डॉक्टर, तुम्हालाही 'एक्सोक्राइन पॅनक्रिएटिक इनसफिशियन्सी' किंवा थोडक्यात 'ईपीआय' (EPI) आहे का? मग तुम्हाला अनुभवाने माहीत असेलच की, तुमच्या खाण्यापिण्याच्या बाबतीत किती काळजी घ्यावी लागते. तुम्हाला प्रत्येक जेवणासोबत डॉक्टरांनी सांगितलेली औषधे घ्यावी लागतात. त्यामुळे, अशा वेळी जेव्हा तुम्हाला मित्राच्या वाढदिवसाच्या पार्टीचे किंवा कुटुंबासोबत जेवायला बाहेर जाण्याचे आमंत्रण मिळते, तेव्हा थोडी भीती आणि चिंता वाटणे स्वाभाविक आहे. "माझ्यासाठी योग्य जेवण मिळेल का?", "मी माझी औषधे वेळेवर घेऊ शकेन का?", "जेवण खूप मसालेदार असेल आणि त्यामुळे माझ्या पोटात गडबड होईल का?" असे प्रश्न मनात येतात, नाही का? पण अजिबात घाबरू नका. तुम्हाला ईपीआय आहे म्हणून मित्रांसोबत फिरणे आणि मजा करणे थांबवण्याची गरज नाही. थोडी तयारी आणि चांगल्या नियोजनाने आपण यावर अगदी सहज मात करू शकतो. चला बघूया पुढे काय होते?
पायरी १: आपण रेस्टॉरंटबद्दल थोडी माहिती घेऊया.
हे एखाद्या मोहिमेवर जाण्यापूर्वी केलेल्या थोड्या पाहणीसारखे आहे. याचा अर्थ, तुम्ही जेवण्यासाठी निवडलेल्या ठिकाणी जाण्यापूर्वी त्या जागेबद्दल संशोधन करणे. यामुळे तुमचे जेवण यशस्वी होण्यास खूप मदत होईल.
कल्पना करा की तुम्ही तुमच्या मित्रांसोबत कोलंबोमधील एका प्रसिद्ध रेस्टॉरंटमध्ये जायची तयारी करत आहात. जाण्यापूर्वी एक-दोन दिवस आधी या गोष्टी करून बघा.
| काय करावे | त्याचा फायदा काय आहे? |
|---|---|
| मेनू ऑनलाइन पहा. | आजकाल अनेक रेस्टॉरंट्स त्यांचे मेन्यू त्यांच्या वेबसाइटवर किंवा फेसबुक पेजवर देतात. तुमच्यासाठी कोणते पदार्थ योग्य आहेत याची कल्पना येण्यासाठी तुम्ही ते पाहू शकता. तुम्हाला EPI असल्याने, तुमच्यासाठी कमी चरबीयुक्त पदार्थ हे सर्वोत्तम पर्याय आहेत . म्हणजेच, तुम्ही ग्रील केलेले किंवा भाजलेले मासे, चिकन, ताज्या भाज्या आणि फळे यांचा शोध घ्यावा. |
| रेस्टॉरंटला फोन करा. | जर तुम्हाला मेन्यूमध्ये तुमच्या आवडीचा पदार्थ सापडत नसेल, किंवा तुम्हाला खात्री नसेल, तर त्यांना थेट फोन करून विचारा. तुमच्या आरोग्याची स्थिती त्यांना सांगा ("मला तेल, लोणी किंवा चीज यांसारखे पदार्थ सहन होत नाहीत, त्यामुळे तुम्ही माझ्यासाठी योग्य जेवण बनवू शकाल का?"), आणि ते तुम्हाला मदत करू शकतील का असे विचारा. तुम्ही त्यांना आधीच कळवल्यास, बहुतेक वेळा ते तुम्हाला मदत करतील. |
| बाहेर गेल्यावर स्वच्छतागृह कुठे आहे? | रेस्टॉरंटमध्ये गेल्यावर लगेच स्वच्छतागृह कुठे आहे हे तपासायला विसरू नका. यामुळे, जेवण खूप मसालेदार असल्यास, पोटात गडबड असल्यास किंवा तातडीची गरज भासल्यास स्वच्छतागृह शोधण्याचा त्रास टाळता येईल. |
बाहेर जाण्यापूर्वी आपण घरी अशी तयारी करूया.
रेस्टॉरंटमध्ये जाण्यापूर्वी घरी थोडी तयारी केल्यास तुमचा अनुभव अधिक यशस्वी होऊ शकतो. या खूप सोप्या, पण अत्यंत महत्त्वाच्या गोष्टी आहेत.
