Хулуу бол зүгээр нэг ногоо биш! Хулууны эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тусын талаар мэдэж авцгаая.

Хулуу бол бидний гэр орон, гал тогоонд зайлшгүй шаардлагатай зүйл, тийм үү? Амттай хоол хийх эсвэл будааны пудингтой хамт идэхэд хулуу шиг амттай зүйл байхгүй. Гэхдээ та энэхүү амттай хоолноос гадна хулуу бол бидний эрүүл мэндэд гайхалтай ашиг тустай супер хүнс гэдгийг мэдэх үү? Өнөөдөр энэхүү энгийн хулууны дотор нуугдаж буй гайхалтай эрүүл мэндийн нууцын талаар ярилцъя.

Юуны өмнө хулуу гэж юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, хулуу нь өргөст хэмх, амтат гуа, хулуу зэрэг хүнсний ногоог багтаасан Cucurbitaceae овгийн гишүүн юм. Хэдийгээр олон хүн хулууг хүнсний ногоо гэж үздэг ч шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл хулуу нь цэцгийн үр ургадаг хэсгээс ургадаг тул жимс юм. Гэсэн хэдий ч бид үүнийг хоол хийхэд хүнсний ногоо шиг ашигладаг тул энэ талаар бодох зүйл биш юм.

Хулуу нь зөвхөн амттай төдийгүй үр нь маш тэжээллэг байдаг. Бидний дэлгүүрээс худалдаж авдаг лаазалсан хулуу нь шинэхэн хулуутай адил тэжээллэг олон ашиг тустай байдаг. Тиймээс жилийн турш хулууны ашиг тусыг хүртэх нь маш хялбар юм.

Хулуу бидний биед ямар онцгой ашиг тустай вэ?

За, одоо хамгийн чухал хэсгийг авч үзье: хулуу идэх нь бидний биед ямар ашиг тустай вэ?

Үзэсгэлэнтэй, эрүүл арьсны төлөө

Хулуу бол таны арьсыг эрүүл, гэрэлтсэн байлгах гайхалтай найз юм. Хулуунд агуулагддаг С аминдэм, эрдэс бодис, каротиноидууд нь арьсыг шаардлагатай чийгшил, тэжээлээр хангадаг.

Ялангуяа хулуунд улбар шар өнгө өгдөг хүчтэй антиоксидант болох бета-каротин нь нарны хортой нөлөө болон арьсны хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Мөн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулахад тусалдаг.

Хараагаа хурцал.

"Хулуу идэх нь нүдийг гялалзуулдаг" гэдэг түүхийг бид бага наснаасаа сонссон. Энэ бол үнэн. Хулуунд агуулагдах бета-каротин нь бидний биед А аминдэм болж хувирдаг. Энэхүү А аминдэм нь нүдний эрүүл үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь шөнийн хараа болон эвэрлэг бүрхүүлийн эрүүл мэндэд онцгой чухал юм.

Эм уухын оронд хулуу гэх мэт байгалийн гаралтай хүнснээс энэхүү үнэ цэнэтэй А аминдэм болон бета-каротиныг авах нь хамгийн сайн арга гэдгийг санаарай.

Зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн

Хулуу нь зүрхний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг хүнсний жагсаалтын эхэнд ордог. Хулуунд агуулагддаг кали, магни, кальци зэрэг эрдэс бодисууд нь зүрхний цохилтыг зохицуулж, цусны даралтыг хянахад тусалдаг.

Үүнээс гадна, хулуунд агуулагдах эслэг нь цусан дахь муу холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг.

Дархлаа оргил үедээ байна

Та байнга өвддөг үү? Тэгвэл та хулууг хоол хүнсэндээ заавал оруулах хэрэгтэй. Учир нь хулуу нь бидний биеийн дархлааны системийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай А, С, Е витамин, цайр, төмөр зэрэг олон төрлийн шим тэжээл агуулдаг. Тиймээс хулуу нь янз бүрийн халдвараас хамгаалахад тусалдаг бөгөөд халдвар гарсан тохиолдолд хурдан эдгэрдэг.

Гэдэсний эрүүл мэндийг хадгалах

Хулуу нь хоол боловсруулах системд маш сайн хоол хүнс юм. Түүнд агуулагддаг эслэг нь өтгөн хаталтаас сэргийлж, хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг. Түүнчлэн, хулууны зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гэдсэнд сайн бактери үржих, муу бактерийг хянахад тусалдаг. Ялангуяа хулууны үрэнд агуулагддаг кукурбитин амин хүчил нь өтнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэж үздэг.

Жин хасахад тусалдаг

Хулуу бол жингээ хасахыг хичээж буй хүмүүст маш сайн хоол юм. Хулуу нь илчлэг багатай, эслэг ихтэй. Эслэг ихтэй тул бага хэмжээгээр идсэн ч цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Энэ нь таны хоолны дуршлыг хянах, жингээ хянахад тусалдаг.

Хулууны тэжээллэг чанар юу вэ?

Нэг аяга (ойролцоогоор 245 грамм) чанасан хулууны ойролцоо тэжээллэг чанарыг авч үзье.

Хулуу идэхдээ эдгээр зүйлд анхаарлаа хандуулаарай

Хэдийгээр хулуу нь маш эрүүл хүнс боловч анхаарах ёстой хэдэн зүйл бий.

• Элсэн чихэр, тосноос болгоомжил: Хулууны бялуу, хулууны ороомог, зарим ундаа зэрэг гурилан бүтээгдэхүүнд их хэмжээний элсэн чихэр, тос нэмэгддэг. Тиймээс эдгээрийг байнга идэхээс зайлсхий. Гэртээ хулуугаа бага элсэн чихэртэй болгосон нь дээр.
• Калийн түвшин: Хулуу нь калийн агууламж харьцангуй өндөр байдаг. Энэ нь эрүүл хүний ​​хувьд асуудал биш бөгөөд үнэндээ ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч бөөрний өвчтэй эсвэл бөөрний үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг эм уудаг хүмүүс хулуу гэх мэт калигаар баялаг хоол хүнс хэт их идэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй . Учир нь хэрэв бөөр нь калигаа зөв гадагшлуулж чадахгүй бол цусан дахь калийн түвшин аюултай өндөр болж болзошгүй. Бид үүнийг "(Гиперкалиеми)" гэж нэрлэдэг.

Хоол хүнсэндээ хулуу оруулах амттай аргууд

Зөвхөн хулууны хоолоор өөрийгөө хязгаарлах хэрэггүй. Та хулууг хоолондоо янз бүрийн аргаар нэмж болно.

• Хулууны шөл: Кокосын сүү нэмж амттай хулууны шөл хийгээрэй.
• Смүүти: Хулуугаа буцалгаад бутлаад, гадил, тарагтай хольж амттай смүүти хийж болно.
• Салад: Түүхий хулууг ч гэсэн жижиглэн хэрчиж, салатанд нэмж болно. Гэхдээ сайтар угааж цэвэрлэхээ бүү мартаарай.
• Жигнэх: Та мөн жижиг хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг оливын тос, давс, перецээр жигнээд идэж болно.