Absinthe bukanlah minuman beralkohol biasa - sekurang-kurangnya mengikut legenda yang mengelilinginya. Minuman ini, yang dikenali sebagai "pari-pari hijau" kerana warna hijaunya, terkenal kerana keupayaannya untuk menyebabkan halusinasi dan kehilangan kesedaran. Ada yang mengatakan bahawa orang yang meminumnya telah menjadi gila, membunuh orang, dan melakukan pelbagai perkara yang dahsyat. Kisah-kisah seperti ini telah memberikan absinthe lingkaran ketakutan yang misteri dan menakutkan. Jadi mari kita lihat hari ini, adakah kebenaran kepada kisah-kisah ini? Adakah absinthe benar-benar sesuatu yang sama sekali berbeza dan berbahaya daripada minuman beralkohol lain?
Apakah sebenarnya Absinthe?
Secara ringkasnya, absinthe ialah minuman beralkohol tinggi yang diperbuat daripada pelbagai tumbuhan. Ia kebanyakannya diperbuat daripada daun dan bunga tumbuhan wormwood (nama saintifik 'Artemisia absinthium'). Selain itu, bahan seperti 'adas' dan 'anise' juga ditambah.
Perkara yang paling berbahaya tentang perkara ini ialah kandungan alkohol yang sangat tinggi . Biasanya, kandungan alkohol absinthe adalah antara 45% hingga 74%. Tetapi kadangkala anda boleh menemui absinthe dengan kepekatan alkohol setinggi 89%. Fikirkanlah, kandungan alkohol minuman beralkohol yang biasanya kita kenali seperti vodka atau wiski adalah kira-kira 40%. Jadi, berbanding dengan itu, bolehkah anda bayangkan betapa kuatnya absinthe? Disebabkan kekerasan yang melampau ini, jika anda minum absinthe, anda pasti perlu mencairkannya dengan air (campurkannya).
Bagaimanakah absinthe dibuat?
Secara tradisinya, absinthe diperbuat daripada herba kering dan kayu apsinthe. Campuran herba ini dikisar dan disuling. Cecair yang terhasil ialah cecair tidak berwarna dengan kandungan alkohol antara 60% dan 80%. Lebih banyak kayu apsinthe dan herba lain kemudiannya ditambah untuk memberikannya warna hijau yang tersendiri. Akhir sekali, ia dicairkan dengan air untuk menjadikannya boleh diminum.
Walaupun terdapat pendapat yang berbeza tentang rasa absinthe, dikatakan bahawa absinthe yang berkualiti harus mempunyai rasa pahit dan kering dengan rasa herba yang kompleks.
Sejarah absinthe yang pelik
Kayu apsin telah digunakan sebagai ubat sejak sebelum ia digunakan untuk membuat absinthe. Absinthe sendiri pada asalnya dibuat sebagai ubat. Tetapi kerana "kesannya", ia tidak lama kemudian menjadi popular sebagai minuman beralkohol. Sejarahnya menarik dan membimbangkan.
| Tahun | Acara |
|---|---|
| 1789 | Dr. Pierre Ordinaire, seorang doktor Perancis, mencipta resipi absinthe pertama untuk tujuan perubatan. |
| 1840-an | Absinthe dipasarkan sebagai minuman beralkohol di Perancis. |
| 1850 - 1890 | Disebabkan kemujarabannya yang tinggi dan harganya yang rendah, ia menjadi sangat popular di kalangan seniman Eropah (seperti Vincent van Gogh dan Oscar Wilde). Pada masa yang sama, doktor dan kumpulan anti-alkohol cuba membuktikan bahawa ia adalah "syaitan". |
| 1869 | Valentin Magnan, seorang doktor, menunjukkan dalam eksperimen bahawa haiwan yang menyedut minyak wormwood mengalami sawan. Dia menggelarkan keadaan ini sebagai "absinthisme." Dia berhujah bahawa bahaya yang disebabkan oleh absinthe bukanlah alkoholisme, tetapi sebaliknya keadaan yang dipanggil "absinthisme." |
| 1905 | Seorang lelaki di Switzerland menjadi gila dan membunuh isteri dan anak-anaknya selepas minum absinthe. Insiden ini mencetuskan gelombang seruan untuk mengharamkan absinthe di seluruh Eropah. |
| 1905 - 1915 | Absinthe diharamkan di banyak negara, termasuk Amerika Syarikat dan Perancis. |
| 1990-an | Beberapa dekad kemudian, negara-negara mula mempertimbangkan semula larangan ini. Mereka mengehadkan bahan kimia Thujone dan membenarkan pembuatan absinthe. |
Soalan paling penting: Adakah anda benar-benar berhalusinasi apabila minum absinthe?
Pendek kata, tidak.
Sebab utama halusinasi ini dikaitkan dengan bahan kimia psikoaktif 'thujone' yang terdapat dalam tumbuhan wormwood. Ramai orang berpendapat bahawa absinthe sebelum larangan mempunyai kepekatan 'thujone' yang tinggi.
Walau bagaimanapun, satu kajian pada tahun 2008 mengesahkan secara muktamad bahawa kesan aneh absinthe tidak disebabkan oleh thujone. Absinthe lama mahupun baharu tidak mengandungi thujone yang mencukupi untuk menyebabkan halusinasi. Walaupun seseorang minum seliter absinthe, jumlah thujone itu tidak akan menyebabkan halusinasi.
Jadi siapa yang sebenarnya bersalah?
Kajian itu mendedahkan punca sebenar keadaan berbahaya yang dipanggil "absinthisme." Itulah etanol yang terkandung dalam absinthe. Etanol ialah nama kimia untuk alkohol yang kita sedang bincangkan.
Secara ringkasnya, tiada apa yang pelik berlaku kepada orang ramai selepas minum absinthe. Ia sama ada keracunan alkohol yang teruk atau kesan sampingan alkoholisme kronik yang disebabkan oleh kandungan alkohol yang tinggi di dalamnya.
Selain itu, sebahagian daripada absinthe yang kurang dihasilkan pada masa itu mungkin mengandungi bahan kimia toksik seperti metanol. Toksin ini mungkin mempunyai pelbagai kesan pada manusia.
Jadi apakah kesan sebenar absinthe?
Seperti yang dijelaskan oleh kisah-kisah ini, minum beberapa snek absinthe hari ini tidak akan membuat pari-pari hijau datang dan bercakap dengan anda, atau membuat anda hilang akal. Satu-satunya perkara yang akan berlaku ialah: anda akan menjadi sangat mabuk .
Tetapi masalahnya, kerana ia mempunyai kandungan alkohol yang sangat tinggi, anda boleh menjadi sangat mabuk dengan cepat, dengan sangat teruk . Seperti mana-mana minuman keras, absinthe harus diminum dengan sangat bertanggungjawab. Minum terlalu banyak alkohol,
- Kemalangan dan kecederaan
- Keracunan alkohol - Ini adalah kecemasan yang mengancam nyawa . Dalam kes sedemikian, anda perlu dibawa ke Unit Rawatan Kecemasan (ETU) hospital dengan segera.
- Ketagihan
- Kehilangan ingatan
- Akhirnya, kematian mungkin berlaku.
Jika anda atau seseorang yang anda kenali menghadapi masalah mengawal penggunaan alkohol mereka, adalah sangat penting untuk berbincang dengan doktor keluarga anda mengenainya.
Adakah absinthe kini sah di sisi undang-undang? Adakah ia selamat?
Ya, absinthe kini sah di banyak negara. Menjelang tahun 2000-an, banyak negara telah menarik balik larangan tersebut. Walau bagaimanapun, di sesetengah negara, seperti Amerika Syarikat, hanya absinthe tanpa 'thujone' adalah sah di sisi undang-undang.
Jawapan kepada persoalan sama ada ia selamat terpulang kepada anda. Absinthe selamat jika dimakan secara sederhana, bertanggungjawab, dan sentiasa dicairkan dengan air . Tetapi ingat, risikonya sentiasa tinggi kerana kandungan alkoholnya yang tinggi.
Mesej Bawa Pulang
- Absinthe bukanlah minuman ajaib yang melakukan silap mata. Ia adalah minuman beralkohol tinggi dengan kandungan alkohol yang sangat tinggi.
- Cerita seperti "pari-pari hijau" dan demensia kebanyakannya adalah mitos.
- Bahaya sebenar yang berkaitan dengan absinthe bukanlah thujone yang terkandung di dalamnya, tetapi jumlah alkohol (etanol) yang tinggi.
- Peristiwa paling berbahaya yang direkodkan dalam sejarah mungkin disebabkan oleh keracunan alkohol yang teruk atau ketagihan alkohol kronik.
- Jika anda meminumnya, ia perlu dilakukan dengan sangat bertanggungjawab, dalam kuantiti yang sangat kecil, dicairkan dengan air. Disebabkan kemujarabannya yang tinggi, risiko keracunan alkohol dan ketagihan adalah sangat tinggi.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda