Салмонеллийн талаар илүү ихийг мэдэж авцгаая. Ходоодны асуудлын бас нэг шалтгаан!

Тэгэхээр та гэнэт ходоод өвдөж, өдөржингөө бие засах шаардлагатай болсон уу? Таны гэдэс өвдөж, халуурч, бөөлжиж магадгүй. Ийм олон өвчний шалтгаан нь Салмонелла гэж нэрлэгддэг бактери байж болно. Өнөөдөр Салмонелла гэж юу болох, яагаад үүсдэг, хэрхэн зайлсхийх, шинж тэмдгүүдийн талаар ярилцъя. Энэ бол нэлээд түгээмэл зүйл тул үүнийг яг таг мэдэх нь зүйтэй.

Салмонелла гэж юу вэ? Энгийнээр хэлбэл...

Энгийнээр хэлбэл, Салмонелла бол нэг төрлийн бактери юм . Энэ бактери бидний биед ороход ходоод гэдэс өвдөж, суулгалт үүсгэдэг. Бид үүнийг ихэвчлэн "Сальмонеллез" гэж нэрлэдэг. Тодруулбал, энэ нь хоолны хордлогоос үүдэлтэй ходоод, гэдэсний үрэвсэл буюу ходоод гэдэсний үрэвсэл юм. Энэ нь Америк зэрэг орнуудад бактериас үүдэлтэй хоолны хордлогын гол төрлүүдийн нэг юм.

Салмонелла бактерийн хэд хэдэн төрөл байдаг. Зарим төрөл нь хижиг гэх мэт бусад өвчин үүсгэдэг. Гэхдээ бидний өнөөдөр ярьж буй ходоод гэдэсний хямрал үүсгэдэг төрөл нь хамгийн түгээмэл зүйл юм.

Хэрэв та сальмонеллез халдвар авбал биед юу тохиолдох вэ?

Энэхүү сальмонелла бактери нь хоол хүнс эсвэл усаар дамжин таны биед нэвтэрдэг гэж төсөөлөөд үз дээ. Бидний ходоодны хүчил болон дархлааны систем эдгээр нянгуудтай тэмцдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв орж ирж буй бактерийн тоо нэмэгдэх эсвэл бидний биеийн хамгаалалт суларвал эдгээр бактери тэднийг тойрч гарч, өвчин үүсгэдэг.

Энэхүү Салмонелла бактери нь бидний гэдэс рүү шууд ордог. Тэнд гэдэсний дотор ханыг бүрхсэн эсүүдэд халдаж, устгадаг. Ийм зүйл тохиолдоход бидний бие усыг зөв шингээж чадахгүй болдог. Энэ үед ходоод өвдөж, бие шингээж чадахгүй ус нь суулгалт хэлбэрээр гадагшилдаг.

Салмонеллез үүсэх эрсдэл хэнд өндөр байдаг вэ?

Хэн ч сальмонеллёзоор өвчилж болно. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс үүнийг авах магадлал өндөр байдаг, эсвэл хэрэв тэд өвчилсөн бол илүү хүнд хэлбэрээр тохиолдож болно. Тэднийг харцгаая:

• Тодорхой амьтадтай ажилладаг эсвэл тэдний эргэн тойронд байдаг хүмүүс, ялангуяа тахиа, нугас, яст мэлхий, гүрвэл зэрэг амьтадтай ажилладаг хүмүүс эрсдэл өндөртэй байдаг .
• Антацид хэрэглэдэг эсвэл саяхан антибиотик уусан хүмүүст: Ходоодны үрэвслийн үед хэрэглэдэг антацид нь ходоодны хүчиллэгийг бууруулдаг. Энэ нь сальмонелла бактерийн амьдрах чадварыг хялбар болгодог. Түүнчлэн, антибиотик хэрэглэх үед бидний гэдэс доторх ашигтай бактериуд устаж, муу бактери үржихэд хялбар болгодог.
• Үрэвсэлт гэдэсний өвчтэй хүмүүс (IBD): Гэдэс нь IBD-ээр гэмтдэг тул Салмонелла бактериар халдварлах магадлал өндөр байдаг.
• 5-аас доош насны хүүхдүүдэд:Бага насны хүүхдүүдийн дархлааны систем бүрэн төлөвшөөгүй тул амархан өвдөж болно.

Түүнчлэн, Салмонелла халдвараас болж ноцтой өвчин тусах эрсдэл өндөртэй хүмүүс байдаг:

• 65-аас дээш насны хүмүүс болон 12 сараас доош насны нярай хүүхдүүд.
• Дархлаа суларсан хүмүүс: Энэ нь ХДХВ-ийн халдвартай хүмүүс, хорт хавдрын эмчилгээ (химийн эмчилгээ) хийлгэж буй хүмүүс эсвэл өөр өвчин эсвэл эмийн улмаас дархлаа суларсан хүмүүсийг хэлнэ.
• Хадуур эсийн өвчтэй хүмүүс: Салмонелла нь остеомиелит гэж нэрлэгддэг ясны халдварыг үүсгэдэг. Энэ нь ховор тохиолддог хүндрэл юм.

Салмонелла хэр түгээмэл вэ?

Салмонелла бол хамгийн түгээмэл тохиолддог хоолны хордлогын нэг юм. Зөвхөн АНУ-д л гэхэд жил бүр сая гаруй хүн салмонеллагаар өвчилдөг гэсэн тооцоо бий. Тэдний мянга мянган нь эмнэлэгт хэвтэж, цөөн тооны нь нас бардаг. Энэ байдал манай улсад ч ажиглагдаж байна, ялангуяа бид хоол хүнс, ундааны ариун цэврийн дадал зуршлаа анхаарахгүй бол.

Салмонелла халдварын гол шалтгаанууд юу вэ?

Салмонелла нь олон төрлийн хоол хүнсээр дамжин халдварладаг. Газрын самрын тос, савласан мах, хөлдөөсөн хоол хүнс, жимс, хүнсний ногоо гэх мэт. Салмонелла нь яст мэлхий, гүрвэл, тахиа, зараа, далайн гахай зэрэг гэрийн тэжээвэр амьтдаар дамжин халдварладаг.

Салмонеллийн хордлогын шинж тэмдэг юу вэ?

Салмонеллийн шинж тэмдэг биед орсноос хойш хэдэн цагаас хэдэн өдрийн дотор илэрч болно. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь голчлон ходоод, гэдсэнд нөлөөлдөг. Эдгээр нь:

• Суулгалт: Заримдаа энэ нь цустай байж болно.
• Халуурах.
• Гэдэс өвдөх эсвэл гэдэс базлах.
• Дотор муухайрах, бөөлжих.
• Толгой өвдөх .

Танд эдгээр шинж тэмдгүүдийн нэг буюу хэд хэдийг нь илэрч магадгүй. Хүн бүр ижил шинж тэмдэг илрэхгүй.

Чухал: Хэрэв та цустай суулгалттай эсвэл хоёроос гурван хоногоос дээш хугацаагаар халуурсан бол эмчид хандах нь гарцаагүй.

Та сальмонеллезийн халдвар авсан үедээ үргэлж бөөлждөг үү?

Үгүй. Хүн бүр бөөлждөггүй. Ихэнх тохиолдолд суулгалт, халууралт ажиглагддаг. Гэхдээ зарим хүмүүс бөөлжиж магадгүй.

Салмонеллезийн үед өтгөн ямар харагддаг вэ?

Салмонелла байгаа үед өтгөн нь ихэвчлэн шингэн бөгөөд ойр ойрхон байж болно. Заримдаа өтгөнд бага зэрэг цус гарч болно. Хэрэв танд ийм цус алдалт байгаа бол эмчид хандах нь хамгийн сайн арга юм.

Салмонелла юунаас болж үүсдэг вэ?

Салмонеллагийн хордлого нь Салмонелла бактериас үүдэлтэй.Энэ бактери бидний биед ороход, хэрэв бидний биеийн хамгаалалтын систем устгаж чадахаас илүү олон бактери байвал халдвар үүсдэг. Энэ үед халуурах, суулгах зэрэг ходоодны асуудал үүсдэг.

