ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയട്ടെ! ഭയപ്പെടാതെ വായിക്കൂ!

ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നത് പലരും അനുഭവിക്കുന്ന, എന്നാൽ പൂർണ്ണമായി അറിയാത്ത ഒരു കാര്യത്തെക്കുറിച്ചാണ്. അതാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, അല്ലെങ്കിൽ നമ്മൾ ഇംഗ്ലീഷിൽ പറയുന്നതുപോലെ, ``(ഫുഡ് വിഷബാധ)``. ചിലപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് വയറുവേദന, ഛർദ്ദി, അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിത്തീരുന്നു, അല്ലേ? അപ്പോൾ, ഈ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ എന്താണ്? നമുക്ക് നോക്കാം.

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ അണുക്കൾ പ്രവേശിക്കുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഒരു രോഗമാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ. ഈ അണുക്കൾ ബാക്ടീരിയകളോ, ചിലപ്പോൾ വൈറസുകളോ, മറ്റ് ചെറിയ ജീവികളോ ആകാം. നമുക്ക് അവയെ കാണാനോ, മണക്കാനോ, രുചിക്കാനോ കഴിയില്ല (കുറഞ്ഞത് ഒരു മൈക്രോസ്കോപ്പിന് കീഴിൽ അല്ല). പക്ഷേ, അവ ചെറുതാണെങ്കിൽ പോലും, അവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തും.

ഭക്ഷണം നശിപ്പിക്കുന്ന രോഗാണുക്കൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, അവ വിഷവസ്തുക്കളെ പുറത്തുവിടും. ഈ വിഷവസ്തുക്കളാണ് 'ഭക്ഷണം കേടുവരുത്തൽ' എന്ന പേരിന് കാരണം. ഈ വിഷവസ്തുക്കളാണ് വയറിളക്കം (ഛർദ്ദി), ഛർദ്ദി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നത്.

മലിനമായ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു രോഗത്തെയാണ് ഡോക്ടർമാർ സാധാരണയായി 'ഭക്ഷ്യവിഷബാധ' എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. പലപ്പോഴും, ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ വയറിളക്കമോ ഛർദ്ദിയോ ആരംഭിക്കും. എന്നാൽ നല്ല വാർത്ത എന്തെന്നാൽ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ സാധാരണയായി വേഗത്തിൽ മാറും. മിക്ക ആളുകളും ദീർഘകാല പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ സുഖം പ്രാപിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ചില ഗുരുതരമായ കേസുകളിൽ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് ഒരു ഡോക്ടറെ കാണേണ്ടിവരാം അല്ലെങ്കിൽ ആശുപത്രിയിൽ പോകേണ്ടി വന്നേക്കാം. ഇത് നിർജ്ജലീകരണം മൂലമാണ്. അതായത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ഏറ്റവും അപകടകരമായ സങ്കീർണതയാണിത്.

ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ അതിന് കാരണമായ രോഗാണുവിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. മലിനമായ ഭക്ഷണമോ കുടിവെള്ളമോ കഴിച്ച് ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചിലരിൽ അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടാൻ തുടങ്ങും. മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ ആഴ്ചകൾ എടുത്തേക്കാം. എന്നാൽ മിക്ക കേസുകളിലും, ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ 1 മുതൽ 10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• ഓക്കാനം (ഛർദ്ദി തോന്നൽ)
• വയറുവേദനയും വയറ്റിൽ കറങ്ങുന്ന തോന്നലും.
• ഛർദ്ദി
• വയറുവേദന (വയറിളക്കം)
• പനി
• തലവേദനയും ശരീരവേദനയും

വളരെ അപൂർവ്വമായി, ഭക്ഷ്യവിഷബാധ മൂലം ഒരാൾക്ക് തലകറക്കം, കാഴ്ച മങ്ങൽ, അല്ലെങ്കിൽ കൈകളിൽ മരവിപ്പ് എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം. അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്‌ക്കൊപ്പം ഉണ്ടാകുന്ന നിസ്സഹായത ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കും .

