Эрүүл байхын тулд чанартай хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг бид бүгд мэднэ. Эрүүл хоол хүнсний тухай ярихдаа бид ихэвчлэн яргай загас, брокколи, бүйлс зэрэг үнэтэй, алдартай хоол хүнсний талаар боддог. Мэдээжийн хэрэг, бид өөрсдийгөө эдгээрээр хязгаарлах шаардлагагүй. Эдгээр алдартай ододтой адил нуугдмал боловч тэжээллэг чанараар баялаг өөр олон хоол хүнс байдаг. Өнөөдөр бид таны хоолны дэглэмд нэмэхэд тохиромжтой 9 супер хүнсний талаар ярилцаж байна, гэхдээ та үүнд нэг их анхаарал хандуулдаггүй байж магадгүй юм.
Бидний яриад байгаа 9 супер хүнс юу вэ?
За, эдгээр хоолыг нэг нэгээр нь харцгаая. Эдгээрийн зарим нь таны байнга хардаг зүйл байж болох ч та тэдгээрийг яг юу болохыг нь мэдэхгүй байж магадгүй юм. Зарим нь танд жаахан шинэ байж магадгүй юм.
1. Цэцэгт байцаа
Хүн бүр брокколи мэддэг. Гэхдээ бид түүний үеэл болох цагаан цэцэгт байцааны талаар тийм ч их боддог уу? Брокколитой адил цэцэгт байцаа нь С аминдэм болон эслэгээр баялаг. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хоол боловсруулах системийг эрүүл байлгахад тусалдаг гэсэн үг юм.
Бүр илүү онцгой зүйл бий. Цэцэгт байцаа, брокколи зэрэг хүнсний ногоо нь "(Сульфорафан)" хэмээх байгалийн фитохимийн бодис агуулдаг. Амьтны судалгаагаар энэхүү химийн бодис нь хорт хавдрын эсийн эсрэг эрт үеийн нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ. Мэдээжийн хэрэг, хорт хавдрын олон шалтгаан байдаг ч бидний хоол хүнс бол бидний амархан хянаж чадах зүйл юм.
2. Сардин загас
Энэ загас жижиг боловч тэжээллэг чанарын хувьд маш том юм. Сардин загас нь бидний зүрх, тархинд маш сайн нөлөө үзүүлдэг омега-3 тосны хүчлийн маш сайн эх үүсвэр юм. Түүнчлэн, тэдгээрийг В12 витаминаар баялаг хоол хүнс гэж хэлэх нь зөв юм. Энэхүү В12 витамин нь бидний мэдрэлийн систем болон эрчим хүчний үйлдвэрлэлд зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна, сардин загас нь бидний ясыг бэхжүүлдэг кальцийн хамгийн сайн туслагч болох Д аминдэмээр баялаг юм.
3. Темпех
Та шар буурцгаар хийдэг дүпүгийн талаар сонссон байх. Гэхдээ та темпехийн талаар сонссон уу? Темпехийг мөн шар буурцгаар хийдэг боловч исгэдэг. Энэ нь уураг, кали, кальци зэрэг шим тэжээлээр баялаг. Энэ нь таны уургийн хэрэгцээг хангах маш сайн сонголт бөгөөд ялангуяа мах, загас иддэггүй хүмүүсийн хувьд.
4. Манжин (манжин)
Энэхүү гүн улаан төмс гаднаасаа жаахан ширүүн харагдаж болох ч чанахад маш зөөлөн, чихэрлэг болдог. Хүрэн манжин бол антиоксидантаар баялаг супер хүнс юм. Эдгээр антиоксидантууд нь бидний биеийн эсийг хорт хавдар болон бусад архаг өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.
Түүнээс гадна, манжингийн шүүс нь нитратаар баялаг бөгөөд эдгээр нь цусны даралтыг бууруулж, тархины цусны урсгалыг сайжруулдаг нь батлагдсан. Хэрэв та тамирчин бол манжин идэх нь таны гүйцэтгэлийг сайжруулахад тусалдаг.
5. Артишок
Манай улсад энэ нь тийм ч түгээмэл биш боловч супермаркетуудаас харж болно. Артишок бол эслэгээр баялаг бөгөөд илчлэг багатай хүнс юм. Бүтэн артишок нь ердөө 60 калори агуулдаг. Эслэгээр баялаг тул бага зэрэг идсэн ч цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Тиймээс хэт их идэх, жин нэмэхэд тусалдаг.
6. Кефир
Кефир бол исгэсэн сүүн ундаа юм. Энэ нь тарагтай адил боловч илүү шингэрүүлсэн ундаа юм. Энэ нь хоол боловсруулах системд ашигтай сая сая "сайн бактери" (пробиотик) агуулдаг. Эдгээр сайн бактери нь бидний гэдэсний эрүүл мэндийг хамгаалж, дархлааг сайжруулдаг. Мөн үрэвслийн эсрэг болон хорт хавдрын эсрэг шинж чанарын талаар судалгаа хийгдэж байна.
