शरीरातील चरबी (लिपिड्स): फायदे, तोटे आणि आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेले मुद्दे

रक्ताचा अहवाल पाहताना तुम्ही कधी कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्ससारखे शब्द पाहिले आहेत का? कदाचित तुमच्या डॉक्टरांनी तुम्हाला सांगितले असेल, "तुमचे कोलेस्ट्रॉल थोडे जास्त आहे, काळजी घ्या." 'कोलेस्ट्रॉल' या शब्दाने आपल्या सर्वांनाच थोडी भीती वाटते, नाही का? पण हे लिपिड्स, किंवा आपण ज्यांना सामान्यतः आपल्या शरीरातील चरबी म्हणतो, ते नेमके काय आहेत? ते फक्त आपल्या शरीरासाठी वाईटच असतात का? की त्यात काही चांगले प्रकारही आहेत? तुमच्या मनातील सर्व प्रश्नांचे निरसन करण्यासाठी आज आपण यावर चर्चा करूया.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हे लिपिड्स काय आहेत?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, लिपिड्स हे आपल्या शरीरातील रासायनिक संयुगांचा एक गट आहे, जे चरबीयुक्त किंवा मेणासारखे असतात. सर्वात मोठे वैशिष्ट्य म्हणजे ते पाण्यात विरघळत नाहीत. कल्पना करा की तुम्ही एका ग्लास पाण्यात थोडे खोबरेल तेल टाकले, तर ते वर तरंगेल, पण पाण्यात मिसळणार नाही, बरोबर? आपल्या रक्तात लिपिड्स याच प्रकारे आढळतात.

आपल्या शरीरातील अनेक महत्त्वाच्या कार्यांसाठी हे लिपिड्स आवश्यक असतात. याचा अर्थ असा की, लिपिड्स निव्वळ 'वाईट' नसतात. पण इतर कोणत्याही गोष्टीप्रमाणे, जेव्हा त्यांचे प्रमाण प्रमाणापेक्षा जास्त होते, तेव्हा समस्या निर्माण होतात.

लिपिडचे प्रकार ज्यांच्याबद्दल आपण नेहमी ऐकतो आणि त्यांच्याबद्दलच्या कथा

जेव्हा आपण लिपिड्सबद्दल बोलतो, तेव्हा काही प्रमुख घटकांविषयी जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. तुम्ही ही नावे कदाचित यापूर्वी ऐकली असतील.

१. कोलेस्ट्रॉल: हा लिपिड कुटुंबातील सर्वात सुप्रसिद्ध सदस्य आहे. आपल्या शरीराला चरबी आणि जीवनसत्त्वे शोषून घेण्यासाठी आणि हार्मोन्स तयार करण्यासाठी कोलेस्ट्रॉल आवश्यक असते.

२. ट्रायग्लिसराइड्स: आपल्या शरीरात ऊर्जा साठवण्याचा हा मुख्य मार्ग आहे. आपण खाल्लेल्या अन्नातून मिळणाऱ्या अतिरिक्त कॅलरीजचे शरीराद्वारे ट्रायग्लिसराइड्समध्ये रूपांतर केले जाते आणि चरबीच्या पेशींमध्ये साठवले जाते.

पण इथे एक छोटी अडचण आहे. मी आधी सांगितल्याप्रमाणे, कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्स पाण्यात विरघळत नाहीत. आपल्या रक्तात बहुतांशी पाणीच असते. मग ते रक्तामधून संपूर्ण शरीरात कसे फिरतात?

आपण ऐकलेली 'चांगल्या' आणि 'वाईट' कोलेस्ट्रॉलची संकल्पना याच लायपोप्रोटीन्सवर आधारित आहे.

आपल्या शरीरासाठी लिपिड्सचे इतर फायदे

कोलेस्ट्रॉलच्या समस्येव्यतिरिक्त, लिपिड्सचे आपल्या शरीरासाठी इतरही अनेक फायदे आहेत.

• उर्जेचे साठवण आणि वहन: ट्रायग्लिसराइड्स आपल्या शरीरातील मुख्य ऊर्जा साठवणारे घटक म्हणून काम करतात.
• पेशींना संदेश पाठवणे: स्टेरॉइड हार्मोन्स हे एक प्रकारचे लिपिड आहेत जे आपल्या शरीरातील पेशींमध्ये संदेशांचे वहन करतात.
• पचनास मदत: यकृताद्वारे कोलेस्ट्रॉलचा वापर करून तयार होणारे पित्त क्षार, आपण खाल्लेल्या अन्नातील चरबी पचवण्यास मदत करतात.
• पेशींचे संरक्षण: आपल्या शरीरातील प्रत्येक पेशीला एक बाह्य आवरण असते. याला पेशीपटल म्हणतात. हे लिपिडपासून बनलेले असते. हे एखाद्या घराच्या दरवाजासारखे असते. हे लिपिडचे आवरण ठरवते की पेशीमध्ये कोण प्रवेश करू शकते आणि कोण बाहेर पडू शकते.