ഭക്ഷണം കേടാകാനുള്ള കാരണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

രോഗാണുക്കൾ കലർന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴോ കുടിക്കുമ്പോഴോ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ സംഭവിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഉണ്ടാകുന്നത് - അതായത് മാംസം, കോഴി, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ . എന്നിരുന്നാലും, കഴുകാത്ത പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മറ്റ് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും.അത് മലിനമാകുകയും ആളുകളെ രോഗികളാക്കുകയും ചെയ്യും. വെള്ളത്തിനു പോലും ഭക്ഷണം കേടാകാൻ കാരണമാകും, നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

ഭക്ഷണം മലിനമാകാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും സൂക്ഷിക്കുമ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴും ഇവ സംഭവിക്കാം. ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഇങ്ങനെ ചിന്തിക്കുക:

• ഭക്ഷണം വളർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെയോ മനുഷ്യരുടെയോ മലം കലർന്നിരിക്കാം.
• മാംസമോ കോഴിയിറച്ചിയോ തയ്യാറാക്കുമ്പോഴോ കൊണ്ടുപോകുമ്പോഴോ രോഗാണുക്കളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താം.
• തെറ്റായ താപനിലയിലോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിച്ചാലോ ബാക്ടീരിയകൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചേക്കാം.
• ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നവരോ ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നവരോ കൈകൾ നന്നായി കഴുകുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തികെട്ട പാത്രങ്ങളോ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളോ ഉപയോഗിച്ചാൽ ഭക്ഷണം മലിനമാകാം.

ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളേക്കാൾ ചില പ്രത്യേക രോഗാവസ്ഥകളുള്ളവർ (ഉദാഹരണത്തിന് വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കരോഗം) അല്ലെങ്കിൽ ദുർബലമായ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയുള്ളവർ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ മൂലം രോഗികളാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കേടാകാൻ കാരണമാകുന്ന പ്രധാന രോഗാണുക്കൾ ഏതൊക്കെയാണ്?

ഭക്ഷണം കേടാകാൻ കാരണമാകുന്ന നിരവധി തരം രോഗാണുക്കളുണ്ട്, അവയെ കുറിച്ച് നമുക്ക് അൽപ്പം പഠിക്കാം:

• സാൽമൊണെല്ല: ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് പ്രധാന കാരണക്കാരാണ് ഈ ബാക്ടീരിയ. മൃഗങ്ങളുടെ വിസർജ്യവുമായുള്ള സമ്പർക്കത്തിലൂടെയാണ് ഈ ബാക്ടീരിയ സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നത്. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, വേവിക്കാത്ത മാംസം, നന്നായി കഴുകാത്ത പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും എന്നിവയാണ് സാൽമൊണെല്ല വിഷബാധയ്ക്ക് പ്രധാന കാരണങ്ങൾ.
• ഇ. കോളി (എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളി): ഈ ബാക്ടീരിയ സാധാരണയായി മൃഗങ്ങളുടെ വിസർജ്യവുമായുള്ള സമ്പർക്കത്തിലൂടെ ഭക്ഷണത്തിലോ വെള്ളത്തിലോ പ്രവേശിക്കുന്നു. വേവിക്കാത്ത ഗോമാംസം കഴിക്കുന്നത് ഇ. കോളി മലിനീകരണത്തിന് ഒരു പ്രധാന കാരണമാണ്.
• ലിസ്റ്റീരിയ: പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, സ്മോക്ക്ഡ് സീഫുഡ്, ഹോട്ട് ഡോഗ്, ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസം തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങൾ എന്നിവയിലാണ് ഈ ബാക്ടീരിയ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നത്. ലിസ്റ്റീരിയ ബാക്ടീരിയ പഴങ്ങളെയും പച്ചക്കറികളെയും മലിനമാക്കും, പക്ഷേ ഇത് വളരെ കുറവാണ് സംഭവിക്കുന്നത്.
• ക്യാമ്പിലോബാക്റ്റർ: ഈ ബാക്ടീരിയ സാധാരണയായി മാംസം, കോഴി, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാൽ എന്നിവയെ മലിനമാക്കുന്നു. ക്യാമ്പിലോബാക്ടറിന് വെള്ളത്തെയും മലിനമാക്കാൻ കഴിയും. മറ്റ് ബാക്ടീരിയകളെപ്പോലെ, മലിനമായ മൃഗങ്ങളുടെ വിസർജ്യവുമായുള്ള സമ്പർക്കത്തിലൂടെയാണ് ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നത്.
• സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ്: ഈ ബാക്ടീരിയ (മാംസത്തിലും, തയ്യാറാക്കിയ സലാഡുകളിലും, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു) കൈകൾ സ്പർശിക്കുന്നതിലൂടെയോ, തുമ്മുന്നതിലൂടെയോ, ചുമയ്ക്കുന്നതിലൂടെയോ പടരുന്നു. അതായത് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ആളുകൾക്ക് രോഗം പടരാം.
• ഷിഗെല്ല: ഷിഗെല്ല ബാക്ടീരിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, അസംസ്കൃത പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയെ മലിനമാക്കും. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നവരോ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നവരോ ടോയ്‌ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം കൈകൾ നന്നായി കഴുകാത്തവരോ ആണ് പലപ്പോഴും ഈ ബാക്ടീരിയ പടരുന്നത്. ചിലപ്പോൾ, ഈ രോഗം മലത്തിൽ രക്തത്തിന് കാരണമാകും.
• ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് എ: ഈ വൈറസ് സാധാരണയായി മനുഷ്യരിലേക്ക് പകരുന്നത് അസംസ്കൃത ഷെൽഫിഷ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ രോഗബാധിതനായ ഒരാൾ കൈകാര്യം ചെയ്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെയോ ആണ്. അണുബാധയ്ക്ക് ശേഷം 15 മുതൽ 50 ദിവസം വരെ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടണമെന്നില്ല എന്നതിനാൽ, ഇത് എവിടെയാണ് ബാധിച്ചതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
• നോറോവൈറസ്: നോറോവൈറസ് അണുബാധ വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊരാളിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പടരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഡേകെയർ സെന്ററുകൾ, സ്കൂളുകൾ തുടങ്ങിയ തിരക്കേറിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ.

