Adakah anda juga berasa mual apabila makan soya? Mari kita bincangkan tentang alahan soya

Kadangkala kita mula berasa gatal, kembung perut, atau sakit perut sejurus selepas makan sesuatu makanan, bukan? Mungkin itu yang berlaku kepada anda juga. Salah satu sebab untuk ini mungkin alahan makanan. Hari ini kita akan bercakap tentang sesuatu yang biasa berlaku dalam kalangan ramai orang, tetapi penting untuk diketahui. Itulah alahan soya , atau Alahan Soya.

Apakah sebenarnya alahan soya?

Secara ringkasnya, alahan soya merupakan tindak balas berlebihan badan anda terhadap protein yang terdapat dalam kacang soya. Badan kita mempunyai sistem pertahanan, yang kita panggil sistem imun . Tugasnya adalah untuk melindungi kita daripada benda seperti kuman yang menyebabkan penyakit .

Tetapi bagi seseorang yang mempunyai alahan soya, sistem pertahanan ini menjadi tidak menentu. Sistem imun mereka mengenali protein soya, yang sebenarnya tidak berbahaya, sebagai ancaman kepada badan. Jadi, apabila anda makan sesuatu yang mengandungi soya atau meletakkannya pada badan anda, sistem pertahanan ini mula melawannya. Hasil daripada pertarungan ini ialah gejala alahan yang telah kami sebutkan sebelum ini.

Apakah simptom-simptom ini?

Simptom boleh muncul dalam beberapa minit hingga beberapa jam selepas mengambil sesuatu yang mengandungi soya. Ia boleh terdiri daripada ringan hingga sangat teruk.

Mari kita lihat apakah simptom-simptom ini.

Mengapa kita boleh mendapat alahan soya?

Seperti yang telah dibincangkan sebelum ini, ini adalah tindak balas yang salah oleh sistem imun. Apabila protein soya memasuki badan, sistem imun melepaskan sejumlah besar bahan kimia yang dipanggil histamin . Bahan kimia inilah yang menyebabkan gejala alahan .

Sesetengah orang lebih cenderung untuk menghidap alahan soya. Berikut adalah beberapa faktor yang mungkin menyumbang kepada perkara ini:

• Sejarah keluarga: Jika seseorang dalam keluarga anda mempunyai alahan makanan lain, seperti soya, susu, kacang tanah, atau gandum, anda lebih cenderung untuk menghidap alahan soya.
• Zaman Kanak-kanak: Alahan soya paling kerap berlaku pada bayi dan kanak-kanak, tetapi sesetengah kanak-kanak akan mengatasi keadaan ini apabila mereka semakin tua.
• Alahan lain: Jika anda sudah mempunyai alahan terhadap makanan lain, seperti susu, kacang, atau gandum, anda juga mungkin alah kepada soya.

Bagaimana anda tahu dengan pasti jika ini adalah alahan?

Jika anda mengesyaki anda mempunyai alahan soya, jangan buat keputusan sendiri. Perkara terbaik untuk dilakukan ialah berjumpa doktor (doktor) dan mendapatkan nasihat. Dia akan memeriksa anda dan, jika perlu, mengesyorkan ujian berikut:

• Ujian Cucuk Kulit: Ini melibatkan meletakkan setitik kecil cecair yang mengandungi sedikit protein soya pada kulit anda dan membuat cucukan kecil dengan jarum kecil. Jika anda alah kepada soya, kawasan tersebut akan bertukar menjadi merah dan membengkak seperti lepuh kecil dalam beberapa minit.
• Ujian Darah: Ini melibatkan pengambilan sampel darah anda dan mengukur tahap antibodi yang dihasilkan oleh badan anda terhadap protein soya.

Selepas ujian ini, doktor anda akan memberitahu anda sama ada anda benar-benar mempunyai alahan soya atau tidak.

Bagaimana untuk melindungi diri anda daripada alahan?

Jika anda disahkan alahan soya, tidak cukup sekadar mengelakkan tauhu dan kicap. Banyak makanan yang diproses yang tidak kita fikirkan mungkin mengandungi soya. Jadi, berhati-hatilah dengan perkara-perkara ini.

1. Sentiasa baca label.

Pastikan anda membaca senarai ramuan bagi sebarang makanan yang dibungkus yang anda beli dari kedai. Perhatikan dengan teliti perkataan seperti soya, kacang soya, atau kacang soya. Kadangkala soya mungkin disenaraikan pada label di bawah nama lain. Kita akan bincangkannya kemudian.

2. Berhati-hati di restoran

Walaupun anda memesan hidangan bebas soya dari restoran, masih terdapat beberapa risiko. Contohnya, jika anda pernah menyediakan sesuatu dengan soya pada sudu atau kuali yang sama yang anda gunakan untuk menyediakan hidangan anda, sedikit sahaja boleh berakhir dalam makanan anda. Jadi, jelaskan tentang alahan anda dan minta hidangan anda disediakan tanpa sebarang sentuhan soya.

3. Bercakap dengan doktor anda tentang Minyak Soya dan Lesitin Soya

Ini agak rumit. Minyak soya yang sangat halus selalunya mempunyai protein alergenik yang dibuang. Jadi kebanyakan orang yang mempunyai alahan soya tidak akan mempunyai masalah dengannya. Ini juga biasa berlaku dengan lesitin soya, yang digunakan dalam makanan seperti coklat dan marjerin.

Makanan yang mengandungi soya yang anda harus elakkan

Makanan lain yang mungkin mengandungi soya

Makanan dalam senarai ini kadangkala mungkin mengandungi soya, jadi penting untuk menyemak labelnya.

Nama lain yang mungkin muncul dan bukannya 'soya' pada label

Kadangkala, label mungkin tidak menyatakan 'soya' secara langsung, tetapi sebaliknya menyebut perkara seperti ini. Jika anda melihat makanan ini, adalah bijak untuk mengelakkan makanan tersebut.

• Glycine max (ini adalah nama saintifik untuk kacang soya)
• Protein sayuran terhidrolisis (HVP)
• Mono-digliserida
• Monosodium glutamat (MSG) – Soya digunakan dalam penghasilan beberapa jenis MSG.

Ingat satu peraturan mudah: Jika anda melihat nama yang anda tidak kenali, carilah nama tersebut. Jika ragu-ragu , adalah lebih selamat untuk mengelakkan makanan tersebut.

Alahan soya, alahan soya sinhala, alahan soya, alahan makanan, simptom alahan, alahan soya laksana, alahan