Ingin membantu orang tersayang anda yang menghidap penyakit jantung? - Diet Sihat untuk Jantung

Apabila kita mengetahui bahawa ahli keluarga atau orang tersayang menghidap penyakit jantung, kita berasa sangat sedih dan cemas. "Apakah yang boleh kita lakukan untuk menjaga mereka dengan baik?" adalah persoalan yang bermain di fikiran setiap orang. Sama seperti ubat-ubatan, makanan yang kita berikan kepada mereka mempunyai kesan yang besar terhadap kesejahteraan mereka. Malah, hidangan berkhasiat yang disediakan dengan penuh kasih sayang adalah hadiah terbaik yang boleh anda berikan kepada seseorang yang menghidap penyakit jantung.

Mengapakah makanan dan minuman begitu penting?

Secara ringkasnya, diet yang sihat bukan sahaja dapat membantu mengawal penyakit jantung, malah kadangkala membantu membalikkan sebahagian daripada kerosakan yang disebabkannya. Fikirkanlah, kebanyakan penyakit jantung disebabkan oleh deposit lemak di arteri yang membawa darah ke jantung kita. Ia seperti kotoran yang terkumpul di dalam paip air. Diet yang sihat boleh memperlahankan kadar arteri ini menyempit, dan kadangkala membalikkannya menjadi lebih baik.

Ini terutamanya melakukan beberapa perkara:

• Mengurangkan kolesterol jahat: Membantu mengurangkan tahap kolesterol LDL, yang berbahaya kepada badan.
• Mengawal tekanan darah: Tekanan darah tinggi adalah musuh utama jantung. Ia boleh dikawal dengan makanan yang baik.
• Kawal paras gula dalam darah: Diabetes merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
• Kawal berat badan anda: Mengekalkan berat badan yang sihat adalah satu kelegaan yang besar untuk jantung.

Mengatakan 'Jom makan ini' lebih penting daripada mengatakan 'Jangan makan'

Selalunya, kita memberitahu seseorang yang menghidap penyakit jantung, "Jangan makan minyak," "Jangan makan garam," "Jangan makan gula-gula," dan sebagainya. Ini boleh menyebabkan banyak tekanan mental. Mereka mungkin berfikir, "Saya tiada apa-apa untuk dimakan sekarang."

Baiklah, sekarang mari kita bincangkan tentang 10 petua yang akan membantu anda menyediakan hidangan yang sihat dan lazat untuk seseorang yang menghidap penyakit jantung.

1. Makan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh dan kekacang.

Makanan berasaskan tumbuhan merupakan makanan super yang penuh dengan serat, vitamin dan nutrien. Sertakan sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna-warni dalam diet anda. Contohnya, semasa membuat sambol, pilih sesuatu seperti gotukola atau mukunuwenna. Rebus sayur-sayuran seperti kacang, lobak merah dan labu. Tetapi semasa membuatnya, elakkan menambah banyak minyak, keju atau santan pekat . Tambahkan makanan seperti beras dedak, oat, kacang pis, kacang kuda dan kacang buncis ke dalam diet anda.

2. Mari kita pelajari dengan tepat tentang lemak (minyak)?

Apabila kita menyebut "minyak", tidak semuanya sama buruknya. Kita perlu memilih minyak yang baik.

• Jangan dapatkan lebih daripada 35% daripada jumlah kalori anda daripada lemak: Hadkan pengambilan lemak harian anda kepada tidak lebih daripada satu pertiga daripada jumlah kalori anda.
• Hadkan Lemak Tepu: Ini kebanyakannya terdapat dalam produk haiwan. Contohnya , dalam mentega, ghee, keju, daging berlemak (daging lembu, babi), dan susu penuh .
• Elakkan lemak trans sebanyak mungkin: Ini adalah salah satu musuh terbesar jantung. Ini adalah sejenis lemak buatan. Ia terdapat dalam marjerin, barangan bakar (pastri, roti), makanan ringan, biskut dan makanan yang diproses . Semak label makanan yang dibeli di kedai untuk melihat sama ada ia mengandungi "minyak separa hidrogenasi".
• Pilih minyak yang baik: Apabila menggunakannya untuk memasak, adalah lebih baik untuk memilih minyak yang kaya dengan lemak tak tepu tunggal , seperti minyak zaitun dan minyak kacang tanah, atau minyak yang kaya dengan lemak tak tepu ganda, seperti kacang soya, jagung dan minyak bunga matahari.

