Adakah anda tahu tentang jenis cangkerang laut yang dipanggil 'Whelks' ini? Banyak manfaat kesihatan! (Manfaat Kesihatan Whelks)

Sebagai rakyat Sri Lanka, kita sangat menyukai makanan laut, bukan? Udang, sotong, ketam, dan pelbagai jenis ikan sangat diperlukan di meja kita. Tetapi pernahkah anda mendengar tentang sejenis kerang-kerangan yang dipanggil 'Whelks'? Anda mungkin pernah. Ini juga merupakan makanan laut yang sangat lazat dan berkhasiat. Hari ini, kita akan bercakap tentang 'Whelks' yang dinamakan pelik ini dan betapa baiknya ia untuk kesihatan kita.

Apakah sebenarnya 'Whelk' ini?

Secara ringkasnya, whelks ialah sejenis makhluk laut dengan cangkerang yang tergolong dalam keluarga siput laut. Secara saintifiknya, ia dikenali sebagai `(Buccinum undatum)`. Ia kebanyakannya ditemui di Lautan Atlantik, terutamanya di sepanjang pantai timur laut Amerika dan di sepanjang pantai negara-negara di Eropah seperti United Kingdom, Perancis dan Norway. Walau bagaimanapun, pelbagai jenis spesies ini juga boleh ditemui di bahagian lain dunia.

Bayangkan, seekor makhluk dengan cangkerang berduri dan berduri, tertimbus di dalam pasir di dasar laut. Begitulah cara anda melihatnya. Mereka adalah karnivor, yang bermaksud mereka makan makhluk lain. Makanan utama mereka ialah haiwan kecil seperti kerang dan cacing yang hidup di dasar laut.

Macam mana nak masak ni? Apa rasanya?

Katakan anda membawa anak ikan dari pasar raya atau pasar ikan. Sekarang bagaimana anda menyediakannya?

1. Pembersihan: Perkara paling penting yang perlu dilakukan dahulu ialah membersihkannya dengan teliti. Gosok cangkerang dengan air sejuk dan bilas. Jika terdapat sebarang pasir atau lumpur, semuanya sepatutnya hilang.

2. Merebus: Seterusnya, masukkan air ke dalam periuk, masukkan sedikit garam ke dalamnya dan biarkan mendidih. Apabila air mendidih, masukkan ikan bilis yang telah dibersihkan. Perkara yang paling penting, jangan terlalu masak! Merebus selama beberapa minit sudah memadai. Jika terlalu masak, daging akan menjadi bergetah.

3. Hidangan: Ikan ini biasanya dihidangkan di dalam cangkerang. Ia lazat apabila dimakan dengan sedikit cuka. Atau anda boleh mengeluarkan daging dari cangkerang dan menambahkannya ke dalam pasta, mi atau salad makanan laut. Seperti semua makanan laut, ikan bilis paling sedap dimakan segar di dalam cangkerang.

Manfaat kesihatan whelks untuk badan kita

Makhluk laut kecil ini merupakan makanan super yang kaya dengan nutrisi. Ia kaya dengan protein, zat besi, kalium, vitamin B12 dan vitamin E. Ia juga tinggi mineral penting seperti zink, kuprum, magnesium, fosforus dan selenium. Paling penting, ia sangat rendah lemak. JadiTidak meningkatkan tahap kolesterol jahat.

Mari kita lihat apakah manfaat utama nilai pemakanan ini.

Bagus untuk kesihatan jantung

Asid lemak omega-3 dalam whelks adalah sahabat baik jantung. Asid lemak ini mengurangkan keradangan dalam saluran darah, membantu mengawal tekanan darah, dan membantu mengurangkan tahap lemak berbahaya dalam darah. Oleh itu, memasukkan whelks secara berkala dalam diet anda boleh mengurangkan risiko serangan jantung dan penyakit jantung lain .

Untuk fungsi otak dan ingatan

Vitamin B12 adalah penting untuk otak dan sistem saraf kita. Ikan belatung merupakan makanan yang kaya dengan vitamin B12. Kajian mendapati bahawa vitamin B12 membantu mengawal simptom kehilangan ingatan berkaitan usia, terutamanya penyakit Alzheimer. Zat besi juga meningkatkan bekalan oksigen ke otak, yang seterusnya meningkatkan daya ingatan dan keupayaan pembelajaran .

Membantu menurunkan berat badan

Jika anda ingin menurunkan berat badan, Whelks adalah makanan wajib dalam diet anda. Sebabnya ialah ia tinggi protein, tetapi sangat rendah lemak dan kalori. Protein membuatkan anda cepat kenyang, yang membantu mengawal makan berlebihan. Protein juga membantu membina otot.

Untuk kulit dan rambut yang sihat

Salah satu sebab keguguran rambut dan kebotakan adalah kekurangan mineral seperti magnesium dan selenium dalam badan. Mujurlah, whelks merupakan sumber yang baik untuk kedua-dua mineral ini. Ia juga mengandungi protein dan vitamin B12, yang merupakan nutrien penting untuk pertumbuhan rambut yang sihat dan kuat. Oleh itu, memakan whelks boleh meningkatkan kesihatan rambut dan kulit anda .

Perkara yang perlu diberi perhatian

Walaupun ikan whelks merupakan makanan yang sangat sihat, terdapat beberapa perkara yang perlu kita berhati-hati.

• Alahan: Sesetengah orang mungkin alah kepada makanan laut, terutamanya kerang-kerangan. Jika anda pernah mengalami reaksi alahan (gatal-gatal, sukar bernafas) terhadap kerang-kerangan lain, berhati-hatilah sebelum memakan ikan whelks. Jika anda tidak pasti, adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor anda.
• Masak sehingga masak: Seperti mana-mana makanan laut, ikan kembung mesti dimasak sehingga masak. Memakannya mentah atau kurang masak boleh menyebabkan keracunan makanan.
• Kesegaran: Sentiasa beli ikan segar. Makanan laut basi tidak sihat.