Jom kita pelajari segala-galanya tentang Glikogen - 'power bank' dalam badan kita!

Pernahkah anda tertanya-tanya dari mana datangnya tenaga apabila kita makan sesuatu seperti sepotong nasi atau roti? Selain itu, pernahkah anda tertanya-tanya bagaimana kita mendapat tenaga yang kita perlukan untuk bersenam, berlari atau melompat? Tenaga yang kita dapat daripada makanan yang kita makan disimpan di suatu tempat di dalam badan kita untuk kegunaan kemudian. Ia seperti mengecas bateri telefon kita atau mempunyai tangki petrol tambahan di dalam kereta kita. Cara utama badan kita menyimpan tenaga dipanggil glikogen, yang akan kita bincangkan hari ini.

Secara ringkasnya, apakah itu glikogen?

Secara ringkasnya, glikogen ialah sejenis glukosa yang disimpan dalam badan kita. Fikirkan begini. Karbohidrat yang kita makan, seperti nasi, roti, kentang, ubi keledek dan buah-buahan, dicerna dan ditukar menjadi gula ringkas yang dipanggil glukosa di dalam badan kita. Glukosa ini merupakan sumber tenaga utama untuk sel-sel badan kita, terutamanya otak. Sama seperti kereta memerlukan petrol untuk berjalan, badan kita juga memerlukan glukosa untuk berfungsi.

Sekarang, selepas kita makan, lebih banyak glukosa daripada yang diperlukan oleh badan kita untuk tenaga akan ditambah ke dalam darah dengan segera. Jadi, daripada hanya membuang glukosa tambahan ini, badan kita dengan bijak mengumpulnya dan mengikat beribu-ribu molekul glukosa kecil bersama-sama untuk membentuk molekul yang lebih besar. Itulah yang kita panggil glikogen.

Proses ini berlaku dengan bantuan protein khas yang dipanggil enzim.

• Proses penghasilan glikogen daripada glukosa dipanggil Glikogenesis .
• Proses memecahkan glikogen yang disimpan untuk menghasilkan glukosa apabila diperlukan dipanggil glikogenolisis .

Walaupun kedua-dua nama ini mungkin kelihatan terlalu saintifik, ingatlah, satu untuk menyimpan, dan satu lagi untuk mengambil dari storan.

Glukosa, glikogen dan glukagon: Apakah perbezaan antara ketiga-tiga ini?

Ramai orang keliru kerana ketiga-tiga nama ini kedengaran serupa. Walau bagaimanapun, ketiga-tiganya menjalankan tiga fungsi yang sama sekali berbeza. Mari kita lihat jadual di bawah untuk memahami perkara ini dengan lebih jelas.

Adakah anda faham perbezaannya? Glukosa adalah tenaga. Glikogen adalah tenaga yang disimpan. Glukagon adalah hormon yang memberitahu badan untuk melepaskan tenaga daripada simpanan. Hormon yang berfungsi menentang ini, iaitu, apabila gula dalam darah meningkat, ia membantu menyimpannya sebagai glikogen, ialah insulin .

Di manakah glikogen disimpan di dalam badan?

Badan kita menyimpan tenaga berharga ini terutamanya di dua tempat.

1. Hati: Hati kita merupakan pusat penyimpanan utama. Sebahagian besar berat hati boleh terdiri daripada glikogen.

2. Otot Rangka: Otot-otot dalam badan kita menyimpan paling banyak glikogen. Oleh kerana jisim otot lebih besar daripada hati, hanya kira-kira tiga perempat daripada jumlah glikogen badan disimpan dalam otot.

Selain dua lokasi utama ini, sejumlah kecil glikogen juga disimpan dalam organ seperti otak.

Jumlah glikogen dalam badan kita tidak kekal sama sepanjang hari. Ia berubah. Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhinya:

• Jumlah karbohidrat yang anda makan:Apabila anda makan makanan yang kaya dengan karbohidrat, simpanan glikogen anda akan terisi.
• Jurang Waktu Makan: Jika anda tidak makan selama berjam-jam, badan anda akan menggunakan simpanan ini untuk tenaga, menyebabkan tahap glikogen menurun. Biasanya, berpuasa selama 12-24 jam akan mengurangkan simpanan glikogen hati.
• Isipadu dan intensiti senaman: Apabila anda bersenam keras, terutamanya senaman berintensiti tinggi, glikogen dalam otot anda berkurangan dengan cepat.

