Adakah anda alah kepada soya? Semua tentang alahan soya adalah mudah!

Kadangkala makanan yang kita makan tidak menyentuh badan kita, bukan? Itulah yang dimaksudkan dengan alahan soya. Soya terdapat dalam banyak makanan, terutamanya makanan Asia, serta beberapa makanan yang dianggap sihat. Jadi, pernahkah anda mengalami sebarang ketidakselesaan atau masalah dengan badan anda selepas makan soya? Jika ya, artikel ini akan sangat penting untuk anda. Mari kita bincangkan perkara ini secara terperinci.

Apakah itu Alahan Soya?

Secara ringkasnya, alahan soya ialah alahan makanan. Ini bermakna apabila anda makan atau minum sesuatu yang mengandungi soya, sistem imun badan anda tiba-tiba bertindak balas secara berlebihan. Bagi kebanyakan orang, soya tidak berbahaya dan berkhasiat. Tetapi jika anda mempunyai alahan soya, sistem imun badan anda melihat protein dalam soya seolah-olah ia adalah bakteria atau virus penyebab penyakit, "penceroboh berbahaya".

Jangan ambil mudah perkara ini. Kadangkala, alahan soya boleh mengancam nyawa. Jika anda mengalami simptom alahan yang teruk, seperti kesukaran bernafas atau bengkak tekak, anda perlu segera pergi ke bilik kecemasan hospital terdekat atau hubungi 911.

Siapakah yang paling berkemungkinan mendapat ini?

Alahan soya boleh menjejaskan orang pada sebarang peringkat umur. Walau bagaimanapun, ia paling kerap menjejaskan bayi dan kanak-kanak kecil. Jika anda mempunyai alahan makanan lain, anda lebih cenderung untuk menghidap alahan soya.

Berita baiknya ialah kebanyakan kanak-kanak kecil akan mengatasi alahan soya ini apabila mereka semakin dewasa. Jadi, jika bayi menghidapnya, jangan risau, berjumpalah dengan doktor.

Bolehkah alahan soya berkembang kemudian?

Ya, sudah tentu. Alahan soya boleh berlaku pada sebarang peringkat umur. Malah makanan yang mengandungi soya yang anda makan sebelum ini tanpa sebarang masalah boleh tiba-tiba menyebabkan reaksi alahan. Bayangkan, anda mungkin telah makan makanan dengan kicap selama bertahun-tahun, tetapi suatu hari nanti, anda mungkin tiba-tiba mengalami reaksi alahan.

Seberapa lazimkah perkara ini berlaku?

Seperti yang telah kami nyatakan sebelum ini, ini paling biasa berlaku pada bayi dan kanak-kanak kecil. Menurut tinjauan yang dijalankan di Amerika Syarikat, kira-kira 0.4% bayi mempunyai alahan soya. Keadaan ini juga mungkin terdapat di Sri Lanka pada tahap yang lebih besar atau lebih kecil.

Bagaimanakah alahan soya mempengaruhi badan?

Jika anda mempunyai alahan soya, badan anda sedang mengalami reaksi alahan. Ini adalah tindak balas badan anda terhadap alergen. Dengan alahan soya, badan anda akan mengalami dua jenis reaksi utama:

1. Tindak balas yang dimediasi oleh Imunoglobulin E (IgE)

Jika anda mempunyai alahan soya, selepas anda mula-mula mengambil soya, badan anda akan menghasilkan sejenis antibodi yang dipanggil Immunoglobulin E (IgE). IgE ini ialah sejenis antibodi khas yang dihasilkan oleh sistem imun anda. Badan menghasilkan pelbagai jenis IgE, yang setiap satunya menyasarkan alergen tertentu.

Reaksi IgE berlaku dengan sangat cepat , dalam beberapa minit selepas makan soya. Reaksi ini boleh merangkumi keadaan teruk yang dipanggil anafilaksis . Ini adalah reaksi alahan yang sangat teruk dan boleh membawa maut. Oleh itu, anda perlu berhati-hati tentang perkara ini.

