तुम्हालाही पौष्टिक अन्न खाणे अवघड वाटते का? चला, अन्न असुरक्षिततेबद्दल बोलूया.

आपल्यापैकी अनेकांना कोणत्याही वेळी दुकानात किंवा सुपरमार्केटमध्ये जाऊन आपल्याला लागणारे अन्न विकत घेता येते. पण प्रत्येकालाच त्या मार्गाने सहज, पौष्टिक आणि चांगले जेवण मिळवणे शक्य नसते. यालाच आपण सोप्या भाषेत 'अन्न असुरक्षितता' म्हणतो. याचा परिणाम प्रत्येक व्यक्तीवर वेगवेगळ्या प्रकारे होऊ शकतो.

अन्न असुरक्षितता म्हणजे नेमके काय?

हे समजून घेण्यासाठी, आपण पाहूया की याचे दोन मुख्य स्तर आहेत. अमेरिकेचा कृषी विभाग याची दोन भागांमध्ये विभागणी करतो. चला, आपण ते आपल्या देशाला लागू करून समजून घेऊया.

महत्त्वाची गोष्ट ही आहे की अन्न असुरक्षितता म्हणजे केवळ "भूक" नव्हे. भूक ही एक शारीरिक भावना आहे. अन्न असुरक्षितता ही एक सामाजिक आणि आर्थिक समस्या आहे, जी त्या भुकेला कारणीभूत ठरू शकते. म्हणजेच, पौष्टिक अन्नाची पुरेशी उपलब्धता नसणे.

लोकांना अशा प्रकारच्या परिस्थितीचा सामना का करावा लागतो?

अन्नसुरक्षेचा अभाव हा एका गोष्टीमुळे होत नाही, तर समाजात खोलवर रुजलेल्या अनेक गुंतागुंतीच्या समस्यांमुळे होतो. काहींसाठी ही एक तात्पुरती समस्या असू शकते (उदाहरणार्थ, जेव्हा त्यांची नोकरी अचानक जाते). परंतु इतरांसाठी, ही एक चक्रीय समस्या आहे जी पिढ्यानपिढ्या चालत आलेली आहे.

चला काही मुख्य कारणे पाहूया:

• दारिद्र्य, कमी उत्पन्न किंवा बेरोजगारी: जर तुमच्या कुटुंबाचे उत्पन्न कमी असेल, तर तुम्हाला अन्नसुरक्षेच्या समस्येला सामोरे जावे लागण्याची शक्यता जास्त असते. कारण जेव्हा घराचे भाडे, विजेची बिले, पाण्याची बिले, मुलांच्या शिक्षणाचा खर्च आणि कपडे यांसारख्या अत्यावश्यक गोष्टींसाठी तुमच्या हातात असलेले पैसे संपतात, तेव्हा अन्नासाठी बाजूला ठेवण्यासारखे पैसेच शिल्लक राहत नाहीत. अशा व्यक्तीची कल्पना करा जो रोजंदारीवर काम करून पैसे कमावतो आणि जर पाऊस पडला, तर तो कामावर जाऊ शकत नाही. त्या दिवशी कदाचित त्याच्या घरी शिजवण्यासाठी काहीही नसेल.

• महागाई: जेव्हा देशात गॅस, तांदूळ, डाळींपासून ते भाज्यांपर्यंत सर्व वस्तूंच्या किमती वाढतात, तेव्हा त्याचा थेट परिणाम आपल्या जेवणावर होतो. जेव्हा बसचे भाडे आणि औषधांच्या किमती वाढतात, तेव्हा पौष्टिक जेवणासाठी बाजूला ठेवता येणारा पैसा आणखी कमी होतो.

• 'अन्न वाळवंटात' राहणे: याचा अर्थ असा की, तुम्ही राहत असलेल्या परिसरात चांगले, पौष्टिक अन्न सहज उपलब्ध नसते. कल्पना करा की तुम्ही एका अत्यंत अवघड गावात राहता. त्या गावात फक्त एक छोटेसे दुकान आहे. तिथे बिस्किटे, ब्रेड, साखर आणि चहापत्ती यांसारख्या काही मोजक्याच वस्तू मिळतात. ताज्या भाज्या, फळे, मांस आणि मासे खरेदी करण्यासाठी तुम्हाला कित्येक किलोमीटर दूर शहरात जावे लागते. जर वाहतुकीची सोय नसेल, तर समस्या आणखीच बिकट होते. शहरी झोपडपट्ट्यांमध्ये राहणाऱ्या लोकांमध्येही ही परिस्थिती सामान्य आहे.