ലിസ്റ്റീരിയ, ഇ.കോളി തുടങ്ങിയ ചില രോഗാണുക്കൾ ഹൃദയം, വൃക്ക, രക്തസ്രാവം എന്നിവയിൽ ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും, അതിനാൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഒരു ഡോക്ടറെ കാണാൻ ഏറ്റവും നല്ല സമയങ്ങൾ ഏതാണ്?

മിക്ക ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്കും വൈദ്യസഹായം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ചിലത് ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ പ്രശ്നം നിർജ്ജലീകരണമാണ് . ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു കുട്ടി ഛർദ്ദി അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം വഴി നഷ്ടപ്പെടുന്ന ദ്രാവകങ്ങൾക്ക് പകരമായി ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിച്ചാൽ നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഈ ലക്ഷണങ്ങളിൽ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒരു ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കണം:

• 12 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ തുടർച്ചയായി ഛർദ്ദിച്ചാൽ
• നിങ്ങൾക്ക് 101°F (38.3°C) ൽ കൂടുതൽ പനിയുമായി വയറിളക്കം ഉണ്ടെങ്കിൽ
• മലമൂത്ര വിസർജ്ജനം നടത്തിയതിനു ശേഷവും മാറാത്ത കഠിനമായ വയറുവേദന ഉണ്ടെങ്കിൽ
• നിങ്ങൾക്ക് രക്തരൂക്ഷിതമായ മലം ഉണ്ടെങ്കിൽ (വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ മലം) അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ രക്തം ഛർദ്ദിക്കുകയാണെങ്കിൽ
• നിങ്ങളുടെ മലം കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കടും പർപ്പിൾ നിറത്തിലാണെങ്കിൽ (ഇത് ആന്തരിക രക്തസ്രാവത്തിന്റെ ലക്ഷണമാകാം)
• നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം വേഗത്തിൽ മിടിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും കുഴപ്പമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ നെഞ്ച് ഇടിക്കുന്നതായി തോന്നിയാലും,

നിർജ്ജലീകരണത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം. ഇവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടാം:

• വളരെ ദാഹിക്കുന്നു.
• വളരെ കുറച്ച് മൂത്രമൊഴിച്ചാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒട്ടും മൂത്രമൊഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ (6-8 മണിക്കൂർ മൂത്രമൊഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അത് ഗുരുതരമാണ്)
• തലകറക്കം
• നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ കുഴിഞ്ഞതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ
• തലകറക്കം അല്ലെങ്കിൽ തലകറക്കം അനുഭവപ്പെടുന്നു

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ആരെങ്കിലും അടുത്തിടെ വിദേശയാത്ര നടത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് വയറിളക്കമോ മറ്റ് വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങളോ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ വിളിക്കുക.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമായവരോ മറ്റ് രോഗങ്ങളോ ഉള്ളവരോ ആണെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ (പ്രത്യേകിച്ച് നിർജ്ജലീകരണം) കൂടുതൽ ഗുരുതരമാകാം. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അരിവാൾ കോശ രോഗം പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ വിളിക്കുക. ഗർഭിണികൾ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടായാൽ അതിനെക്കുറിച്ച് അവരുടെ ഡോക്ടറോട് പറയണം, കാരണം ചില രോഗാണുക്കൾ ഗർഭപാത്രത്തിലെ കുഞ്ഞിനെ ബാധിച്ചേക്കാം.