2. Tindak balas bukan pengantara IgE

Reaksi ini juga melibatkan sistem imun anda, tetapi antibodi 'IgE' tidak terlibat. Tindak balas badan anda terhadap soya berlaku lebih perlahan daripada tindak balas 'IgE'. Ia boleh mengambil masa sehingga 48 jam untuk gejala ini muncul.

Kebanyakan alahan makanan 'Bukan IgE', termasuk soya, tidak mengancam nyawa. Walau bagaimanapun, soya adalah punca utama tindak balas 'Bukan IgE' ini pada bayi kecil.

Reaksi ini boleh menyebabkan keadaan seperti intoleransi protein soya atau esofagitis eosinofilik (EoE). EoE ialah keradangan esofagus anda (tiub yang membawa makanan dari mulut ke perut).

Apakah simptom-simptom ini?

Simptom alahan soya boleh berbeza-beza dari orang ke orang. Sesetengah orang mungkin mengalami simptom yang sangat ringan, manakala yang lain mungkin mengalami simptom yang teruk. Simptom yang paling biasa ialah:

• Gatal-gatal: Bintik-bintik merah dan gatal pada badan.
• Kekejangan perut.
• Kembung perut, senak.
• Loya dan muntah.
• Cirit-birit.
• Rasa sesak di tekak anda.
• Batuk.
• Gatal: Gatal pada badan, mulut, dan bibir.
• Ekzema: Tompok kulit yang kering dan gatal.
• Anafilaksis: Ini adalah keadaan yang paling berbahaya. Gejala yang berkaitan dengannya adalah:
• Kesukaran bernafas
• Peningkatan kadar denyutan jantung
• Penurunan tekanan darah secara tiba-tiba
• Pening dan kekeliruan

Penting: Jika anda mengalami mana-mana simptom 'anafilaksis', ia adalah kecemasan! Dapatkan rawatan perubatan dengan segera.

Adakah alahan soya menyebabkan masalah perut?

Ya, sudah tentu. Alahan soya boleh menyebabkan sakit perut, senak, cirit-birit, loya dan muntah. Walau bagaimanapun, gejala yang sama ini juga boleh berlaku dengan keadaan yang dipanggil intoleransi soya. Terdapat perbezaan antara kedua-duanya, yang akan kita bincangkan kemudian.

Adakah soya menyebabkan keradangan?

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa makan banyak soya boleh menyebabkan keradangan dalam badan. Walau bagaimanapun, tidak terdapat kajian yang mencukupi untuk menyatakan dengan pasti sama ada soya sebenarnya menyebabkan keradangan.

Mengapakah alahan soya ini berlaku?

Sebab utama untuk ini adalah protein yang terkandung dalam soya. Protein inilah yang menyebabkan sistem imun anda bertindak balas secara berlebihan.

Adakah ini berjangkit?

Tidak. Alahan soya bukanlah penyakit berjangkit. Anda tidak boleh dijangkiti daripada orang lain, dan anda juga tidak boleh menyebarkannya kepada orang lain.

Bagaimana anda mengenali perkara ini dengan tepat?

Jika anda mengesyaki anda mempunyai alahan soya, cara terbaik untuk mengesahkannya adalah dengan berjumpa pakar alahan . Dia boleh menjalankan pelbagai ujian untuk menentukan keadaan anda yang tepat.

Sebelum doktor memeriksa anda, mereka mungkin akan bertanya soalan seperti:

• Adakah sesiapa dalam keluarga anda mempunyai alahan makanan?
• Pernahkah anda didiagnosis dengan sebarang alahan makanan lain sebelum ini?
• Apakah simptom-simptom anda?
• Adakah anda menggunakan sebarang ubat bebas (OTC) untuk gejala-gejala ini?
• Bilakah anda mula mengalami simptom-simptom ini?
• Adakah anda menyimpan jurnal makanan? (Ini sangat penting!)

Apakah jenis ujian yang dilakukan?

