ഹെംപ് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആണ്! അത് എന്താണെന്ന് നമുക്ക് കൃത്യമായി കണ്ടെത്താം.

'കഞ്ചാവ്' എന്ന വാക്ക് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ എന്തോ ഒന്ന് ഓർമ്മ വരുന്നു, അല്ലേ? എന്നാൽ പലർക്കും അറിയാത്ത കാര്യം, അതേ പേരിൽ ലഹരി ഉണ്ടാക്കാത്തതും അത്യധികം പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു സസ്യ ഇനം ഉണ്ടെന്നാണ്. ഇന്ന് നമ്മൾ 'കഞ്ചാവ്' അല്ലെങ്കിൽ 'വ്യാവസായിക കഷണം' എന്ന സൂപ്പർഫുഡിനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നത്. ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എത്രത്തോളം വിലപ്പെട്ടതാണെന്ന് അറിയുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടും!

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, വ്യാവസായിക ചണവും കഞ്ചാവ് സാറ്റിവയുടെ അതേ സസ്യത്തിന്റെ ഒരു ഇനമാണ്, പക്ഷേ ഇത് പ്രത്യേകമായി വളർത്തിയെടുത്തതാണ്, മാനസിക പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. ഇതിനർത്ഥം ഇത് മദ്യപിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കഞ്ചാവിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ് എന്നാണ്. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി, ആളുകൾ ഈ ചെടി നാരുകൾക്കും എണ്ണയ്ക്കും പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഉറവിടമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഈ ചെടിയുടെ ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട ഭാഗം അതിന്റെ വിത്തുകളാണ്. ഈ വിത്തുകൾ തൊലിയോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ കഴിക്കാം. സോയ പാൽ പോലുള്ള ഈ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും. ഒലിവ് ഓയിൽ പോലെ തന്നെ പാചകത്തിനും ഹെംപ് സീഡ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ കൊയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഇവ ഇപ്പോൾ സപ്ലിമെന്റുകളായി ലഭ്യമാണ്.

ചണ വിത്തുകളുടെ അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ചണവിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിനുകളും, ധാതുക്കളും, പോഷകങ്ങളും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നിരവധി പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചണ എണ്ണയിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വിറ്റാമിൻ ഇ നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ശക്തമായ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അതായത്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഇനി ഈ വിത്തുകൾ നൽകുന്ന മറ്റ് പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു

നമ്മുടെ ഹൃദയത്തെയും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തെയും ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒമേഗ-3, ഒമേഗ-6 എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ ഗുണകരമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് ഹെംപ് വിത്തുകൾ. ഈ രണ്ട് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഹെംപ് ഓയിൽ ചേർക്കുന്നത് ഭാവിയിലെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

പ്രീമെൻസ്ട്രൽ സിൻഡ്രോം (പിഎംഎസ്) കുറയ്ക്കുന്നു

പല സ്ത്രീകളും ആർത്തവത്തിന് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഉണ്ടാകുന്ന വിവിധ ശാരീരികവും വൈകാരികവുമായ അസ്വസ്ഥതകൾ അനുഭവിക്കുന്നു. ഹെംപ് ഓയിൽ ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (GLA) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഫാറ്റി ആസിഡിനാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ GLA PMS ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ദഹന പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നു

ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് നാരുകൾ അത്യാവശ്യമാണ്. മുഴുവൻ ചണവിത്തുകളും ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.

• ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ മലം കൂട്ടാനും അവ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുകടക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് കാരണമാകുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
• ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഒരു പ്രീബയോട്ടിക് പോലെയാണ്, അതായത് ഇത് നമ്മുടെ കുടലിലെ "നല്ല" ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും അവയെ വളരാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ രണ്ട് തരം നാരുകളും ഒരുമിച്ച് നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ മലബന്ധം, വയറ്റിലെ അൾസർ, മൂലക്കുരു തുടങ്ങിയ സാധാരണ അവസ്ഥകളെ തടയാനും അവ സഹായിക്കുന്നു.

എക്സിമയും തിണർപ്പും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം

ചണത്തിലെ ഒമേഗ-3, ഒമേഗ-6 എന്നിവയുടെ സംയോജനം നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് മാത്രമല്ല, ചർമ്മത്തിനും നല്ലതാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ ചണ എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് എക്സിമ പോലുള്ള ചർമ്മ അവസ്ഥകളുടെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം നേടാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പ്രാഥമിക പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ചണ വിത്തുകളിലെ എണ്ണ നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിലെ വരൾച്ചയും ചൊറിച്ചിലും കുറയ്ക്കുന്നു. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ മറ്റ് എണ്ണകൾക്ക് പകരം ചണ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിലെ അസ്വസ്ഥതകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സുരക്ഷിതവും എളുപ്പവുമായ മാർഗമായിരിക്കാം.

സസ്യാഹാരത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്ന്

നമ്മുടെ പേശികളുടെയും അവയവങ്ങളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്. "പൂർണ്ണ" പ്രോട്ടീൻ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ചുരുക്കം ചില സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഹെംപ് വിത്തുകൾ. അതായത്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പുറത്തു നിന്ന് ലഭിക്കേണ്ട എല്ലാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മിക്ക സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളേക്കാളും ഹെംപ് പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ മാംസവും മത്സ്യവും ഒഴിവാക്കുന്ന ഒരാളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കുറച്ച് ഹെംപ് വിത്തുകൾ ചേർക്കുന്നത് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്.

എത്രത്തോളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്?

ചണവിത്ത് കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമല്ല. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചണവിത്തിൽ ഏകദേശം 166 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കലോറി ഉപഭോഗം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അമിതമായത് ഒരിക്കലും നല്ലതല്ല. ഈ അളവ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ദിവസത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഈ പോഷകസമൃദ്ധമായ വിത്തുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കൊയ്യാൻ കഴിയും.