7. Хатаасан чавга (Prunes)
Бид хатаасан чавганы тухай бодохдоо өтгөн хаталтыг намдаагч гэж боддог. Энэ үнэн. Гэхдээ энэ жижиг жимсэнд үүнээс ч илүү их ашиг тус бий. Тэд антиоксидант болон эслэгээр баялаг. Нэг аяга хатаасан чавга нь өдөр тутмын хэрэгцээний 12 орчим хувийг агуулдаг. Тэдгээрийг энгийнээр нь идэж, бялуу, маффинд нэмж эсвэл смүүти, сүмсэнд нэмж болно.
8. Сэвэг зарам
Сэвэг зарам бол манай орны гол хүнс юм. Гэхдээ заримдаа бид шош, вандуй зэрэг зүйлтэй харьцуулахад сэвэг зарамны ашиг тусыг мартдаг. Сэвэг зарам нь махыг орлох уураг, эслэгээр баялаг хүнс юм. Мөн тэдгээр нь маш бага өөх тос агуулдаг. Шөл, чанасан хоолонд нэмэхэд бага өртгөөр илүү их тэжээллэг бодис авах гайхалтай арга юм.
9. Далайн байцаа
Хэрэв та сушигийн нэг их шүтэн бишрэгч биш бол амандаа далайн байцаа огт идэж үзээгүй байх. Гэхдээ замагны овгийн энэ гишүүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй. Далайн байцаа нь далайн шим тэжээлийг шингээдэг тул амин дэм, эрдэс бодис, ялангуяа кальци, төмрөөр баялаг. Мөн уураг ихтэй, өөх тос багатай.
| Хоол хүнс | Үндсэн тэжээллэг шинж чанарууд | Эрүүл мэндийн ашиг тус |
|---|---|---|
| 1. Цэцэгт байцаа | С витамин, эслэг, (Сульфорафан) | Дархлааг сайжруулж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болзошгүй. |
| 2. Сардин загас | (Омега-3) , В12 витамин, Д витамин | Зүрх, тархи, ясанд сайн. |
| 3. Темпех | Уураг, кали, кальци | Махны сайн хувилбар нь булчингийн өсөлтөд тусалдаг. |
| 4. Хүрэн манжин | (Антиоксидантууд) , Нитратууд | Цусны даралтыг хянаж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. |
| 5. Артишок | Эслэг, бага илчлэгтэй | Жингээ хянах, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлэхэд тусалдаг. |
| 6. Кефир | (Пробиотик) - сайн бактери | Хоол боловсруулах тогтолцооны эрүүл мэндийг сайжруулдаг. |
| 7. Хатаасан чавга | Эслэг, (Антиоксидант) | Хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилж, эсийг хамгаалдаг. |
| 8. Сэвэг зарам | Уураг, эслэг, төмөр | Эрчим хүчний сайн эх үүсвэр, махны сайн орлуулагч. |
| 9. Далайн байцаа | Кальци, төмөр, уураг | Яс болон цусанд сайн, өөх тос багатай уургийн эх үүсвэр. |
Хамгийн чухал зүйл бол нэг төрлийн хоолонд наалдах биш, өөр өөр төрлийн хоол туршиж үзэх явдал юм. Хоол хүнсэндээ илүү олон өнгөлөг ногоо, жимс, үр тариа нэмэх тусам та илүү их шим тэжээл авах болно.
Хэрэв та бөөрний өвчин гэх мэт эрүүл мэндийн асуудалтай бол шинэ хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй, учир нь зарим хоол хүнс зарим өвчтөнд тохиромжгүй байж магадгүй юм.
Гэртээ авч явах мессеж
- Зөвхөн алдартай "супер хүнс"-ээр өөрийгөө хязгаарлах хэрэггүй. Мөн ашигтай боловч төдийлөн танигдаагүй олон төрлийн хүнс байдаг.
- Хоолны дэглэмдээ олон төрлийн бүтээгдэхүүн нэмээрэй. Энэ нийтлэлд дурдсан хүнсний бүтээгдэхүүний аль нэгийг долоо хоногт дор хаяж нэг удаа хоолны дэглэмдээ оруулахыг хичээгээрэй.
- Манай улсад амархан олддог хямд үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүнүүд, тухайлбал сэвэг зарам, цэцэгт байцаа зэрэг нь гайхалтай тэжээллэг чанартай байдаг.
- Хамгийн сайн эрүүл хооллолт бол тэнцвэртэй, олон төрлийн хоол юм. Нэг төрлийн хоолонд донтох хэрэггүй.
- Хоолны дэглэмдээ томоохон өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө, ялангуяа архаг өвчтэй бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь чухал юм.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү