तुम्हाला अँकिलोझिंग स्पॉन्डिलायटिस आहे का? कमी स्टार्च असलेल्या आहाराने मदत होईल का?

तुम्हालाही अँकिलोझिंग स्पॉन्डिलायटिस (AS) चा त्रास होत आहे का? मग सकाळी होणारी पाठदुखी, अंगदुखी आणि सांधेदुखीबद्दल बोलायलाच नको, बरोबर ना? औषधे घेत असताना, ही वेदना कमी करण्यासाठी आणखी काय करता येईल, असा प्रश्न तुम्हालाही पडत असेल. याबद्दल बोलायचे झाल्यास, अनेक लोकांमध्ये चर्चा होत असलेला एक विषय म्हणजे आहारातील बदल. त्यापैकी, कमी स्टार्च असलेल्या आहाराला विशेष महत्त्व प्राप्त झाले आहे. तर आज आपण हा आहार नेमका काय आहे, तो कसा काम करतो आणि त्याचा तुम्हाला फायदा होऊ शकतो का, याबद्दल जाणून घेऊया.

स्टार्च आणि AS यांच्यात काय संबंध आहे?

ठीक आहे, सर्वप्रथम आपण पाहूया की या स्टार्चचा AS शी काय संबंध आहे. ही गोष्ट थोडी गुंतागुंतीची आहे, पण मी ती सोपी करून सांगेन.

असा विचार करा... आपल्या आतड्यांमध्ये लाखो चांगले आणि वाईट जीवाणू राहतात. हे सामान्य आहे. तथापि, त्यांच्यामध्ये 'क्लेबसिएला' नावाचा एक विशेष प्रकारचा जीवाणू असतो. या जीवाणूंसाठी स्टार्च हे त्यांचे आवडते अन्न आहे.

आता, जेव्हा तुम्ही ब्रेड, भात, बटाटे आणि नूडल्स यांसारखे पिष्टमय पदार्थ भरपूर प्रमाणात खाता, तेव्हा काय होते? जणू काही ते क्लेबसिएला जिवाणू मोठी मेजवानीच करत असतात. ते हे पिष्टमय पदार्थ खातात आणि अविश्वसनीय वेगाने त्यांची संख्या वाढवू लागतात.

जेव्हा जिवाणूंची संख्या अशा प्रकारे अचानक वाढते, तेव्हा आपल्या शरीराची संरक्षण प्रणाली, म्हणजेच रोगप्रतिकार प्रणाली, सावध होते. "शरीरात एक शत्रू प्रवेश करत आहे," असा विचार करून, ती या क्लेबसिएला जिवाणूंशी लढण्यासाठी अँटीबॉडीज नावाचे विशेष सैनिक तयार करते.

या बिघाडामुळे सांध्यांमध्ये दाह निर्माण होतो, म्हणजेच सूज, लालसरपणा आणि वेदना होतात. यामुळे तुमची एएसची लक्षणे अधिकच बिघडू शकतात.

जरी हा अजूनही संशोधनावर आधारित सिद्धांत असला तरी, याच कारणामुळे काही AS रुग्ण पिष्टमय पदार्थ खाणे टाळतात. याचा अधिक तपास करण्यासाठी, पोर्तुगालमधील संशोधकांचा एक गट ३०० AS रुग्णांचा वापर करून एक अभ्यास आयोजित करण्याची योजना आखत आहे.

तर मग, या कमी स्टार्च असलेल्या आहारात आपण काय खावे आणि काय खाऊ नये?

हा सर्वात महत्त्वाचा भाग आहे. कमी स्टार्चयुक्त आहार घेण्याचा अर्थ आहे काही पदार्थ पूर्णपणे बंद करणे आणि इतरांचा आहारात अधिक समावेश करणे. तुम्हाला समजावे म्हणून मी हे खालील तक्त्यात स्पष्टपणे मांडले आहे.

जर तुम्ही हा आहार करून पाहत असाल तर...

जर तुम्ही या प्रकारच्या आहाराकडे वळण्याचा विचार करत असाल, तर तुम्हाला काही गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे.

१. धीर धरा:याचे परिणाम तुम्हाला एक-दोन दिवसात दिसणार नाहीत. लक्षणीय फरक जाणवण्यासाठी काही आठवडे किंवा महिनेही लागू शकतात. म्हणून, काही काळ हा आहार घेऊन पाहा आणि तुमच्या लक्षणांमध्ये काही फरक पडतो का ते बघा. तुमच्या वेदनांची पातळी, सांधेदुखी इत्यादींची नोंद डायरीत ठेवणे ही एक चांगली कल्पना आहे.

२. संतुलन महत्त्वाचे आहे: पिष्टमय पदार्थांचे सेवन कमी करून शरीराला आवश्यक असलेल्या इतर पोषक तत्वांना वंचित ठेवू नका. म्हणूनच कमी पिष्टमय भाज्या व फळे आणि प्रथिनयुक्त मासे, मांस आणि अंडी यांचे अधिक सेवन करण्याची शिफारस केली जाते.

३. वैद्यकीय सल्ला अनिवार्य आहे: ही सर्वात महत्त्वाची आणि अनिवार्य गोष्ट आहे. असा विशेष आहार सुरू करण्यापूर्वी, तुमच्या आजाराबद्दल माहिती असलेल्या आणि तुमच्यावर उपचार करणाऱ्या डॉक्टरांशी नक्की बोला. कारण, तुमच्या आरोग्याच्या स्थितीसाठी हे कितपत योग्य आहे आणि पोषक तत्वांची कमतरता निर्माण न करता हे कसे करावे, याबद्दल फक्त तेच तुम्हाला सर्वोत्तम सल्ला देऊ शकतात.

जर तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांशी बोलून त्यांच्या मार्गदर्शनाखाली असा एखादा उपाय करून पाहिलात, तर तुम्हाला तुमच्या वेदनेपासून काहीसा आराम मिळू शकतो.