| तयारी कशी करावी | वर्णन आणि महत्त्व |
|---|---|
| जाण्यापूर्वी थोडेसे खाऊन घ्या. | उपाशीपोटी रेस्टॉरंटमध्ये जाऊ नका. जाण्यापूर्वी थोडा नाश्ता किंवा हलके जेवण करा. नाहीतर, तुमची भूक तुमच्यावर भारी पडेल आणि मेन्यूमधील तळलेल्या चीज स्टिक्ससारखे अस्वास्थ्यकर पदार्थ खाण्याची तुमची इच्छा होऊ शकते. जर तुम्ही प्रथिनेयुक्त पदार्थ (उदा. उकडलेले अंडे, चणे) खाल्ले, तर पोट भरल्यामुळे तुम्हाला ते पदार्थ खाण्याची इच्छा होणार नाही. |
| गोळ्यांच्या बाबतीत काळजी घ्या. | तुमची स्वादुपिंड एन्झाइम रिप्लेसमेंट थेरपी (PERT) एका सुरक्षित पिशवीत किंवा डब्यात ठेवा. उष्णता या औषधांसाठी चांगली नसते. जर तुम्ही दिवसा बाहेर जात असाल, तर तुमची औषधे गरम ठिकाणी, जसे की तुमच्या गाडीच्या डॅशबोर्डवर किंवा ग्लोव्ह कंपार्टमेंटमध्ये ठेवू नका. २५ अंश सेल्सिअस (७७ फॅरनहाइट) पेक्षा जास्त तापमान या औषधांना नुकसान पोहोचवू शकते आणि त्यांची परिणामकारकता कमी करू शकते. खोलीचे तापमान सर्वोत्तम असते. |
| आवश्यक अतिरिक्त वस्तू तयार ठेवा. | काही लोकांना औषध गिळायला त्रास होतो. जर तुम्ही तुमच्या औषधाच्या बाटलीतील पावडर सफरचंदाचा रस किंवा दह्यासारख्या पदार्थात मिसळत असाल, तर ती एका लहान डब्यात ठेवा. पाण्याची एक अतिरिक्त बाटली सोबत ठेवणे देखील एक चांगली कल्पना आहे, कारण तुमचा पाण्याचा ग्लास पुन्हा भरण्यासाठी तुम्हाला वेटरची वाट पाहावी लागू शकते. |
जेवण मागवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा.
ठीक आहे, आता तुम्ही रेस्टॉरंटमध्ये गेला आहात. तुमच्या हातात मेन्यू आहे. आता येतो महत्त्वाचा भाग. जेवण ऑर्डर करताना हुशारीने वागणे खूप महत्त्वाचे आहे.
वेटरला प्रश्न विचारायला घाबरू नका.
जर तुम्हाला एखाद्या पदार्थाबद्दल उत्सुकता असेल, तर तो कसा बनवला जातो आणि त्यात काय काय वापरले जाते, याबद्दल विचारायला संकोच करू नका.
- तुम्ही या करीमध्ये भरपूर मलई/तेल घालता का?
- हा मासा तळलेला आहे की भाजलेला?
- सॅलड ड्रेसिंगमध्ये काय असतं?
असे प्रश्न विचारा आणि तुमच्यासाठी सर्वात योग्य काय आहे ते निवडा.
जेवणात बदल करण्याची विनंती
बऱ्याचदा, शेफ तुमच्या गरजेनुसार पदार्थात छोटे बदल करण्यास तयार असेल.
- तुम्ही ड्रेसिंग/सॉस एका वेगळ्या छोट्या कपात आणू शकाल का? (म्हणजे मग तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार त्यात घालू शकता).
- हे तळण्याऐवजी ग्रील किंवा वाफवून घेता येईल का?
- तुम्ही लोण्याशिवाय भाज्या बनवू शकता का?
लक्षात ठेवा, तुमचे आरोग्य सर्वात महत्त्वाचे आहे, म्हणून तुम्हाला जे हवे आहे ते स्पष्टपणे पण नम्रपणे मागायला घाबरू नका.
तुमचे औषध घ्यायला विसरू नका!
EPI घेत असताना बाहेर जेवताना हा सर्वात महत्त्वाचा नियम आहे. तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांनी सांगितलेले एन्झाइम (PERT) औषध जेवणाच्या पहिल्या घासासोबत घेतले पाहिजे.
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, या औषधांमध्ये असे एन्झाइम्स असतात जे तुम्ही खाल्लेले अन्न पचवण्यास मदत करतात. जर तुम्ही ही औषधे जेवायला सुरुवात करण्यापूर्वी लगेच घेतली, तर हे एन्झाइम्स अन्नामध्ये व्यवस्थित मिसळून पचनक्रियेस मदत करतील. जर तुम्ही जेवण झाल्यावर औषध घेतले, तर त्याचा फारसा उपयोग होणार नाही. म्हणून, जेवण ताटात आल्याबरोबर, पहिला घास घेण्यापूर्वीच तुमचे औषध घ्या.
टेबलवर इतरांसमोर औषध घेण्यास संकोच करू नका. ते तुमच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. तुम्ही ते कोणालाही त्रास न देता अगदी सहजपणे करू शकता.
मुख्य संदेश
- EPI असण्याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही तुमच्या सामाजिक जीवनातील आणि मित्रांसोबतची मजा थांबवली पाहिजे.
- बाहेर जेवायला जाण्यापूर्वी एक छोटी योजना करा. रेस्टॉरंटचा मेन्यू पहा आणि गरज वाटल्यास फोन करा.
- घरातून निघण्यापूर्वी हलका नाश्ता करा, तुमची औषधे व्यवस्थित पॅक करा आणि पाण्याची एक जास्तीची बाटली सोबत घ्या.
- जेवण मागवताना, प्रश्न विचारायला आणि तुमच्या सोयीनुसार बदल करायला सांगायला घाबरू नका.
- सर्वात महत्त्वाचे: तुमच्या जेवणाच्या पहिल्या घासासोबत तुमचे एन्झाइम (PERT) औषध घ्यायला विसरू नका.
- याबद्दल तुम्हाला अजूनही शंका किंवा प्रश्न असतील तर, तुमच्या डॉक्टरांशी नक्की बोला आणि सल्ला घ्या.
💬 Comments (0)
अद्याप कोणतीही टिप्पणी पोस्ट केलेली नाही. प्रथमच येथे तुमची टिप्पणी जोडा.
तुमची टिप्पणी जोडा