ഒരു ഭക്ഷണ ലായനി എന്താണെന്ന് കൃത്യമായി എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും?

നിങ്ങളുടെ കുട്ടി അടുത്തിടെ എന്താണ് കഴിച്ചത്, ലക്ഷണങ്ങൾ എപ്പോൾ ആരംഭിച്ചു തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടർ ചോദിക്കും. ഡോക്ടർ കുട്ടിയെ പരിശോധിക്കുകയും രക്തം, മലം അല്ലെങ്കിൽ മൂത്രത്തിന്റെ സാമ്പിളുകൾ എടുത്ത് വിശകലനത്തിനായി ലാബിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് രോഗത്തിന്റെ കാരണം കണ്ടെത്താൻ ഡോക്ടറെ സഹായിക്കും.

ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെ എങ്ങനെ ചികിത്സിക്കാം?

സാധാരണയായി ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ സ്വയം മാറും. എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ, ബാക്ടീരിയ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഗുരുതരമായ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് ഡോക്ടർമാർ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഗുരുതരമായി നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിച്ച കുട്ടിയെ ആശുപത്രിയിൽ IV ദ്രാവകങ്ങൾ നൽകി ചികിത്സിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.

വീട്ടിൽ എന്ത് ചികിത്സകൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും?

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ സാധാരണയായി കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ സ്വയം മാറും. അതിനിടയിൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് സുഖം തോന്നാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

• ധാരാളം വിശ്രമം നൽകുക. ശരീരത്തിന് അമിതമായി അധ്വാനം നൽകാതിരിക്കുന്നത് വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
• നിർജ്ജലീകരണം തടയാൻ ദ്രാവകങ്ങൾ നൽകുക. ജീവനി പോലുള്ള ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ലായനികൾ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കഫീൻ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ (ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി പോലുള്ളവ), വെള്ളം, കഞ്ഞി, സൂപ്പ് എന്നിവ ഒഴികെ മറ്റെന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം.
• അവർക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ ചെറിയ സിപ്പ് വെള്ളം നൽകുക. ഇത് ദ്രാവകം നിലനിർത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ഛർദ്ദി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
• വയറിളക്കം പൂർണ്ണമായും മാറുന്നത് വരെ ഖര ഭക്ഷണങ്ങളോ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളോ നൽകുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

ഇത് ഓർമ്മിക്കുക: വൈദ്യോപദേശമില്ലാതെ ഓവർ-ദി-കൌണ്ടറിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന വയറിളക്ക വിരുദ്ധ മരുന്നുകൾ കഴിക്കരുത്. ഇവ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പകരുന്ന രോഗകാരികളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നത് വൈകിപ്പിക്കുകയും ലക്ഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യും.

വയറിളക്കവും ഛർദ്ദിയും നിലച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ചെറുതായി, മൃദുവായ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം (ഉദാ: അരി കഞ്ഞി, ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, സൂപ്പ്) നൽകുക. ഇത് കൂടുതൽ വയറുവേദന തടയാൻ സഹായിക്കും.

ലക്ഷണങ്ങൾ വഷളാകുകയോ നിർജ്ജലീകരണത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണുകയോ ചെയ്താൽ ഉടൻ ഒരു ഡോക്ടറെ വിളിക്കുക.

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഒഴിവാക്കാൻ നമ്മൾ എന്തുചെയ്യണം?

"പ്രതിരോധമാണ് ചികിത്സയെക്കാൾ നല്ലത്," അവർ പറയുന്നു. അതിനാൽ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഈ നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:

