте ги рацете со сапун и вода пред да допрете било што друго и темелно исчистете ги ноктите . Не допирајте мали деца или нивните играчки или прибор додека готвите. Кога ќе завршите, користете раствор од белило.Користете раствор од белило (како Clorox) за темелно да ги исчистите сите површини што сте ги користеле, вклучувајќи ги приборот за јадење, приборот за јадење и даските за сечење. Оставете белилото да делува на површините некое време, а потоа избришете ги со хартиени крпи.
• Направете миењето раце навика - ова е најважното нешто!:
• Откако ќе одите во тоалет.
• Откако ќе му ја смените пелената на бебето.
• Откако ќе си играте со животно.
• Пред јадење.
• Пред готвење храна.
• Пред мало бебе да допре шише млеко или чинија супа.
• Особено ако сте ракувале со сурово месо, дефинитивно треба темелно да ги миете рацете со сапун.

Кои се можните компликации од Јерсиниоза?

Компликациите од јерсиниоза се ретки. Во повеќето случаи, симптомите исчезнуваат без третман. Сепак, во ретки случаи, може да се појават следниве:

• Некои луѓе, особено жените , може да развијат осип на кожата на стомакот и нозете. Ова обично се појавува неколку дена по инфекцијата и исчезнува за околу еден месец. Не предизвикува никакви долгорочни здравствени проблеми.
• Многу ретко, состојба наречена реактивен артритис може да се развие околу четири недели по инфекцијата со јерсиниоза. Ова предизвикува болка и оток во зглобовите како што се зглобовите на рацете, колената и глуждовите. На овие симптоми може да им требаат до шест месеци за да се подобрат.
• Уште поретко, но многу опасно, оваа бактериска инфекција може да влезе во крвотокот . Доколку се случи ова, може да се појави сериозна, опасна по живот состојба наречена сепса .

Кога треба да посетите лекар за Јерсиниоза?

Доколку вие или вашето дете имате какви било симптоми за кои мислите дека би можеле да бидат јерсиниоза, задолжително посетете лекар за совет. Важно е да се открие точно што ги предизвикува овие симптоми.

Веднаш побарајте медицинска помош, особено ако дијарејата или стомачните грчеви се сериозни.

Конечно, запомнете (Порака за носење дома)

Јерсиниозата е бактериска инфекција која може да се шири главно преку јадење сурово или недоволно зготвено свинско месо или преку контаминирана храна. Може да биде многу болна за вас или вашето дете доколку ја добиете.

Сепак, постојат работи што можеме да ги направиме за да го избегнеме ова:

• Секогаш одржувајте ги рацете чисти , особено пред и по подготовка на храна, по користење на тоалет и по допирање на животни.
• Бидете внимателни при отстранување на животински измет.
• Добро сварете го свинското месо и другото месо.
• Ако правите работи како читлини, размислете двапати за безбедноста на храната. Најдобро е да му го оставите тоа на некој друг да ги чува малите. Темелно исчистете сè што користите.

Со следење на овие едноставни чекори, вие и вашето семејство можете многу да се заштитите од овие видови инфекции. Останете здрави!

` Јерсиниоза, јерсиниоза, бактериска инфекција, труење со храна, свинско месо, дијареја, болки во стомакот, безбедност на храната, миење раце