Apa yang berlaku kepada glikogen di dalam badan?

Glikogen yang disimpan di dalam hati dan otot mempunyai dua fungsi yang berbeza. Kedua-duanya berfungsi dengan cara yang agak mementingkan diri sendiri.

Fungsi penyimpanan glikogen dalam hati

Fungsi utama glikogen hati adalah untuk mengekalkan tahap glukosa darah yang stabil.

Otak kita memerlukan bekalan glukosa yang berterusan. Jika ia menjadi sedikit rendah, kita mula berasa pening dan pening. Jadi, apabila kita berada di antara waktu makan atau tidur pada waktu malam, apabila tiada glukosa baharu dalam darah, paras gula dalam darah kita akan menurun.

Pada masa ini, pankreas kita menghasilkan hormon glukagon . Hormon ini pergi ke hati dan menghantar isyarat, "Baiklah, sekarang pecahkan glikogen yang tersimpan dan buat glukosa dan lepaskannya ke dalam darah." Hati kemudian membuat glukosa dan melepaskannya ke dalam darah. Glukosa tersebut bergerak melalui darah ke seluruh badan, terutamanya otak, untuk membekalkan tenaga yang diperlukan. Inilah sebabnya kita boleh berjaga selama berjam-jam tanpa makan.

Fungsi simpanan glikogen dalam otot

Simpanan glikogen dalam otot sangat mementingkan diri sendiri. Mereka hanya menggunakan glikogen itu untuk membekalkan tenaga kepada otot. Mereka tidak menguraikannya untuk menghasilkan glukosa dan memasukkannya ke dalam darah.

Apabila kita berjalan, berlari, atau mengangkat berat, otot kita memerlukan banyak tenaga untuk melakukan sebarang pergerakan. Jika kita cuba mendapatkan tenaga ini daripada glukosa dalam darah, glukosa dalam darah akan habis dengan sangat cepat.

Oleh itu, alam semula jadi telah mencipta satu simpanan tenaga dalam otot yang boleh digunakan sendiri, iaitu simpanan glikogen. Sebaik sahaja kita mula bersenam, otot akan memecahkan glikogen ini untuk menghasilkan tenaga yang diperlukan.

Bayangkan seorang pemain kriket memecut antara larian. Atau seorang atlet memecut 100 meter. Semasa aktiviti berintensiti tinggi sedemikian, otot memerlukan banyak tenaga dalam sekelip mata. Ketika itulah simpanan glikogen ini datang untuk menyelamatkan. Itulah sebabnya atlet diberitahu untuk makan makanan kaya karbohidrat (carb-loading) sebelum pertandingan, untuk mengisi simpanan glikogen ini secara maksimum.

Apakah Penyakit Penyimpanan Glikogen (GSD)?

Ini adalah keadaan yang sangat jarang berlaku dan diwarisi. Kita telah membincangkan bagaimana badan kita memerlukan pelbagai jenis enzim untuk menghasilkan glikogen dan menguraikannya untuk menghasilkan glukosa. Bagi seseorang yang menghidap GSD, satu atau lebih enzim ini sama ada hilang atau tidak berfungsi dengan betul.

Akibatnya, badan seseorang tidak dapat membuat, menyimpan atau memecahkan glikogen dengan betul apabila diperlukan. Ini boleh mengakibatkan kerosakan hati, kelemahan otot dan paras gula dalam darah yang sangat rendah (hipoglikemia). Terdapat beberapa jenis GSD, bergantung pada kekurangan enzim. Selalunya, gejala ini mula muncul pada bayi.

Adakah terdapat ujian khas untuk memeriksa tahap glikogen?

Tiada satu ujian pun yang boleh mengukur secara langsung, "Berapa banyak glikogen yang saya ada dalam badan saya?" Kerana, seperti yang telah kita bincangkan sebelum ini, tahap itu sentiasa berubah sepanjang hari, bergantung pada apa yang kita makan dan apa yang kita lakukan.

Walau bagaimanapun, jika simptom anda menunjukkan masalah dengan metabolisme glikogen badan anda, doktor anda mungkin mengesyorkan ujian lain untuk memeriksa keadaan seperti GSD.

Jika anda mempunyai sebarang keraguan tentang simptom-simptom ini, perkara terbaik untuk dilakukan ialah berjumpa dengan doktor keluarga anda dan berbincang mengenainya.