നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ നോക്കുമ്പോൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക!

അമ്മേ, അച്ഛന്മാരേ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ചൊറിച്ചിൽ, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം അവന് അല്ലെങ്കിൽ അവൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക തരം ഭക്ഷണത്തോട് അലർജിയുണ്ടെന്നാണ്, അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി പറഞ്ഞാൽ , ഒരു ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടെന്നാണ് . അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നമ്മുടെ കുട്ടിക്ക് നൽകുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നാം വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് കടയിൽ നിന്ന് പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലേബലുകൾ വായിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് . കാരണം, ഒരു കുട്ടിക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും അറിയാതെ കഴിക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ ജീവന് പോലും ഭീഷണിയായേക്കാവുന്ന ഒരു വലിയ പ്രശ്നമായിരിക്കാം. അതിനാൽ, വിഷമിക്കേണ്ട. ഇന്ന്, ഈ ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി വായിക്കാമെന്നും ഏതൊക്കെ കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നും നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം അടങ്ങിയ ഒന്നും കഴിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ നമുക്കുള്ള ആദ്യത്തേതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ സുരക്ഷാ മുൻകരുതലാണ് ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ. ചിലപ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ അളവ് പോലും ഒരു കുട്ടിയിൽ കടുത്ത അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകും.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് നിലക്കടല അലർജിയുണ്ടെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ അറിയാതെ നൽകുന്ന ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റിൽ ചെറിയ അളവിൽ നിലക്കടല പൊടി പോലും നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, ചൊറിച്ചിൽ, ഛർദ്ദി അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വഷളാകാൻ കാരണമാകും. അതുകൊണ്ടാണ് ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നത് ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നത് .

ഇത് എത്രമാത്രം ഉത്തരവാദിത്തവും സമ്മർദ്ദവുമാണെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലാകും. പക്ഷേ, അൽപ്പം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാഹചര്യം നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണ ലേബലിൽ നമ്മൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

നിങ്ങൾ കടയിൽ പോയി ഒരു ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ലേബലിലെ ചെറിയ അക്ഷരങ്ങളിൽ എന്താണ് എഴുതിയിരിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. ആ പ്രധാനപ്പെട്ട വസ്തുതകൾ നമുക്ക് നോക്കാം.

ചേരുവകളുടെ പട്ടികയും ഉപദേശ പ്രസ്താവനകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക.

എല്ലാ ഭക്ഷണ പായ്ക്കറ്റിലും അത് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ആദ്യം നോക്കേണ്ടത് ഇതാണ്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും ചേരുവകൾ ഈ ലിസ്റ്റിൽ ഉണ്ടോ എന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക.

കൂടാതെ, ചില ഭക്ഷണ ലേബലുകളിൽ "ഉപദേശ പ്രസ്താവനകൾ" എന്നൊരു വിഭാഗം ഉണ്ടായിരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്:

• "ഇതിൽ നിലക്കടല അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു."
• "സോയ അടങ്ങിയിരിക്കാം"
• "കക്കയിറച്ചിയും സംസ്‌കരിക്കുന്ന ഒരു സൗകര്യത്തിൽ സംസ്‌കരിച്ചു"
• "മരക്കായകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചത്"

ഇതുപോലുള്ള പ്രസ്താവനകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയെക്കുറിച്ച് വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക .. എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്നം, നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ "ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ അപകടസാധ്യതകളെ"ക്കുറിച്ചുള്ള മുന്നറിയിപ്പുകൾ ലേബലിൽ നൽകേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്. ഇതിനർത്ഥം ലേബലിൽ അത്തരം മുന്നറിയിപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ പോലും, ഭക്ഷണത്തിൽ ദൃശ്യമാകാത്ത അലർജികൾ ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം എന്നാണ്.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഒരേ മെഷീനിൽ നിലക്കടല ചേർത്ത ഒരു ബിസ്കറ്റും നിലക്കടല ചേർക്കാത്ത ഒരു ബിസ്കറ്റും ഉണ്ടാക്കിയാൽ, നിലക്കടല ചേർക്കാത്തതിൽ അല്പം നിലക്കടല പൊടിയും ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അല്ലേ? അതാണ് നമ്മൾ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഇത് ശരിക്കും അപകടകരമാണ്.

അതുകൊണ്ട്, ഒരു ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ സംശയം പോലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉണ്ടാക്കുന്ന കമ്പനിയെ വിളിച്ച് ചോദിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം. "എന്റെ കുട്ടിക്ക് അലർജിയുള്ള X ചേരുവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ? അതോ അത്തരം സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്ഥലത്താണോ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?" എന്ന് നേരിട്ട് ചോദിക്കാൻ ഒരിക്കലും മടിക്കരുത്.