Bergantung pada simptom anda, pakar alahan anda mungkin menjalankan pelbagai ujian. Antaranya termasuk:

1. Ujian Darah:

Ini melibatkan pengambilan sampel darah yang kecil dari vena di lengan anda (sama seperti yang anda lakukan untuk ujian darah biasa). Sampel darah kemudiannya dihantar ke makmal. Di makmal, mereka menambahkan protein soya ke dalam sampel darah anda dan mengukur tahap antibodi 'IgE' di dalamnya. Ia boleh mengambil masa sehingga seminggu untuk keputusan keluar.

2. Ujian Cucuk Kulit:

Ujian ini melibatkan pendedahan badan anda kepada sejumlah kecil protein soya.

Pertama, doktor akan membersihkan kawasan kecil kulit anda (biasanya belakang tangan atau bahagian atas belakang) dengan sesuatu seperti alkohol.

Kemudian, setitik cecair yang mengandungi protein soya disapu perlahan-lahan pada permukaan kulit anda dengan jarum nipis (lanset). Jarum tidak menembusi kulit, ia terasa seperti sedikit geli, dan tiada pendarahan.

Sesetengah doktor melakukan ini dengan cara lain. Mereka meletakkan setitik cecair protein soya pada kulit dan membuat hirisan perlahan-lahan melaluinya. Kemudian cecair tersebut diserap ke dalam kulit.

Selepas melakukan ini, anda tunggu kira-kira 15 minit. Selepas itu, doktor akan memeriksa dan mengukur kawasan di mana soya disapu dan kawasan di mana kawalan disapu untuk melihat sama ada ia merah atau bengkak.

`Ujian Cucuk Kulit` ini boleh disiapkan dalam masa kurang daripada sejam.

3. Cabaran Makanan Oral Bergred:

Untuk mengesahkan alahan makanan, doktor anda mungkin mengesyorkan cabaran makanan oral. Ini mungkin perlu, terutamanya jika terdapat percanggahan antara sejarah alahan keluarga anda dan keputusan ujian lain.

Apa yang berlaku dalam hal ini ialah, di bawah pengawasan doktor, anda secara beransur-ansur diperkenalkan kepada makanan yang mengandungi soya. Kemudian, doktor akan memerhatikan bagaimana badan anda bertindak balas. Jumlah soya yang diberikan kepada anda akan ditingkatkan secara beransur-ansur.

Ujian ini boleh mengambil masa kira-kira empat jam, jadi anda perlu memperuntukkan masa untuk ini.

Apakah rawatan untuk alahan soya?

Jika anda mempunyai alahan soya, satu-satunya cara untuk mencegah reaksi alahan adalah dengan mengelakkan sepenuhnya makan, minum dan menggunakan apa-apa sahaja yang mengandungi soya. Di negara seperti Amerika Syarikat, adalah wajib bagi makanan yang dibungkus untuk menyenaraikan bahan-bahan pada label, termasuk jika ia mengandungi soya. Di Sri Lanka, perkara ini sering berlaku, jadi baca label dengan teliti sebelum membeli.

Sebagai seseorang yang mempunyai alahan soya, anda juga harus mempertimbangkan cara lain anda mungkin terdedah:

• Barangan bukan makanan: Sesetengah lilin, krayon, produk pembersihan, makanan haiwan peliharaan, fabrik sintetik dan beberapa alat solek dan peralatan mandian juga mungkin mengandungi soya. Walau bagaimanapun, barang-barang bukan makanan ini mungkin tidak tertakluk kepada peraturan pelabelan yang sama. Jika anda tidak pasti tentang kandungan sesuatu barang, semak laman web pengeluar atau hubungi khidmat pelanggan mereka untuk senarai penuh bahan-bahan.
• Peralatan kongsi: Sesetengah makanan mungkin disediakan menggunakan peralatan yang sama yang digunakan untuk menyediakan makanan lain yang mengandungi soya. Berhati-hati dengan label yang mengatakan perkara seperti "Dibuat pada peralatan kongsi dengan soya".