3. Cara mengimbangi protein dan kolesterol

Protein penting untuk badan, tetapi kita harus memilih jenis protein rendah lemak.

• Ayam, ayam belanda, dan ikan tanpa kulit adalah pilihan terbaik.
• Daging merah (daging lembu, kambing, babi) dan produk tenusu tinggi lemak (susu penuh lemak, keju) tinggi kolesterol. Ini boleh meningkatkan tahap kolesterol jahat dalam darah. Jadi, hadkan pengambilannya sebanyak mungkin.
• Tambahkan lebih banyak sumber protein berasaskan tumbuhan seperti lentil, kacang kuda, dan soya ke dalam diet anda.

4. Bijaklah semasa memilih karbohidrat

Terdapat dua jenis karbohidrat: baik dan buruk.

• Karbohidrat yang baik: Pilih karbohidrat kompleks yang kaya dengan serat seperti beras perang, oat, ubi keledek, ubi kayu dan ubi keledek. Ini memperlahankan pembebasan gula ke dalam darah.
• Karbohidrat buruk: Elakkan karbohidrat ringkas seperti minuman manis, kek, biskut, roti dan nasi putih. Ini boleh meningkatkan paras gula dalam darah dengan cepat.

5. Kurangkan pengambilan garam

Pengambilan garam yang berlebihan merupakan punca utama tekanan darah tinggi.

• Kurangkan jumlah garam yang anda tambah semasa memasak.
• Sebaliknya, gunakan bahan seperti limau nipis, halia dan cuka untuk menambah rasa.
• Rempahkan makanan anda dengan rempah ratus (ulas, kayu manis, lada) dan bahan-bahan semula jadi seperti kari, kunyit, halia dan bawang putih.
• Sos, kiub sup dan makanan diproses yang dibeli di kedai mengandungi kandungan garam yang tinggi. Berhati-hati dengannya.

6. Makan 5 atau 6 hidangan kecil sehari dan bukannya 3 hidangan besar.

Makan lima hingga enam hidangan kecil sehari, berbanding tiga hidangan besar sehari, membantu mengekalkan tahap gula dalam darah dan kolesterol pada tahap yang sama. Ia juga membantu membakar lemak dengan lebih cekap.

7. Berikan air yang banyak untuk diminum

Adalah sangat penting untuk mencegah dehidrasi. Minum banyak air bukan sahaja menghidratkan badan, tetapi juga mengawal pengambilan makanan yang tidak perlu. Galakkan orang ramai untuk minum kira-kira 1.5 - 2 liter air (8-10 gelas) sehari.

Bagaimana untuk mengawal porsi makanan? (Kawalan Porsi)

Kadangkala kita makan terlalu banyak tanpa disedari. Ia juga sangat penting untuk mengawal jumlah makanan yang kita makan.

• Gunakan pinggan kecil untuk berkongsi makanan dan gelas kecil untuk minum air.
• Lihat "Saiz Hidangan" pada label makanan yang anda beli dari kedai.
• Terdapat cara mudah untuk mengukur bahagian makanan. Lihat jadual di bawah.

Pada mulanya, mungkin kelihatan agak sukar untuk menyediakan diet untuk orang tersayang dengan cara ini. Tetapi apabila anda sudah biasa dengannya, ia akan menjadi sebahagian daripada hidup anda. Ingat, ini hanyalah satu lagi cara anda menunjukkan kasih sayang anda kepada mereka.