Adakah anda suka makan makanan pedas? Kemudian pelajari tentang manfaat kesihatan cili ini! (Manfaat Kesihatan Cili)

Kita semua tahu bahawa ramai rakyat Sri Lanka menyukai makanan mereka yang sedikit pedas. Makan sambol kelapa yang dibuat dengan cili dan sesuap nasi bersama garam dan lada sulah merupakan satu keseronokan yang istimewa. Tetapi pernahkah anda terfikir bahawa cili, yang menambahkan rasa dan rempah ratus kepada makanan dengan cara ini, bukan sekadar perasa, tetapi juga membawa banyak manfaat kesihatan kepada badan kita? Hari ini kita akan membincangkannya.

Apakah sebenarnya cili itu?

Secara ringkasnya, cili ialah buah daripada tumbuhan yang tergolong dalam genus Capsicum. Ia tumbuh di iklim panas di seluruh dunia. Secara saintifiknya, cili ialah beri kerana ia mengandungi biji benih. Walau bagaimanapun, kita menggunakannya sebagai sayur-sayuran atau sebagai rempah ratus untuk memekatkan makanan kita. Cili berasal dari Amerika Selatan dan Tengah. Tetapi hari ini, ia telah menjadi makanan ruji di banyak tempat di dunia, termasuk Asia, Afrika, dan Amerika.

Berapa banyak jenis cili yang ada?

Terdapat beribu-ribu jenis cili. Ia didatangkan dalam pelbagai kepedasan, rasa, bentuk dan warna. Sesetengah cili, seperti cili ikan, manis. Ada juga yang pedas, berbuah dan berasap. Cili didatangkan dalam pelbagai warna, termasuk hijau, merah, kuning, coklat, ungu, putih, hitam dan oren.

Cili biasanya dikelaskan mengikut kepedasan dan bentuknya. Terdapat satu peraturan mudah: semakin besar cili, semakin kurang pedasnya, dan semakin kecil cili, semakin pedasnya . Fikirkan cili Kochi kami. Semakin kecil cili, semakin pedasnya, bukan?

Mari kita lihat beberapa cili paling popular di dunia dan kepedasannya.

Apakah faedah memakan cili?

Selain menambah rasa pada makanan, memakan cili mempunyai beberapa manfaat kesihatan untuk badan kita.

Menguatkan sistem imun.

Kita diberitahu untuk minum jus oren ketika kita selsema kerana ia dipercayai dapat meningkatkan imuniti kerana ia mengandungi vitamin C. Walaupun vitamin C tidak dapat mencegah penyakit sepenuhnya, kajian menunjukkan bahawa pengambilan vitamin C ketika sakit dapat memendekkan masa yang diperlukan untuk pulih dari penyakit.

Sangat baik untuk kesihatan jantung

Dalam mencegah penyakit jantung, makanan pedas mungkin sesuai dengan keperluan badan anda. Kajian mendapati bahawa kapsaisin , bahan kimia yang memberikan rasa pedas pada cili, mengurangkan keradangan dalam badan dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Ini bermakna cili adalah sahabat baik hati anda.

Ia membantu menurunkan berat badan.

Jika anda seorang yang sedang bergelut dengan obesiti, anda pasti berminat untuk mengetahui bahawa cili boleh membantu menurunkan berat badan. Beberapa kajian menunjukkan bahawa kapsaisin dalam cili mengurangkan selera makan. Selain itu, cili membantu membakar kalori dengan mempercepatkan metabolisme badan.

Tetapi ini tidak bermakna anda boleh menurunkan berat badan hanya dengan makan cili. Jika anda memasukkan cili dalam diet anda bersama-sama dengan pelan penurunan berat badan yang diluluskan oleh doktor anda , anda mungkin dapat melihat hasil yang lebih baik dengan lebih cepat.

Manfaat dan kekurangan pemakanan cili

Cili bukan sahaja pedas, malah ia juga penuh dengan nutrien. Ia kaya dengan vitamin A, vitamin C, zat besi dan serat makanan.

Tetapi cili bukan untuk semua orang. Sesetengah orang, terutamanya mereka yang mempunyai keadaan seperti Sindrom Usus Rengsa (IBS), mungkin mengalami cirit-birit dan sakit rektum selepas makan cili. Ia juga boleh menyebabkan senak, pedih ulu hati, muntah, dan sakit perut. Ini boleh menjadi sangat teruk bagi mereka yang menghidap gastritis (refluks asid) atau ulser perut.

Bagaimana untuk mengeringkan dan menumbuk cili di rumah?

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan cili di rumah. Cara paling mudah ialah dengan menyusun cili bersama-sama dan menggantungnya berhampiran tingkap yang cerah. Atau anda boleh mengeringkannya di atas rak dawai. Kaedah ini boleh mengambil masa beberapa minggu. Lebih cepat mengeringkan cili dengan memotongnya menjadi kepingan.

Untuk membuat serbuk cili, ambil beberapa biji cili kering. Anda boleh menggunakan sebarang jenis cili yang anda suka. Jika anda suka pedas, kisar bersama biji cili. Jika anda mahu ia kurang pedas, buang bijinya. Ini boleh dilakukan dengan mudah menggunakan lesung batu yang kita ada di rumah. Atau anda boleh menggunakan pemproses makanan kecil. Kemudian anda boleh menambah bahan seperti serbuk bawang putih, ketumbar, jintan manis dan garam secukup rasa untuk menghasilkan serbuk cili yang lazat.

Penting: Pastikan anda memakai sarung tangan semasa mengendalikan cili yang dicincang, jika tidak, ia boleh menjadi sangat menyakitkan jika tangan anda terkena cili pedas dan terkena mata anda.