Bolehkah makan daging selepas digigit kutu menyebabkan reaksi alahan? (Sindrom Alpha-Gal - AGS)

Bayangkan anda menikmati BBQ yang hebat bersama rakan-rakan anda dan pulang ke rumah dengan hidangan yang lazat. Tetapi beberapa jam kemudian, seluruh badan anda tiba-tiba menjadi merah dan gatal, perut anda terasa seperti hendak meletup, dan anda rasa agak sukar untuk bernafas. Kebanyakan orang menganggapnya sebagai keracunan makanan. Tetapi ini adalah sesuatu yang berbeza, sedikit lebih serius, dan ia mungkin sejenis alahan baharu yang sedang merebak ke seluruh dunia. Sebabnya mungkin kerana anda digigit kutu tanpa menyedarinya. Hari ini kita akan membincangkan topik yang pelik tetapi sangat penting ini: Sindrom Alpha- gal (AGS).

Secara ringkasnya, apakah itu sindrom alfa-gal (AGS)?

Sindrom Alpha-gal (AGS) ialah alahan kepada daging merah . Ia sangat istimewa kerana punca utama alahan ini adalah gigitan jenis kutu tertentu.

Secara ringkasnya, sesetengah kutu mempunyai molekul gula yang dipanggil alpha-gal dalam air liurnya. Apabila kutu menggigit kita, molekul gula ini memasuki aliran darah kita. Sistem imun kita kemudiannya mula membuat antibodi terhadap molekul gula asing ini. Ia seperti tentera yang bersiap sedia untuk melawan musuh.

Kemudian, apabila anda makan daging merah seperti daging lembu, babi atau kambing, kerana daging itu juga mengandungi molekul gula yang dipanggil alpha-gal, antibodi badan anda yang telah terbentuk terlebih dahulu mula menyerangnya. Ketika itulah gejala alahan muncul.

Malah Pusat Kawalan Penyakit (CDC) di Amerika Syarikat telah memberi perhatian khusus terhadap isu ini. Kerana walaupun di kalangan doktor, terdapat sedikit pengetahuan tentang penyakit ini. Oleh itu, terdapat banyak kes di mana pesakit tidak dikenal pasti dengan betul.

Apakah simptom-simptom alahan ini?

Perkara penting yang perlu diingat ialah, tidak seperti alahan makanan lain, gejala AGS muncul antara 2 dan 6 jam selepas makan makanan . Disebabkan kelewatan ini, ramai orang tidak menyedari bahawa makanan yang mereka alami adalah punca ketidakselesaan mereka.

Jadual di bawah menyenaraikan beberapa gejala yang paling biasa dilihat dalam keadaan ini.

Bagi sesetengah orang, simptom-simptom ini mungkin sangat ringan. Tetapi bagi sesetengah orang, ini boleh berkembang menjadi reaksi alahan yang mengancam nyawa yang dipanggil anafilaksis . Oleh itu, jangan abaikan simptom-simptom ini. Jika berlaku simptom yang teruk, segera pergi ke Jabatan Kecemasan (ETU) hospital terdekat.

Bagaimana anda tahu dengan pasti bahawa ini adalah AGS?

Jika anda mengalami simptom-simptom yang dinyatakan di atas, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah berjumpa doktor dengan segera . Jangan hanya meneka dan terus mendapatkan rawatan .

Doktor akan menanyakan beberapa soalan kepada anda:

• Bilakah anda mula mengalami simptom?
• Berapa lama selepas makan gejala-gejala itu muncul?
• Adakah anda berjalan-jalan di kawasan hutan baru-baru ini? Adakah anda ingat digigit kutu?

Kemudian, untuk mengesahkan sama ada ia AGS, ujian darah khas akan dijalankan. Ujian ini memeriksa antibodi terhadap alpha-gal dalam darah anda. Doktor akan mengesahkan bahawa ia adalah AGS dengan mempertimbangkan kedua-dua simptom dan keputusan ujian darah anda.

Jika anda menghidap AGS, bagaimana anda menguruskan hidup anda?

Tiada penawar untuk AGS pada masa ini. Perkara terbaik untuk dilakukan adalah mengelakkan makanan yang menyebabkan alahan ini.

Makanan yang pasti perlu dielakkan:

Ini adalah daging mamalia.

• Daging lembu
• Daging babi
• Kambing/Kambing
• Daging rusa
• Arnab

Makanan yang perlu dielakkan kadangkala:

Sesetengah pesakit mungkin alah kepada bahan-bahan ini juga. Anda harus membincangkan perkara ini dengan doktor anda dan membuat keputusan.

• Susu lembu dan produk tenusu - seperti keju, yogurt, mentega.
• Gelatin - terdapat dalam jeli, marshmallow dan beberapa kapsul ubat.
• Sesetengah vaksin dan ubat-ubatan juga mungkin mengandungi gelatin, jadi jika anda mempunyai AGS, adalah penting untuk memberitahu doktor anda sebelum mengambil sebarang ubat.

Untuk melindungi diri anda daripada situasi ini, lindungi diri anda daripada kutu!

Cara terbaik untuk mencegah penyakit ini adalah dengan melindungi diri anda daripada kutu, terutamanya jika anda pergi ke hutan, ladang atau kawasan berumput.

• Berpakaianlah dengan sewajarnya: Pakai seluar panjang dan pakaian lengan panjang semasa masuk ke dalam hutan. Lebih baik lagi jika anda boleh memasukkan seluar anda ke dalam stokin anda. Memakai pakaian berwarna cerah memudahkan untuk mengesan kutu.
• Gunakan penghalau kutu: Sapukan penghalau kutu pada kulit dan pakaian anda.
• Periksa bila anda sampai di rumah: Sebaik sahaja anda pulang dari perjalanan ke hutan, tukar pakaian anda dan periksa seluruh badan anda dengan teliti. Berikan perhatian khusus pada kawasan seperti ketiak, pangkal paha, antara garis rambut dan di belakang telinga anda.
• Jika anda melihat kutu: Jika anda melihat kutu melekat pada badan anda, jangan cuba menariknya keluar dengan tangan anda. Berbuat demikian boleh menyebabkan kepala kutu tersekat pada kulit. Jika boleh, gunakan penyepit berhujung halus untuk memegang kutu sedekat mungkin dengan kulit dan tariknya ke atas secara perlahan-lahan. Selepas menarik, basuh kawasan tersebut dengan teliti menggunakan sabun dan air.