സാധാരണ അലർജികൾക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ

ലോകത്ത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്ന നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ (ഉദാ. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്) ഈ സാധാരണ അലർജികൾ ലേബലിൽ വ്യക്തമായി പട്ടികപ്പെടുത്തേണ്ടത് നിയമപ്രകാരം നിർബന്ധമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഇവയെക്കുറിച്ച് എപ്പോഴും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:

• നിലക്കടല
• മരക്കായകൾ (ഉദാ: കശുവണ്ടി, ബദാം, വാൽനട്ട്)
• മുട്ടകൾ
• പാൽ (സാധാരണയായി പശുവിൻ പാൽ)
• ഗോതമ്പ്
• സോയ `(സോയ)`
• എള്ള്
• മത്സ്യം
• ഷെൽഫിഷ് (ഉദാ. ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട് മുതലായവ)

കുട്ടികളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന അലർജികൾ ഇവയാണ്. അതിനാൽ, ലേബൽ നോക്കുമ്പോൾ, ഈ പേരുകൾക്കായി പ്രത്യേകം നോക്കുക.

ഭക്ഷണ ലേബലുകൾക്കും നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ടെന്ന് മറക്കരുത്!

നമ്മൾ ലേബലുകൾ എത്ര വായിച്ചാലും, ചിലപ്പോൾ എല്ലാ അലർജികളും ലേബലിൽ വ്യക്തമായി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, നമുക്ക് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്ന രീതിയിൽ അവയ്ക്ക് പേരിട്ടിട്ടില്ല. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പ്രധാന അലർജികൾ അല്ലാത്ത, സാധാരണമല്ലാത്ത അലർജികളുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്.

ഒന്ന് ചിന്തിച്ചു നോക്കൂ, ചിലപ്പോൾ ഒരു അലർജിയെ ഇതുപോലുള്ള വാക്കുകളിൽ ഒളിപ്പിച്ചു വയ്ക്കാം:

• "പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ"
• "കളറിംഗ്"
• "സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ"
• "മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ"

"പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ" എന്ന് നമ്മൾ പറയാറുണ്ടെങ്കിലും, അത് ഏത് പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരത്തിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നമുക്കറിയില്ല, അല്ലേ? അത് നിലക്കടല ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ആകാം. കൂടാതെ, ചിലപ്പോൾ ഈ അലർജികൾ ശാസ്ത്രീയ നാമങ്ങളുള്ള "ശാസ്ത്രീയമായി തോന്നുന്ന ചേരുവകളുടെ" ഒരു നീണ്ട പട്ടികയിൽ മറഞ്ഞിരിക്കാം. അതിനാൽ മുകളിലേക്കും താഴേക്കും നോക്കിയാൽ മാത്രം പോരാ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നോക്കണം .

എല്ലാ പാക്കറ്റും, എല്ലാ തവണയും രണ്ടുതവണ പരിശോധിക്കുക!

ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് വേണ്ടി നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഓരോ ഭക്ഷണ പാക്കറ്റും,

1. നിങ്ങൾ ആദ്യമായി സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുമ്പോൾലേബൽ നോക്കൂ.

2. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് നൽകുന്നതിനുമുമ്പ് ലേബൽ വീണ്ടും പരിശോധിക്കുക .

"ഓ, ഇത് നമ്മൾ കുട്ടികൾക്ക് ദിവസവും കൊടുക്കുന്ന ബിസ്കറ്റ്/തൈര് ആണ്, അതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല" എന്ന് കരുതി ലേബൽ അവഗണിക്കരുത്. കാരണം,

• നിർമ്മാതാക്കൾ കാലക്രമേണ ചേരുവകൾ മാറ്റിയേക്കാം .
• ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ സാധ്യത വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഒരുപക്ഷേ അവർ ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്ന നിര പുറത്തിറക്കിയിരിക്കാം, നിങ്ങൾക്കറിയില്ല.
• ഒരേ ബ്രാൻഡിന്റെ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള പായ്ക്കുകളിൽ ചിലപ്പോൾ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവ വ്യത്യസ്ത ഫാക്ടറികളിൽ നിർമ്മിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചെറിയ ചോക്ലേറ്റ് ബാറിലെ ചേരുവകൾ ഒരു വലിയ ഫാമിലി പായ്ക്കിലെ ചേരുവകൾക്ക് തുല്യമായിരിക്കില്ല.

