Manfaat Kesihatan Tersembunyi Biji Bunga Matahari

Kita semua pernah melihat bunga matahari mekar sepenuhnya, bukan? Ia seperti melihat matahari. Tetapi tahukah anda bahawa biji-biji kecil yang tumbuh di dalam bunga yang cantik itu, biji bunga matahari, adalah makanan super dengan manfaat kesihatan yang luar biasa. Ini boleh dimakan sebagai snek atau ditambah ke dalam makanan kita. Jadi hari ini, mari kita bincangkan tentang manfaat hebat yang tersembunyi di dalam biji-biji kecil ini.

Mengapa biji bunga matahari begitu baik untuk badan kita?

Secara ringkasnya, biji bunga matahari merupakan sumber nutrisi yang hebat. Vitamin, mineral dan lemak sihat yang terkandung di dalamnya dapat membantu mengurangkan risiko penyakit serius seperti tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Mari kita lihat manfaat utamanya.

1. Mengurangkan keradangan dalam badan

Keradangan kecil yang tidak disedari yang berlaku di dalam badan kitalah yang akhirnya membawa kepada penyakit utama seperti diabetes dan penyakit jantung. Bayangkan badan anda terbakar seperti api kecil di pelbagai tempat. Itulah sebenarnya keradangan.

Biji bunga matahari kaya dengan sebatian anti-radang yang kuat seperti vitamin E dan flavonoid , yang membantu mengurangkan keradangan dalam badan. Beberapa kajian mendapati bahawa orang yang makan kacang seperti biji bunga matahari lima kali atau lebih seminggu mempunyai tahap penanda keradangan yang lebih rendah dalam badan mereka.

2. Sahabat di hati

Untuk memastikan jantung kita sihat, kita perlu berhati-hati tentang jenis lemak yang kita ambil. Biji bunga matahari mengandungi lemak "baik" yang baik untuk jantung. Khususnya, lemak tak tepu ganda dan lemak tak tepu tunggal .

Oleh itu, menambahkan biji bunga matahari ke dalam diet anda secara berkala dapat mengurangkan risiko penyakit seperti penyakit kardiovaskular, kolesterol tinggi, dan tekanan darah tinggi.

3. Menguatkan sistem imun

Untuk melindungi diri kita daripada penyakit, kita perlu mempunyai sistem imun yang baik. Biji bunga matahari adalah makanan yang memberikan rangsangan sebenar. Kerana ia mengandungi zink dan selenium, dua nutrien yang penting untuk imuniti kita.

• Zink: Zink adalah penting untuk membina dan mengekalkan sel-sel imun dalam badan kita.
• Selenium: Ini juga mengurangkan keradangan dalam badan, membantu melawan jangkitan, dan meningkatkan imuniti.

Jadi, jika anda kerap mendapat selsema dan batuk, adalah bijak untuk menambah beberapa biji bunga matahari ke dalam diet anda.

4. Memberikan tenaga yang baik kepada badan

Siapa yang tidak mahu bekerja sepanjang hari tanpa penat dan bertenaga? Kandungan protein yang tinggi dalam biji bunga matahari membantu membekalkan tenaga kepada badan. Bukan itu sahaja, ia juga mengandungi nutrien yang dipanggil Vitamin B1 , iaitu tiamin .

Vitamin B1 ini membantu menukarkan makanan kepada tenaga. Selain itu, selenium yang telah kita bincangkan sebelum ini meningkatkan peredaran darah dan membantu membawa oksigen ke seluruh bahagian badan. Ini mengurangkan keletihan dan membuatkan anda berasa segar.

Bagaimanakah nilai pemakanan biji bunga matahari?

Mari kita lihat nilai pemakanan biji-bijian kecil ini dalam jadual. Ingat, inilah yang terkandung dalam secawan (¼ cawan) biji bunga matahari panggang kering, tanpa garam tambahan.

Sesetengah orang memakan biji benih dengan mengupasnya dan memasukkannya ke dalam mulut mereka, yang membantu mereka mengawal pengambilan makanan mereka. Walau bagaimanapun, biji benih yang dibeli di kedai yang masih di dalam cangkerang selalunya mempunyai banyak garam yang ditambah kepadanya . Jika anda seorang yang mementingkan garam, lebih baik memilih biji benih yang dilabel "tanpa garam", yang bermaksud ia tidak mengandungi garam.

Bagaimanakah kita boleh menambah bahan-bahan ini ke dalam makanan?

Ini sangat mudah. ​​Biji bunga matahari boleh dimakan mentah atau dipanggang. Jika terdapat cangkerang di luar, pecahkan cangkerangnya dengan lembut menggunakan gigi anda dan makan bahagian dalamnya. Tidak baik memakan cangkerangnya, ia harus dibuang.

Bukan itu sahaja, anda juga boleh menambahkannya ke dalam diet harian anda. Berikut adalah beberapa idea:

• Taburkan sedikit di atas salad yang anda buat.
• Cuba tambah sedikit pada gotukola sambol atau kathurumurunga mallum , rasanya luar biasa.
• Campurkannya dengan oat pagi anda.
• Pastikan anda menambahkannya semasa membuat sesuatu seperti campuran denai .
• Jika anda membuat sesuatu seperti burger sayuran , masukkannya ke dalam campuran.
• Taburkan di atasnya semasa membuat produk bakeri seperti kek dan ban.
• Gunakan mentega kacang dan juga mentega bunga matahari .

Jika anda bimbang tentang kesihatan anda, menambah sesuatu yang kecil seperti ini ke dalam diet anda boleh memberi perbezaan yang besar. Tetapi ingat, jika anda mempunyai sebarang keadaan perubatan tertentu, adalah bijak untuk berbincang dengan doktor anda sebelum menambah sesuatu yang baharu seperti ini ke dalam diet anda.