Apakah jenis makanan dan minuman yang perlu dihilangkan?

Terdapat banyak makanan dan minuman yang mengandungi soya. Antaranya ialah:

• Semua bentuk soya, termasuk tepung soya, serat soya, albumin soya dan ketulan soya.
• Produk bukan tenusu berasaskan soya seperti susu soya, aiskrim soya, keju soya, yogurt soya.
• Kacang soya (Kacang soya - buah dan biji).
• Protein soya (Protein soya - pekat, asingkan, hidrolisis).
• Kacang soya dan tauge soya.
• Kicap.
• Tauhu dan 'Protein Sayuran Bertekstur (TVP)'.
• `Edamame`.
• `Miso`.
• `Natto`.
• `Tempe`.
• `Tamari`.
• Sos 'Hoisin'.

Dan juga,Berhati-hati juga dengan makanan yang mengandungi perisa semula jadi dan tiruan, sup sayur, gam sayur dan kanji sayur. Ini selalunya mungkin mengandungi protein soya.

Jika ia mengandungi bahan seperti "Protein tumbuhan terhidrolisis", "Protein sayuran terhidrolisis", pemanjang protein dan pengisi protein, ia mungkin juga mengandungi protein soya.

Sesetengah vodka dan mentega kacang mungkin juga mengandungi soya, jadi berhati-hatilah juga. Sebaiknya baca labelnya!

Bolehkah saya makan lesitin soya atau minyak kacang soya?

Kajian menunjukkan bahawa kebanyakan orang yang mempunyai alahan soya boleh makan makanan yang mengandungi lesitin soya dan minyak kacang soya dengan selamat. Walau bagaimanapun, minyak kacang soya tidak boleh 'ditekan sejuk', 'ditekan pengekstrak' atau 'diekstrusi'. Adalah idea yang baik untuk berbincang dengan doktor anda tentang perkara ini juga.

Ubat apa yang digunakan untuk ini?

Jika anda mempunyai alahan soya, doktor anda akan menetapkan "penyuntik automatik Epinefrin (EpiPen®)" untuk anda. "Epinefrin" ialah ubat yang cepat membalikkan simptom reaksi alahan yang teruk, seperti "anafilaksis." Doktor anda akan menerangkan cara dan bila menggunakan peranti ini. Anda harus sentiasa menyimpan "EpiPen®" ini bersama anda.

Walau bagaimanapun, orang yang tidak bertoleransi soya atau alahan soya bukan IgE tidak memerlukan epinefrin.

Adakah Epinefrin mempunyai kesan sampingan?

Kesan sampingan berikut mungkin berlaku selepas suntikan epinefrin:

• Kebimbangan.
• Pening.
• Mulut kering.
• Sakit kepala .
• Berpeluh semakin banyak.
• Loya.
• Keletihan - kelemahan atau kelesuan.

Walaupun gejala-gejala ini berlaku, ia biasanya kecil dan hilang dengan cepat.

Berapa cepatkah saya akan pulih selepas mengambil ubat ini?

Suntikan epinefrin mula berfungsi sebaik sahaja ia diberikan, bermakna gejala yang teruk dikawal dengan cepat.

Bagaimanakah anda mencegah reaksi alahan terhadap soya?

Cara terbaik dan satu-satunya untuk melakukan ini adalah dengan mengelakkan sepenuhnya makanan, minuman dan produk lain yang mengandungi soya.

Baca label ramuan pada semua makanan yang dibungkus dengan teliti. Jika anda tidak pasti sama ada sesuatu mengandungi soya, adalah bijak untuk mengelakkan penggunaannya sehingga anda boleh mengesahkannya dengan pengilang. Berhati-hati semasa makan di luar. Beritahu pengendali makanan bahawa anda mempunyai alahan soya.

Apa yang diharapkan apabila hidup dengan alahan soya?