• കുടുംബത്തിലെ എല്ലാവരെയും നന്നായി കൈകൾ കഴുകാൻ പഠിപ്പിക്കുക. പ്രത്യേകിച്ച് ടോയ്‌ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷവും, ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പും, അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം (മാംസം, മത്സ്യം) കൈകാര്യം ചെയ്തതിനു ശേഷവും. സോപ്പും ചൂടുവെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞത് 15-20 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് കൈകൾ തടവുക.
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ പാത്രങ്ങളും, കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളും, ജോലിസ്ഥലങ്ങളും ചൂടുള്ള സോപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
• പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാലോ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളോ നൽകരുത്.
• തൊലി കളയാൻ പറ്റാത്ത എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും (ഉദാ: മുന്തിരി, വാഴപ്പഴം) ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
• അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം, കോഴി, കടൽ വിഭവങ്ങൾ) പാകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വേറിട്ട് സൂക്ഷിക്കുക. അസംസ്കൃത മാംസത്തിനും സാലഡിനും ഒരേ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ഉപയോഗിക്കരുത്.
• പെട്ടെന്ന് പെട്ടെന്ന് കേടുവരുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളോ കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കുക.
• എല്ലാ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സുരക്ഷിതമായ ആന്തരിക താപനിലയിൽ നന്നായി വേവിക്കുക. ലഭ്യമെങ്കിൽ ഒരു മാംസ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.
• പൊടിച്ച ബീഫിനും പന്നിയിറച്ചിക്കും, അതായത് കുറഞ്ഞത് 160°F (71°C) എന്നാണ്.
• കട്ടിയുള്ള മാംസ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് (മാംസം, കുഞ്ഞാട് പോലുള്ളവ), സുരക്ഷിതമായ താപനില 145°F (63°C) ആണ്.
• കോഴിയും ടർക്കിയും (പൊടിച്ചതും മുഴുവനായും), കുറഞ്ഞത് 165°F (74°C) വരെ.
• കോഴിമുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉറച്ചുവരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• മത്സ്യം 145°F (63°C) താപനിലയിൽ എത്തുമ്പോൾ സാധാരണയായി കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്.
• ബാക്കിയുള്ളവ 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ (ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ 1 മണിക്കൂർ) ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സാധ്യമെങ്കിൽ, വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• ഭക്ഷണം ഉരുകുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജിലോ മൈക്രോവേവിലോ തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിലോ വെച്ച് ഉരുകുക. മുറിയിലെ താപനിലയിൽ ഒരിക്കലും ഭക്ഷണം ഉരുകരുത്.
• ഒരു ഭക്ഷണത്തിന് അതിന്റെ കാലാവധി കഴിഞ്ഞാൽ, വിചിത്രമായ നിറമോ രുചിയോ മണമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വലിച്ചെറിയുക. സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് കഴിക്കരുത്!
• ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, അസംസ്കൃതമോ വേവിക്കാത്തതോ ആയ മാംസം, കടൽ വിഭവങ്ങൾ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ (വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മയോണൈസ് പോലുള്ളവ), സോഫ്റ്റ് ചീസുകൾ, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത പാൽ, പഴ പാനീയങ്ങൾ, പേസ്റ്റുകൾ, കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ സലാഡുകൾ, ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസങ്ങൾ, ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ എന്നിവ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക .
• അരുവികളിൽ നിന്നോ വൃത്തിയില്ലാത്ത കിണറുകളിൽ നിന്നോ വെള്ളം കുടിക്കരുത്.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ആർക്കെങ്കിലും ഭക്ഷണ അലർജി ഉണ്ടായാൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ആരോഗ്യ വകുപ്പിനെ വിളിക്കുക. അവർക്ക് കാരണം കണ്ടെത്താനും മറ്റുള്ളവരെ ബാധിച്ചേക്കാവുന്ന ഒരു രോഗത്തിന്റെ വ്യാപനം തടയാനും കഴിയും.

അപ്പോൾ, ഈ കഥയിൽ നിന്ന് നമ്മൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ആർക്കും വരാം, പക്ഷേ അൽപ്പം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നമുക്ക് അത് ഒഴിവാക്കാം. ഭക്ഷണം വൃത്തിയായി തയ്യാറാക്കുക, ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുക, കൈകൾ നന്നായി കഴുകുക എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ. ഒരു കുട്ടിക്ക് വയറുവേദന, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവരെ ജലാംശം നിലനിർത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതായത് അവർക്ക് ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ നൽകുക. രോഗം ഗുരുതരമാണെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, അവർക്ക് പനി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ അവർക്ക് നിർജ്ജലീകരണത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ ഒരു ഡോക്ടറെ കാണുക. വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, മിക്ക സമയത്തും ഇത് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ മാറും. പക്ഷേ, അവബോധമാണ് ഏറ്റവും നല്ല പ്രതിരോധം! എല്ലാവരും ആരോഗ്യത്തോടെയിരിക്കുക!

` ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി, നിർജ്ജലീകരണം, ബാക്ടീരിയ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