Салмонелла бактери нь хүн болон амьтны гэдсэнд амьдардаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь бидний идэж, ууж, хүрдэг зүйлсээс бас олддог. Жишээлбэл:

• Түүхий өндөг болон өндөгний хальс.
• Түүхий мах, далайн хоол, шувууны хоол.
• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (сайтар угаалгүйгээр хэрэглэсэн бол).
• Пастержуулаагүй сүү эсвэл бяслаг.
• Цэвэршүүлээгүй ус.
• Амьтдын үс, өд, хайрс, арьс, ялгадас. Мөн амьтдын амьдардаг газрууд.
• Хэрэв хэн нэгэн Салмонеллагийн халдвар авсан бол тэдний хүрсэн газраас.

Салмонелла хэрхэн халдварладаг вэ?

Салмонеллез халдварлах гол арга замууд нь дутуу болгосон хоол хүнс хэрэглэх, хоол бэлтгэхдээ эрүүл ахуйн зохих журмыг дагаж мөрдөөгүй байх явдал юм. Жишээлбэл:

• Түүхий эсвэл дутуу болгосон мах, шувууны мах, далайн хоол, өндөг идэх.
• Нянгаар бохирдсон хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэх (угаагаагүй).
• Бохирдсон ус эсвэл пастержуулаагүй сүү уух.
• Хоол бэлтгэх, идэхдээ гараа сайтар угаахгүй байх.

Энэ нь мөн Салмонеллагаар халдварласан амьтан болон хүмүүсээс дамжин халдварлаж болно. Хэрэв та амьтанд хүрч, дараа нь тэр гараараа амандаа хүрвэл бактерийг авч болно. Аль ч амьтан Салмонеллагаар халдвар авч болно, эсвэл бактери нь тэдний үс, өд, хайрс, арьсан дээр байж болно. Жишээ нь:

• Хоёр нутагтан (мэлхий, мэлхий).
• Мөлхөгчид (яст мэлхий, гүрвэл, могой).
• Шувууд (тахиа, нугас, цацагт хяруул, зэрлэг шувууд).
• Фермийн амьтад (үхэр, ямаа, хонь, гахай).
• Гэрийн тэжээвэр амьтад (нохой, муур, шувуу, жижиг амьтад).

Ямар хоол хүнс хамгийн их сальмонелла агуулдаг вэ?

Хэдийгээр түүхий хүнсэнд сальмонелла бактери агуулагдаж болох ч ихэнх хүмүүс үүнийг дутуу болгосон шувууны мах эсвэл өндөгнөөс авдаг.

Салмонелла үнэртэй юу?

Үгүй. Салмонелла бактери өвөрмөц үнэртэй байдаггүй. Салмонеллагаар бохирдсон хоол хүнс нь ихэвчлэн хэвийн харагддаг, үнэртэй байдаг. Тиймээс та болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Салмонелла халдварт өвчин мөн үү?

Тийм ээ, сальмонелла халдвартай. Та үүнийг өөр хүнээс эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтнаасаа ч авч болно. Хэрэв та өвчтэй байхдаа бие засах газар орж, гараа сайтар угаахгүй бол бактерийг бусад хүмүүст, тэр дундаа хүрсэн хоолондоо тарааж болно.

Салмонеллезийг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Сальмонеллийн халдварыг өтгөний дээж, цусны дээж эсвэл бусад дээжийг шинжилж оношлох боломжтой. Таны эмч таныг үзлэг хийж, шинж тэмдэг болон эрүүл мэндийн түүхийн талаар асууна.

Салмонеллезийг илрүүлэхэд ямар шинжилгээ хийдэг вэ?

• Өтгөний дээжийн шинжилгээ:Та энэ дээжийг ихэвчлэн гэртээ авч болно. Эмч танд цэвэр шил болон дээж авах зааврыг өгөх болно. Лабораторид дээжийг Салмонелла бактерийн шинжилгээнд хамруулдаг.
• Цусны дээж: Эмч зүү ашиглан таны гарнаас бага хэмжээний цус авна. Лаборатори нь цусны дээжийг шалгаж (өсгөвөрлөж) Салмонелла бактери ургадаг эсэхийг шалгана.
• Бусад дээж: Таны эмч таны шээс эсвэл шархнаас авсан дээжийг сальмонелла байгаа эсэхийг шалгаж болно.