Hidup dengan alahan soya boleh menjadi mencabar. Simptomnya boleh terdiri daripada ringan hingga teruk, dan anda tidak dapat meramalkan bagaimana badan anda akan bertindak balas. Tetapi, dengan berhati-hati, anda boleh menjalani kehidupan yang penuh dan memuaskan. Doktor anda boleh mengesyorkan sumber, kumpulan sokongan dan pakar diet untuk membantu anda merancang hidangan harian anda.

Bayi dan kanak-kanak kecil lebih cenderung untuk menghidap alahan soya berbanding orang dewasa. Kebanyakan kanak-kanak akan mengatasi alahan soya ini pada usia 10 tahun.

Bilakah saya perlu berjumpa doktor?

Jika anda kerap mengalami simptom alahan soya, atau jika anda perasan simptom-simptom ini berlaku selepas makan soya, pastikan anda berjumpa doktor.

Bilakah saya perlu pergi ke ER (Bilik Kecemasan)?

Jika anda mula mengalami simptom "Anafilaksis" (seperti kesukaran bernafas, bengkak tekak, pening), pergi ke bilik kecemasan dengan segera atau hubungi 1990. Jangan buang masa.

Apakah soalan yang perlu saya tanya kepada doktor?

Apabila anda berjumpa doktor, anda boleh bertanya soalan seperti ini:

• Bagaimanakah anda boleh tahu dengan pasti jika saya mempunyai alahan soya?
• Ubat apa yang anda cadangkan?
• Apakah senarai penuh kesan sampingan ubat-ubatan alahan yang anda cadangkan?
• Bilakah saya boleh memperkenalkan soya kepada anak saya? (Untuk kanak-kanak)
• Adakah alahan soya anak saya akan hilang apabila dia semakin membesar?
• Adakah terdapat kumpulan sokongan untuk penghidap alahan soya atau untuk ibu bapa kanak-kanak sedemikian?
• Bolehkah anda mengesyorkan pakar pemakanan?

Apakah perbezaan antara alahan soya dan intoleransi soya?

Ramai orang keliru dengan kedua-dua perkara ini.

• Alahan Soya: Ini berlaku apabila sistem imun anda bertindak balas secara berlebihan terhadap protein soya. Ini boleh menyebabkan gejala seperti muntah, kekejangan perut, senak, cirit-birit, dan dalam kes yang paling teruk, ia juga boleh menyebabkan keadaan yang mengancam nyawa seperti anafilaksis.
• Intoleransi Soya: Ini berlaku apabila sistem penghadaman anda tidak dapat mencerna soya dengan betul. Apabila anda makan soya, anda mungkin mengalami gejala seperti kembung perut, cirit-birit dan sakit perut. Ini tidaklah seserius alahan, tetapi ia boleh menyebabkan ketidakselesaan.

Jangan risau tentang gejala yang anda alami dan sebabnya. Doktor anda boleh membantu anda. Dia boleh menjalankan ujian untuk mengesahkan sama ada anda mempunyai alahan soya dan menetapkan ubat jika perlu. Dia juga boleh merujuk anda kepada pakar pemakanan yang boleh menasihati anda tentang makanan yang perlu dimakan dan apa yang perlu dielakkan.

Mesej Bawa Pulang

Jadi, alahan soya adalah sesuatu yang perlu diberi perhatian. Tetapi jika anda dimaklumkan dengan betul dan memberi sedikit perhatian kepada apa yang anda makan dan minum, tidak mustahil untuk hidup dengannya secara normal. Perkara yang paling penting ialah membaca label dan mengelakkan perkara yang mencurigakan. Jika anda atau anak anda mempunyai mana-mana gejala ini, berjumpalah dengan doktor dan dapatkan nasihat. Kemudian anda boleh kekal sihat dan bebas daripada kerisauan. Ingat, jika gejala yang teruk berlaku, anda harus segera mendapatkan bantuan perubatan.

Alahan soya , alahan soya, alahan makanan, IgE, anafilaksis, intoleransi soya, alahan kanak-kanak, epinefrin, simptom alahan