അതുകൊണ്ട് എപ്പോഴും ജാഗരൂകരായിരിക്കുക . ഇതൊരു ശീലമാക്കൂ.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഈ കാര്യങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കുക

കുറച്ചു നാളായി നമ്മൾ ഭക്ഷണ ലേബലുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ട്. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ചിലപ്പോൾ അലർജികൾ ഭക്ഷ്യേതര വസ്തുക്കളിലും കാണാൻ കഴിയും. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ലേബലിംഗ് നിയമങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അത്ര കർശനമല്ല. അതിനാൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ (ഉദാ. ചില ലിപ്സ്റ്റിക്കുകളിൽ നിലക്കടല എണ്ണ പോലുള്ളവ അടങ്ങിയിരിക്കാം)
• സോപ്പ്, ഷാംപൂ പോലുള്ള കുളി സാധനങ്ങൾ (ഉദാ: ബദാം ഓയിൽ അടങ്ങിയ സോപ്പ്)
• ക്ലീനിംഗ് സപ്ലൈസ്
• സൺസ്‌ക്രീനുകൾ
• ക്രയോണുകൾ, കളിമണ്ണ് തുടങ്ങിയ കലാ സാമഗ്രികൾ (ഗോതമ്പ്, മുട്ട മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കാം)
• അടുക്കള സ്പോഞ്ചുകൾ
• പൂന്തോട്ടപരിപാലന സാമഗ്രികൾ (ഉദാ. ചിലതരം വളങ്ങൾ)

ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പോലും, സാധ്യമെങ്കിൽ, അവയിലെ ചേരുവകൾ ഗവേഷണം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ചർമ്മവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലാത്ത ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ പരിശോധിച്ച് കമ്പനിയുമായി ബന്ധപ്പെടുക.

ലേബലിൽ ഒരു ചേരുവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് എന്താണെന്ന് കൃത്യമായി അറിയില്ലെങ്കിൽ, കാത്തിരിക്കരുത്. ഓൺലൈനിൽ അത് നോക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ മുമ്പ് പറഞ്ഞതുപോലെ, നിർമ്മാതാവിനെ വിളിച്ച് വിശദാംശങ്ങൾ ചോദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ സുരക്ഷയാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനം. അതിനാൽ ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കാൻ ഒരിക്കലും മടിക്കരുത്.

അപ്പോൾ, നമ്മൾ എന്താണ് സംസാരിച്ചതെന്ന് സംഗ്രഹിക്കാം, അല്ലേ?

ശരി, നിങ്ങൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ വെച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ ഈ ഭക്ഷണ അലർജികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം മുന്നോട്ട് പോകാൻ കഴിയും.

• എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലെയും ലേബൽ എപ്പോഴും വായിക്കുക. ഒരിക്കലും ഊഹിക്കരുത്.
• ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിലും ഉപദേശ പ്രസ്താവനകളിലും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക.
• അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്ന സാധാരണ അലർജികളെക്കുറിച്ച് എപ്പോഴും അറിഞ്ഞിരിക്കുക.
• ലേബലുകൾക്കും പരിമിതികളുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. "മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന" അലർജികളെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കുക.
• കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനു മുമ്പും നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് കൊടുക്കുന്നതിനു മുമ്പും ഓരോ ഭക്ഷണ പാക്കറ്റും പരിശോധിക്കുക. മുമ്പ് ഉപയോഗിച്ച ഭക്ഷണമാണെങ്കിൽ പോലും ഇത് സത്യമാണ്.
• ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷ്യേതര വസ്തുക്കളിലും (ലോഷനുകൾ, സോപ്പുകൾ പോലുള്ളവ) അലർജിയുണ്ടാകാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
• എന്തെങ്കിലും കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയങ്ങളോ ചോദ്യങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ബന്ധപ്പെട്ട നിർമ്മാണ കമ്പനിയുമായി ബന്ധപ്പെടാൻ മടിക്കേണ്ട .
• നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടെന്ന് ഒരു ഡോക്ടർ കണ്ടെത്തിയാൽ, അടിയന്തര സാഹചര്യത്തിൽ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുകയും തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു എപിനെഫ്രിൻ ഓട്ടോ-ഇൻജക്ടർ കയ്യിൽ കരുതുക).

ഈ യാത്രയിൽ നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്ക് പോകേണ്ടതില്ല. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധൻ തുടങ്ങിയ ആളുകളുമായി സംസാരിക്കുക. ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അവബോധവും പരിചരണവുമാണ് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ സംരക്ഷണം.

`` ഭക്ഷണ അലർജികൾ, ലേബൽ വായന, കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യം, ചേരുവകൾ, ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ, ഭക്ഷണ അലർജി, കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യം. ''