Салмонелла хэрхэн эмчилдэг вэ?

Ихэнх тохиолдолд сальмонеллийг тодорхой эмээр эмчилдэггүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв таны өвчин хүндэрсэн эсвэл хүндрэл гарах эрсдэлтэй бол эмч танд антибиотик бичиж өгч болно. Хэрэв танд хүнд суулгалт байвал эмнэлэгт хэвтэх шаардлагатай болж магадгүй юм.

Хамгийн чухал зүйл бол их хэмжээний ус, шингэн уух явдал юм. Хэрэв та шингэн алдсан бол эмч танд судсаар шингэн өгч болно (ингэж давсны уусмал гэж нэрлэдэг).

Салмонеллезийн эсрэг ямар эм байдаг вэ?

Хэрэв танд сальмонеллийн халдварын үед антибиотик шаардлагатай бол эмч тань дараах эмийг бичиж өгч болно.

• Ципрофлоксацин
• Цефтриаксон
• Триметоприм-сульфаметоксазол (TMP/SMX)
• Азитромицин

Анхааруулга: Эмчтэй зөвлөлдөхгүйгээр хэзээ ч өөрөө антибиотик хэрэглэж болохгүй. Ингэх нь бусад асуудал үүсгэж болзошгүй.

Салмонеллезын шинж тэмдгийг хэрхэн эмчлэх вэ?

Сальмонеллийн шинж тэмдгийг эмчлэх хамгийн чухал арга бол шингэн алдалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд их хэмжээний шингэн уух явдал юм. Шингэн алдалтаас урьдчилан сэргийлэхэд туслах шингэнүүдэд дараахь зүйлс орно.

• Ус
• Спортын ундаа (давс, элсэн чихэр агуулдаг тул)
• 100% жимсний шүүсийг усаар шингэлсэн
• Шөл
• Амаар уух шингэн сэлбэх уусмал (жишээ нь, Jeevani, Pedialyte)

Лоперамид (Имодиум) болон висмут субсалицилат (Пепто-Бисмол, Каопектат) зэрэг жоргүй олгодог эмүүд нь суулгалттай насанд хүрэгчдэд тусалж чадна. Гэсэн хэдий ч хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөхгүйгээр эдгээр суулгалтын эсрэг эмийг бага насны хүүхэд, нярайд өгч болохгүй.

Салмонелла өөрөө арилдаг уу?

Тийм ээ, ихэнх тохиолдолд сальмонелла хэдхэн хоногийн дотор өөрөө арилдаг. Гэхдээ та зарим шинж тэмдгийг хэдэн өдрийн турш тэвчих хэрэгтэй болно. Хамгийн чухал зүйл бол шингэн алдалтаас зайлсхийхийн тулд их хэмжээний шингэн уух явдал юм.

Салмонеллезаас хэрхэн зайлсхийх вэ?

Та аюулгүй хоол бэлтгэх арга барилыг дагаж мөрдөж, амьтадтай харьцахдаа болгоомжтой байснаар сальмонеллёз халдвар авах эрсдлийг эрс бууруулж чадна.

Сальмонеллийн эрсдлийг бууруулах аюулгүй хоол бэлтгэх аргууд

Хоол хүнсийг сайтар чанаж, пастержуулснаар сальмонелла нянг устгаж болно. Хоол хүнс бэлтгэх явцад сальмонеллагийн эрсдлийг бууруулахын тулд та дараах зүйлсийг хийж болно.