• चांगल्या आरोग्यसेवेचा अभाव: कधीकधी डॉक्टरांना भेटण्याचा, औषधे घेण्याचा आणि आजारपणामुळे रुग्णालयात जाण्याचा खर्च इतका जास्त असतो की, त्या पैशात काहीतरी खायला विकत घेता आले असते असे वाटते. परिणामी, जेव्हा तुम्ही आजारपणावर पैसे खर्च करता, तेव्हा तुमच्याकडे अन्नासाठी असलेले पैसे कमी होतात, ज्यामुळे परिस्थिती आणखी बिकट होते.

• सामाजिक भेदभाव: श्रीलंकेमध्ये, मळ्यांवरील कामगार, युद्धग्रस्त भागातील लोक आणि दिव्यांग व्यक्तींसारखे काही गट आर्थिक आणि सामाजिक उपेक्षेमुळे इतरांपेक्षा अन्नसुरक्षेच्या बाबतीत अधिक असुरक्षित आहेत. काम मिळण्यात अडचण, कमी वेतन आणि घरांच्या समस्या यांसारख्या घटकांमुळे हे घडते.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

सर्वात जास्त धोका कोणाला आहे?

संशोधनात असे आढळून आले आहे की काही गटांना इतरांपेक्षा या परिस्थितीचा सामना करावा लागण्याची शक्यता जास्त असते.

• कमी उत्पन्न असलेली कुटुंबे आणि रोजंदारी कामगार.
• जास्त मुले असलेली कुटुंबे.
• एकट्या आई किंवा वडिलांद्वारे सांभाळली जाणारी कुटुंबे (विशेषतः महिला प्रमुख असलेली कुटुंबे).
• एकटे राहणारे वृद्ध लोक.
• दिव्यांग व्यक्ती किंवा ज्यांच्या कुटुंबात असा सदस्य आहे अशी कुटुंबे.
• दुर्गम, ग्रामीण किंवा मळ्यांच्या भागात राहणारे लोक.
• खराब सोयीसुविधा असलेल्या शहरी वस्त्यांमध्ये (जसे की झोपडपट्ट्या) राहणारे लोक.

अन्नसुरक्षेच्या अभावामुळे आरोग्याला कोणते धोके आहेत?

जेव्हा आपल्याला पुरेसा पौष्टिक आहार मिळत नाही, तेव्हा त्याचा आपल्या आरोग्यावर खूप नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.

• दीर्घकालीन आजार: कमी उत्पन्न आणि अन्नसुरक्षेचा अभाव असलेल्या प्रौढांमधील मधुमेहहृदयरोग, उच्च रक्तदाब आणि काही प्रकारचे कर्करोग यांसारखे असंसर्गजन्य रोग होण्याचा धोका अधिक असतो.

• लठ्ठपणा: हे ऐकून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल, पण ते खरे आहे. ज्या लोकांना पुरेसे अन्न मिळत नाही, त्यांना लठ्ठपणा येण्याची शक्यता जास्त असते. याचे कारण असे की, त्यांना स्वस्त, कमी कॅलरी असलेले आणि पिष्टमय पदार्थ (उदा. तळलेले पदार्थ आणि चरबीयुक्त स्नॅक्स) सहज उपलब्ध होतात. तसेच, ते अनेक दिवस उपाशी राहतात आणि ज्या दिवशी जेवतात, त्या दिवशी गरजेपेक्षा जास्त खातात. लठ्ठपणामुळे दमा, मधुमेह आणि नैराश्य यांसारख्या इतर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.