चरबीच्या (लिपिड) पातळीत बिघाड झाल्यामुळे होणारे आजार

सामान्यतः, आपले शरीर गरजेपुरतेच स्निग्ध पदार्थ (लिपिड्स) तयार करते. पण कधीकधी हे संतुलन बिघडते. मग, विविध आजार उद्भवू शकतात.

• हायपरलिपिडेमिया: यामध्ये रक्तातील लिपिडच्या (कोलेस्ट्रॉल, ट्रायग्लिसराइड्स) पातळीत अत्याधिक वाढ होते.
• हायपोलिपिडेमिया: यामध्ये रक्तातील लिपिड्सचे प्रमाण कमी असते. ही एक अत्यंत दुर्मिळ स्थिती आहे.
• एथेरोस्क्लेरोसिस: हा सर्वात धोकादायक परिणाम आहे. एलडीएल किंवा 'वाईट' कोलेस्ट्रॉल रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींमध्ये जमा होते, ज्यामुळे त्या अरुंद होतात आणि आतून कठीण बनतात. यालाच आपण 'धमन्या कठीण होणे' असे म्हणतो.
• कोरोनरी धमनी रोग: हृदयाला रक्तपुरवठा करणाऱ्या धमन्यांमध्ये अडथळा निर्माण झाल्यामुळे उद्भवणारी एक स्थिती. यामुळे हृदयविकाराचा झटका येऊ शकतो.
• हायपरट्रायग्लिसरायडेमिया: रक्तातील ट्रायग्लिसराइडच्या पातळीत वाढ होणे.

उच्च लिपिड पातळी दर्शवणारी काही लक्षणे आहेत का?

येथील सर्वात धोकादायक गोष्ट ही आहे की, रक्तातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी कितीही जास्त असली तरी, अनेक लोकांना कोणतीही लक्षणे जाणवत नाहीत . म्हणूनच काही लोक याला 'सायलेंट किलर' (शांत मारेकरी) म्हणतात. रक्तवाहिन्या खूप अरुंद झाल्यानंतरच लक्षणे दिसू लागतात.

मात्र, कोलेस्ट्रॉलची पातळी खूप जास्त असलेल्या काही लोकांना खालील लक्षणे जाणवू शकतात:

• झँथेलास्मा: डोळ्यांच्या सभोवतालच्या त्वचेवर, विशेषतः डोळ्याच्या आतल्या बाजूला येणारे लहान, पिवळसर उंचवटे.
• झँथोमा: शरीराच्या इतर भागांमध्ये, विशेषतः हात-पायांच्या सांध्यांभोवती, त्वचेखाली चरबी जमा झाल्यामुळे तयार होणारी गाठ.
• कॉर्नियल आर्कस: डोळ्याच्या कॉर्नियाभोवती दिसणारे पांढरे किंवा राखाडी वलय. वाढत्या वयानुसार हे सामान्यपणे दिसून येते, परंतु जर हे एखाद्या तरुण व्यक्तीमध्ये आढळले, तर ते उच्च कोलेस्ट्रॉल पातळीचे लक्षण असू शकते.

माझ्या लिपिडची पातळी नेमकी किती आहे हे मला कसे कळेल?

तुमच्या शरीरातील लिपिडची पातळी जाणून घेण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे लिपिड प्रोफाइल नावाची रक्त तपासणी करणे. ही एक अतिशय सोपी रक्त तपासणी आहे.

तसेच, आजारी असताना किंवा तणावाखाली असताना ही चाचणी करणे टाळा, कारण अशा वेळी निकालांमध्ये किंचित फरक पडू शकतो. तुम्ही घेत असलेल्या कोणत्याही औषधांबद्दल तुमच्या डॉक्टरांना सांगा.

अहवालातील आकडे काय सांगतात?