• Хэрэв та өвдсөн бол бусдад хоол хийж болохгүй.
• Ариун цэврийн өрөө хэрэглэсний дараа гараа үргэлж савантай усаар сайтар угаана.
• Хоол хүнс бэлтгэхийн өмнө, хоол идэхийн өмнө болон хоол бэлтгэсний дараа гараа сайтар угаана.
• Хоол бэлтгэх хэсэг, хоолны хэрэгсэл, хутганы хэрэгслийг хэрэглэхийн өмнө болон дараа сайтар угаана.
• Хоол идэхээсээ өмнө хоолыг аюулгүй температурт бүрэн чанаж болгоно.
• Түүхий мах, шувууны аж ахуй, далайн хоол, өндөгтэй харьцахдаа өөр хоолонд хүрч болохгүй. Ингэснээр нян тархаж болзошгүй.
• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрчих, идэх, хоол хийхээсээ өмнө сайтар угааж, эсвэл хальсыг нь авч хая.
• Мах, шувууны мах, далайн хоолыг аль болох хурдан хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид хийнэ.
• Пастержуулаагүй сүү болон пастержуулаагүй сүүгээр хийсэн хоол хүнс идэж ууж болохгүй.
• Боловсруулаагүй ус ууж болохгүй эсвэл боловсруулаагүй усаар бэлтгэсэн хоол идэж болохгүй. Хэрэв та ус аюулгүй эсэхэд эргэлзэж байвал (жишээлбэл, аялахдаа) уух болон хоол хийхдээ савласан ус ашиглаарай.

Салмонеллезийн эрсдлийг бууруулахын тулд амьтдыг аюулгүй харьцах

Аливаа амьтан Сальмонеллийн халдвартай байж болно, эсвэл нян нь тэдний үс, өд, хайрс, арьсан дээр байж болно. Халдвар авсан амьтад үргэлж өвчтэй харагддаггүй. Тахиа, нугас, яст мэлхий, гүрвэл нь Сальмонеллийн халдвар тээх эрсдэлтэй амьтад юм.

Амьтнаас гаралтай сальмонелла бактериас өөрийгөө хамгаалахын тулд та дараах зүйлсийг хийж болно.

• Амьтан (гэрийн тэжээвэр амьтан орно), тэдний хоол хүнс, усны сав, хог хаягдлын хайрцаг, ялгадас, тор, тоглоомтой харьцсаны дараа гараа савантай усаар сайтар угаана уу.
• Амьтанд хүрсний дараа аманд нь хүрч болохгүй, гараа амандаа хийж болохгүй. Үс, өд, хайрс, арьсанд нь хүрч болохгүй.
• Хэрэв таны дархлааны систем сул, эсвэл та 65-аас дээш настай эсвэл 5-аас доош настай бол эрсдэл өндөртэй амьтдад ойртож болохгүй.
• Өндөр эрсдэлтэй амьтдын ойролцоо эсвэл тэдний амьдардаг газарт ус идэж, ууж болохгүй.
• Боломжтой бол гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа амьдрах орчныг (жишээлбэл, аквариум эсвэл тор) гадаа цэвэрлээрэй. Гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа тор, тоглоом, хоолны савыг гал тогооны угаалтуурт хэзээ ч угааж болохгүй.

Хэрэв би сальмонелла халдвар авбал юу хүлээж болох вэ?

Салмонелла нь ихэвчлэн өөрийгөө хязгаарладаг өвчин юм.Энэ нь хэдэн өдрийн турш шинж тэмдэг илэрсний дараа та эмчилгээгүйгээр эдгэрнэ гэсэн үг юм. Ихэнх тохиолдолд та эдгэртэл гэртээ үүнийг зохицуулж болно.

Гэсэн хэдий ч хэрэв та дархлааны систем суларсан, хадуур эсийн цус багадалттай эсвэл сальмонеллагаар маш их өвдсөн бол эмч тань танд антибиотик эмчилгээ хийнэ.

Салмонелла хэр удаан үргэлжилдэг вэ?

Салмонеллийн шинж тэмдэг ихэвчлэн дөрвөөс долоон хоногийн хооронд үргэлжилдэг . Хэрэв таны шинж тэмдэг гурван өдрийн дараа сайжрахгүй бол эмчтэйгээ зөвлөлдөнө үү.

Салмонеллезын хүндрэлүүд юу вэ?