• मुलांच्या आरोग्यावरील परिणाम: ज्या मुलांना पौष्टिक आहार मिळत नाही, ती मुले अधिक वेळा आजारी पडण्याची, आजारातून बरे होण्यास जास्त वेळ लागण्याची आणि त्यांना वारंवार रुग्णालयात दाखल करण्याची शक्यता अधिक असते. तसेच, मेंदूच्या विकासासाठी आवश्यक पोषक तत्वे न मिळाल्याने, त्यांना अभ्यासावर लक्ष केंद्रित करण्यात अडचण येऊ शकते , शिकण्यातील अक्षमता येऊ शकते आणि वर्तणुकीशी संबंधित समस्या दिसून येऊ शकतात.

• गर्भधारणेदरम्यानचे धोके: जर गर्भवती मातेला पुरेसे पोषण मिळाले नाही, तर तिची कमी वयात प्रसूती होण्याची आणि बाळाचे वजन कमी असण्याची शक्यता जास्त असते. तसेच, मातेला ॲनिमिया (रक्तक्षय) होऊ शकतो आणि बाळाला जन्मजात दोष व विकासात्मक समस्या असू शकतात.

याव्यतिरिक्त, जर तुम्हाला आधीपासूनच एखादा वैद्यकीय आजार (उदा. मधुमेह, उच्च रक्तदाब) असेल, तर अन्नसुरक्षेचा अभाव ती स्थिती अधिक गंभीर करू शकतो. कारण काही लोकांना अन्न विकत घेण्यासाठी पैसे जमवण्याचा, काही औषधे घेणे टाळण्याचा किंवा डॉक्टरांनी सांगितलेल्या मात्रेपेक्षा कमी प्रमाणात घेण्याचा मोह होतो. ही एक अत्यंत धोकादायक परिस्थिती आहे.

या समस्येवर उपाय काय आहेत?

ही समस्या सोडवण्यासाठी शासकीय आणि सामुदायिक स्तरावर विविध कार्यक्रम राबवले जात आहेत.

• शासकीय कार्यक्रम: 'समृद्धी' सारख्या कल्याणकारी कार्यक्रमांमार्फत कमी उत्पन्न असलेल्या कुटुंबांना आर्थिक मदत दिली जाते. तसेच, मुलांचे पोषण सुधारण्यासाठी शालेय विद्यार्थ्यांना दिला जाणारा मध्यान्ह भोजन हा एक अत्यंत महत्त्वाचा कार्यक्रम आहे.

• सामुदायिक संस्था: आपल्या देशात, मंदिरे, कोविल आणि चर्च यांसारखी धार्मिक स्थळे गरजू लोकांना अन्न पुरवण्यासाठी कार्यक्रम राबवतात. तसेच, विविध सामुदायिक संस्था आणि दानशूर व्यक्ती एकत्र येऊन "अन्न बँका" स्थापन करतात आणि अन्न वितरण कार्यक्रम आयोजित करतात.

तुम्हाला मदतीची गरज भासल्यास काय करावे किंवा तुम्ही इतरांना कशी मदत करू शकता?

जर तुम्हाला किंवा तुमच्या ओळखीच्या कोणाला मदतीची गरज असेल तर:

• आपल्या भागातील ग्राम निलाधारी (राज्यपाल) यांना भेटा आणि शासनाने राबविलेल्या कल्याणकारी योजनांबद्दल सविस्तर माहिती मिळवा.
• या संदर्भात तुमच्या परिसरातील मंदिरे, चर्च किंवा सामाजिक संस्थांसारख्या धार्मिक स्थळांकडून मदत मिळू शकते का, याची चौकशी करा.

जर तुम्हाला इतरांना मदत करायची असेल तर:

• तुमच्या परिसरातील अन्नदान कार्यक्रमात योगदान द्या. रोख रकमेव्यतिरिक्त, तुम्ही तांदूळ, डाळी, साखर, दुधाची पावडर आणि डबाबंद मासे यांसारखे सुके, नाशवंत खाद्यपदार्थ देखील दान करू शकता.
• स्थानिक रेस्टॉरंट्स आणि सुपरमार्केट्सशी बोला आणि टाकून दिलेले पण तरीही चांगल्या प्रतीचे अन्न गरजू लोकांना दान करण्यासाठी एक प्रणाली विकसित करण्यास मदत करा.
• अन्न वितरण कार्यक्रमासाठी आपला वेळ आणि श्रम स्वयंसेवेने द्या, जसे की मुलांना किंवा वृद्धांना अन्नाची पाकिटे पोहोचवणे.