सामान्यतः, लिपिड प्रोफाइल अहवालातील मूल्ये खालीलप्रमाणे असतात (ही सामान्य मूल्ये आहेत, आणि तुमचे डॉक्टर तुमच्या आरोग्याच्या स्थितीनुसार लक्ष्यांमध्ये बदल करू शकतात):

• एकूण कोलेस्ट्रॉल: २०० mg/dL पेक्षा कमी असणे सर्वोत्तम आहे.
• एलडीएल कोलेस्ट्रॉल ("वाईट"): १३० mg/dL पेक्षा कमी असणे चांगले आहे. परंतु जर तुम्हाला मधुमेह किंवा हृदयरोग असेल, तर तुमचे डॉक्टर ते १०० mg/dL किंवा अगदी ७० mg/dL पेक्षा कमी ठेवण्याचा सल्ला देऊ शकतात.
• एचडीएल कोलेस्ट्रॉल ("चांगले"): ६० मिग्रॅ/डीएल पेक्षा जास्त प्रमाण सुरक्षित मानले जाते. हे प्रमाण जितके जास्त असेल, तितके चांगले.
• ट्रायग्लिसराइड्स: १५० mg/dL पेक्षा कमी असणे चांगले आहे.

चरबीची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी आपण करू शकणाऱ्या गोष्टी

चांगली बातमी ही आहे की, आपल्या जीवनशैलीत बदल करून लिपिडची पातळी बऱ्याच अंशी नियंत्रणात ठेवता येते.

१. आहारातील बदल

• संतृप्त चरबी कमी करा: हे मुख्य शत्रू आहेत जे आपल्या एलडीएलची पातळी वाढवतात. नारळाचे दूध जास्त असलेले पदार्थ, तेलकट पदार्थ, लाल मांस (बीफ, पोर्क), पूर्ण चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ (चीज, बटर) आणि फास्ट फूड शक्य तितके कमी करा.
• चांगल्या चरबीची निवड करा: ऑलिव्ह तेल, कॅनोला तेल, ॲव्होकॅडो, शेंगदाणे आणि काजू यांसारख्या सुकामेव्यामध्ये आरोग्यदायी चरबी असते.
• अधिक फायबरयुक्त पदार्थ खा: तुमच्या आहारात संपूर्ण धान्य (ब्राऊन राईस, ओट्स, बार्ली), भाज्या, फळे आणि कडधान्ये (चणे, वाटाणे, हिरव्या शेंगा) यांचा अधिक समावेश करा. फायबर शरीरातील कोलेस्ट्रॉल काढून टाकण्यास मदत करते.
• साखरयुक्त आणि पिठयुक्त पदार्थांचे सेवन मर्यादित करा: गोड पेये, केक, बिस्किटे आणि ब्रेड यांसारख्या पदार्थांमुळे आपल्या शरीरातील ट्रायग्लिसराइडची पातळी वाढते.

२. व्यायाम

आठवड्यातून किमान ५ दिवस, दररोज किमान ३० मिनिटे जलद चालणे, धावणे, सायकलिंग किंवा पोहणे यांसारखा व्यायाम केल्याने, तुम्ही तुमच्या 'चांगल्या' HDL कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवू शकता आणि 'वाईट' LDL व ट्रायग्लिसराइडची पातळी कमी करू शकता.

३. इतर जीवनशैलीतील बदल

• निरोगी वजन राखा: शरीराचे वजन वाढल्याने लिपिडची पातळीही वाढते. थोडेसे वजन कमी केल्यानेही मोठा फरक पडू शकतो.
• धूम्रपान पूर्णपणे टाळा: धूम्रपानामुळे एचडीएल ("चांगल्या") कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होते आणि रक्तवाहिन्यांना नुकसान पोहोचते, ज्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिसची प्रक्रिया वेगवान होते.
• चांगली झोप: सर्वांगीण आरोग्यासाठी दररोज ७-९ तास पुरेशी झोप घेणे देखील खूप महत्त्वाचे आहे.
• तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला पाळा: जर केवळ जीवनशैलीतील बदलांनी तुमच्या लिपिडची पातळी नियंत्रणात येत नसेल, तर तुमचे डॉक्टर औषधे लिहून देऊ शकतात. स्टॅटिन्स हा औषधांचा सर्वात जास्त वापरला जाणारा प्रकार आहे. याशिवाय बाइल ऍसिड सिक्वेस्ट्रंट्स, फायब्रेट्स आणि PCSK9 इनहिबिटर्स यांसारखी इतर औषधे देखील उपलब्ध आहेत. तुमच्या डॉक्टरांनी लिहून दिलेली औषधे सांगितल्याप्रमाणे घेणे महत्त्वाचे आहे.