Салмонелла нь дараах хүндрэлүүдийг үүсгэж болзошгүй:

• Шингэн алдалт: Бөөлжих эсвэл суулгах зэргээс болж биеэс их хэмжээний шингэн алдагдах үед шингэн алдалт үүсч болно. Энэ нь зөв эмчлэхгүй бол амь насанд аюултай.
• Бактериеми ба Сепсис: Хэрэв Салмонелла бактери цусны урсгалд орвол биеийн бусад хэсэгт тархаж, аюултай халдвар үүсгэдэг. Сепсис бол халдварын эсрэг бие махбодийн туйлын, амь насанд аюултай хариу үйлдэл юм.
• Остеомиелит: Ховор тохиолддог ясны халдвар. Хадуур эсийн өвчтэй хүмүүс энэ өвчин тусах магадлал өндөр байдаг.
• Урвалттай үе мөчний үрэвсэл: Үе мөч, нүд, шээсний замын үрэвсэл нь халдварын дараа дархлааны тогтолцооны хариу урвал болж үүсдэг.

Салмонеллез өвчнөөр үхэж болох уу?

Тийм ээ, сальмонелла нь биеийн бусад хэсэгт тархах эсвэл сепсис үүсгэх тохиолдолд үхэлд хүргэж болзошгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш ховор тохиолддог. АНУ-д сая сая тохиолдлоос ердөө 420 орчим хүн сальмонеллын халдвараар нас бардаг. Тиймээс шаардлагагүйгээр сандрах хэрэггүй, гэхдээ болгоомжтой байх нь чухал юм.

Би хэзээ эмчид үзүүлэх ёстой вэ?

Хэрэв таны шинж тэмдгүүд хэд хоногийн дотор сайжрахгүй бол эмчид хандах хэрэгтэй. Хэрэв танд хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэг эсвэл шингэн алдалтын шинж тэмдэг илэрвэл яаралтай эмнэлгийн яаралтай тусламжийн өрөөнд хандах хэрэгтэй. Ийм шинж тэмдгүүдэд дараахь зүйлс орно.

• Өндөр халууралт.
• Өтгөн дэх цус.
• Байнга бөөлжих, хоол хүнс, уух зүйлээ хадгалах чадваргүй болох.
• Шээс бараан өнгөтэй эсвэл ердийнхөөс бага шээстэй.
• Ам, хоолой хуурайших.
• Зогсож байх үед толгой эргэх мэдрэмж төрдөг.

Эмчээс ямар асуулт асуух ёстой вэ?

Эмчтэй уулзахдаа та дараах асуултуудыг асууж болно.

• Гэртээ шинж тэмдгүүдээ хэрхэн зохицуулах вэ?
• Усны нөөцөө нөхөх хамгийн сайн арга юу вэ?
• Хэрэв миний шинж тэмдгүүд улам дордвол эсвэл өөрчлөгдвөл би яах ёстой вэ?
• Ямар шинж тэмдэг илэрвэл яаралтай тусламжийн өрөөнд хандах эсвэл яаралтай тусламжийн тасагт хандах ёстой вэ?

Эцэст нь, санаж байх зүйлс

Салмонеллийн хордлого түгээмэл тохиолддог. Хэдийгээр энэ нь бага зэрэг таагүй мэдрэмж төрүүлж болох ч ихэвчлэн ноцтой өвчин биш юм.Хангалттай хэмжээний шингэн ууж, хэдэн өдрийн дараа бие тань сайжрахгүй бол эмчид үзүүлэхээс бүү эргэлзээрэй. Хэрэв та дархлаа суларсан эсвэл сальмонеллёзын хүндрэл гарах эрсдэл өндөр байвал халдварыг эмчлэхийн тулд антибиотик уух талаар эмчээсээ асуугаарай. Хүнсний аюулгүй байдал, хувийн ариун цэврийг сахих нь өвчнөөс зайлсхийх хамгийн сайн арга юм.

` Сальмонелла, Салмонелла, хоолны хордлого, суулгалт, ходоодны хямрал, бактери, хүнсний аюулгүй байдал